康利允 ，李曉慧 ，常高正，高寧寧，梁 慎，吳占清，徐小利，李海倫，趙衛(wèi)星*

（1.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，河南 鄭州 450002；2.河南省開封市農(nóng)林科學(xué)研究院，河南 開封 475141）

【研究意義】硒是人體所必需的微量營養(yǎng)元素[1]，具有抗癌、提高人體免疫及清除體內(nèi)自由基、抗膜脂過氧化、延緩衰老等作用，被稱為“生命元素”[2-3]。據(jù)研究，世界上有40多個國家和地區(qū)土壤缺硒[4]，我國有72%的地區(qū)約7億人口硒攝入量不足[5]。已有研究發(fā)現(xiàn)大骨節(jié)病[6]和克山病[7-8]與缺硒密切相關(guān)，甚至導(dǎo)致人體免疫力下降，引發(fā)各種惡性腫瘤[9]。研究和實踐表明，通過提高外源硒補給作物中硒含量來進行食補是最安全、有效的補硒措施之一[10]。因此，研究硒肥增施對西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響具有重要的理論和實際意義。【前人研究進展】增施硒肥對作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響在小麥[11]、大豆[12]、大蒜[13]、玉米[14]等作物上已有報道。張睿等[15]研究表明，葉面噴施硒肥可提高小麥籽粒產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度為2.9%～5.9%，小麥籽粒中總硒和有機硒含量亦極顯著增加，增加幅度分別為524.4%～5 306.4%和537.3%～5 323.2%；穆婷婷等[16]研究認(rèn)為，谷子產(chǎn)量隨著噴施硒濃度的增加呈先增加后減小的趨勢，噴施硒濃度過高產(chǎn)量反而下降，甚至有毒害作用；劉新偉等[17]、張新軍等[18]研究發(fā)現(xiàn)適宜硒濃度可通過增加作物抗氧化酶活性、光合性能，降低膜脂過氧化物含量，從而促進作物生長，最終提高產(chǎn)量及品質(zhì)；楊燕君等[19]研究表明，甜柿葉面噴施亞硒酸鈉150 mg/L時效果最好，此硒濃度果實硒含量較為安全（水果中硒的限量標(biāo)準(zhǔn)是≤0.5 mg/kg）且可達(dá)到人體膳食補硒的標(biāo)準(zhǔn)（人體膳食硒供給量標(biāo)準(zhǔn)為50～250 μg/d）。鄭陽等[20]研究表明，通過葉面噴施和拌種等施硒方式均可提高糯玉米籽粒中硒含量及改善品質(zhì)。樊俊等[21]利用盆栽試驗結(jié)果表明，施用適量的硒能增加堇葉碎米薺植株對硒的利用率?！颈狙芯壳腥朦c】目前，外源硒與不同施硒濃度、不同生態(tài)型品種的系統(tǒng)研究報道較少，且以葉片噴施硒較多?！緮M解決的關(guān)鍵問題】本試驗通過研究土壤增施硒肥對不同西瓜品種生長、產(chǎn)量、品質(zhì)及果肉硒含量的變化規(guī)律，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和富硒西瓜生產(chǎn)提供一定的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2018年3—7月在河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代試驗基地（原陽）連棟棚內(nèi)進行。供試西瓜品種選用晚熟型（圣達(dá)爾）和早熟型（開美1號）。圣達(dá)爾是河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，屬中晚熟，平均單瓜質(zhì)量6.2 kg，開美1號是開封市農(nóng)林科學(xué)研究院選育，屬早中熟，平均單瓜質(zhì)量4.1 kg。硒肥為分析純亞硒酸鈉（Na2SeO3）。播前土壤理化性狀：有機質(zhì)16.2 g/kg，pH值7.86，全氮0.82 g/kg，堿解氮17.6 mg/kg，有效磷89.5 mg/kg，速效鉀260.5 mg/kg，全硒0.26 mg/kg。

1.2 試驗設(shè)計

硒肥施用量共設(shè)4個水平，分別為不施硒肥（CK）、施用0.25 kg/hm2（Se1）硒肥、0.50 kg/hm2（Se2）硒肥和0.75 kg/hm2（Se3）硒肥。每個處理重復(fù)3次，試驗小區(qū)隨機排列，小區(qū)面積為25 m×1.8 m。定植行、株距為1.8 m×0.5 m，設(shè)于棚內(nèi)中段，兩頭留有2 m長的緩沖帶，以避免因棚口溫度和濕度差異較大而引起的誤差。

