董維光，王 濤，林紹武，許東升，余銘華

(1.江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，江蘇 南京 210019；2.南平市煙草公司 建陽(yáng)分公司，福建 建陽(yáng) 354200)

煙葉產(chǎn)質(zhì)量的形成主要受品種、氣候條件、栽培措施及烘烤調(diào)制等因素的制約。優(yōu)質(zhì)烤煙的栽培技術(shù)一直以來(lái)都是煙葉科技工作者不斷研究和探討的課題，烤煙移栽技術(shù)研究至今，高壟深栽和地膜覆蓋栽培技術(shù)，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于煙葉生產(chǎn)[1]。研究表明，井窖式移栽能夠明顯提高煙葉產(chǎn)量，其產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯優(yōu)于常規(guī)膜上移栽和膜下小苗移栽[2-3]。吳會(huì)平等研究表明，膜下移栽可以有效促進(jìn)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育[4]。邱雪柏等研究表明，移栽方式對(duì)煙株根系抗逆酶活性、根系活力有一定影響[5]。在農(nóng)藝性狀方面，移栽方式對(duì)烤煙株高、莖圍、有效葉數(shù)和葉面積有顯著影響，膜下移栽烤煙各項(xiàng)指標(biāo)整體上均優(yōu)于膜上移栽[6]。

然而，各個(gè)煙區(qū)的生態(tài)氣候條件的差異很大，種植品種不同，移栽技術(shù)也要因地制宜。目前，建陽(yáng)煙區(qū)以福建特色品種CB-1號(hào)為主栽品種，由于該品種的生育期長(zhǎng)，移栽時(shí)間要適當(dāng)提前，移栽前后常會(huì)遇到低溫寒潮等極端天氣，不利于煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，建陽(yáng)煙草分公司開(kāi)展了針對(duì)性試驗(yàn)研究，探索了不同移栽方式對(duì)烤煙中下部煙葉質(zhì)量的影響，為提高煙葉移栽質(zhì)量，促進(jìn)煙葉早生快發(fā)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在建陽(yáng)區(qū)徐市鎮(zhèn)徐市村開(kāi)展，試驗(yàn)田選取同一塊農(nóng)田或臨近煙田，肥力均等，其他農(nóng)事操作一致，供試品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩NCB-1號(hào)。煙葉大田管理按當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行栽培管理。

1.2 試驗(yàn)方法

設(shè)置5個(gè)處理，3次重復(fù)。每個(gè)小區(qū)種植100株左右，統(tǒng)一采用現(xiàn)蕾打頂。

T1：膜下移栽+營(yíng)養(yǎng)土。要求穴寬8～10 cm，移栽時(shí)打穴深15 cm，放入煙苗時(shí)在煙苗四周加入營(yíng)養(yǎng)土，然后蓋上地膜。移栽3周時(shí)掏出煙苗。

T2(CK)：膜上深栽+營(yíng)養(yǎng)土。整畦蓋膜待栽。移栽時(shí)要求穴寬8～10 cm，移栽時(shí)打穴深15 cm，放入煙苗時(shí)在煙苗四周加入營(yíng)養(yǎng)土，要求煙苗移栽深度與T1處理相同。

T3：膜上深栽(寬穴)，不施營(yíng)養(yǎng)土。穴寬和移栽深度與T1和T2處理相同。

T4：膜上深栽+施營(yíng)養(yǎng)土(窄穴)。穴寬(改良式清水深栽)為4～5 cm；移栽深度與T1和T2處理相同。移栽時(shí)先打穴，施入營(yíng)養(yǎng)土后，再用木棍戳一次，放入煙苗，澆定根水。

T5：膜上深栽(窄穴)，不施營(yíng)養(yǎng)土。穴寬(常規(guī)清水深栽)為4～5 cm；移栽深度與T1和T2處理相同。移栽時(shí)先打穴，放入煙苗，澆定根水。T2(CK)：常規(guī)基質(zhì)育苗。

1.3 觀測(cè)記載項(xiàng)目

(1)移栽前，梅花點(diǎn)取耕作層(0～30 cm)土樣，風(fēng)干后測(cè)定養(yǎng)分含量。

(2)在移栽后45 d和團(tuán)棵期對(duì)煙株進(jìn)行取樣。每小區(qū)取1株。分別測(cè)定株高、莖圍、葉片數(shù)、根系干鮮重、地上部(含莖和葉)干鮮重。

