安圖幼 黃怡

11月初，我們來到了山海相依、旖旎風(fēng)光的白茶之鄉(xiāng)：福鼎。這是個充盈著茶香的有福之地，位于福建東北部，地處閩浙交界的東海之濱。福鼎擁有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可以說是村村種茶，鄉(xiāng)鄉(xiāng)制茶。

“永嘉縣東三百里有白茶山”，唐朝陸羽在《茶經(jīng)》引用隋朝《永嘉圖經(jīng)》的記載，讓福鼎產(chǎn)茶的歷史得以追溯至隋唐，1000多年的歷史沉浮，讓茶葉深深地扎根在福鼎的山水與文化之中。中國建國以來，福鼎白茶雖一度“墻內(nèi)開花墻外香”，但最終在福鼎政府與人民的共同努力下，順利重回祖國懷抱，成為這幾年最強勁的茶中“黑馬”。

因逢深秋時節(jié)，此次的福鼎之行，我們雖未能抓拍到福鼎嫩芽初發(fā)、生機盎然的春采盛況，卻從更多面讀懂福鼎人對生態(tài)的珍視。此次走訪的鄉(xiāng)鎮(zhèn)是福鼎的三大產(chǎn)茶區(qū)，依次是白琳、磴溪、點頭。福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任楊應(yīng)杰是我們此行的領(lǐng)路人，一路上，他帶領(lǐng)我們上山下鄉(xiāng)，說的最多的便是福鼎有機茶園的推廣和建設(shè)思路。不管是數(shù)干畝的茶葉基地，還是路面的小茶園，楊應(yīng)杰都會特別關(guān)注其中的有機細節(jié)，并提醒攝影師們多加拍攝。

這一路，我們翻開歷史的篇章、走進最美的茶園、品嘗最醇的茶味，深刻地感受到福鼎白茶的“韻”在人心?！笆刈o好這片山水，是福鼎白茶未來可持續(xù)發(fā)展的根本和底氣?！痹谝蛔鑸@的山崗上，楊應(yīng)杰一語道出了所有福鼎茶人的心聲。

蕭家大厝：風(fēng)雨里的“守護”

從福鼎市區(qū)出發(fā)，40分鐘左右的車程便到達我們的第一站，位于翁江的蕭家大厝。翁江，舊稱翁潭，古為福鼎十五都地，現(xiàn)屬福鼎市白琳鎮(zhèn)轄。

到達大厝后，攝影師們便迫不及待沖向“前線”。眼前的蕭家大厝主要有三座大院，自西向東分別為長、二房，四、五房和三房。長、二房大院背靠虎頭山，坐西向東，是一座三進式四合院，有二層，整體為穿斗式木構(gòu)架建筑;四、五房大院與長房大院僅一巷之隔，均為二進式四合院。

長、二房共有的大院最為氣派。正大門外的門檐兩端飾以翹角，外觀甚為大氣。走進屋內(nèi)，陳設(shè)是明清時期的大宅布局，雖已古舊，但整體的木構(gòu)架建筑還是得以窺見當(dāng)時的富貴景象。

在院內(nèi)茶歇處遇到蕭家長房一脈的后人蕭長征，清瘦的臉龐、高挑的身板，穿著端莊的西裝，身上透著淡淡的文人氣質(zhì)?？匆娔弥伴L槍短炮”的我們，他淡定有禮地相邀我們品茶。

幾杯茶敘后，他就帶著我們一同參觀大院。

“蕭家大厝之所以有名，不僅是它建筑的宏偉壯觀，更主要是這里的一磚一瓦、一木一石都體現(xiàn)了當(dāng)時建筑技藝的精湛與科學(xué)眭。大院從取材到建造的每個環(huán)節(jié)都是精益求精，你看這些廳柱、地梁、接地橫梁，每一處都大文章，所以大院能在風(fēng)雨中走過200多年?！毖刂M式往內(nèi)堂進發(fā)，蕭長征耐心地講解著建筑細節(jié)與那段大院的茶葉往事。