2018年3月15日育苗，4月16日定植，7月3日收獲，每株留1個瓜，其他管理措施按常規(guī)進行。各處理均基施有機肥750 kg/hm2（含N 0.8%、P2O50.4%、K2O 0.4%）和尿素375 kg/hm2（N 46.4%），膨瓜期追施尿素375 kg/hm2和硫酸鉀375 kg/hm2（K2O 50%）。

1.3 樣品采集與測定

果實膨大期（2018年6月9日），每小區(qū)選取有代表性西瓜3株的坐瓜節(jié)位葉片，采用日本產(chǎn)手持式葉綠素儀SPAD-502測定葉綠素含量。果實成熟后，各小區(qū)分別選取有代表性植株5株，取樣洗凈后置于烘箱內(nèi)105℃殺青30 min，80℃烘干至恒質(zhì)量，稱重，計算干物質(zhì)積累量，將5個果實稱單瓜質(zhì)量，并分別用刀縱向切開果實，用直尺測量果實縱徑和橫徑；另每小區(qū)選取均勻一致的10個果實稱質(zhì)量，計算產(chǎn)量。可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[22]；可滴定酸含量采用NaOH滴定法測定[22]；維生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定[22]；可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測定[22]，硝酸鹽含量采用水楊酸法測定[23]；果實硒含量按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.93—2017執(zhí)行，采用氫化物原子熒光光譜法測定[24]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003、SPSS 13.0、Sigmaplot 10.0數(shù)據(jù)分析軟件對數(shù)據(jù)進行作圖、方差分析，并采用Duncan新復(fù)極差法進行多重比較。

以西瓜生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的9個指標(biāo)進行主成分（PCA）分析和綜合評價。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤增施硒肥對西瓜葉片SPAD值的影響

不同硒肥用量對西瓜果實膨大期坐果節(jié)位葉片葉綠素相對含量SPAD值的方差分析結(jié)果表明（表1），品種和硒肥均顯著影響西瓜葉片SPAD值（P＜0.05），品種和硒肥的交互作用對其影響差異均未達(dá)5%顯著水平。圖1為土壤增施硒肥對西瓜葉片SPAD值的影響，從不同品種看，圣達(dá)爾顯著高于開美1號（P＜0.05），增加12.6%；從不同施硒處理看，隨施硒量的增加，圣達(dá)爾和開美1號表現(xiàn)趨勢一致，均呈先升高后降低的趨勢，與CK相比，兩品種施硒處理均顯著增加（P＜0.05），不同施硒處理使西瓜SPAD值提高了9.06%～24.0%，其中以Se2處理增幅最大，圣達(dá)爾和開美1號較CK分別顯著增加22.3%和24.0%（P＜0.05），但Se2和Se3處理間差異均不顯著。

2.2 不同硒肥用量對西瓜地上部干物質(zhì)累積量的影響

不同硒肥用量對西瓜成熟期地上部干物質(zhì)累積量的方差分析表明（表1），品種和硒肥均顯著影響西瓜干物質(zhì)累積量（P＜0.05），品種和硒肥的交互作用對其影響差異均未達(dá)5%顯著水平。土壤增施硒肥能夠提高西瓜地上部干物質(zhì)累積量（圖2）。從不同品種看，圣達(dá)爾顯著高于開美1號（P＜0.05），增加35.6%；從不同施硒處理看，隨施硒量的增加，圣達(dá)爾和開美1號均呈先升高后降低的趨勢，與CK相比，兩品種施硒處理均顯著增加（P＜0.05），不同施硒處理使西瓜SPAD值提高了10.9%～34.9%，其中以Se2處理增幅最大，兩品種較CK分別顯著增加26.6%和34.9%（P＜0.05），但Se2和Se3處理間差異均不顯著。

表1 土壤增施硒肥對西瓜葉片SPAD值及地上部干物質(zhì)累積量的方差分析Tab.1 Variance analysis of SPAD value and accumulation of dry matter of watermelon added with different Se in soil

