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健脾解郁玫瑰糕

2020-03-23 06:08:24
文萃報·周二版 2020年11期
關鍵詞:解郁色拉油姜汁

下面推薦一款具有健脾解郁、理氣止痛功效的糕點——水晶玫瑰糕。

材料:糯米粉100克,澄粉(澄面)30克,玫瑰花醬50克,紅糖20克,溫生姜汁(約45℃)100毫升,色拉油(或淺色無味的食用油)20克。

做法:

1.糯米粉、澄粉、紅糖混合,倒入溫生姜汁攪勻成面糊;再加入玫瑰醬和色拉油,攪拌均勻。

2.準備好容器,鋪上耐高溫的保鮮膜覆蓋容器內部;倒入面糊,蓋上蓋子靜置30分鐘,再用保鮮膜覆蓋蓋子,上鍋蒸30分鐘,冷卻后切成小方塊即可。

點評:中藥藥用玫瑰是花蕾小,花瓣呈深粉色的品種,而市面上有直接食用的玫瑰花醬成品。中醫(yī)認為,玫瑰花具有理氣解郁的作用,搭配具有調和脾胃、溫通經(jīng)絡作用的生姜汁和紅糖,能起到健脾解郁、理氣止痛的功效。水晶玫瑰糕可讓女性心情舒暢,臉色有光澤,還能緩解痛經(jīng)等不適。

(摘自《健康報》)

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