原來蕭家當(dāng)年便是靠茶葉發(fā)家致富，在清代創(chuàng)立了“三泰”茶莊，主營綠茶、兼營白琳工夫，以其雄厚的實力，成為當(dāng)時閩東極具影響力的茶葉商號，一度風(fēng)靡上海灘。但世事難料，西方列強的大炮轟開了清朝的大門。中國時局動蕩，國際紅茶市場也風(fēng)云突變，蕭家在其間經(jīng)歷幾番折騰后也走向衰敗，重歸尋常。

“蕭家后人如今做茶的多嗎？”聽完“三泰”茶莊的故事，我不由地問道。

“據(jù)我了解不多，我也是趕上這些年白茶熱，業(yè)余做點?！笔掗L征說著送我們至大門。由于茶廠就在附近，他熱情地邀請我們前去喝茶。聽聞我們另有行程后，他笑著跟我們揮手道別，便轉(zhuǎn)身走回大院，頎長清瘦的背影逐漸消失在大宅門里。

如今，往事如煙散去，唯有這大厝還屹立在此，用那些歷史斑駁的痕跡，“守護”著那些年，人和茶被塵封在時代里的記憶。

白琳老街：一段茶香“蜿蜒”的爬坡街

很多地方都有一條見證時代的古街，白琳老街就是這樣的“見證者”，見證了福鼎乃至閩東茶葉貿(mào)易史上的輝煌時期。清道光年間，閩、廣茶商在福鼎縣經(jīng)營工夫紅茶，以白琳為集散地，設(shè)號收購，“白琳工夫”因此聲名大振，遠銷海外。而老街，在當(dāng)時正是承載著茶葉貿(mào)易的街市。

我們抵達老街時，正趕上街道老茶館復(fù)興改造的階段。白琳茶業(yè)協(xié)會黨支部書記林如海在街口熱情地迎接了我們，提到古街，他的眼里“星星”閃爍，話匣子一下就打開了?！白?，現(xiàn)在就由我?guī)銈兣榔掠谓??！?/p>

原來這條老街是—條全程蜿蜒1.2公里的爬坡街，街道兩旁由古今交錯的兩層建筑構(gòu)成，多為木質(zhì)結(jié)構(gòu)瓦房。老街尚留七成的舊商鋪，如今雖多為民居，但進門依舊可見天井、廳堂、廂房等舊貌，很多著名的老字號茶館，如步升春、恒豐、丁合利等都已在舊址上修復(fù)。

“老街在鼎盛時期，那可是商賈云集、茶館林立，清朝就有11家，民國時更坐擁36大茶館，我們目前正逐步按照‘修舊如舊的原則進行修建，這家步升春就是按民國風(fēng)格修復(fù)的。”說話間，我們已經(jīng)來到一個民國風(fēng)的茶館前。

灰色磚瓦、木質(zhì)窗框、鏤空花窗、彩透玻璃，店內(nèi)懸掛的彩色吊燈，無處不散發(fā)著濃厚的民國氣息。步升春茶館于1923年由白琳鎮(zhèn)的林步升創(chuàng)辦，在當(dāng)時是一家集飲茶商洽、休閑娛樂多功能于一體的商號，對白琳茶業(yè)影響頗大。

當(dāng)我還在茶館歷史里“穿越”的時候，后面的攝影師連連叫到，“快讓下，我們要抓拍了?！痹瓉韼讉€身著漢服的女孩正從館內(nèi)走來，那明媚而純凈的笑顏、文藝復(fù)古的氣息，像極了那個時代的美好樣子。

我們接著又參觀了丁合利茶館，丁合利館是老街復(fù)興計劃開啟后，第一家已經(jīng)開始對外營業(yè)的老茶館，由白琳茶商丁錦嗣于1910年創(chuàng)建，占地面積620平方，因丁氏家族經(jīng)營有方，曾揚名海內(nèi)外。

進門后，但見一樓的大廳布有數(shù)席，幾名身穿茶人服的少年正認真地進行茶藝表演，配合著古典的背景音樂，每個動作都展示地從容不迫。館內(nèi)陳設(shè)古樸典雅，擺放的多為老物件，前臺茶館的老印章、早期下南洋的鐵皮箱、放在角落一旁油燈、古琴，還有庭院里的豆腐磨石，都在向到訪者默默地訴說著那個時代的故事。難得的是，丁合利館的后園還種了大片的菜茶，福鼎白琳工夫和白茶的最初原料都是菜茶，如今在福鼎已較為少見。