(3)打頂后1周，每個(gè)小區(qū)分別取1株煙株，分別測(cè)定每一片葉的鮮重，105 ℃殺青30 min后，70 ℃烘干至恒重，測(cè)定每一片葉干重。

(4)在團(tuán)棵期進(jìn)行病毒病和氣候斑調(diào)查，在上二棚采收時(shí)進(jìn)行青枯病和赤星病的調(diào)查。

(5)詳細(xì)記載生育進(jìn)程，包括移栽日期、團(tuán)棵日期、現(xiàn)蕾日期、打頂日期、下部葉采收日期、腰葉采收日期、和頂葉采收日期。全生育期觀察煙株田間長(zhǎng)勢(shì)情況，各處理煙株生長(zhǎng)表現(xiàn)。

(6)詳細(xì)記載田間生產(chǎn)管理的每一個(gè)具體環(huán)節(jié)，如前茬、耕作情況、品種、播期、生育進(jìn)程、灌溉情況、降雨情況、特殊氣象條件、病蟲(chóng)害防治等。有條件的話，請(qǐng)記錄氣象條件。

(7)打頂后5～7 d測(cè)定各處理煙株農(nóng)藝性狀，包括株高、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)和最大葉面積等。注意每個(gè)小區(qū)測(cè)定1株。

(8)烘烤后測(cè)定各等級(jí)煙葉重量、上等煙比例，上中等煙比例、產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)，以及X2F、C3F、B2F三個(gè)等級(jí)平均單葉重等(要求所有有效葉均入烤房烘烤并計(jì)產(chǎn))。

(9)每個(gè)小區(qū)取X2F、C3F、B2F等3個(gè)等級(jí)煙樣各1～2 kg，進(jìn)行外觀質(zhì)量及內(nèi)在品質(zhì)分析，包括煙堿、全氮、全鉀、總糖、還原糖含量，以及感官評(píng)吸。

1.4 統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。采用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行方差分析，其中小寫(xiě)字母a、b、c等代表95%置信區(qū)間，5%顯著水平；大寫(xiě)字母A、B、C等代表99%置信區(qū)間，1%顯著水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同移栽方式對(duì)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由表1可知，移栽45 d時(shí)，不同處理在株高、葉片數(shù)、地上部干鮮重、地下部干鮮重上，T1處理表現(xiàn)最好，但是各個(gè)處理之間的差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平。在莖圍方面表現(xiàn)較好的是T1處理，T1、T2、T3和T4處理之間的差異不顯著，T1和T5處理之間的差異達(dá)到了極顯著水平。在鮮重方面表現(xiàn)最好的是T1處理，其次是T3處理；地上部鮮重T4處理表現(xiàn)最差，地下部鮮重表現(xiàn)最差的是T5處理；T1處理的干重最高，T5表現(xiàn)最差。從整體上分析，T1處理和T2處理在株高、莖圍、葉片數(shù)、地上部干鮮重、地下部干鮮重上的表現(xiàn)均較好。

表1 移栽后45 d生物量對(duì)比

由表2可知，團(tuán)棵期時(shí)，在株高、莖圍、地上部干鮮重、地下部干鮮重上，各個(gè)處理之間的差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平。在葉片數(shù)方面，T1處理和T2、T4處理之間的差異極顯著。除T1處理外，其他處理之間的差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平。在干鮮重方面，T2處理的表現(xiàn)均較好，T3處理的表現(xiàn)較差。綜合分析，移栽時(shí)配施營(yíng)養(yǎng)土有利于生根還苗，保持土壤水分和根系活力，膜下移栽在移栽初期，能夠顯著地增溫保水，促進(jìn)煙株早生快發(fā)。

表2 團(tuán)棵期生物量對(duì)比

2.2 不同移栽方式對(duì)烤煙生育期的影響

受天氣及生產(chǎn)條件的影響，各個(gè)處理均在同一天移栽和采烤。由表3可知，配施營(yíng)養(yǎng)土的處理，其還苗時(shí)間上均早于未施處理，其中以T1處理表現(xiàn)最佳；由于移栽初期，連續(xù)幾天的高溫天氣，T1處理有葉片灼傷的現(xiàn)象，故提前1周掏苗，到達(dá)團(tuán)棵期的時(shí)間推遲，T4處理率先進(jìn)入團(tuán)棵期；現(xiàn)蕾期，各個(gè)處理之間的差別不大。說(shuō)明不同移栽方式對(duì)煙苗生根早發(fā)影響較大，而對(duì)煙株的整個(gè)生育期影響不大。

