劉菊 李玉龍

摘? ?要： 通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析貴州民族地區(qū)高職生對(duì)禮儀教育的訴求，結(jié)果發(fā)現(xiàn)貴州民族地區(qū)高職院校的禮儀教育存在如下問(wèn)題：不少高職學(xué)生沒(méi)有認(rèn)識(shí)到禮儀課程的重要性，教學(xué)條件尤其是教材和實(shí)踐設(shè)施缺乏，課時(shí)較少。為解決禮儀教育問(wèn)題，采取以下舉措：科學(xué)激發(fā)學(xué)生的仁德之心和學(xué)禮、行禮的興趣;學(xué)校師生與行業(yè)企業(yè)人士共同開(kāi)發(fā)具有貴州民族地方特色的禮儀教材;加強(qiáng)禮儀課程有關(guān)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)室的建設(shè);營(yíng)造良好的禮儀教育氛圍。

關(guān)鍵詞： 貴州民族地區(qū)? ?高職生? ?禮儀教育? ?訴求

《論語(yǔ)·季氏篇》中“不學(xué)禮，無(wú)以立”。學(xué)禮則品節(jié)詳明，而德性堅(jiān)定，故能立[1]（173）。禮儀教育旨在教學(xué)生“如何做人”“如何成為高素質(zhì)高技能型人才”，研究禮儀教育課題，促進(jìn)禮儀教育發(fā)揮實(shí)效，切實(shí)在貴州民族地區(qū)高職生的禮儀素養(yǎng)、職業(yè)道德修養(yǎng)等養(yǎng)成方面發(fā)揮積極推動(dòng)作用。

一、高職生的禮儀教育訴求

2019年，通過(guò)對(duì)貴州民族地區(qū)高職生進(jìn)行相關(guān)問(wèn)卷調(diào)查和研究，了解他們對(duì)大學(xué)生禮儀課程的認(rèn)識(shí)和訴求，為貴州民族地區(qū)禮儀教育教學(xué)改革提供參考和現(xiàn)實(shí)依據(jù)。采用文獻(xiàn)資料法、問(wèn)卷調(diào)查法、訪問(wèn)與綜合分析等研究方法，發(fā)放問(wèn)卷360份，回收有效問(wèn)卷350份，回收率約為97.2%。

（一）禮儀教育教學(xué)存在的主要問(wèn)題是學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠和教學(xué)條件較差。

通過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)高職學(xué)生沒(méi)有認(rèn)識(shí)到禮儀課程的重要性，教學(xué)條件尤其是教材和實(shí)訓(xùn)設(shè)施缺乏。另外，存在的問(wèn)題還有課時(shí)較少、禮儀內(nèi)容太接近生活、大課堂紀(jì)律較亂。

在回答“你認(rèn)為當(dāng)前開(kāi)設(shè)的禮儀課程，存在的主要問(wèn)題是什么？”時(shí)，約34.3%的學(xué)生認(rèn)為主要問(wèn)題是“學(xué)生沒(méi)有認(rèn)識(shí)到禮儀的重要性”，約22.9%的學(xué)生認(rèn)為主要問(wèn)題是“學(xué)生沒(méi)有禮儀教材，效率低”，約17.1%的學(xué)生認(rèn)為主要問(wèn)題是“教學(xué)設(shè)備缺乏，實(shí)踐無(wú)保障”，約11.4%的學(xué)生認(rèn)為主要問(wèn)題是“禮儀課程的課時(shí)數(shù)太少”，約8.6%的學(xué)生認(rèn)為主要問(wèn)題是“禮儀內(nèi)容太接近生活、太枯燥”，還有約5.7%的學(xué)生認(rèn)為主要問(wèn)題是“學(xué)生紀(jì)律較差，大課堂有些混亂”。

