楊文博 白濤 王亞 付景 鄭玉珍 王越濤

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，鄭州450002；第一作者：bbg.123@163.com；*通訊作者：wangyuetao2012@163.com）

水稻是我國(guó)的重要糧食作物，2018年全國(guó)水稻種植面積占糧食作物總播種面積的26.06%，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的32.15%，其中河南省水稻播種面積6 150 km2，總產(chǎn)量485.20 萬(wàn)t，單位面積產(chǎn)量525.96 kg/667 m2，分別列全國(guó)第16、14 和12 位。河南省地處暖溫帶，南部跨亞熱帶，屬北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的大陸性季風(fēng)氣候，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米的氣候條件。河南省水稻主要分布在沿黃稻區(qū)和豫南稻區(qū)，由于特殊的過(guò)渡型地理位置使河南水稻呈現(xiàn)“南秈北粳”的分布特點(diǎn)，秈型和粳型常規(guī)稻、兩系雜交稻、三系雜交稻，以及秈粳雜交稻在省內(nèi)均有種植[1]。隨著人們對(duì)稻米需求的變化及河南水稻產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更適宜河南的水稻新品種選育工作正在逐步發(fā)展。本文對(duì)2001—2018年通過(guò)河南省審定的水稻品種進(jìn)行分析和小結(jié)，以為河南今后水稻育種及品種推廣提供參考。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與分析方法

水稻品種的特征特性、品質(zhì)和產(chǎn)量等數(shù)據(jù)來(lái)源于河南省品種審定委員會(huì)的審定公告和國(guó)家水稻數(shù)據(jù)庫(kù)（http://www.ricedata.cn/index.htm）。將2001—2018年通過(guò)河南省審定的各水稻品種按照審定年份和類型，對(duì)品種特征特性、產(chǎn)量和品質(zhì)等表現(xiàn)進(jìn)行分析小結(jié)，并比較不同年度間和類型間的差異。品質(zhì)分級(jí)參照參試當(dāng)年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)稻谷》（GB/T 17891-1999）[2]。2001—2003年通過(guò)河南省審定的品種較少，本文將這3年數(shù)據(jù)合并計(jì)算；粳型兩系雜交稻、粳型三系雜交稻和秈粳雜交稻品種較少，因此按粳型雜交稻進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，不再細(xì)分。本文數(shù)據(jù)用SPSS 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 2001—2018年通過(guò)河南省審定的水稻品種基本情況

2.1.1 年度間基本情況

2001—2018 年通過(guò)河南省審定的水稻品種共132個(gè)（表1），平均每年審定7.33 個(gè)，審定品種數(shù)量呈上升趨勢(shì)，其間2010、2012、2014 和2016年通過(guò)審定的品種均達(dá)到10 個(gè)以上。

表1 2001—2018年通過(guò)河南省審定的水稻品種類型和名稱

水稻育種的主體一般為科研教學(xué)及推廣單位（下面簡(jiǎn)稱“科研院所”）、種業(yè)企業(yè)、科企聯(lián)合育種和個(gè)人選育等。2001—2018年通過(guò)河南省審定的品種中，單由科研院所選育的有53 個(gè)，占比40.15%；單由種業(yè)企業(yè)選育的有66 個(gè)，占比50.00%；由科企聯(lián)合選育的有12 個(gè)，占比9.09%；由個(gè)人選育的有1 個(gè)，占比0.76%（圖1）。2001—2018年，科研院所選育的水稻品種比例呈下降趨勢(shì)，由2001—2003年的100%降至2018年的33.33%，其中2010年最低（占比10.00%）；2004年后，種業(yè)企業(yè)選育的水稻品種比例呈上升趨勢(shì)，由2004年的28.57%升至2018年的55.56%，2010年種業(yè)企業(yè)選育的品種比例高達(dá)70.00%；科企聯(lián)合選育的品種自2006年出現(xiàn)，占比在11.11% ～28.57%之間，且并非每年出現(xiàn)；個(gè)人選育品種僅在2009年出現(xiàn)了1 次（岡優(yōu)689）。18年間，通過(guò)河南省審定的水稻品種主要由科研院所和種業(yè)企業(yè)選育，從整體趨勢(shì)來(lái)看，種業(yè)企業(yè)選育品種比例逐漸增加，已占據(jù)優(yōu)勢(shì)，這與我國(guó)商業(yè)化育種體系的推廣有關(guān)。

