黃萌

記者：眾所周知，食用菌生產(chǎn)方式正在由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，用機(jī)械設(shè)備替代人工已成為很多食用菌生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展行之有效的手段。食用菌機(jī)械化生產(chǎn)，與傳統(tǒng)人工栽培方式相比，可降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。這使得食用菌機(jī)械設(shè)備行業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，成為改變產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式的重要引擎。呂總，請(qǐng)您談?wù)勈秤镁鷻C(jī)械化設(shè)備的發(fā)展前景。

呂書(shū)華：實(shí)踐證明，與傳統(tǒng)的人工栽培方式相比，采用機(jī)械化的方式進(jìn)行食用菌生產(chǎn)具有以下四大優(yōu)勢(shì)：

1.生產(chǎn)效率高。利用機(jī)械裝備生產(chǎn)食用菌，其生產(chǎn)效率為人工栽培方式的 4～20 倍，且不受季節(jié)影響。

2.單位產(chǎn)量高。機(jī)械化生產(chǎn)方式標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化程度高，生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定，單產(chǎn)較人工提高15%。同時(shí)，由于凈化條件優(yōu)越，能夠避免生產(chǎn)、采后加工處理過(guò)程中的產(chǎn)品污染等問(wèn)題，確保食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3.大力降低成本。通過(guò)機(jī)械手段，能大幅減少食用菌生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的勞動(dòng)用工量，降低成本。

4.適用范圍廣。食用菌生產(chǎn)規(guī)模大小受資金、銷(xiāo)售量、經(jīng)營(yíng)方式、技術(shù)力量、資源條件等多種因素影響，機(jī)械化生產(chǎn)既可采用單機(jī)，也可采用半機(jī)械化或機(jī)械化生產(chǎn)線，農(nóng)戶(hù)和企業(yè)可根據(jù)自己的情況選擇相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。

伴隨著我國(guó)食用菌消費(fèi)需求量的不斷上升，食用菌產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，食用菌生產(chǎn)由野外采收和分散種植向工廠化、規(guī)?；l(fā)展。截至目前，我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到500多家。從 2010 年到目前，我國(guó)食用菌工廠化年產(chǎn)量從65萬(wàn)噸上升至近400萬(wàn)噸。食用菌規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)必須通過(guò)高效率設(shè)備來(lái)保障。食用菌機(jī)械制造業(yè)正處于黃金時(shí)期，也必定會(huì)獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，未來(lái)市場(chǎng)空間巨大。將來(lái)食用菌生產(chǎn)設(shè)備的發(fā)展方向：一是量的需求將增加;二是將向大型化、自動(dòng)化、智能化發(fā)展。

記者：您認(rèn)為目前食用菌產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的動(dòng)力是什么？

呂書(shū)華：目前我國(guó)食用菌生產(chǎn)仍處于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)階段，食用菌生產(chǎn)的不少環(huán)節(jié)還依靠人工完成。食用菌傳統(tǒng)人工生產(chǎn)工序復(fù)雜、風(fēng)險(xiǎn)大，出菇均勻度、一致化、穩(wěn)定性比較差。在這樣的形勢(shì)之下，如何通過(guò)科學(xué)技術(shù)的手段改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，提高其規(guī)模效益成為迫在眉睫之事。同時(shí)，歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程表明，運(yùn)用機(jī)械來(lái)替代人工作業(yè)，不僅能降低菌農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度、減少損失、生產(chǎn)周期不受季節(jié)限制，而且還能提高食用菌產(chǎn)品品質(zhì)。由此可見(jiàn)，發(fā)展食用菌機(jī)械化生產(chǎn)對(duì)提高食用菌生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，以及實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化都具有重要意義。因此，食用菌生產(chǎn)走規(guī)模化、機(jī)械化發(fā)展之路是大勢(shì)所趨。

記者：廣昌素來(lái)以生產(chǎn)蓮子和煙葉出名，現(xiàn)在食用菌生產(chǎn)有這么大的規(guī)模，尤其是廣昌生產(chǎn)的茶樹(shù)菇在市場(chǎng)上很有名氣。您能介紹一下廣昌縣目前食用菌特別是茶樹(shù)菇的生產(chǎn)狀況嗎？茶樹(shù)菇的主要特點(diǎn)是什么？