一路向上，我們還沿街拜訪了鎮(zhèn)上83歲的“榜樣茶人”張時定，世代居住在街上的百歲老人劉冬妹，提起老街，他們的回憶里總帶茶香。

離開白琳，我們便前往位于磴溪的十三坪有機茶園。磴溪是福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)森林覆蓋率超過88%，是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。茶園總體海拔較高，所產(chǎn)茶葉擁有比較明顯的高山茶特征。

午后時分，漫長的山路盤桓讓大伙都頗有困意?！安枭嚼?，快清醒清醒！”一位攝影師帶著興奮語氣的友情提醒，讓同伴們都迅速挺直腰桿，背起了相機包，瞬間進入狀態(tài)。

車停在一片大型的木構(gòu)仿古建筑群前，除了飛檐上的磚瓦，房屋基本由木頭修建而成，梁上皆有精美的雕刻，原木的色調(diào)與大自然和諧相融，整體建筑顯得即精美又大氣。

下車后我們便前往一望無際的茶園參觀，深秋的茶園里，唯美的細節(jié)不多，攝影師們紛紛升起了無人機，開始航拍，攝取大場景。我則深入茶園，跟隨大沁茶業(yè)的董事長助理林建兵了解基地。

原來，十三坪的有機茶園也稱知青茶園，占地2300畝，開墾于1971年，是一批落戶在這里的知青響應(yīng)毛主席“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的精神，在原來荒野茶園的基礎(chǔ)上，經(jīng)歷五個春秋，歷經(jīng)干辛萬苦開墾起來的。后來由于地處深山，交通不便，茶園再次荒廢，是大沁茶業(yè)的創(chuàng)辦人陳穎在考察茶山時發(fā)現(xiàn)了這片茶園的生態(tài)魅力，潛心經(jīng)營、克服諸多困難后才有了如今的輝煌。

走在一望無際的茶園里，很難想象在那個條件匱乏的年代，知青們是如何一步步開墾出如此規(guī)格整齊的茶園。

“當(dāng)年陳總在接手這片茶園時，便決心以‘有機茶園的高標準打造這片茶園，在她看來，茶葉的根本在茶園，茶園的關(guān)鍵在生態(tài)。如今我們的基地已經(jīng)通過中國有機產(chǎn)品認證，也是省級白茶種植標準化示范區(qū)。”林建兵一邊帶我們穿梭在茶間距頗大的茶園內(nèi)，一邊跟我們講解茶園的有機管理方式。十三坪茶園不僅施用有機肥，也隨處可見防蟲粘板和引誘燈等物理防病蟲設(shè)施，每個細節(jié)都體現(xiàn)了生態(tài)治理的理念。

漫游于茶園內(nèi)，隨處可見樹干較粗、枝葉頗高的老叢茶樹，一段曾經(jīng)被“拋荒”的經(jīng)歷無形中滋養(yǎng)了它們，不然想象，這樣的茶葉化成的茶湯，必然是無比醇厚甘甜。

“你們要是春天來就好，不僅能聞到茶香，還能聞到各種花香，那時茶山更是熱鬧非凡。”林建兵指著茶園里套種的排排櫻花、桂花、紫薇等樹對我們說道。如今，這片基地已經(jīng)打造成一個生態(tài)茶園旅游的觀光區(qū)，我們下車的地方便是可供住宿游玩的木屋度假村，類似的生態(tài)觀光體驗?zāi)Ｊ揭呀?jīng)在福鼎得以大力推廣，實乃愛茶人度假休閑的極佳之選。

店頭鎮(zhèn)位于福鼎市中部，從福鼎市中心出發(fā)，十多公里的路程就可以到達鎮(zhèn)上。這里是福鼎茶園面積最大的產(chǎn)茶重鎮(zhèn)，也是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的原產(chǎn)地，此行前往的是位于大坪村、總面積高達4600多畝的六妙白茶莊園。