圖1 土壤增施硒肥對西瓜葉片SPAD值的影響Fig.1 Effects of Se added in soil on the SPAD value of watermelon leaves

圖2 土壤增施硒肥對西瓜干物質(zhì)累積量的影響Fig.2 Effects of Se added in soil on the dry matter of watermelon

2.3 土壤增施硒肥對西瓜產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

品種、硒肥均顯著影響西瓜縱徑、單瓜質(zhì)量及產(chǎn)量，硒肥顯著影響西瓜橫徑（P＜0.05），品種和硒肥的交互作用對西瓜產(chǎn)量及產(chǎn)量因素影響差異均未達(dá)5%顯著水平（表2）。

從不同品種看，圣達(dá)爾產(chǎn)量顯著高于開美1號（P＜0.05），增加45.2%；從不同施硒處理看，不同施硒處理顯著影響西瓜產(chǎn)量，隨施硒量的增加，圣達(dá)爾和開美1號產(chǎn)量均呈先升高后降低的趨勢，與CK相比，兩品種施硒處理均顯著增加（P＜0.05），不同施硒處理使西瓜產(chǎn)量提高了8.14%～16.1%，其中以Se2處理增幅最大，兩品種產(chǎn)量較CK分別顯著增加16.1%和14.6%（P＜0.05）（表2），但Se2和Se3處理間差異均不顯著。

由表2還可以看出，不同施硒處理對西瓜果實縱徑、橫徑及單瓜質(zhì)量的影響存在明顯差異，從不同品種看，圣達(dá)爾果實縱徑及單瓜質(zhì)量均顯著高于開美1號，分別顯著增加27.1%及49.7%（P＜0.05）；從不同施硒處理看，硒肥顯著影響西瓜果實縱徑、橫徑及單瓜質(zhì)量，隨施硒量的增加，兩品種果實縱徑、橫徑及單瓜質(zhì)量均呈先增加后降低的趨勢，施硒處理均較CK增加，其中以Se2處理增幅最大，且圣達(dá)爾和開美1號果實縱徑、橫徑、單瓜質(zhì)量均較CK處理顯著增加（P＜0.05），分別增加22.1%、16.4%、33.1%及16.0%、15.6%、39.4%，但Se2和Se3處理間差異均不顯著。

表2 不同硒肥用量的西瓜產(chǎn)量Tab.2 Effects of Se added in soil on the yield of watermelon

2.4 土壤增施硒肥對西瓜品質(zhì)的影響

2.4.1 土壤增施硒肥對西瓜果肉糖酸度的影響 不同硒肥用量對西瓜果肉可溶性糖、可滴定酸含量及糖酸比的方差分析表明（表3），品種和硒肥均顯著影響西瓜可溶性糖含量和可滴定酸含量，硒肥顯著影響糖酸比，品種和硒肥的交互作用對上述品質(zhì)影響差異均未達(dá)5%顯著水平。

表3 土壤增施硒肥對西瓜果肉糖酸度的影響Tab.3 Effects of Se added in soil on sugar and acidity of watermelon sarcocarp

土壤增施硒肥對西瓜果肉可溶性糖、可滴定酸含量及糖酸比的影響見表3，開美1號可溶性糖含量顯著高于圣達(dá)爾（P＜0.05），增加3.12%；不同硒肥處理對圣達(dá)爾和開美1號果肉可溶性糖含量影響差異顯著（P＜0.05），隨施硒量的增加，可溶性糖含量呈先升高后降低的趨勢，與CK相比，兩品種施硒處理均顯著增加（P＜0.05），不同施硒處理使可溶性糖含量提高了7.29%～16.2%，其中以Se2處理增幅最大，兩品種可溶性糖含量較CK分別顯著增加11.6%和16.2%（P＜0.05），但兩品種Se2和Se3處理間差異均不顯著。

從不同品種看，可滴定酸含量也表現(xiàn)為開美1號顯著高于圣達(dá)爾（P＜0.05），顯著增加5.98%；從不同硒肥處理看，土壤增施硒肥對西瓜果肉可滴定酸含量的影響與可溶性糖含量的影響趨勢相反，表現(xiàn)為隨施硒量的增加呈先降低后增加的趨勢，與CK相比，兩品種施硒處理均顯著下降，不同施硒處理使可滴定酸含量降低了5.06%～14.4%，其中以Se2處理降幅最大，圣達(dá)爾和開美1號可滴定酸含量較CK分別顯著降低14.4%和11.2%（P＜0.05），但兩品種Se2和Se3處理間差異均不顯著。