從以上數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)貴州民族地區(qū)禮儀教育教學(xué)存在的主要問(wèn)題：第一，學(xué)生不太重視禮儀課程，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到禮儀課程的重要性，對(duì)禮儀知識(shí)和實(shí)踐認(rèn)識(shí)模糊。第二，沒(méi)有合適貴州民族地區(qū)禮儀教育的教材，學(xué)生學(xué)習(xí)效率較低。第三，禮儀教育教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備不全，無(wú)法保證學(xué)生參與禮儀實(shí)踐，造成學(xué)生行動(dòng)不到位，禮儀實(shí)踐能力較低。

（二）多數(shù)學(xué)生建議設(shè)計(jì)專門的教學(xué)項(xiàng)目融入貴州優(yōu)秀風(fēng)俗與禮儀課堂。

在回答“如果在大學(xué)生禮儀課程教學(xué)過(guò)程中，融入地方優(yōu)秀風(fēng)俗文化，你建議怎么做？”時(shí)，約37.1%的學(xué)生建議采用設(shè)計(jì)專門地方優(yōu)秀風(fēng)俗的教學(xué)項(xiàng)目的方式，約20.0%的學(xué)生建議采用學(xué)生分享各地風(fēng)俗文化的方式，約14.3%的學(xué)生建議采用“教師講解+學(xué)生分享表演+學(xué)生參觀相關(guān)的展覽+開(kāi)展送禮儀到地方”的活動(dòng)等相結(jié)合的方式，約11.4%的學(xué)生建議采用實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的方式，約5.7%的學(xué)生建議采用布置課外實(shí)踐作業(yè)的方式。

通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生建議采用禮儀教師設(shè)計(jì)專門的教學(xué)項(xiàng)目活動(dòng)和學(xué)生在課堂上分享各地風(fēng)俗文化的方式，即教師設(shè)計(jì)專題教學(xué)項(xiàng)目：通過(guò)圖片或視頻或道具表演等講解或者分享各地民俗的方式。如各民族禮儀文化欣賞等加強(qiáng)對(duì)民族優(yōu)秀文化的了解，學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀。學(xué)生分享各地風(fēng)俗文化的方式，可以是民族的歌謠或民族舞蹈，或者編制融入地方優(yōu)秀風(fēng)俗的節(jié)目。

（三）大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為大學(xué)一年級(jí)開(kāi)設(shè)禮儀課比較好。

通過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)多數(shù)高職生認(rèn)為大學(xué)第一學(xué)期開(kāi)設(shè)禮儀課程比較好。在回答“你建議哪學(xué)期開(kāi)設(shè)禮儀課程比較好？”時(shí)，約85.7%的學(xué)生選擇“大一”，約5.7%的學(xué)生認(rèn)為“大二”，還有約5.7%的學(xué)生認(rèn)為“大三”，約2.9%的學(xué)生認(rèn)為“從大一到大三都有禮儀課程比較好”。

關(guān)于為什么大一第一學(xué)期開(kāi)設(shè)禮儀課程：第一，從稚嫩的高中時(shí)期過(guò)渡到大學(xué)生活的大一學(xué)生，不懂得為人處事，大一學(xué)習(xí)禮儀課程，可以盡早養(yǎng)成習(xí)慣，用于大學(xué)生活，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閸湫碌淖约?，做文明大學(xué)生，為走入社會(huì)做鋪墊。第二，大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì)，大一學(xué)生處于適應(yīng)大學(xué)生活的過(guò)渡階段，對(duì)大學(xué)新事物好奇心較強(qiáng)，容易接受新事物，是學(xué)習(xí)禮儀的好時(shí)期，更能培養(yǎng)大學(xué)生的綜合素質(zhì)，慢慢提高學(xué)生對(duì)個(gè)人形象和禮儀交流的認(rèn)識(shí)。第三，大一學(xué)習(xí)時(shí)間較多，大一學(xué)習(xí)禮儀課程，是大學(xué)學(xué)習(xí)生活的需要，如社團(tuán)活動(dòng)、師生禮儀、面試等需要。

