封定甲

摘 要：論述了無公害蔬菜的含義及發(fā)展的意義，著重從6個方面分析了墨江縣無公害蔬菜的發(fā)展優(yōu)勢，結(jié)合發(fā)展中存在的問題，有針對性地提出了發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜;思考;建議

文章編號：1004-7026（2020）04-0107-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：F326.13 ? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：A

無公害蔬菜不僅是實現(xiàn)綠色食品工程最基本的材料資源，還是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及保證人類生存環(huán)境的重要組成部分之一，因此人們對無公害蔬菜的追求與日俱增，無公害蔬菜也是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

1 ?墨江縣無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀

墨江縣的蔬菜種植歷史悠久， 2017年墨江縣蔬菜種植面積0.467萬hm2，共檢測蔬菜品種30多個8 292次，檢測合格率達99.8%。其中，無公害蔬菜種植面積0.4萬hm2，主栽品種有大白菜、青菜、結(jié)球甘藍、辣椒、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、大蒜、大蔥、荷蘭豆及墨江特色蔬菜紫五加等。冬早蔬菜中的荷蘭豆、韓國指天椒、大白菜、青菜及墨江紫五加在墨江縣無公害蔬菜市場所占份額較大。

2 ?墨江縣發(fā)展無公害蔬菜的優(yōu)勢

2.1 ?優(yōu)越的地理位置和氣候條件

墨江縣地處北回線，北緯22°57′～23°59′，東經(jīng)101°08′～102°04′，境內(nèi)最高海拔為2 278 m，最低海拔為440 m，相對高差為1 838 m，從低熱河谷到高海拔（2 278 m），平均氣溫為22～13 ℃，平均年降雨量為1 338～1 550 mm，相對濕度為80%～85%，全年日照時數(shù)為2 161.2 h。該地屬南熱帶氣候，光資源豐富，冬早春晚，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷署，四季分明，立體氣候明顯，晝夜溫差大，無霜期長，適宜各種蔬菜生長。太陽總輻射量為546～550 K/m2，可以滿足蔬菜的生長和養(yǎng)分積累。

2.2 ?土地資源豐富，生態(tài)良好

墨江縣面積5 312 km2，耕地面積有4.52萬hm2，其中水稻的種植面積為0.66萬hm2，旱地的面積為3.86萬hm2，水澆地面積為0.134萬hm2。耕地面積占該縣國土面積的20.45%，全縣32萬農(nóng)業(yè)人口，人均耕地為0.14 hm2，在確保糧食安全的前提下，發(fā)展無公害蔬菜有充足的土地資源。

2.3 ?雨量充沛，水源豐富

墨江屬于山區(qū)縣，山區(qū)面積占99.8%，是典型的雨養(yǎng)旱的農(nóng)作區(qū)，境內(nèi)降雨量為1 338～1 550 mm，雨季集中在7—9月，有利于各種蔬菜生長。蔬菜基地恰好沿三江五河一線發(fā)展規(guī)劃，灌溉水源充足。

2.4 ?交通便利，勞動資源充足

213線、昆曼高速和0538線穿城而過，目前正在建設(shè)的墨臨高速和玉墨鐵路也從轄區(qū)內(nèi)穿過。墨江縣距省城274 km，距普洱洱市180 km，全縣168個村（辦事處）均實現(xiàn)了油路或通達路面，村村通路、組組通電，為無公害蔬菜的運輸創(chuàng)造了便利條件。

2.5 ?技術(shù)優(yōu)勢明顯，歷史悠久，經(jīng)驗豐富

墨江縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有農(nóng)業(yè)服務(wù)中心并配備有專業(yè)知識的技術(shù)人員。近幾年，農(nóng)業(yè)推廣部門加強了無公害蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)，提升了農(nóng)戶種植無公害蔬菜的技術(shù)水平，菜農(nóng)的實踐經(jīng)驗也有所增加。

2.6 ?市場前景廣

墨江縣是面向東南亞和南亞物流中心之一，可抓住東南亞、南亞蔬菜稀缺品種開發(fā)市場。每年的冬早蔬菜產(chǎn)值在1億元左右，且墨江縣目前內(nèi)食蔬菜缺口大約在5萬t左右，無公害蔬菜市場前景非常廣闊。

3 ?墨江縣發(fā)展無公害蔬菜存在的問題

3.1 ?基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害能力較低

由于基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，未能形成完善的旱澇保收排灌系統(tǒng)和堅固的防洪減災(zāi)體系，抗自然災(zāi)害的水平低，田間排灌溝渠建設(shè)不足，致使設(shè)施蔬菜發(fā)展滯后。