糖酸比為可溶性糖與可滴定酸含量的比值。兩品種果肉糖酸比差異顯著，圣達(dá)爾較開美1號增加2.90%，但未達(dá)顯著水平；不同施硒處理顯著影響西瓜糖酸比（P＜0.05），與可溶性糖含量的影響趨勢相似（表3），表現(xiàn)為隨施硒量的增加呈先增加后下降的趨勢，與CK相比，兩品種施硒處理均增加，不同施硒處理使西瓜糖酸度提高了14.1%～30.9%，其中以Se2處理增幅最大，圣達(dá)爾和開美1號糖酸比較CK分別顯著增加30.4%和30.9%（P＜0.05），但兩品種Se2和Se3處理間差異均不顯著。

2.4.2 土壤增施硒肥對西瓜果肉維生素C和可溶性蛋白含量的影響 土壤增施硒肥對西瓜果肉維生素C和可溶性蛋白含量的方差分析結(jié)果顯示（表4），品種、硒肥均顯著影響維生素C和可溶性蛋白含量（P＜0.05）。

表4 土壤增施硒肥對西瓜果實品質(zhì)的方差分析Tab.4 Variance analysis of fruit quality of watermelon added with different Se in soil

圖3 土壤增施硒肥對西瓜果肉維生素C和可溶性蛋白含量的影響Fig.3 Vitamin C and soluble protein of watermelon sarcocarp in soils added with different Se

由圖3可以看出，圣達(dá)爾維生素C含量顯著低于開美1號（P＜0.05），降低8.28%，可溶性蛋白含量則表現(xiàn)為圣達(dá)爾顯著高于開美1號（P＜0.05），增加20.5%；圣達(dá)爾和開美1號維生素C和可溶性蛋白含量在不同施硒處理下變化趨勢基本一致，隨著施硒量的增加兩品種均呈先增加后降低的趨勢，與CK相比，不同施硒處理使兩品種維生素C和可溶性蛋白含量分別提高了7.28%～13.5%和10.1%～22.7%，其中以Se2處理增幅最大，圣達(dá)爾和開美1號維生素C含量均較CK分別顯著增加13.5%和11.4%（P＜0.05），兩品種可溶性蛋白含量均較CK分別顯著增加22.7%和20.2%（P＜0.05），但兩品種Se2和Se3處理間維生素C和可溶性蛋白含量差異均未達(dá)5%顯著水平。

2.4.3 土壤增施硒肥對西瓜果肉硝酸鹽含量的影響 土壤增施硒肥對西瓜果肉硝酸鹽含量的方差分析結(jié)果顯示（表4），品種、硒肥均顯著影響硝酸鹽含量（P＜0.05）。

由圖4和表4可以看出，圣達(dá)爾顯著高于開美1號（P＜0.05），增加5.57%；土壤增施硒肥對西瓜硝酸鹽含量的影響與可滴定酸含量變化趨勢基本一致，隨施硒量的增加兩品種硝酸鹽含量呈先降低后增加的趨勢，與CK相比，不同施硒處理使西瓜果肉硝酸鹽含量降低了5.65%～10.9%，其中以Se2處理硝酸鹽含量降幅最大，圣達(dá)爾和開美1號硝酸鹽含量均較CK分別顯著降低9.70%和10.9%（P＜0.05）。

2.5 土壤增施硒肥對西瓜果肉硒含量的影響

由表4還可以看出，品種、硒肥及品種和硒肥的交互效應(yīng)均顯著影響西瓜果肉硒含量（P＜0.05）。

由圖5可見，開美1號硒含量顯著高于圣達(dá)爾（P＜0.05），平均增加12.3%，不同硒肥處理圣達(dá)爾和開美1號硒含量均隨施硒量的增加而增加，Se3處理最大，與CK相比，兩品種分別較CK增加4.49倍和110倍。CK處理圣達(dá)爾和開美1號果肉硒含量分別為0.12 mg/kg和0.01 mg/kg，不施硒肥情況下圣達(dá)爾果肉硒含量是開美1號的18.5倍，而Se3處理圣達(dá)爾和開美1號果肉硒含量分別為0.55 mg/kg和0.73 mg/kg，兩品種分別較CK增加4.49倍和110倍，且開美1號是圣達(dá)爾的1.33倍。由圖5還可知，土壤施硒處理西瓜果肉全硒含量均滿足中國富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（0.01～0.9 mg/kg）。