（四）學(xué)生建議禮儀課程內(nèi)容為生動(dòng)豐富的理論和情境實(shí)踐相結(jié)合。

在回答“你對(duì)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容有什么建議？”時(shí)，學(xué)生的回答主要體現(xiàn)在對(duì)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容的總體設(shè)計(jì)、具體內(nèi)容和開(kāi)展形式三個(gè)方面，具體如下：

學(xué)生建議禮儀課堂教學(xué)內(nèi)容的總體設(shè)計(jì)應(yīng)為“學(xué)習(xí)知識(shí)+生活情景實(shí)踐+老師糾錯(cuò)=印象深刻”。禮儀理論教學(xué)內(nèi)容應(yīng)廣泛、豐富，理論與實(shí)踐內(nèi)容在比例上，實(shí)踐內(nèi)容多一些，多請(qǐng)學(xué)生演練、實(shí)踐、領(lǐng)會(huì)和體驗(yàn)。課堂教學(xué)內(nèi)容開(kāi)展形式方面，建議采用視頻播放和案例分析及小組實(shí)訓(xùn)的方式。

具體內(nèi)容方面：強(qiáng)化禮儀課程的重要意義，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)現(xiàn)代禮儀的重要性;建議多增加著裝禮儀（使學(xué)生儀表得體）和人際交往的禮儀內(nèi)容（使學(xué)生容易融入團(tuán)隊(duì)）;建議在稱呼禮儀、握手、名片禮儀等的基礎(chǔ)上，增加言語(yǔ)禮儀——必不可少的禮儀內(nèi)容和實(shí)踐魅力;與大學(xué)生生活相關(guān)師生禮儀、家庭禮儀、公共場(chǎng)合禮儀項(xiàng)目，以及與學(xué)生未來(lái)工作相關(guān)面試禮儀、餐飲禮儀、辦公室接待職場(chǎng)禮儀等都必不可少。

（五）學(xué)生建議采用實(shí)際生活任務(wù)情境演練的教學(xué)方式。

在回答“你對(duì)禮儀課程的教學(xué)方式方法或措施有什么建議？”時(shí)，學(xué)生的回答主要是少一些講解（運(yùn)用實(shí)物教具+禮儀示范），多看相關(guān)視頻，多設(shè)計(jì)實(shí)際生活情景活動(dòng)，激勵(lì)學(xué)生參與其中，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生親身體驗(yàn)，實(shí)踐中踐行自己所學(xué)的知識(shí)，當(dāng)堂課當(dāng)堂清，記憶更深刻。實(shí)踐方式多樣，可以是個(gè)人表演示范+小組討論和表演+集體訓(xùn)練。

在禮儀教學(xué)方式方面，學(xué)生還建議老師多一些禮儀語(yǔ)言的感染力和激情，禮儀教師要?jiǎng)?chuàng)新授課風(fēng)格和教學(xué)方法，課堂上多一點(diǎn)互動(dòng)，融入更多的情景化故事或案例，讓學(xué)生模仿學(xué)習(xí)禮儀動(dòng)作和語(yǔ)言，一起跟著做。

二、基于貴州民族地區(qū)高職生禮儀教育訴求的思考

孔子曰：“不患人之不己知，患不知人也。”（《論語(yǔ)·學(xué)而篇》）大教育家孔子十分重視“知人”，尤其重視“知”學(xué)生，因材施教。調(diào)研分析貴州高職學(xué)生對(duì)禮儀教育的訴求，知曉他們“心中”理想的禮儀教育應(yīng)該是什么樣的，思考相關(guān)解決問(wèn)題的策略，做到因材施教。

（一）科學(xué)激發(fā)學(xué)生的仁德之心和學(xué)禮、行禮的興趣。

調(diào)研得知，當(dāng)前貴州民族地區(qū)高職禮儀教育存在的主要問(wèn)題是“學(xué)生沒(méi)有認(rèn)識(shí)到禮儀的重要性”。如何讓貴州高職學(xué)生認(rèn)識(shí)到禮儀教育的重要性，如何樹(shù)立禮儀課程在高職學(xué)生心中的重要地位呢？這是當(dāng)前禮儀教育教學(xué)首先要解決的問(wèn)題。

