陳培毅

洗碗大概是家務(wù)活里面最不招人待見的一項(xiàng)勞動(dòng)了，大抵是因?yàn)橄赐肟偸呛鸵欢延秃鹾醯呐K碗打交道，既沒(méi)有什么成就感，還往往把自己的身上弄得濕乎乎的，手也被洗潔精傷害得夠嗆，所以不管是家庭主婦還是家庭“婦男”，都不太喜歡洗碗。還記得我上大學(xué)的時(shí)候，宿舍里吃完飯大家把碗一堆，最后抽簽決定誰(shuí)去洗碗，也算是一項(xiàng)苦中作樂(lè)的游戲。

感謝科技的進(jìn)步，人類發(fā)明了洗碗機(jī)，不少年輕人選擇安裝洗碗機(jī)來(lái)擺脫洗碗的煩惱，但是也有人覺(jué)得“洗碗機(jī)太浪費(fèi)水”“不如自己手洗得干凈”“一家?guī)卓谝簿褪菐讉€(gè)碗嘛，有必要買個(gè)機(jī)器來(lái)洗嗎？”畢竟洗碗機(jī)不便宜，它真的能解放雙手嗎？我們先來(lái)看看洗碗機(jī)有哪些優(yōu)勢(shì)。

1.烘干無(wú)水

因?yàn)橄赐霗C(jī)帶有烘干功能，碗盤洗完之后直接拿出來(lái)放進(jìn)櫥柜即可。而手洗的碗是濕漉漉的，如果不是熟手的話，清洗過(guò)程中往往還會(huì)弄一地水，需要把地上、洗碗池、碗里的水都擦干凈。不少人洗完只是把碗盤中的水倒出，放在碗盤架子上晾干。這樣一來(lái)，就給了各種細(xì)菌可乘之機(jī)。而且，洗碗布上也有細(xì)菌。有人拿抹布做過(guò)檢測(cè)，細(xì)菌菌落總數(shù)高達(dá)好幾億。

2.科學(xué)省水

一個(gè)中等容量的洗碗機(jī)可以放入40個(gè)碗碟。一般來(lái)說(shuō)，洗掉這40個(gè)碗碟全部的污漬只需要12升水，有些品牌的洗碗機(jī)甚至能做到只需要8升水。不少人在用手洗碗的過(guò)程中是不會(huì)關(guān)掉水龍頭的，單單是用水沖掉碗碟上的醬汁和油漬，用水量恐怕就不止8升，更別說(shuō)還得反復(fù)沖洗，清除殘留的洗潔精。再有經(jīng)驗(yàn)的家庭主婦洗碗，也無(wú)法做到像洗碗機(jī)一樣只用這么少的水量就把碗洗干凈。

3.巴氏殺菌

碗碟上油漬的溶解溫度在50℃左右。而手洗碗碟，就算是帶上手套，所能夠承受的最高溫度，也達(dá)不到50℃。洗碗機(jī)的水溫可以達(dá)到70℃，不僅可以有效溶解油漬，還能夠殺死常見細(xì)菌，如沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等。

4.節(jié)省時(shí)間

一般3～5口之家，“熟練工”洗1次碗筷鍋鏟大約需要15～20分鐘，與洗碗機(jī)洗碗所需的時(shí)間差不多。這樣比較的話二者好像打了一個(gè)平手。其實(shí)不然！用洗碗機(jī)洗碗，只需先要把殘留的較大顆粒的食物從碗中清除掉，用廚房紙巾把碗中的食物殘?jiān)烈槐?，然后將碗盤放入洗碗機(jī)當(dāng)中，加入洗潔劑，按下按鈕即可。用時(shí)大概需要3分鐘。接下來(lái)的17分鐘，我們完全可以把廚房收拾得干干凈凈。把洗碗的時(shí)間用來(lái)收拾廚房，生活效率得到了提升。

5.省電省錢

用手洗碗不費(fèi)電，而洗碗機(jī)是要用電的。洗碗機(jī)的功率和工作時(shí)間來(lái)計(jì)算，洗1次碗大約需要用0.5度電，一日三餐如果洗3次碗，需要1.5度電。那么，1天花費(fèi)的電費(fèi)大概是7毛錢，1年下來(lái)的電費(fèi)256元。看上去似乎用洗碗機(jī)不如手洗劃算，但是你忽略了我們家庭成員的勞動(dòng)力成本。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一日三餐洗3次碗，也就是1個(gè)小時(shí)的勞動(dòng)量。而1個(gè)普通的公司職員，每月工資5000塊錢，每月勞動(dòng)時(shí)長(zhǎng)176工時(shí)，合計(jì)1小時(shí)工資28.4元。1年下來(lái)可得1萬(wàn)多塊錢呢，要這么算的話，手工洗碗更費(fèi)錢。

經(jīng)過(guò)仔細(xì)比較，洗碗機(jī)確實(shí)是家庭必備廚房家電，不僅省水、省電、省力，您節(jié)省出的時(shí)間還能促進(jìn)家庭和諧，可謂一舉數(shù)得。但是，目前市場(chǎng)上的洗碗機(jī)品種很多，型號(hào)也不少，價(jià)格從1000塊錢到上萬(wàn)元的都有，怎樣挑選高性價(jià)比的洗碗機(jī)呢？

1.關(guān)注安裝方式

目前市場(chǎng)上洗碗機(jī)的安裝放置方式有臺(tái)式、水槽式、立式和嵌入式。如果您家里人口比較多，碗筷用量比較大，可以選用嵌入式和立式。這種洗碗機(jī)內(nèi)部空間比較大，擺放空間也相對(duì)較大。如果家里人口少，而且一餐一洗的話，可以使用臺(tái)式或水槽式洗碗機(jī)。臺(tái)式和水槽式洗碗機(jī)，不占用額外的空間。如果家里廚房面積比較小，水槽式的洗碗機(jī)可以直接安裝在水槽位置。

2.關(guān)注漂洗率

很多主婦關(guān)注餐具當(dāng)中洗潔精的殘留問(wèn)題。相較而言，水槽式洗碗機(jī)漂洗率更高。洗潔精的殘留和洗碗機(jī)本身構(gòu)造和程序有直接的關(guān)系。您在購(gòu)買時(shí)可以詢問(wèn)銷售人員。

3.關(guān)注烘干功能

要選擇帶有烘干功能的洗碗機(jī)。水分殘留容易滋生細(xì)菌，烘干程度是對(duì)洗碗機(jī)衛(wèi)生評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)。有的洗碗機(jī)采用風(fēng)干、瀝干等方式進(jìn)行干燥，相對(duì)來(lái)說(shuō)性能就比較低。

4.關(guān)注果蔬槽功能

有的洗碗機(jī)還包括獨(dú)立的果蔬槽。果蔬模式采用超聲波物理清洗，使用的是冷水，既能洗果蔬，也能洗海鮮，您不用擔(dān)心熱水破壞了果蔬的營(yíng)養(yǎng)，或者把海鮮揉搓壞了。但是附加了此類功能的洗碗機(jī)往往價(jià)錢也會(huì)比較高，消費(fèi)者可量力而行。

綜上所述，您不妨在您家庭預(yù)算允許的情況下，購(gòu)入一臺(tái)洗碗機(jī)，既能解放雙手，還能促進(jìn)家庭和諧。