表3 不同移栽方式對(duì)烤煙生育期的影響 月/日

2.3 不同移栽方式對(duì)煙葉田間長(zhǎng)勢(shì)的影響

受移栽技術(shù)的影響，窄穴移栽時(shí)，由于穴寬4～5 cm，不能保證煙苗被栽至穴底，少量煙苗的心葉被泥塊掩蓋，未被及時(shí)清理，需要補(bǔ)苗。由表4可知，在煙葉大田生長(zhǎng)前期，除T3處理煙株長(zhǎng)勢(shì)中等偏弱外，其余各個(gè)處理長(zhǎng)勢(shì)中等；整齊度方面，除T2、T4和T5處理在團(tuán)棵期長(zhǎng)相較整齊外，其他處理的長(zhǎng)相整齊一致，是由于團(tuán)棵期針對(duì)弱苗再次追肥，保證了煙株水肥平衡。

表4 不同移栽方式對(duì)煙葉田間長(zhǎng)勢(shì)的影響

注:+表示在該指標(biāo)上表現(xiàn)稍好些，-表示在該指標(biāo)上表現(xiàn)稍差些。

2.4 不同移栽方式對(duì)烤煙發(fā)病情況的影響

由表5可知，花葉病的發(fā)病程度以T1處理最重，T2處理最輕，二者病情指數(shù)差異顯著；由于CB-1號(hào)品種對(duì)氣候斑有較強(qiáng)的抗病性，因此各個(gè)處理的氣候斑發(fā)病率不高，以T1處理發(fā)病程度最重，T5處理最輕，二者病情指數(shù)差異顯著；試驗(yàn)的田塊屬于生田，未被種煙，土壤中青枯病病原體殘存較少，各個(gè)處理的青枯病的發(fā)病程度較輕；第二次采烤開(kāi)始，雨水較多，造成田間高溫高濕，為赤星病的爆發(fā)和蔓延提供條件，以T5處理發(fā)病率最高，T3處理最低，病指以T1處理最高。

綜合分析，T2和T4處理病害發(fā)生情況較輕，T1處理發(fā)病較重。可能是因?yàn)橐圃詴r(shí)加入營(yíng)養(yǎng)土，在伸根期，為根系創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，促使煙苗生長(zhǎng)發(fā)育，并且極端天氣下的膜上煙葉抗逆性強(qiáng)。而T1處理是膜下移栽，膜下煙葉較嫩，掏苗之后，煙株對(duì)大田生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)性差，抗病性相對(duì)較弱。

表5 不同移栽方式對(duì)烤煙發(fā)病情況的影響

2.5 不同移栽方式對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表6可知，T4處理在株高和葉片數(shù)方面表現(xiàn)最好，T2處理在莖圍和最大腰葉葉面積方面表現(xiàn)較好，各個(gè)處理之間差異不顯著。綜合分析，T2和T4處理的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好。在大田水肥管理相同的條件下，煙葉大田生長(zhǎng)前期，T2和T4處理還苗時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)土營(yíng)造的良好根系微環(huán)境，促進(jìn)煙葉前期早生快發(fā)，根莖葉生長(zhǎng)健壯，有利于干物質(zhì)的積累。

表6 不同移栽方式對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

2.6 不同移栽方式對(duì)烤后煙化學(xué)成分的影響

化學(xué)成分的相應(yīng)比值是衡量煙葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一，煙葉著生部位不同，其內(nèi)在化學(xué)成分有所差異。優(yōu)質(zhì)煙葉化學(xué)指標(biāo)以總糖含量18%～22%，還原糖含量16%～20%，煙堿含量2.5%(下部葉1.5%，中部葉2.0%～2.5%，上部葉3.5%)，總氮含量1.5%～3.0%，鉀含量2%以上，糖堿比8～15(下部葉10.5～15.5，中部葉8～12，下部葉6～8)，氮堿比≤1，糖堿比是最常用的衡量煙葉內(nèi)在品質(zhì)和香氣吸味品質(zhì)的重要指標(biāo)，氮堿比反映了煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育和成熟狀況。

由表7可知，下部葉煙堿含量均偏低；對(duì)于上部葉，除T2處理外，其他處理煙堿和總氮含量相對(duì)偏高。各個(gè)處理烤后煙化學(xué)指標(biāo)均在優(yōu)質(zhì)煙葉化學(xué)指標(biāo)范圍內(nèi)。不同部位各個(gè)指標(biāo)之間的差異不顯著；還原糖含量均偏高，適當(dāng)提高還原糖相對(duì)于總糖的含量，控制煙堿含量，可以有效提高烤煙吃味品質(zhì)；下部葉煙堿含量偏低，是因?yàn)榇蝽敃r(shí)間過(guò)早，這也造成了上部葉煙堿含量偏高。綜合分析，T2處理和T4處理烤后煙化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)。

