王 斌 遲玉華 范志剛 陸 峰

（①山東省日照市東港區(qū)農業(yè)局 276826 ②山東省日照市東港區(qū)畜牧獸醫(yī)管理服務中心③日照超凡生物科技有限公司 山東 日照 ④山東省動物疫病預防與控制中心 山東 濟南）

從上世紀50年代開始，抗生素作為一種飼料添加劑被廣泛應用到畜牧生產(chǎn)中?？股啬軌蛴行ьA防和減少動物疫病的發(fā)生，提高動物生長速度。但隨著人們意識到抗生素在動物體內的殘留嚴重影響了人類的身體健康，微生物耐藥性、超級細菌的出現(xiàn)，使人們對動物飼喂抗生素的行為提出了嚴重的質疑。農業(yè)部規(guī)定2020年要全面禁止除中草藥以外的抗菌藥物在飼料中添加。為了能夠找到替代飼料中抗生素的添加劑產(chǎn)品，既能加快促進動物生長，又能提高免疫力，預防和減少動物疫病發(fā)生，在動物體內沒有殘留。本試驗從2019年9～10月選取31000只AA肉雞為試驗對象，采用發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑和抗生素添加劑[1]對1～42日齡肉雞的生產(chǎn)性能進行了試驗研究。

1 材料和方法

1.1 材料

31000只AA肉雞，體重接近、活潑健康，某肉雞場提供。試驗時間2019年9月5日至17日，共42d

1.2 方法

1.2.1 試驗分組 將全部1日齡的雛雞隨機分為兩個組，其中發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑試驗組15100只；抗生素對照組15000只。兩組的品種、體重、日齡等差異不顯著(P＞0.05)。

1.2.2 試驗處理 試驗組肉雞給予發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑，按0.2%的劑量添加到基礎飼料中，連續(xù)飼喂。所使用的基礎飼料與抗生素對照組是一致的，都是來自日照市某飼料廠生產(chǎn)的肉雞基礎飼料，組成及營養(yǎng)水平如表1。所使用發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑添加劑是由日照某生物科技公司生產(chǎn)。根據(jù)中草藥的藥性和肉雞的生長特點，選擇了具有益脾健胃、理氣消食、增強免疫力和抗菌消炎功效的中草藥[2]，包括淫羊藿、肉桂、牛黃、黃芪、天冬、連翹、神曲、山楂、麥芽、甘草10味藥材，經(jīng)微生態(tài)制劑發(fā)酵而成。

1.2.3 對照組 對照組雛雞給予桿菌肽鋅抗生素飼料添加劑，按50g/t的劑量添加到基礎飼料中，連續(xù)喂養(yǎng)。所使用的基礎飼料與試驗組一致，都是來自日照市某飼料廠生產(chǎn)的肉雞基礎飼料。

表1 肉雞基礎飼料組成及營養(yǎng)水平 (%)

1.2.4 飼養(yǎng)方法 2組肉雞根據(jù)不同組別分別飼養(yǎng)在不同的雞舍里，但飼養(yǎng)條件，如光照、溫度、濕度基本一致，自由飲水和采食方式。每周對雞舍進行噴霧消毒1次。雛雞在第一次喂食前進行稱重；7日齡時采用滴鼻、點眼方式對其進行雞新城疫Ⅳ系和雞傳染性支氣管炎二聯(lián)疫苗免疫；14日齡時采用飲水方式進行雞傳染性法氏囊炎疫苗免疫；21日齡時采用飲水方式進行雞傳染性法氏囊炎疫苗的第2次免疫；28日齡時采用飲水方式進行雞新城疫Ⅳ系疫苗第2次免疫。

1.3 測定項目

試驗組和對照組分別在10日齡、23日齡、29日齡、36日齡和42日齡清晨喂料前稱重測定肉雞平均體重，計算平均日增重；測定生長時間的平均采食量，計算飼料轉化率；統(tǒng)計出欄時的肉雞數(shù)，計算成活率；試驗期間觀察雞只發(fā)病情況、出欄情況，計算淘汰率。第2次雞新城疫疫苗免疫后7d采血測定HI抗體滴度。

1.4 統(tǒng)計學分析

試驗數(shù)據(jù)用SPSS13.0統(tǒng)計軟件分析處理，計量資料用均數(shù)±標準誤表示，并用t檢驗進行資料分析。

2 結果和分析

2.1 生產(chǎn)性能

表2 生產(chǎn)性能結果 (g、%)

試驗組試驗期間每只肉雞采食量為3986.54±206.53g，出欄重為2546.64±135.62g，平均日增重為58.34±6.3g1，成活率為99.89%±+5.67%；對照組肉雞試驗期間的采食量為3789.72±+231.14g，出欄重為2313.24±126.33g，平均日增重為54.66%±7.12g，成活率為94.41%±5.09%。從表2結果統(tǒng)計可以看出，試驗組肉雞的采食量、出欄重、平均日增重和成活率均顯著高于對照組(P＜0.05)。

2.2 飼料轉化率、發(fā)病率

從表3結果可以看出，試驗組飼料轉化率為1.88%±0.19%，比對照組1.74%±0.16%的飼料轉化率高，試驗組發(fā)病率為1.14%±0.19%，明顯低于對照組12.32%±2.76%(P＜0.05)。

表3 飼料轉化率、發(fā)病率結 (%)

2.3 抗體滴度

試驗組HI抗體滴度為8.2±0.5，對照組HI抗體滴度為6.6±0.5，差異顯著(P＜0.05)。

3 結論

（1）飼料中添加發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑可以提高肉雞的采食量、日增重、出欄重、成活率和飼料轉化率，顯著降低肉雞的發(fā)病率和死亡率[3]。（2）飼料中添加發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑可以提高雞新城疫HI抗體滴度，肉雞的免疫水平明顯提高[4]。

本試驗選取發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑，除中草藥固有的藥性外，經(jīng)微生態(tài)發(fā)酵將中草藥中的活性物質釋放出來；同時微生態(tài)發(fā)酵也產(chǎn)生大量具有促進生長、提高免疫力、抗菌抑菌功能的有益物質[5]；微生態(tài)有益菌的“定植占位”作用等都對促進肉雞健康生長、改善肉雞機體代謝、提高肉雞免疫力和抗病力產(chǎn)生積極的作用[6]。本試驗的結果說明發(fā)酵中草藥微生態(tài)制劑可以替代飼料中的抗生素，值得大力推廣。