圖4 土壤增施硒肥對西瓜果肉硝酸鹽含量的影響Fig.4 Nitrate content of watermelon sarcocarp in soils added with different Se

圖5 土壤增施硒肥對西瓜果肉全硒含量的影響Fig.5 Se content of watermelon sarcocarp in soils added with different Se

2.6 土壤增施硒肥對西瓜的綜合評價

對不同施硒處理西瓜生長、產(chǎn)量和品質(zhì)（9個指標(biāo)）進行主成分（PCA）分析，由圖6可知，2個主成分的方差貢獻(xiàn)率分別為56.9%和40.9%，其累積貢獻(xiàn)率達(dá)到97.8%（大于85%），表明分析結(jié)果基本上包含了所測指標(biāo)的大部分信息量。由圖6可見，不同施硒處理下，圣達(dá)爾和開美1號不同施硒處理PCA得分變化趨勢相似，均表現(xiàn)為Se2最高，其次是Se3和Se1，CK最低。兩品種Se1和Se3處理在X軸、Y軸上的距離較小。

圖6 土壤增施硒肥的西瓜綜合評價Fig.6 Comprehensive evaluation of watermelon with additional selenium fertilizer in soil

3 討論

前人已有研究報道指出，適宜的硒可促進作物生長，提高產(chǎn)量，又可改善品質(zhì)。樊俊等[25]研究認(rèn)為，硒可能通過影響土壤微生物數(shù)量和酶活性，進而影響土壤理化性質(zhì)及土壤肥力，最終影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)，也有研究認(rèn)為，硒可通過影響植物體內(nèi)某些生理生化過程而影響植物生長[26]。本試驗表明，在一定施硒量范圍內(nèi)，土壤增施硒肥可提高西瓜葉片SPAD值、干物質(zhì)積累量及產(chǎn)量，其中，以施硒量為0.5 kg/hm2效果最佳，與不施硒肥處理相比，圣達(dá)爾分別顯著增加了22.3%、26.6%及16.1%，開美1號則分別增加了24.0%、34.9%及14.6%，這與周勛波等[27]、匡恩俊等[28]在其它作物上的研究也得到了類似的結(jié)論，但也有研究認(rèn)為施硒對作物生長和產(chǎn)量影響差異不顯著[29]，這可能與作物類型有關(guān)；當(dāng)施硒量高達(dá)0.75 kg/hm2時，雖然對西瓜生長發(fā)育沒有發(fā)現(xiàn)不良影響，但西瓜葉片SPAD值、干物質(zhì)積累量及產(chǎn)量均呈下降趨勢，這與Djanaguiraman等[30]研究結(jié)果相一致，這可能是因為高濃度的硒可抑制作物對其它營養(yǎng)元素如P、K、Ca、Mg、Zn、Mo等的吸收，而這些元素大多與葉綠素的合成有關(guān)[31]，因此，適量的硒可能是通過促進對上述元素的吸收利用率來提高葉綠素含量而有利于作物的生長，這在紫云英[32]、苦蕎[33]、谷子[34]等作物上已得到證實。

