王俊珍

那年中秋前夕，我第一次帶兒子回老家。

父親請了同村手藝最好的媳婦幫我們打月餅。我們老家把做月餅叫作“打”，也許因?yàn)檫^程中太多拍拍打打。父親親自準(zhǔn)備配料：一大筐鄰村買來的土雞蛋，一大桶家鄉(xiāng)金燦燦的黃油，一大袋炒香了的碎芝麻，還有滿口噴香的炒花生仁、核桃仁、葵花籽，褐色細(xì)密的紅糖，灰綠色和醬紫色的新疆大粒葡萄干，二十斤白面堆了半甕。父親把雞蛋一個(gè)個(gè)敲開，任蛋清裹挾著蛋黃在面粉中自由地纏綿;黃油又仿佛金緞子流淌在蛋黃蛋清上，瞬間眼前金光閃閃，熠熠生輝。父親患了尿毒癥，不能出力，卻忍不住拿筷子把各種金黃的、透明的、液體的、粉狀的纏在一起，逐漸結(jié)合滲透，終至于你中有我，我中有你，再也分不開。

能干的媳婦接過父親纏好的面，捋起袖子，兩只巧手一粘面皮，仿佛從天而降一股巨大的力量，翻山倒海般掀動(dòng)那座面山。不到一刻鐘，剛才還相互纏綿如夏日叢林的面團(tuán)，轉(zhuǎn)瞬間光潔如玉，晶瑩剔透，色澤誘人，香味四溢。

母親早把各種干果混在一起，加上若干紅糖、青紅絲，還炒了奶黃色面粉混進(jìn)去，紅的、綠的、黃的、紫的、白的，簡直就是一個(gè)七彩雜貨鋪！再倒一些黃油，把各種散亂又一次凝結(jié)、聚合，拌成觸感分明、色澤艷麗的月餅餡。

舅媽和鄰居的大嬸兒都挽起了袖口，半張床大小的面板搭在井蓋上。舅媽抹一把黃油，面板瞬時(shí)也變得金燦燦油亮亮。一大條粗壯的面胳膊請上了桌，巧媳婦兒靈活的雙手一掐一抓，沒幾下，桌上全是大團(tuán)面疙瘩。大家七手八腳，各取一塊，在手心和面板，方寸天地之間，造出一個(gè)嶄新的圓滑的球體，亮晶晶奪人眼球。輕輕按平，球心壓下一個(gè)小小的窩，仿佛待孵的鳥巢，又似母親溫暖的懷抱，剛好裝得下一勺色彩繽紛的餡兒。女人們粗糙的手和粗壯的手臂晃得人眼花繚亂，一個(gè)個(gè)像樹根蓬亂生長的面疙瘩變成了圓鼓鼓的月餅。父親搬來洗得發(fā)亮還留著陽光味的簸箕，還有手柄上裝著各種花朵以及“幸福”“花好月圓”字樣的月餅?zāi)?，月餅團(tuán)子和模子里親密接觸后，就變得精致而優(yōu)雅，仿佛漂亮的姑娘搭配了眼光獨(dú)到的設(shè)計(jì)師，身價(jià)百倍。套一個(gè)模子，就放到簸箕里，父親套得比女人們包得還快，轉(zhuǎn)瞬間滿滿一簸箕，便端去烤爐。

月餅烤爐是父親白天親自泥（第四聲，用紅膠泥制作）出來的，我們?nèi)ム彺宓纳侥_找來那種特殊的泥?？緺t上覆著鐵片，里面有一圈兒臺(tái)階，中間是燃過煤煙的火炭。松軟的月餅先放在滾燙的鐵片上，待上下都有了淡淡的焦黃，面皮變硬變干，就轉(zhuǎn)到火爐里，一溜兒在臺(tái)階上擺開烘烤。父親每隔幾分鐘就拉開鐵皮蓋，準(zhǔn)確無誤地抓起一個(gè)月餅，以迅雷不及掩耳的速度放下時(shí)，月餅已舊貌換新顏，翻了個(gè)面兒。我曾試著幫父親，手剛?cè)霠t，便火燒火燎地痛，提起的月餅吊在空中，不勝其力，“撲通”下落進(jìn)入炭火堆。父親一邊笑著“你不行，細(xì)皮嫩肉”，一邊跳將右手下去撈起跌落的月餅，上面已多了黑黑的一層膜。

家鄉(xiāng)的月餅，外殼酥脆，里層松軟，甜而不膩，酥而不硬。黃油的濃香，果仁的清香，黑糖的甜香，芝麻的噴香，混合著土爐的暖香，咬一口，香味四溢，大門外的過路人聞著都直流口水。

那個(gè)夜晚，我早早陪著寶貝睡了。等我從房里走出來時(shí)，四圍靜謐，鄉(xiāng)村進(jìn)入了夢鄉(xiāng)，看看手機(jī)，已經(jīng)凌晨一點(diǎn)多。父親和妹妹、母親在收拾烤爐，最后的一批月餅即將出爐，父親向后仰了仰身子。大概長時(shí)間俯身烤月餅，他的腰早就不肯工作了吧？

夏末秋至，當(dāng)樹葉颯颯落下，院子里金黃色的菊花熱烈開放時(shí)，我最愛的爸爸，在家里的炕上，永遠(yuǎn)離開了我們。他不肯去醫(yī)院，不想給兒女們繼續(xù)添加負(fù)擔(dān)，病情越拖越重，我們垂淚以對，無能為力。

三年過去了，我再也沒吃過那么好吃的月餅，再?zèng)]有過那么難忘的中秋節(jié)。但那個(gè)夜晚的記憶，那些金燦燦的光亮，照耀著我此后人生的每一步。灑一杯清水，端一盤月餅，祝愿我親愛的爸爸，天堂里的中秋節(jié)快樂！

（作者系深圳市龍華區(qū)潛龍學(xué)校初中語文教師）