3.2 ?市場流通不完善，產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)體系不健全

由于缺乏健全的社會化服務(wù)體系，菜農(nóng)不了解蔬菜市場需求的信息，墨江蔬菜供應(yīng)隨季節(jié)變化而變化，夏季蔬菜供大于求，冬季蔬菜供不應(yīng)求。

3.3 ?菜農(nóng)的素質(zhì)有待提升

墨江有7萬多戶菜農(nóng)，且以少數(shù)民族居多，部分菜農(nóng)科學(xué)文化水平偏低，安全生產(chǎn)意識淡薄，對無公害蔬菜的概念一知半解。部分菜農(nóng)為了追求經(jīng)濟利益，盲目施用化肥農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，安全隱患依然存在，難以保證蔬菜的質(zhì)量和品質(zhì)。

4 ?發(fā)展無公害蔬菜的建議

4.1 ?加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升抗自然災(zāi)害能力。加快無公害蔬菜基地規(guī)模化、標(biāo)準化、現(xiàn)代化建設(shè)步伐，調(diào)節(jié)季節(jié)變化引起的蔬菜品種種植不均衡現(xiàn)象，嚴把蔬菜種植質(zhì)量關(guān)，確保墨江無公害蔬菜穩(wěn)步發(fā)展。

4.2 ?引進龍頭企業(yè)，培育市場，健全市場流通體系

結(jié)合當(dāng)前脫貧攻堅階段的優(yōu)惠政策，創(chuàng)造有利條件，引進并培育壯大蔬菜龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭的帶動輻射作用。積極扶持蔬菜專業(yè)合作社，充分利用墨江的區(qū)位優(yōu)勢，積極發(fā)揮蔬菜營銷戶和市場中介組織的橋梁作用，培養(yǎng)一批“市場經(jīng)紀人”，解決菜農(nóng)蔬菜滯銷的問題，為進一步提高規(guī)?；a(chǎn)、企業(yè)化運作和市場化營銷、實施綠色品牌戰(zhàn)略、發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”構(gòu)建信息平臺，以營銷促發(fā)展。

4.3 ?依靠科技，加大宣傳和培訓(xùn)力度，提高菜農(nóng)素質(zhì)

加大宣傳和技術(shù)培訓(xùn)力度，增強菜農(nóng)對無公害蔬菜的認識，提高生產(chǎn)者對無公害蔬菜在市場競爭中潛力。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，采取以會代訓(xùn)、現(xiàn)場培訓(xùn)、幻燈片宣傳等多種形式，有針對性地組織專業(yè)性強的技術(shù)服務(wù)人員深入村寨和蔬菜生產(chǎn)基地進行系統(tǒng)性的宣傳培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，用通俗易懂的語言向菜農(nóng)講解無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，切實提高菜農(nóng)的科技素質(zhì)。

4.4 ?嚴控種植技術(shù)環(huán)節(jié)

（1）因地制宜選用良種。根據(jù)季節(jié)、土壤環(huán)境，選擇抗病性強的蔬菜品種，嚴格控制農(nóng)藥的用量，盡量做到生物防治和物理防控，提高菜農(nóng)的經(jīng)濟效益[1]。

（2）開展科學(xué)耕作管理。①實行合理的輪作。根據(jù)蔬菜品種忌連作或耐連作的特性，在有限的蔬菜地塊上引導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)輪作、間作或套種，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。②合理施肥，注重土壤的培肥管理。按照蔬菜的需肥規(guī)律，科學(xué)推廣平衡施肥，嚴控化肥用量，施用機肥。以施基肥為主，追肥為輔。③病蟲害防治。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。首先，選用抗病性強的品種。其次，采用輪作、間作、套種，并進行深耕曬垡。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，適當(dāng)配合化學(xué)防治[2]。

4.5 ?爭取國家扶持，加大科技經(jīng)費投入，建立高效的科技推廣服務(wù)體系

加大科技經(jīng)費投入，引進技術(shù)含量高、創(chuàng)新能力強的科研人才和管理服務(wù)隊伍，發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)。

參考文獻：

[1]鄧興祿，張惠娟.發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢與對策[J].云南農(nóng)業(yè)，2009（12）：21.

[2]許忠，張媛.淺析墨江蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].云南農(nóng)業(yè)，2011（7）：42-44.