呂書(shū)華：廣昌地處武夷山西麓，山多林密，氣候濕熱，適宜食用菌生長(zhǎng)，其食用菌生產(chǎn)歷史悠久，尤其以茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟。廣昌以“茶樹(shù)菇之鄉(xiāng)”遠(yuǎn)近聞名，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前廣昌茶樹(shù)菇種植技術(shù)成熟、市場(chǎng)行情穩(wěn)定、參與農(nóng)戶(hù)眾多。在廣昌，現(xiàn)有一定規(guī)模的茶樹(shù)菇生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有13 家和食用菌研究所1家，茶樹(shù)菇生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社29家。茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)已成為廣昌農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣年生產(chǎn)茶樹(shù)菇1.2億袋，每袋平均出菇40克（干品），年產(chǎn)干菇 4800 噸左右。目前，市場(chǎng)上茶樹(shù)菇干品的收購(gòu)價(jià)約為70元/公斤，每袋產(chǎn)值約為2.8元，全縣茶樹(shù)菇年產(chǎn)值3億多元。

茶樹(shù)菇是一種藥食兩用的食用菌，其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、脆嫩可口，而且具有較好的保健價(jià)值。茶樹(shù)菇中含有人體所需的18種氨基酸、豐富的維生素B和多種礦物質(zhì)元素。經(jīng)檢測(cè)，茶樹(shù)菇每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克、氨基酸25.6克。茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。目前，茶樹(shù)菇不僅進(jìn)入廣州、福州、北京、上海等大中城市市場(chǎng)，還銷(xiāo)往香港、澳門(mén)地區(qū)，甚至出口至日本、新加坡等國(guó)家。一直以來(lái)，廣昌注重茶樹(shù)菇品牌建設(shè)，廣昌茶樹(shù)菇獲得“國(guó)際名牌食品”獎(jiǎng)，其商標(biāo)被授予“江西省著名商標(biāo)”等稱(chēng)號(hào)。

茶樹(shù)菇多采用熟料袋栽法栽培。凡富含纖維素和木質(zhì)素的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，如茶餅粉、雜木屑、玉米芯、棉籽殼等都可以栽培茶樹(shù)菇。茶樹(shù)菇培養(yǎng)料建議采用以下兩個(gè)配方：（1）木屑36%、棉籽殼36%、麩皮20%、玉米粉5%、茶籽餅1%、輕質(zhì)碳酸鈣1%、糖1%，pH值7.0～7.5;（2）棉籽殼87%、麥麩10%、石灰2%、糖1%，pH值7.0～7.5。

記者：食用菌栽培機(jī)械化、智能化主要體現(xiàn)在哪些方面？不同的食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)的機(jī)械品種和使用注意事項(xiàng)有哪些？

呂書(shū)華：食用菌的培育主要包括“備料—制包—滅菌—接種—發(fā)菌培養(yǎng)—出菇管理—烘干”等環(huán)節(jié)。在食用菌工廠化生產(chǎn)中不同工序技術(shù)和設(shè)備要求主要如下：

1.配料。主要指原料粉碎和混合工序。食用菌培養(yǎng)料來(lái)源豐富，農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、樹(shù)枝、鋸木屑、酒糟、玉米芯、花生殼、棉籽殼等均可作為主要原料。主料經(jīng)機(jī)械加工成碎屑狀，然后添加一定的輔助材料 （麥麩、米糠、豆餅、花生餅、蔗糖、石膏、碳酸鈣、硫酸鎂等），再經(jīng)攪拌，即可制得培養(yǎng)料。培養(yǎng)料制備所需機(jī)械有枝條切片機(jī)、粉碎機(jī)、原料攪拌機(jī)等。需要注意的是，食用菌生長(zhǎng)對(duì)培養(yǎng)料粗細(xì)度有一定的要求，若培養(yǎng)料粉碎過(guò)細(xì)，會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)料透氣性差，影響菌絲繁殖;若培養(yǎng)料過(guò)粗，則會(huì)造成培養(yǎng)料不易壓實(shí)，導(dǎo)致栽培時(shí)水分易揮發(fā)。此外，攪拌時(shí)要確保各種物料均勻混合。要先將物料按規(guī)定配方比例稱(chēng)好，然后將物料和水依次投入攪拌機(jī)的滾筒內(nèi)。

