王晶 倪剛

[摘要]科學探究的過程是美麗的，化學實驗亦如此。在中學化學實驗教學中，應引導學生感受人文關、物質美、裝置美、變化關，培養(yǎng)學生對美的感知能力，落實課標中“培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人”的要求，同時激發(fā)學生的好奇心和求知欲，從而提高化學課堂教學的效率。

[關鍵詞]化學實驗;人文美;物質美;裝置關;變化美

[中圖分類號]G633.8[文獻標識碼]A [文章編號]1674-6058（2020）08-0060-03

化學是一門以實驗為基礎的學科，化學實驗是進行化學教學的重要方式，是培養(yǎng)學生化學學科核心素養(yǎng)的重要手段。黨的十九大報告中提出：“培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。”報告中提到的“美”即美育，而美育是素質教育的重要內容?！芭囵B(yǎng)人們發(fā)現(xiàn)美、理解美、鑒賞美、創(chuàng)造美的能力，在知識的傳授環(huán)節(jié)是不可缺少的。”在化學實驗教學過程中，教師要促進學生感受人文美、物質美、裝置美和變化美，讓學生感受化學的獨特魅力，激發(fā)學生的好奇心和求知欲，使學生更加積極、自主地參與化學教學活動，提高化學課堂教學效率。

一、人文美

在學科劃分中，化學被認定為理工學科。但眾所周知，化學有著極其深厚的人文底蘊。從刀耕火種到化學技術的廣泛應用，人類的生活與化學密不可分?；瘜W是一門科學性與人文性相統(tǒng)一的學科?！镀胀ǜ咧谢瘜W課程標準（2017年版）》的教材編寫指導原則中強調要體現(xiàn)基礎性、時代性、人文性，在化學教材內容的選擇中也強調要體現(xiàn)科學與人文的結合?？梢?，在向學生講授化學學科知識時，融合人文思想，既符合課標要求，又有利于提高學生的人文素養(yǎng)。

化學的人文美來源于源遠流長的化學史，它美得獨一無二。如歷史上獲得諾貝爾獎次數(shù)最多的家族——“居里家族”，一家四口三次獲得諾貝爾獎。在1903年，居里夫人與其丈夫，在簡陋的實驗條件下，發(fā)現(xiàn)了新元素“釙”，共同獲得諾貝爾物理學獎;1911年，她因分離金屬“鐳”和研究“鐳”的性質做出卓越貢獻而獲得諾貝爾化學獎。在此期間，她開創(chuàng)了放射性理論，發(fā)明了分離放射性同位素的技術，最后因長期接觸放射性元素去世;1935年，居里夫人的女婿與大女兒因發(fā)現(xiàn)人工放射性元素磷30，實現(xiàn)了人工核反應的又一大突破，獲得了諾貝爾化學獎。居里家族在物理和化學方面做出的卓越貢獻源于他們堅持不懈、不怕艱難的科學精神。

在化學實驗教學中，教師應將人文歷史適當?shù)厝谌肫渲校寣W生置身于化學家科學探究的情境當中，感受化學家所經(jīng)歷的挫折、成敗以及化學家勇于質疑、百折不撓等的精神，培養(yǎng)學生科學的研究方法與思想觀念，進而激發(fā)學生的學習興趣，調動學生學習的積極性，提高學生的學習效率。

二、物質美

化學物質絕大多數(shù)是來自于自然中的物質，從它的外觀形態(tài)到它的內在結構，處處彰顯著化學的獨特魅力。如金黃色的金單質、紅色的銅單質、黑色的四氧化三鐵晶體、淺綠色的氯化亞鐵溶液、藍色的硫酸銅溶液等，都以多彩靚麗的顏色給人們帶來視覺上的沖擊，彰顯著化學物質特有的外觀魅力。自然界中，碳元素存在四種同素異形體，有金剛石、石墨、碳60（富勒烯）、無定形碳（木炭、焦炭、活性炭等），通過觀察它們的內在結構，發(fā)現(xiàn)由于碳元素構成了各種不同的結構，導致它們的物理性質千差萬別，也進一步證明了“結構決定性質”這一觀點。同樣，元素的組成，由于內在結構的不同，呈現(xiàn)出不同的性質，讓學生體會化學的結構美和內在美。

通過讓學生感受自然界中物質的外觀美和內在美，拉近學生與化學的距離，讓學生真切感受化學的美，激起學生對于化學的學習興趣。

三、裝置美

化學的理論知識，來源于無數(shù)次化學實驗的實踐，可以說化學知識離不開化學實驗的支撐。一個完整的化學實驗由很多要素構成，搭建實驗裝置是其中必不可少的環(huán)節(jié)?，F(xiàn)以初中的“氧氣的制取”實驗為例。人教版九年級化學教材中提及三種實驗室制取氧氣的方法，實驗原理分別是：

第①②種制取氧氣的方法采用固固加熱法，裝置如圖1中的A所示。第③種制取氧氣的方法采用固液反應法，裝置如圖1中的B所示。無論采用哪一種實驗裝置制取氧氣，都必須遵循先上后下、先左后右的搭建原則，將無序的化學儀器組合成有序的實驗裝置，最終的制取裝置要美觀、勻稱。在組裝實驗儀器的過程中，激發(fā)了學生親自動手操作的欲望，培養(yǎng)了學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和團隊協(xié)作的能力。在組裝完實驗裝置后，學生內心充滿自豪感，更容易體會到實驗儀器及裝置組裝的有序、勻稱、和諧之美。

四、變化美

化學實驗中的美，最突出的是化學變化之美。每一個化學變化都有特定的反應原理，有屬于自己特有的實驗現(xiàn)象，每一種實驗現(xiàn)象都會給學生帶來美的享受、視覺上的沖擊，讓學生領略到化學變化的神奇與美麗?，F(xiàn)以“鐵及其化合物的性質”實驗為例，展現(xiàn)化學變化之美（如表1所示）。

化學理論知識來源于無數(shù)次實驗的實踐，可以說沒有化學實驗，就沒有不斷更新的先進理論?？梢姡瘜W實驗極其重要。但是由于升學考試的壓力，許多教師將做實驗改為講實驗，學生接觸實驗的次數(shù)少之又少，很難體會到化學實驗的人文美、物質美、裝置美和變化美。長此以往，化學實驗乃至化學學科，便會成為學生眼中極其枯燥的一門學科，大大降低學生學習化學的興趣。因此，在對學生進行化學實驗教學時，要讓學生領略到化學實驗的美，以此激發(fā)學生學習化學的好奇心和求知欲，促使學生能夠積極地、主動地投入到化學知識的學習中，在提高學生學習效率的同時，培養(yǎng)學生的人文素養(yǎng)。