1.傾聽(tīng)學(xué)生的心聲，激發(fā)學(xué)生的仁德之心。德國(guó)哲學(xué)家雅斯貝爾斯說(shuō)：“教育的本質(zhì)意味著，一棵樹(shù)搖動(dòng)另一棵樹(shù)，一朵云推動(dòng)另一朵云，一個(gè)靈魂喚醒另一個(gè)靈魂?！倍Y儀教育需要激發(fā)學(xué)生的仁德之心，喚醒他們學(xué)禮行禮的靈魂，“引導(dǎo)高職大學(xué)生陶冶禮儀情感，禮儀必須得到學(xué)生在感情上的認(rèn)可才會(huì)使之‘心甘情愿，甚至‘情不自禁地遵循禮儀規(guī)范”[2]（41-46）。只有情感上認(rèn)可知曉，才會(huì)學(xué)習(xí)和掌握禮儀規(guī)范。

（1）多角度講述中華禮儀文化、禮儀起源發(fā)展，多形式展示中華優(yōu)秀文化經(jīng)典故事，運(yùn)用深厚的禮儀文化底蘊(yùn)和能激起學(xué)生共鳴的中國(guó)古今文化經(jīng)典禮儀故事喚醒學(xué)生的靈魂，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣和傳承禮儀的歷史責(zé)任感。人們常說(shuō)：“知之深，則愛(ài)之切;愛(ài)之切，則知之深。”認(rèn)識(shí)過(guò)程與情感過(guò)程是密切聯(lián)系的，認(rèn)識(shí)過(guò)程是產(chǎn)生情感的前提和基礎(chǔ)，情感過(guò)程又對(duì)認(rèn)識(shí)過(guò)程具有反作用。

（2）展示某些大學(xué)生存在的不道德問(wèn)題、無(wú)禮現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生禮儀擔(dān)當(dāng)?shù)氖姑泻蛢?nèi)在仁德之心。美國(guó)心理學(xué)家亞伯拉罕·馬斯洛于1943年在《人類激勵(lì)理論》一文中提出，人類需求像階梯一樣從低到高按層次分為五種，分別是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，其中，受人尊重的內(nèi)心需要，學(xué)生會(huì)對(duì)當(dāng)前存在的不道德問(wèn)題、無(wú)禮現(xiàn)象感到憤怒，產(chǎn)生“懲惡揚(yáng)善”獲得別人尊重的沖動(dòng)。

（3）調(diào)研分析高職生不重視禮儀學(xué)習(xí)的原因，有針對(duì)性地采取激勵(lì)對(duì)策。“對(duì)于意識(shí)的培養(yǎng)，學(xué)校在開(kāi)展課程的同時(shí)，要對(duì)大學(xué)生的意識(shí)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，從問(wèn)題的原因出發(fā)，尋求問(wèn)題解決的辦法”[3]（51）。如，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)今信息化發(fā)展時(shí)代，學(xué)生存在功利化傾向，認(rèn)為如果今天學(xué)的知識(shí)在今天或明天無(wú)用武之地，就沒(méi)有學(xué)習(xí)的必要和動(dòng)力。對(duì)于學(xué)習(xí)禮儀，必須澄清學(xué)生的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，禮儀學(xué)習(xí)需要不斷地模擬練習(xí)和實(shí)踐，練習(xí)和實(shí)踐達(dá)到一定的量，養(yǎng)成個(gè)人習(xí)慣，個(gè)人禮儀素養(yǎng)才能夠達(dá)到質(zhì)變或蛻變，禮儀教師可以為學(xué)生畫(huà)出一個(gè)自我蛻變的圖，也許學(xué)生能夠更形象地理解。