2.制包。即將培養(yǎng)料裝袋（瓶）的過(guò)程。使用裝袋（瓶）機(jī)時(shí)要注意其攪龍?zhí)椎闹睆胶烷L(zhǎng)度，以適應(yīng)不同塑料袋規(guī)格的裝袋要求。裝袋一般適用于平菇、茶樹(shù)菇、金針菇、黑木耳等栽培，塑料袋的規(guī)格一般選用長(zhǎng)×寬為l7厘米×35厘米、厚0.04～0.05毫米可常壓滅菌的低壓聚乙烯塑料袋或可高壓滅菌的聚丙烯塑料袋;而裝瓶適用于香菇、銀耳的栽培。

3.滅菌。常用的消毒滅菌設(shè)備有高壓鍋、直熱式滅菌灶、輸入式蒸汽滅菌室三種，滅菌工藝可分為高壓滅菌和常壓滅菌兩種。高壓滅菌主要用于制作母種、原種、栽培種和帶棉花塞的聚丙烯塑料袋的菌袋滅菌。常壓滅菌也稱(chēng)土蒸灶、消毒灶滅菌，用于聚乙烯袋滅菌。滅菌時(shí)要將菌袋合理排放在灶內(nèi)，且袋間要留有一定間隙，使蒸汽流暢，各袋受熱均勻。為達(dá)到良好的滅菌效果，必須在100～120℃條件下保持10～20小時(shí)。

4.接種。向滅菌冷卻后的培養(yǎng)料中接種，接種室需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的空氣凈化，操作人員要嚴(yán)格按照無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行接種。這個(gè)環(huán)節(jié)所需的機(jī)械設(shè)備主要有無(wú)菌工作臺(tái)（接種箱、接種室）、接種工具和菌種儲(chǔ)藏設(shè)備。

5.發(fā)菌培養(yǎng)。發(fā)菌時(shí)環(huán)境溫度應(yīng)控制在22～25℃，空氣濕度應(yīng)控制在65%左右，二氧化碳含量應(yīng)控制在200毫克/公斤以下。將接種好的培養(yǎng)袋（瓶）用培養(yǎng)周轉(zhuǎn)架送至菌種培養(yǎng)室，同時(shí)保持培養(yǎng)環(huán)境的清潔干凈、黑暗、恒溫、恒濕，并能定時(shí)通風(fēng)。

6.出菇管理。出菇管理是對(duì)食用菌生長(zhǎng)環(huán)境的溫度、光照、通風(fēng)、濕度、二氧化碳含量等環(huán)境因素進(jìn)行控制。一般子實(shí)體形成的適宜溫度為12～18℃，空氣相對(duì)濕度為80%～90%，同時(shí)還應(yīng)加大通風(fēng)量，并要求有散射光刺激菌絲體復(fù)壯分化。

7.烘干。食用菌采收后可鮮銷(xiāo)或冷庫(kù)保存，也可脫水保存。食用菌脫水主要采用烘干方式。目前食用菌烘干機(jī)械設(shè)備的種類(lèi)、型號(hào)較多，常用機(jī)械設(shè)備有烘干機(jī)、放置式熱風(fēng)爐、脫水機(jī)，以及烘干脫水房或簡(jiǎn)易烘干倉(cāng)等。利用烘干機(jī)械對(duì)食用菌脫水時(shí)，必須掌握好溫度、時(shí)間、送風(fēng)量、排濕等參數(shù)，避免烘焦、烘熟或腐爛。

記者：作為一般的食用菌種植戶(hù)來(lái)講，從事食用菌機(jī)械化、智能化生產(chǎn)需要滿(mǎn)足什么條件？他們采取什么方式最容易獲利，而風(fēng)險(xiǎn)又最??？