表7 不同移栽方式對(duì)烤后煙化學(xué)成分的影響

2.7 相應(yīng)比值分析糖堿比是最常用的衡量煙葉內(nèi)在品質(zhì)和香氣吸味品質(zhì)的重要指標(biāo)。喻奇?zhèn)サ韧ㄟ^(guò)回歸分析證明，烤煙糖堿比在4.00～28.00范圍內(nèi)，煙葉香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、口感、余味、柔細(xì)度和灰分評(píng)吸得分與糖堿比呈二次函數(shù)的關(guān)系[7]。由圖1可知，糖堿比表現(xiàn)為植物寶處理高于對(duì)照，可見(jiàn)，T1、T5處理促使煙葉擁有較好的煙葉內(nèi)在品質(zhì)。糖是煙草中的重要化學(xué)成分，兩糖差反映了煙葉綜合感官質(zhì)量。兩糖差表現(xiàn)為整體平緩，各處理間的差異不大。

兩糖比反映了煙葉的成熟度和烘烤過(guò)程中的質(zhì)量控制情況，陳慶園等[8]通過(guò)線性回歸分析得出結(jié)論：兩糖比與煙葉成熟度和葉片結(jié)構(gòu)呈正相關(guān)。由圖1可知，各處理兩糖比差異不大。氮堿比反映了煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育和成熟狀況。氮堿比表現(xiàn)，T4，T2處理較高，可見(jiàn)這2個(gè)處理煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育和成熟狀況較好。

2.8 不同移栽方式對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由于大田土壤肥力不同，雇工農(nóng)事操作規(guī)范程度和煙葉病蟲(chóng)害發(fā)生程度不同等原因，烤后煙產(chǎn)量、產(chǎn)值并不能完全反映不同處理之間的差異，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注各個(gè)處理均價(jià)和上中等煙比例之間的差異。由表8可知，T4處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)及平均單葉重最高，T2處理的上等煙和上中等煙比例最高，各個(gè)處理之間的差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平。

表8 不同移栽方式對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同移栽方式對(duì)烤煙整個(gè)大田生育期的影響不大，但是對(duì)煙葉還苗，生根快發(fā)影響較大。移栽時(shí)，施入營(yíng)養(yǎng)土已經(jīng)在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用，營(yíng)養(yǎng)土能改善根際微環(huán)境，有效促進(jìn)煙苗早發(fā)快長(zhǎng)。T2和T4處理移栽的煙苗還苗快、根系發(fā)達(dá)、煙株健壯、抗逆性強(qiáng)、病害發(fā)生程度較輕，烤后煙化學(xué)成分較協(xié)調(diào)，煙葉的產(chǎn)質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益有所提高。

采用膜下移栽+營(yíng)養(yǎng)土的處理，在移栽初期，增溫保水效果顯著，促進(jìn)煙苗早生快發(fā)；適時(shí)掏苗需要靈活掌握，掏苗提早，煙苗較嫩，不能快速適應(yīng)大田生長(zhǎng)環(huán)境，掏苗推遲，容易受到灼傷。采用膜上深栽+營(yíng)養(yǎng)土的處理，移栽時(shí)比較耗工，需要專(zhuān)人來(lái)放營(yíng)養(yǎng)土，近年來(lái)，工價(jià)成本逐年上漲，煙農(nóng)采取此方法的積極性不高。采用膜上深栽+施營(yíng)養(yǎng)土(窄穴)的處理，澆定根水有利于煙株的根系舒展，為煙苗前期生長(zhǎng)發(fā)育提供了適宜的溫濕度；窄穴移栽比較耗時(shí)，技術(shù)操作不規(guī)范容易導(dǎo)致煙苗被架空，煙苗根系生長(zhǎng)受到抑制，煙株生長(zhǎng)參差不齊。綜上所述，建議采用膜上深栽+施營(yíng)養(yǎng)土，穴寬8～10 cm，移栽時(shí)先打穴，施入營(yíng)養(yǎng)土，放入煙苗，再澆定根水。這種移栽方式既能保障煙苗前期生長(zhǎng)所需的水肥，又能為煙苗提供適宜的溫濕度，有效促進(jìn)煙株早生快發(fā)，為培育優(yōu)質(zhì)煙葉打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。