2.推動(dòng)禮儀教學(xué)改革，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣。“興趣是指趨向某一對(duì)象活動(dòng)的內(nèi)在傾向。這種傾向是在社會(huì)實(shí)踐中產(chǎn)生與發(fā)展起來(lái)的。學(xué)習(xí)興趣不是與生俱來(lái)的，通過(guò)多種教育機(jī)制加以培養(yǎng)形成”[4]（211）。（1）利用教師期望效應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。“教師的期望對(duì)學(xué)生具有深刻的影響，只有老師把學(xué)生看作渴望學(xué)習(xí)的人，學(xué)生才更有可能成為渴望學(xué)習(xí)的人”[4]（235）。禮儀教師要把學(xué)生看作渴望學(xué)習(xí)禮儀、擔(dān)當(dāng)傳承禮儀的人，在禮儀課堂上，將學(xué)生稱為有禮之人、文明的大學(xué)生、禮儀的傳承者和踐行者，并且將禮儀老師對(duì)學(xué)生的期望制作成標(biāo)語(yǔ)張貼在禮儀實(shí)訓(xùn)室醒目位置，時(shí)刻激勵(lì)學(xué)生。

（2）利用靈活的教學(xué)方式喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情?！艾F(xiàn)代認(rèn)知心理學(xué)認(rèn)為，通過(guò)引起學(xué)生認(rèn)知上的不和諧，引發(fā)學(xué)生的好奇心并激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣”[4]（233）。因此，禮儀教師要采用靈活多樣的教學(xué)方式，實(shí)施啟發(fā)式教學(xué)，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，形成懸念，激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)熱情。教學(xué)內(nèi)容緊跟時(shí)代發(fā)展，及時(shí)更新，教學(xué)內(nèi)容具有新穎性才能吸引學(xué)生的注意力。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)，指導(dǎo)學(xué)生大膽設(shè)想，活躍課堂氣氛，使學(xué)生在積極思考中獲得極大享受。

（3）加強(qiáng)課外活動(dòng)指導(dǎo)，激發(fā)學(xué)習(xí)禮儀的興趣?！罢n外閱讀和課外活動(dòng)對(duì)于培養(yǎng)興趣，增長(zhǎng)知識(shí)，開(kāi)闊視野是極好的手段”[4]（236）。禮儀教師加強(qiáng)對(duì)學(xué)生課外閱讀和活動(dòng)的指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)禮儀的興趣。為學(xué)生推薦相關(guān)禮儀經(jīng)典書(shū)籍，并在禮儀課堂上設(shè)計(jì)5分鐘—10分鐘的禮儀課外閱讀內(nèi)容分享。因?yàn)槎Y儀課堂的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)時(shí)間比較有限，禮儀教師可以設(shè)計(jì)課外活動(dòng)作業(yè)，如，社區(qū)禮儀服務(wù)活動(dòng)，或送禮儀到小學(xué)或者特殊學(xué)校，或者參觀調(diào)研貴州民族地區(qū)禮儀風(fēng)俗習(xí)慣，也可以組織學(xué)生舉辦小型的經(jīng)典誦讀比賽活動(dòng)。

（4）積極及時(shí)反饋和評(píng)定學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的積極性?！皩W(xué)習(xí)結(jié)果的及時(shí)反饋能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性。通過(guò)結(jié)果的反饋，學(xué)生既可以看到自己的進(jìn)步，激起進(jìn)一步學(xué)好的愿望，又可以了解自己的特點(diǎn)，樹(shù)立克服缺點(diǎn)的信心，提高學(xué)習(xí)積極性”[4]（237）。學(xué)習(xí)結(jié)果（包括作業(yè)的正誤、成績(jī)的好壞及應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的成效）的及時(shí)反饋，才能利用學(xué)生剛剛留下的鮮明的記憶表象，滿足進(jìn)一步學(xué)習(xí)的愿望，增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心。學(xué)習(xí)結(jié)果的反饋要具體，反饋要具有針對(duì)性、啟發(fā)性和教育性，使學(xué)生從中受到鼓舞和激勵(lì)，如教師“在批改作業(yè)時(shí)，不要打分，可以給出等級(jí)評(píng)定，不要打叉，可以標(biāo)注出來(lái)，呵護(hù)學(xué)生的上進(jìn)心、閃光點(diǎn)，公平公正地給出評(píng)語(yǔ)，對(duì)閃光的地方加以表?yè)P(yáng)，對(duì)錯(cuò)誤的地方委婉地指出來(lái)，并給出建設(shè)性的建議”[5]（46）。