呂書(shū)華：在我們廣昌，對(duì)于普通茶樹(shù)菇種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，年種植茶樹(shù)菇在50萬(wàn)袋以下的，綜合考慮投入產(chǎn)出比等因素，不建議自建菌包加工廠。因?yàn)榫庸S投資巨大，比如我們廣昌最大的菌包加工廠，總投入3000萬(wàn)元，占地面積達(dá)1.4萬(wàn)平方米。該廠有兩條菌包生產(chǎn)線，配備了8個(gè)滅菌柜、20個(gè)裝袋機(jī)，年生產(chǎn)約3000萬(wàn)袋菌包，平均每年集中生產(chǎn)時(shí)間為100天，平均每天生產(chǎn)30萬(wàn)袋菌包。普通食用菌種植戶(hù)，建議他們到食用菌產(chǎn)區(qū)的正規(guī)菌包加工廠購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)成品菌包直接進(jìn)行出菇，這樣既可以提高經(jīng)濟(jì)效益，又能降低投資風(fēng)險(xiǎn)。而且對(duì)于普通農(nóng)戶(hù)來(lái)講，如在廣昌，夫妻二人年平均可以管理8萬(wàn)～10萬(wàn)包茶樹(shù)菇菌包，年純收入可達(dá)12萬(wàn)～15萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益很可觀。

記者：據(jù)了解，早在2010年，國(guó)家為鼓勵(lì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將包括塑料大棚、干燥設(shè)備、遮陽(yáng)網(wǎng)等食用菌相關(guān)物資產(chǎn)品納入了2010年農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼產(chǎn)品種類(lèi)范圍內(nèi)。那么，隨著食用菌工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，目前，您認(rèn)為最有望進(jìn)入省級(jí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的設(shè)備有哪些？

呂書(shū)華：2016 年，國(guó)家支持浙江、湖南、福建開(kāi)展農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)，浙江省將食用菌制料和裝瓶?jī)煞N類(lèi)型的設(shè)備正式納入了農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，這預(yù)示著食用菌生產(chǎn)設(shè)備在真正意義上得到了農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的關(guān)注。近幾年來(lái)，根據(jù)已經(jīng)公布的部分省份的農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄看，部分省將食用菌消毒設(shè)備納入了省級(jí)補(bǔ)貼目錄，相信將發(fā)生“蝴蝶效應(yīng)”，后期其他省份將會(huì)跟進(jìn)。有望進(jìn)入省級(jí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的食用菌機(jī)械化關(guān)鍵設(shè)備主要有以下幾種：

1.裝袋（瓶）機(jī)。裝袋機(jī)主要完成上料、裝袋（瓶）等工序，裝袋（瓶）是食用菌生產(chǎn)中勞動(dòng)量較大的環(huán)節(jié)。使用機(jī)器可以大大減少人工的勞動(dòng)量，比人工效率提高 20～30 倍。

2.挖瓶機(jī)。食用菌收獲之后，瓶子通常要循環(huán)使用，人工挖瓶工作量很大，并且往往會(huì)將瓶體挖破，而氣動(dòng)式挖瓶機(jī)是利用高壓氣體將基質(zhì)吹出來(lái)，不但吹得干凈、效率高，還不會(huì)損傷瓶體。

3.食用菌培養(yǎng)箱。食用菌培養(yǎng)箱也叫生化恒溫培養(yǎng)箱，具有加濕、調(diào)光、調(diào)溫的功能，是決定后期大規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)量大小的關(guān)鍵設(shè)備，也是食用菌工廠化生產(chǎn)的必備設(shè)備。

4.食用菌烘干機(jī)。食用菌分為鮮食和干食兩種，近幾年以香菇、靈芝、牛肝菌、黑木耳等菌類(lèi)為原料的食品、營(yíng)養(yǎng)品、保健品的開(kāi)發(fā)越來(lái)越多，相應(yīng)的對(duì)食用菌烘干設(shè)備的需求量也越來(lái)越大。當(dāng)前市場(chǎng)上有各種各樣的烘干類(lèi)設(shè)備，有煤、電、柴等多種加熱方式。

以上幾種設(shè)備對(duì)于工廠化生產(chǎn)，要么是替代勞動(dòng)量、勞動(dòng)強(qiáng)度大的環(huán)節(jié)的設(shè)備，要么是技術(shù)含量高、保證產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵設(shè)備，按照國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策中優(yōu)先解決關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的理念，這幾種設(shè)備有望最先進(jìn)入省級(jí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄。