隨施硒量的增加，西瓜果肉中可溶性糖、糖酸比、維生素C及可溶性蛋白含量呈先增加后降低的趨勢，而可滴定酸和硝酸鹽含量則呈先降低后升高的趨勢，其中，以施硒量為0.50 kg/hm2時品質(zhì)最佳，與CK相比，圣達(dá)爾可溶性糖、糖酸比、維生素C及可溶性蛋白含量分別顯著增加11.6%、30.4%、13.5%和22.7%，開美1號則分別顯著增加16.2%、30.9%、11.4%和20.2%，表明土壤增施硒肥改善了西瓜品質(zhì)，這與王佑成[35]、戚霄晨等[36]關(guān)于硒對綠豆芽、甜櫻桃的可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C、糖酸比等營養(yǎng)品質(zhì)的研究結(jié)果相似；與CK相比，施硒量為0.50 kg/hm2時可滴定酸和硝酸鹽含量顯著降低，圣達(dá)爾分別下降14.4%和9.70%，開美1號為11.2%和10.9%；本試驗結(jié)果還表明，施硒量為0.75 kg/hm2和0.50 kg/hm2時上述品質(zhì)指標(biāo)差異均不顯著，但0.75 kg/hm2較0.50 kg/hm2均有下降的趨勢，表明施硒量過高（0.75 kg/hm2）反而不利于西瓜品質(zhì)的提高。本試驗結(jié)果還認(rèn)為，不同生態(tài)型品種對品質(zhì)指標(biāo)的影響相似，施硒對所有西瓜生態(tài)型品種的品質(zhì)指標(biāo)是否均有增加作用，目前還未見報道。

據(jù)調(diào)查我國居民飲食結(jié)構(gòu)中，成人硒日攝入量平均為26～32 μg，與中國營養(yǎng)學(xué)會2013年修訂版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦的60 μg硒攝入量相差甚遠(yuǎn)[37]，因此，食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是人體補充硒元素的有效方法之一。本試驗中通過土壤增施硒肥對提高西瓜果肉硒含量是有效的，隨著施硒量的增加呈一直增加的趨勢，這與薛竟一等[38]對葡萄果實硒含量研究結(jié)論相一致。圣達(dá)爾和開美1號施硒處理（Se1、Se2和Se3）果肉含硒量為0.24～0.73 mg/kg，其硒含量雖均滿足中國富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（0.01～0.9 mg/kg），然而，施硒量為0.75 kg/hm2時，其果肉硒含量超過了國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB13105-1991）規(guī)定的水果含硒量標(biāo)準(zhǔn)（≤50 μg/kg），可見，土壤增施硒肥可顯著提高西瓜果肉硒含量，是有效提高低硒地區(qū)居民膳食中硒含量的重要方法，但施硒量過高可能會對從其他食物中攝取硒的居民構(gòu)成硒中毒的潛在威脅。本試驗結(jié)果還表明，在不施硒肥情況下，圣達(dá)爾果肉硒含量是開美1號的18.5倍，施硒量為0.75 kg/hm2時，開美1號反而是圣達(dá)爾的1.33倍，表明土壤硒含量極低情況下，圣達(dá)爾吸收利用硒素的能力較強，而在土壤硒含量較高情況下，圣達(dá)爾耐硒能力較強，也就是說，圣達(dá)爾是具有一定耐硒能力的西瓜品種。

在不同施硒量條件下，西瓜生長指標(biāo)變化顯著，其生長、產(chǎn)量和品質(zhì)均產(chǎn)生了相應(yīng)的改變。對本文中的9個指標(biāo)進行主成分分析，簡化成2個主成分，Se2處理的PCA得分最高，表明施硒量為0.50 kg/hm2時對西瓜的的調(diào)控效應(yīng)最優(yōu)。因此，本試驗條件下，土壤施硒量為0.50 kg/hm2更有利于西瓜生長，可有效提高西瓜產(chǎn)量，改善品質(zhì)，富硒效果最佳。

4 結(jié)論

與不施硒肥相比，土壤增施硒肥增加西瓜葉綠素含量、地上部干物質(zhì)積累量及果肉可溶性糖，糖酸比、維生素C、可溶性蛋白、硒含量，降低果肉可滴定酸和硝酸鹽含量，最終提高產(chǎn)量和品質(zhì)。但施硒量過高反而會降低西瓜葉綠素含量，不利于光合同化產(chǎn)物積累，導(dǎo)致減產(chǎn)，且施硒量過高降低西瓜果肉可溶性糖，糖酸比、維生素C、可溶性蛋白等營養(yǎng)品質(zhì)，可滴定酸和硝酸鹽含量反而又增加，造成品質(zhì)低劣。綜合分析，土壤施硒量為0.50 kg/hm2更有利于西瓜生長，可有效提高西瓜產(chǎn)量，改善品質(zhì)，富硒效果最佳。