中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院 （簡稱中茶院）成立于1978年 （國務院國科發(fā)字［1978］356號），是直屬于中華全國供銷合作總社的國家級科研院所。

中茶院依托自身科研、檢測及標準等方面優(yōu)勢，自上世紀80年代，對全國茶葉生產(chǎn)、加工、質檢等部門的茶葉從業(yè)人員，開展了茶葉感官審評、加工技術、標準制定等方面的培訓。2000年5月，經(jīng)中華人民共和國人力資源和社會保障部及中華全國供銷合作總社批準，成立了“人力資源和社會保障部特有工種職業(yè)技能鑒定站”，這是首批擁有茶葉職業(yè)資格鑒定的機構。中茶院承擔國家職業(yè)標準《評茶員》《茶葉加工工》制定，并負責編寫《評茶員》《茶葉加工工》等全國職業(yè)技能培訓系列教材。

中茶院茶課堂擁有一支專業(yè)、優(yōu)秀的師資隊伍。包括院內專家翁昆、施海根、沈紅、尹祎、鄭國建、楊秀芳、張士康、趙玉香、汪一飛、唐小林等；院外專家童啟慶、阮浩耕、劉仲華、陳棟、王岳飛、王建榮、毛祖法、羅列萬等，制茶大師黃瑞光、葉啟桐等，品鑒大師白水清、徐亞和、陳郁榕等。另外，還有全國技術能手、2013年全國茶藝師職業(yè)技能競賽冠軍朱曉麗、臺灣著名茶藝專家謝明素等為中茶院茶課堂授課。

30多年來，中茶院茶課堂累計培訓學員5萬多人次，遍布浙江、云南、貴州、福建、安徽、江蘇、北京、上海、廣東等茶葉主要產(chǎn)銷區(qū)的政府機構、協(xié)會組織及茶葉企業(yè)。中茶院的“采荷系”學員桃李滿天下，有中國茶葉培訓領域的“黃埔軍?！敝雷u。“采荷系”學員遍布全國茶業(yè)的各個領域，如茶企業(yè)家王秀蘭、孫丹威、尹智君、李曉軍；“茶葉縣長”尤猛軍、陳水潮；著名茶人葉漢鐘、蕭慧娟（馬來西亞）等。中茶院茶課堂為我國茶葉行業(yè)的發(fā)展輸送了大量專業(yè)技能型人才。

而今，中茶院茶課堂的培訓方式將從辦班式向學院式培訓轉變，形成常態(tài)化培訓。增加培訓期數(shù)，固定培訓時間或周期。并廣泛聯(lián)系遍布全國的“采荷系”學員資源，開展走進茶產(chǎn)區(qū)、走入茶銷區(qū)等茶友交流活動，嘗試在各地建立中茶院茶課堂培訓點。

中茶院茶課堂將從傳統(tǒng)的就業(yè)考級培訓向滿足行業(yè)需求培訓轉變。立足行業(yè)，創(chuàng)新服務形式，不斷探索更加有效的培訓產(chǎn)品。

中茶院茶課堂將向培育新消費體的特色培訓轉變。茶為國飲，伺茶不僅是職業(yè)所為，更是品質生活所需。中茶院茶課堂緊扣時代脈搏，除了傳統(tǒng)茶藝師，評茶員（師）考證培訓外，還將拓展香道、花道、茶美學等培訓領域，結合茶旅、訪學、游學等形式，以培養(yǎng)學員對茶葉的興趣愛好、提高品鑒能力及藝茶修養(yǎng)為目標，滿足人們對于茶為品質生活的精神追求。

中茶院茶課堂將以“專業(yè)學識培育業(yè)界匠人，打造鑒茶、制茶、藝茶領域的大師”為理念，以“讓更多人喜歡茶”為培訓教育目標，用豐富的教學內容和生動的授課形式，教授專業(yè)知識、傳播茶文化，努力使中國茶成為走向世界的東方使者！