記者：我剛才參觀您的廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)食用菌設(shè)備琳瑯滿(mǎn)目。能簡(jiǎn)要介紹一下您公司的產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)理念嗎？

呂書(shū)華：江西省廣昌縣億華機(jī)電科技有限公司，位于江西省廣昌縣工業(yè)區(qū)——清水村。我們公司是江西省唯一一家生產(chǎn)食用菌機(jī)械設(shè)備的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)食用菌機(jī)械化、智能化生產(chǎn)過(guò)程中必須使用到的攪拌機(jī)、輸送機(jī)、烘干機(jī)三大類(lèi)22個(gè)品種的設(shè)備，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往湖北、四川、福建、貴州、云南等地，目前年利潤(rùn)達(dá)600萬(wàn)元。

作為一個(gè)企業(yè)來(lái)講，一是要講誠(chéng)信，二是要做好售后服務(wù)，這是我們企業(yè)發(fā)展壯大的根本。我能保證我公司的產(chǎn)品、售后服務(wù)可以讓用戶(hù)放心。首先，我公司是根據(jù)客戶(hù)的投資規(guī)模，給其提供最適合的產(chǎn)品配套方案，為客戶(hù)省錢(qián)、省時(shí)、省力。其次，我公司最大化讓利給客戶(hù)，在生產(chǎn)中從原材料的采購(gòu)、加工制作到產(chǎn)品組裝發(fā)貨，都有專(zhuān)業(yè)的人員負(fù)責(zé)把關(guān)，確保到客戶(hù)手里的產(chǎn)品是合格完善的。再次，以最優(yōu)的質(zhì)量服務(wù)于客戶(hù)，我公司售后服務(wù)機(jī)制完善，承諾產(chǎn)品三年質(zhì)保期，并設(shè)有售后服務(wù)熱線，實(shí)行24小時(shí)全天候服務(wù)。接到用戶(hù)報(bào)修電話，維修人員省內(nèi)24小時(shí)、省外48小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，為客戶(hù)盡快排除故障，保證設(shè)備正常運(yùn)行。

記者：對(duì)于很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在不愁沒(méi)有好產(chǎn)品，愁的是如何做好產(chǎn)品銷(xiāo)售。那么，對(duì)于拓展產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，您是如何做的呢？

呂書(shū)華：最開(kāi)始，我在百度、搜狗、阿里巴巴、淘寶等門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和購(gòu)物平臺(tái)做宣傳，也在紙媒上做過(guò)一些宣傳，但發(fā)現(xiàn)效果不太理想。其中，紙媒還相對(duì)好一點(diǎn)，宣傳材料可以保留參考。但最終我發(fā)現(xiàn)通過(guò)參加食用菌行業(yè)的展會(huì)，拓寬銷(xiāo)售渠道是不錯(cuò)的選擇。不少人可能覺(jué)得現(xiàn)在的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)普遍很冷清，參觀者很少，其實(shí)，純粹的參觀者對(duì)我們的產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)生的推動(dòng)很有限，反而是那些參展者才是我們真正的客戶(hù)，因?yàn)樗麄兌际鞘秤镁袠I(yè)的從業(yè)者，對(duì)產(chǎn)品有需求。因此，我們?cè)谡箷?huì)上可以很明確地找到一些需要購(gòu)買(mǎi)食用菌設(shè)備的人。同時(shí)，通過(guò)參加展會(huì)還可以快速地了解食用菌機(jī)械化、智能化的發(fā)展水平及發(fā)展方向，從而生產(chǎn)出更多具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。