（二）學(xué)校師生與行業(yè)企業(yè)人士共同開(kāi)發(fā)具有貴州民族地方特色的禮儀教材。

調(diào)研得知，當(dāng)前貴州禮儀教育存在的第二大問(wèn)題是“學(xué)生沒(méi)有合適的禮儀教材，學(xué)習(xí)效率較低”。如何編寫具有貴州民族地方特色的禮儀教材便成為當(dāng)務(wù)之急。

1.充分挖掘和利用貴州民族地區(qū)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開(kāi)發(fā)禮儀校本課程和教材。2019年第12期《求是》雜志發(fā)表了習(xí)近平同志的重要文章《堅(jiān)定文化自信，建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)》，文章提到我們有博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，它能“增強(qiáng)做中國(guó)人的骨氣和底氣”，是我們最深厚的文化軟實(shí)力，是我們文化發(fā)展的母體，積淀著中華民族最深沉的精神追求。強(qiáng)調(diào)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)增強(qiáng)中國(guó)人的骨氣和底氣的重要意義?！督逃筷P(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教職成〔2015〕6號(hào)）提道：“各地、各職業(yè)院校要充分挖掘和利用本地中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開(kāi)設(shè)專題的地方課程和校本課程?！背浞滞诰蚝屠弥袊?guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、貴州民族地區(qū)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開(kāi)發(fā)大學(xué)生禮儀校本課程和教材，并且將經(jīng)典誦讀引入禮儀校本教材。根據(jù)貴州高職學(xué)生對(duì)禮儀教育教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、開(kāi)課學(xué)期、引入地方優(yōu)秀風(fēng)俗文化的方式及理想的禮儀課堂的建議，思考開(kāi)發(fā)編寫貴州地方特色大學(xué)生禮儀。

2.多種形式發(fā)揮技術(shù)能手、優(yōu)秀畢業(yè)生在禮儀教材編寫中的重要作用?！督逃筷P(guān)于印發(fā)〈職業(yè)院校管理水平提升行動(dòng)計(jì)劃（2015—2018年〉》的通知》（教職成〔2015〕7號(hào)）提道：“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代工業(yè)文明，加強(qiáng)技術(shù)技能文化積累，開(kāi)展勞模、技術(shù)能手、優(yōu)秀畢業(yè)生等進(jìn)學(xué)?；顒?dòng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)文化和優(yōu)秀企業(yè)文化進(jìn)校園、進(jìn)課堂，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)理想與職業(yè)精神。”可以通過(guò)錄制視頻的方式，或親自走進(jìn)禮儀課堂的形式，也可以通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷提出建議等方式。聽(tīng)取勞模、技術(shù)能手、優(yōu)秀畢業(yè)生對(duì)編寫禮儀教材的建議，或者請(qǐng)他們編寫教材內(nèi)容。積極發(fā)揮勞模、技術(shù)能手、優(yōu)秀畢業(yè)生在禮儀教材編寫中的重要作用。