到達莊園后，我們就先往莊內(nèi)最有名的“中國白茶窖”進發(fā)，套上鞋套，通過一個專業(yè)的除塵倉，一個五彩繽紛、規(guī)模浩大的專業(yè)級茶窖映入眼簾。一排排不同顏色、材質(zhì)的茶箱、茶缸、茶罐整齊劃一地陳列其中，地板由玻璃打造的隔間里也有金色茶缸鋪就，置身其間，恍入茶葉圣殿，讓人如夢如幻。

“這是我們莊總遠赴法國波爾多考察后，將頂級酒莊和白茶特性結(jié)合打造的茶窖。茶窖采用智能專業(yè)化的生態(tài)倉儲模式，打造了‘一餅·—號·—茶·—票，一箱·—缸·—倉·—窖的管理系統(tǒng)，是中國首家數(shù)字化智慧白茶窖?！币轮鴮I(yè)的倉管人員帶我們逐間參觀茶窖。在茶窖里，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)儲茶罐都已有歸屬，看來很多茶人已經(jīng)在此開啟了藏茶之旅。

參觀完茶窖，我們就奔赴茶園。穿過廣場上設(shè)有“北緯二十七度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)”的石碑，我們就進入了茶樹的天地。

“這個茶園很適合航拍呢，除了茶園生態(tài)美景，其中還能拍到一張用茶樹畫作的中國‘地圖，很獨特，先帶你們?nèi)ダ锩婵纯础！辈鑸@的管理人一邊帶領(lǐng)大伙們前往茶園，一邊笑著說道。

于是，我們便來到莊園內(nèi)的一座山丘上，原來這里是一個“中國名茶品種園”，占地39.5畝，園內(nèi)選種不同品種茶，用小道按中國地形劃分，構(gòu)成一幅妙趣橫生的中國“地圖”。大伙走在茶園里，跟走入迷宮一般，不僅有趣，還能順便了解名茶品種知識。

在茶園里抓拍的時候，我們看到了幾個穿著樸素、年紀較大的老漢在茶園里勞作，便與他們閑聊一番。原來他們都是當(dāng)?shù)氐拇迕瘢笃捍逡驗榈靥幤h、交通不便，一直是福鼎市扶貧的重點村。而六妙白茶莊園的入駐，則為當(dāng)?shù)卮迕裨谵r(nóng)閑時帶來了不少增收的工作，造福了一方百姓。

“人煙寒橘柚，秋色老梧桐”，深秋時節(jié)的福建已有了些許輕微的涼意。福鼎，這座位處閩浙交界，偏安東海之濱的小城早在乾隆年間便已建縣，它不僅是中國白茶發(fā)源之地，也是閩東北古民居散布繁多的福地，此外，福鼎還是福建畬族文化主要傳承地，并擁有多個畬族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，地方史資源極其豐富。

深秋的福鼎寧靜而祥和，當(dāng)我們踏上這片擁有深厚歷史底蘊的土地時，一片片蒼翠的山林，一座座青磚黛瓦，背靠茶園的古民居，一個個田間農(nóng)耕的辛勤背影瞬間映入了眼簾。如果從空中俯瞰，整個市區(qū)除了港灣地帶有沖積小平原外，其余地勢均為山巒起伏的丘陵地。西部矗立著青龍山，是福鼎市最高山峰，宛如一條巨龍盤踞于磻溪鎮(zhèn)，故名日磻青龍。此山常年云霧繚繞，龍興之地也。南部矗立著太姥山主峰，是國家重點風(fēng)景名勝區(qū)和地質(zhì)公園，瀕臨東海，山海相依、傲岸秀拔，有“山海大觀”稱奇。在古代，傳說東海諸仙常年聚會于此，故有“海上仙都”的美譽。唐宋時期，太姥山已十分興盛，山南山北有三十六寺院，其中以國興、瑞云、靈峰、芭蕉、天王等寺規(guī)模最大。