圖1 2001—2018年通過(guò)河南省審定的水稻品種數(shù)量和育種單位情況

圖2 2001—2018年通過(guò)河南審定的水稻品種年度間產(chǎn)量變化

在通過(guò)審定的132 個(gè)水稻品種中，河南省內(nèi)單位選育或參與選育的有71 個(gè)，占比53.79%，其中信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育或參與選育的有22 個(gè)，占比16.67%；外省單位選育的有61 個(gè)，占比46.21%，其中四川省育種單位參與選育的品種最多，達(dá)到25 個(gè)，占18.94%；選育單位來(lái)自2 個(gè)或2 個(gè)以上省份的品種有7 個(gè)，占5.30%。2014年是河南省育種單位通過(guò)審定品種最多的1年，占當(dāng)年通過(guò)審定品種的75.00%。2004年后，通過(guò)河南省審定的水稻品種中，其他省份育種單位選育的品種越來(lái)越多，這對(duì)本省的育種單位提出了更為緊迫的要求。

2.1.2 品種類型間基本情況分析

2001—2018 年通過(guò)河南省審定的水稻品種中，秈型水稻品種有77 個(gè)，占58.33%，以秈型雜交稻為主，其中秈型三系雜交稻和兩系雜交稻品種分別有45 個(gè)和27 個(gè)，分別占34.09%和20.45%；粳型水稻品種有55 個(gè)，占41.67%，以粳型常規(guī)稻為主，該類型有43 個(gè)，占32.58%（見表1）。

各育種主體中科研院所和種業(yè)企業(yè)選育的品種涉及全部類型。其中，科研院所在秈型常規(guī)稻和粳型常規(guī)稻品種選育中占比較大，分別占80.00%和55.81%；種業(yè)企業(yè)在秈型三系雜交稻和秈型兩系雜交稻品種選育中占比較大，分別占53.33%和77.78%；在選育粳型雜交稻方面，科研院所和種業(yè)企業(yè)平分秋色，各占50.00%；科企聯(lián)合選育品種主要集中在秈型三系雜交稻、秈型兩系雜交稻和粳型常規(guī)稻，分別占13.33%、3.70%和11.63%；此外，僅有1 個(gè)品種（岡優(yōu)689，秈型三系雜交稻）為個(gè)人選育?？蒲性核x育品種以常規(guī)稻為主，種業(yè)企業(yè)選育品種以雜交稻為主，應(yīng)與育種主體的育種目標(biāo)、種質(zhì)資源情況、人才結(jié)構(gòu)、技術(shù)體系等有關(guān)。

河南省育種單位在秈型常規(guī)稻和粳型常規(guī)稻品種選育中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，所占比例分別為80.00%和95.35%；外省育種單位在秈型三系雜交稻、兩系雜交稻和粳型雜交稻品種選育中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，所占比例分別為71.11%、70.37%和58.33%。這與河南省的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，以雜交稻為主的豫南稻區(qū)除種植本省育種單位選育品種外，也引種同一緯度和積溫帶的外省品種，該區(qū)域本省育種力量有限，因此雜交稻多來(lái)自于外省育種單位；而適于種植粳型水稻的沿黃稻區(qū)，對(duì)水稻品種的生育期等有特殊要求，且本省育種單位（尤其是科研院所）多集中在該區(qū)域，所以審定品種主要來(lái)自于本省育種單位。

2.2 2001—2018年通過(guò)河南省審定的水稻品種產(chǎn)量分析

2.2.1 年度間產(chǎn)量比較

2001—2018 年通過(guò)河南省審定的水稻品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量情況如圖2 所示，平均產(chǎn)量介于511.64～651.60 kg/667 m2之間，增幅在2.24%～11.30%之間。在2005年前平均產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，且變幅較為劇烈，這可能與河南省審定初期審定品種數(shù)量較少且品種間差異較大有關(guān)，也可能受到2003年河南省極端高溫氣候的影響；2005年之后平均產(chǎn)量呈逐漸上升趨勢(shì)，并分別在2013年和2016年后出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，說(shuō)明通過(guò)河南省審定的水稻品種產(chǎn)量情況已逐漸穩(wěn)定。

表2 2001—2018年通過(guò)河南省審定的各類型水稻品種產(chǎn)量居前列的品種名稱及產(chǎn)量 （kg/667 m2）

通過(guò)審定的品種生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量在445.11～654.77 kg/667 m2之間（圖2），增幅在-0.40%～9.34%之間。除2004年審定品種的生產(chǎn)試驗(yàn)（2003年進(jìn)行）可能受高溫脅迫影響產(chǎn)量較低外，其余各年份審定品種的生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量均在500 kg/667 m2以上，在2013年后達(dá)到了600 kg/667 m2以上，整體呈上升趨勢(shì)。