3.合理開(kāi)發(fā)利用音樂(lè)和茶藝，編寫學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教材?！皹?lè)的作用，是從內(nèi)部來(lái)化性，《樂(lè)記》說(shuō)‘致樂(lè)以致心，是要解決禮的根源問(wèn)題”“音樂(lè)能在頃刻之際影響人的情緒，而且最為民眾喜聞樂(lè)見(jiàn)，如果運(yùn)用得法，不僅成本最少，而且收效最快”[6]（66）。選用開(kāi)發(fā)與當(dāng)今時(shí)代發(fā)展節(jié)拍和諧共振的音樂(lè)，凈化人的心靈和生命，感化學(xué)生，發(fā)揮音樂(lè)魅力在禮儀教育教學(xué)中的重要作用。利用貴州民族地方的茶文化和茶藝，“通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化塑造大學(xué)生的人際觀念、研習(xí)茶藝培養(yǎng)技能、開(kāi)展茶文化交流會(huì)提升人格素養(yǎng)、參觀茶園提升勞動(dòng)品德”[7]（219）。雅致、靜心的茶文化，可以激發(fā)學(xué)生提高自己修養(yǎng)的需要，運(yùn)用茶文化提高大學(xué)生的處世涵養(yǎng)。

4.優(yōu)化教材編寫團(tuán)隊(duì)的人員結(jié)構(gòu)，動(dòng)態(tài)完善發(fā)展禮儀教材。教育部關(guān)于印發(fā)《中小學(xué)教材管理辦法》《職業(yè)院校教材管理辦法》和《普通高等學(xué)校教材管理辦法》的通知（教材〔2019〕3號(hào)）提道：“符合技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)，對(duì)接國(guó)際先進(jìn)職業(yè)教育理念，適應(yīng)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新和優(yōu)化課程體系的需要，專業(yè)課程教材突出理論和實(shí)踐相統(tǒng)一，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性。適應(yīng)項(xiàng)目學(xué)習(xí)、案例學(xué)習(xí)、模塊化學(xué)習(xí)等不同學(xué)習(xí)方式要求，注重以真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目、典型工作任務(wù)、案例等為載體組織教學(xué)單元?！边@就要求在編寫環(huán)節(jié)，“教材編寫團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)具有合理的人員結(jié)構(gòu)，包含相關(guān)學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、教科研人員、一線教師、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠等”[8]，禮儀教材的編寫團(tuán)隊(duì)需要有禮儀服務(wù)學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、貴州民族地區(qū)禮儀教科研人員、禮儀教師、行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠，以及持續(xù)進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)、回訪等跟蹤服務(wù)和研究的禮儀教師專家團(tuán)隊(duì)，為修訂完善教材提供穩(wěn)定支持。

（三）加強(qiáng)禮儀課程有關(guān)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)。

“職業(yè)能力來(lái)自實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)更需要在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中養(yǎng)成”[9]（532）。實(shí)訓(xùn)條件的支持是提高技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)高職生“理想的禮儀課堂”是齊全的實(shí)訓(xùn)設(shè)備和活潑的禮儀氛圍，在回答“你理想中的禮儀課堂應(yīng)該是什么樣的？”時(shí)，約40.0%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該是齊全實(shí)訓(xùn)設(shè)備的綜合實(shí)訓(xùn)課。即有專門的禮儀理實(shí)一體化教室，有定制的各種場(chǎng)合需要穿的標(biāo)準(zhǔn)禮儀服裝，實(shí)訓(xùn)設(shè)備齊全的綜合禮儀實(shí)訓(xùn)室，可以開(kāi)展豐富的禮儀實(shí)踐項(xiàng)目。

“學(xué)習(xí)禮儀是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，需要反復(fù)運(yùn)用，重復(fù)體驗(yàn)，持之以恒”“強(qiáng)化禮儀教育，應(yīng)注重禮儀實(shí)踐，培養(yǎng)禮儀習(xí)慣”[10]（89）。禮儀課程的實(shí)踐性特點(diǎn)客觀上需要實(shí)訓(xùn)設(shè)施，但是，貴州民族地區(qū)高職院校缺乏禮儀課程有關(guān)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)設(shè)備，這就要求高職院校增加對(duì)禮儀實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的資金投入，加強(qiáng)禮儀課程有關(guān)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，如，建設(shè)禮儀閱讀室、禮儀社團(tuán)活動(dòng)室等。