吉厝榮光

歷史文化名鎮(zhèn)白琳，有文字記載的歷史可以上溯到唐朝。史載，唐乾符年間，有白水仙者遷居此林中，得名白林，后雅化白琳。先人徜徉于這片青山碧水，留連忘返，衍繁豐阜的人文歷史大觀，只要你細心留意，古鎮(zhèn)勝景俯拾皆是。建于清乾隆十年的翠郊村洋里古民居，規(guī)模宏大，建筑結(jié)構(gòu)獨特，堪稱中國江南古建筑之杰作，與白琳寨址、藤嶼明代古城堡、三福寺宋代雙塔、玄武奇觀、肖氏古墓、蘭里溪瀑布等景點融為—體形成山、海、石和人文景觀風(fēng)貌。此外，歷盡滄桑的白琳寨址、藤嶼明代古城堡、三福寺凌空鼎立的宋代雙塔，唐代太姥的四大寺院之一的天王寺、湖頭古村落也都是聞名遐邇的歷史景點。

正午的陽光下，翁家村的蕭家大厝仿佛一位歷盡滄桑的百年老人，沉默而莊重。曾經(jīng)熙熙攘攘的歲月時光仿佛已凝固在這一磚一瓦間，往事如煙，只有斑駁的樹影在對我們傾訴這個龐大家族的昔日故事。嘉慶年間，翁江蕭氏先祖蕭漢華舉家徒居白琳翁潭，成為蕭氏的入遷始祖，并帶領(lǐng)五個兒子建立了這座聞名于世的蕭家大厝。蕭家大厝是個復(fù)合型建筑體，古宅共有三座，自西向東分別為長二房大院，四五房大院和三房大院。長房正大門兩旁有一副對聯(lián)因陰刻在青石上，右聯(lián)：地羅山海羅真景，左聯(lián)：家積圖書溯曩薇。

從門廳往前走，便是過雨亭，兩旁空斗墻合圍各開一小門，可入一進側(cè)室，上方書有“愛吾廬”三字。正廳兩側(cè)木質(zhì)構(gòu)架和隔墻均有許多造型美麗，寓意吉祥的的鏤空畫梁和雕花，顯得古樸生動。整個大厝背靠虎頭山，不遠處青山隱隱，郁郁蔥蔥，顯得生機盎然。

2017年，由浙江衛(wèi)視打造的綜藝節(jié)目《漂亮的房子》熱播，吸引了眾多觀眾的眼球。該節(jié)目以重新解讀人·自然·建筑的關(guān)系為拍攝理念，一開播便引發(fā)了古建筑愛好者們的共鳴。在節(jié)目制作過程中，由吳彥祖、馮德倫等明星嘉賓組成的“筑夢小隊”前往蕭家大厝拜訪。吳彥祖坦言，這座老宅令他想起了在日本留學(xué)的時光。蕭家大厝是他見過的印象最深，也是最美的房子。

仙蒲掠影

磴溪鎮(zhèn)湖林村，是一座極為秀美的村落，天藍水清。車駛進村子里，只見道路兩邊茶園和竹林交錯掩映，原生態(tài)氛圍滿滿，房屋窗明幾凈，美不勝收。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，為了滿足大家日常的休閑娛樂，村子里重建了一座有山有水的生態(tài)公園。湖林村不僅美景引人，且家家戶戶都有屬于自己的茶園，除了以茶葉作為生計，毛竹與苗木種植也是當(dāng)?shù)卮迕袷杖氲膩碓粗弧?/p>

挨著湖林村不遠處，便是福鼎市唯一一個國家級歷史文化名村仙蒲村。這座古老的村落擁有豐富的科舉、造紙、長壽等歷史淵源。步入村中，那條狹長的整潔清亮的石板路，誰曾想到它已經(jīng)有800歲了，漫步其上，頓生穿越時空之感。清澈的仙蒲溪從南向北緩緩穿村而過，把村莊分為兩半，古民居大都臨水而建。遠遠望去，兩岸的石橋倒影在溪間，顯得古典浪漫，楊柳依依，篁竹翠林，靜美清幽。村里的房子很多是木結(jié)構(gòu)民居，層疊錯落，井然有序。村里的路面也極為整潔，沒有動物糞便和亂扔的垃圾，顯得清爽宜人。