記者：據(jù)我了解，早在10多年前您就開(kāi)始從事食用菌機(jī)械的生產(chǎn)。那么，一路走來(lái)，您有什么人生感悟嗎？

呂書(shū)華：2003年，我從江西中山電子計(jì)算機(jī)學(xué)院專(zhuān)科畢業(yè)后，便去了廣東省江門(mén)市一個(gè)電路板廠上班，但每天重復(fù)的機(jī)械化工作讓我覺(jué)得沒(méi)有發(fā)展前途，完全實(shí)現(xiàn)不了自己的人生價(jià)值。于是，3個(gè)月之后，我便應(yīng)聘到揭陽(yáng)市一個(gè)民辦學(xué)校當(dāng)老師，耕耘課堂教學(xué)一年半之后，我還是覺(jué)得這也不是我想要的人生。于是，在同學(xué)的邀請(qǐng)下，我們合伙創(chuàng)辦了新余市東方麗影數(shù)碼影像店，但開(kāi)張半年后由于經(jīng)營(yíng)不善，虧損嚴(yán)重，導(dǎo)致我第一次創(chuàng)業(yè)便失敗了。在那之后，我還有兩年的打工經(jīng)歷，直到2007年年底，我愛(ài)人懷孕了，我只好回到了廣昌，開(kāi)始重新規(guī)劃自己的人生。那時(shí)我發(fā)現(xiàn)我們廣昌家家戶(hù)戶(hù)都從事食用菌生產(chǎn)，而且他們或多或少都要用到食用菌機(jī)械設(shè)備，但當(dāng)時(shí)我們廣昌沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食用菌設(shè)備的廠家。而我大專(zhuān)學(xué)的是機(jī)械設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)。于是，我便開(kāi)始做起了食用菌機(jī)械設(shè)備。但接觸之后我發(fā)現(xiàn)，自己的想法還是有點(diǎn)過(guò)于簡(jiǎn)單了。因?yàn)槲译m然學(xué)的是機(jī)械，但真正要著手去做，卻并非易事。因?yàn)闄C(jī)械品種豐富多樣，不同機(jī)種之間的差異很大，食用菌機(jī)械是一個(gè)非常復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)體系。所以，我決定從機(jī)修學(xué)徒做起，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，再慢慢嘗試自己做幾臺(tái)簡(jiǎn)單的小型機(jī)械，由簡(jiǎn)入繁、由小到大，一步一步完善自己的產(chǎn)品。就這樣，我一點(diǎn)點(diǎn)地摸索、不斷學(xué)習(xí)，才有了今天的廣昌縣億華機(jī)電科技有限公司。

通過(guò)這些經(jīng)歷，我覺(jué)得作為創(chuàng)業(yè)人士，想要干成一件事，就要敢于試錯(cuò)，但是不要被試錯(cuò)的挫折所壓倒，要有面對(duì)困難的勇氣，因?yàn)檫@是你為自己找到創(chuàng)業(yè)方向的成本。要知道雖然每個(gè)人都會(huì)有很多夢(mèng)想，但實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的道路不可能是一帆風(fēng)順的。同時(shí)一定要多學(xué)習(xí)。作為食用菌設(shè)備生產(chǎn)者不僅僅要學(xué)習(xí)機(jī)械知識(shí)，更要學(xué)習(xí)食用菌相關(guān)知識(shí)。因?yàn)檫@樣才能夠充分體會(huì)種菇人的痛點(diǎn)、難點(diǎn)，了解他們的需求，才能設(shè)計(jì)和制造出最實(shí)用的機(jī)械產(chǎn)品。此外，要明白食用菌設(shè)備行業(yè)既不是暴利行業(yè)，也不是短、平、快的行業(yè)，它需要幾十年甚至幾代人的不懈努力才能夠做出一點(diǎn)成績(jī)，從事這個(gè)行業(yè)最需要的就是耐心和毅力。

記者：您對(duì)企業(yè)的發(fā)展方向、發(fā)展規(guī)模、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃等是如何考慮的？

呂書(shū)華：這么說(shuō)吧，從事食用菌設(shè)備生產(chǎn)的企業(yè)，其設(shè)備更新一定要跟緊行業(yè)發(fā)展壯大的步伐，因?yàn)橹挥羞@樣，才能有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能有繼續(xù)生存下去的機(jī)會(huì)。億華機(jī)電存在的意義，就是為了解決食用菌種植機(jī)械化、智能化中遇到的問(wèn)題。我們會(huì)一如既往地探索先進(jìn)技術(shù)，研發(fā)制造出適合我國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展的各種類(lèi)型的機(jī)械設(shè)備，并將億華機(jī)電打造成全國(guó)知名品牌。不管十年、二十年，還是更久，億華機(jī)電只做這一件事。