（四）營(yíng)造良好的禮儀教育氛圍。

調(diào)研得知，高職學(xué)生理想的禮儀課堂還需要生動(dòng)、活潑的禮儀氛圍。高職學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)的能力較弱，需要氛圍感染和外部力量的促進(jìn)。

1.校園禮儀文化和氛圍的營(yíng)造。當(dāng)前學(xué)生通過(guò)公共素質(zhì)講座的方式學(xué)習(xí)禮儀效果差，建議高職院校賦予禮儀課程應(yīng)有地位。第一，增加禮儀課程的課時(shí)數(shù)，出臺(tái)相關(guān)管理制度。將禮儀課程在各專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的18學(xué)時(shí)改為36學(xué)時(shí)，重視各專業(yè)學(xué)生對(duì)禮儀的學(xué)習(xí)，并且“將禮儀制度化，嚴(yán)格考評(píng)，可以強(qiáng)制性地要求學(xué)生改掉一些不良習(xí)慣，有意識(shí)地加強(qiáng)自己的文明修養(yǎng)，真正成為‘知書(shū)達(dá)禮的人”[11]（45）。即定禮制、嚴(yán)考評(píng)，漸成方圓。第二，發(fā)揮校園顯性文化和隱性文化在禮儀教育中的重要作用。“顯性文化指通過(guò)物化產(chǎn)品和行為規(guī)則等表現(xiàn)出來(lái)的，能直觀感受的文化形式，通常表常表現(xiàn)為制度文化、物質(zhì)文化和行為文化”[12]。利用好校園顯性文化，如，將校園文明禮儀、社會(huì)公德宣傳標(biāo)語(yǔ)張貼在公共場(chǎng)所醒目處，在教學(xué)大樓出入口安放鏡子，供師生整理儀容儀表。食堂、行政服務(wù)等窗口帶頭講究?jī)x表儀容，禮儀禮貌服務(wù)。又如，學(xué)校舉行禮儀知識(shí)大賽、和諧校園演講比賽等活動(dòng)。為教師提供制服，在重要的儀式場(chǎng)合教師要身體力行，符合儀式禮儀，體現(xiàn)對(duì)禮儀的重視[13]（159）?！半[性文化指隱藏在顯性文化背后對(duì)學(xué)科文化起指導(dǎo)作用的文化形式，通常表現(xiàn)為精神文化”[12]。合理利用校園隱性文化，并與顯性文化相輔相成、和諧統(tǒng)一，如，學(xué)校的校風(fēng)、學(xué)風(fēng)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與教師的教育理念、價(jià)值觀、知識(shí)觀、教學(xué)風(fēng)格、教學(xué)指導(dǎo)思想等觀念性隱性文化，體現(xiàn)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀和踐行禮儀的引導(dǎo)和期待。

2.家庭禮儀氛圍的營(yíng)造。家庭是禮儀實(shí)踐第一實(shí)訓(xùn)基地，禮儀的學(xué)習(xí)和實(shí)踐不僅需要學(xué)校的禮儀氛圍，而且需要學(xué)生家長(zhǎng)的參與和督促，需要家長(zhǎng)營(yíng)造良好的家庭禮儀氛圍，大多數(shù)學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)禮儀了解較少，學(xué)校應(yīng)重視和加強(qiáng)家庭禮儀教育，“高?？梢蚤_(kāi)辦家庭教育專題講座和禮儀咨詢，開(kāi)辦形式多樣的家教欄目，以指導(dǎo)家長(zhǎng)有效地對(duì)子女實(shí)施禮儀教育，培養(yǎng)大學(xué)生真、善、美的性情”[14]（37）。禮儀教師要與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，為學(xué)生家長(zhǎng)提供相關(guān)禮儀講座或咨詢，幫助家庭營(yíng)造良好的禮儀氛圍，同時(shí)發(fā)揮學(xué)生的力量，為家庭營(yíng)造良好禮儀氛圍。

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課題項(xiàng)目：2017年度銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目“高職教師核心素養(yǎng)和能力建設(shè)研究”（編號(hào)：trzy-2017-sk41）。