據(jù)了解，村里的古建筑多達百來處，建筑構(gòu)造精巧耐看，文化沉淀深厚，在閩東北—帶實屬罕見?，F(xiàn)存有清代以來的古民居數(shù)十座，保存完好的依次有外洋林氏民居、外頭林氏民居、橋頭林氏民居、大厝里林氏民居、花門樓林氏民居以及林氏宗祠等。其建筑典型者為望族合院住宅，清水木構(gòu)兩層建筑，為適應(yīng)地形和山地氣候，建筑平面沿山形左右展開，多為三合院或一字式布局，以別于其他地方的傳統(tǒng)木構(gòu)建筑，且南北兩側(cè)廂房對稱嚴謹，并都有閣樓式翹檐，宅內(nèi)進深也均在十米左右，顯得沉穩(wěn)大方。

柏柳之美

在這些古建中，林氏宗祠是最重要的中心建筑。據(jù)地方志考證，林氏宗祠最早創(chuàng)建于公元1201年，占地面積近600平方米。此外，規(guī)模較大的古建還有文齋公宅、麗川公宅、林瀚煒宅、橋頭厝等10多座。由于這些古建世世代代一直有原住民在此長居，因而得到了很好地保護。那些墻間壁中，斗拱翅角，遍布花鳥蟲草浮雕和紋飾，令人驚嘆那些能工巧匠的鬼斧神工。

由于仙蒲村遠離塵囂，位處深山腹地，因此擁有優(yōu)質(zhì)的水源和含氧量爆表的空氣。在村里徜徉，整個人的舒適度極高，加上高海拔和陽光充足的兩大優(yōu)勢，使得這里的村民生活品質(zhì)都極高。他們勤勞淳樸，日出而作日落而息，粗茶淡飯，家家戶戶的院子幾乎都散養(yǎng)著雞鴨鵝，呈現(xiàn)出一片桃花源的景象。

仙蒲村也是中國著名的長壽村。整個村子500多戶1800多人中八九十歲的老人便有近百名。都說老來享清福，但我們在村里看到許多老人并不滿足于休閑，而是親力親為，和家人一起操持農(nóng)活，上山撿柴，下地澆菜。他們大都身體硬朗，目明耳聰，干起活絲毫不亞于壯年村民，他們普遍將勞動視為一種快樂。聽說有的老人每天自己掃地收拾屋子，甚至能思維敏捷的和晚輩一同下圍棋，一天不出門活動幾下就悶得慌。

離開仙蒲村，隔日我們便興致勃勃地前往行程的最后一站，著名的點頭鎮(zhèn)柏柳村。這座享有“中國白茶第一村”美譽的歷史文化村已被住房城鄉(xiāng)建設(shè)部列入第五批中國傳統(tǒng)村落名錄。茶葉生產(chǎn)是點頭鎮(zhèn)柏柳村的支柱產(chǎn)業(yè)，全國最大的白茶集散中心也設(shè)在這一帶。

當(dāng)日陽光朗照，車子沿著村路盤旋而上，山路兩旁叢林密布，沿途青翠的竹林在秋風(fēng)的吹拂下發(fā)出輕微的嘩嘩聲，沁人心脾。當(dāng)來到村口的時候，只見時任中國國際茶文化研究會會長劉楓題寫的“中國白茶第一村”石碑赫然在目。進入村子，滿目茶山和整潔的民居，氣氛靜謐溫馨，茶香飄蕩，這里沒有車水馬龍，人聲鼎沸，相迎而來的是村民們熱忱的笑容，質(zhì)樸的身影，他們或勞作，或悠閑的拉家常，一派自在清和的景象。

走在村子里任何一處，都能發(fā)現(xiàn)她洋溢著歷史塵煙的深藏不露的美。在我看來，柏柳更像一幅古典的水墨畫，這里有鄉(xiāng)村牧歌，有悠久的白茶文化，有深厚的人文氣韻。無論時光苒荏，時空變幻，柏柳依然像一位安詳?shù)睦险?，靜靜佇立在歷史的天空下，而我們都是他的過客，來過便無法忘卻。