2.2.2 品種類型間產(chǎn)量比較

通過(guò)審定的秈型水稻和粳型水稻區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量分別為574.92 kg/667 m2和578.22 kg/667 m2，兩者差距并不顯著；秈型水稻之間比較，秈型常規(guī)稻（569.19 kg/667 m2）與秈型雜交稻（575.32 kg/667 m2）的平均產(chǎn)量差異不大；粳型水稻之間比較，粳型常規(guī)稻的平均產(chǎn)量（569.87 kg/667 m2）比粳型雜交稻（608.13 kg/667 m2）低6.29%。常規(guī)稻的平均產(chǎn)量（569.79 kg/667 m2）與雜交稻（580.00 kg/667 m2）無(wú)顯著差異；常規(guī)稻之間比較，秈型常規(guī)稻和粳型常規(guī)稻平均產(chǎn)量很接近，分別為569.19 kg/667 m2和569.87 kg/667 m2；雜交稻之間比較，秈型三系雜交稻的平均產(chǎn)量為563.23 kg/667 m2，較秈型兩系雜交稻（595.31 kg/667 m2）和粳型雜交稻（608.13 kg/667 m2）分別低5.39%和7.38%。

通過(guò)審定的各類型水稻生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量顯示，秈型水稻平均產(chǎn)量（588.44 kg/667 m2）比粳型水稻（571.24 kg/667 m2）高3.01%；秈型水稻之間比較，秈型常規(guī)稻平均產(chǎn)量為579.42 kg/667 m2，秈型雜交稻平均產(chǎn)量為589.07 kg/667 m2，兩者差異不大；粳型水稻之間比較，粳型雜交稻平均產(chǎn)量（586.93 kg/667 m2）比粳型常規(guī)稻（566.86 kg/667 m2）高3.54%。雜交稻平均產(chǎn)量（588.76 kg/667 m2）比常規(guī)稻（568.16 kg/667 m2）高3.63%；雜交稻之間比較，秈型兩系雜交稻平均產(chǎn)量達(dá)到608.74 kg/667 m2，比秈型三系雜交稻（577.27 kg/667 m2）和粳型雜交稻（586.93 kg/667 m2）分別低5.17%和3.58%；常規(guī)稻之間比較，秈型常規(guī)稻平均產(chǎn)量579.42 kg/667 m2，比粳型常規(guī)稻（566.86 kg/667 m2）略高。

2001—2018 年通過(guò)河南省審定的水稻品種在區(qū)域試驗(yàn)中，單位面積平均產(chǎn)量表現(xiàn)為：粳型雜交稻＞秈型兩系雜交稻＞粳型常規(guī)稻＞秈型常規(guī)稻＞秈型三系雜交稻；生產(chǎn)試驗(yàn)中，單位面積平均產(chǎn)量表現(xiàn)為：秈型兩系雜交稻＞粳型雜交稻＞秈型常規(guī)稻＞秈型三系雜交稻＞粳型常規(guī)稻。2001—2018年間，秈型常規(guī)稻、秈型三系雜交稻、秈型兩系雜交稻、粳型常規(guī)稻和粳型雜交稻區(qū)試平均產(chǎn)量分別增加3.30%、24.50%、12.11%、32.14%和4.87%。

2001—2018 年通過(guò)河南省審定的不同類型水稻品種產(chǎn)量居前列的品種名稱及產(chǎn)量見表2。

2.3 2001—2018年通過(guò)河南省審定的水稻品種米質(zhì)分析

2.3.1 秈型水稻米質(zhì)

2001—2018 年，每年通過(guò)河南省審定的秈型水稻品種至少有1 個(gè)達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)秈型水稻標(biāo)準(zhǔn)。77 個(gè)秈型水稻品種中有6 個(gè)是糯稻，按照國(guó)家《優(yōu)質(zhì)稻谷》標(biāo)準(zhǔn)，有5 個(gè)糯稻品質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)級(jí)別，1 個(gè)等外（表3）；71 個(gè)非糯稻中，有2 個(gè)品種達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)2 級(jí)，23個(gè)品種達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)3 級(jí)（表3），分別占秈型非糯稻的2.82%和32.39%。

從表4 可見，糙米率和整精米率平均值分別為79.47%和59.32%，達(dá)標(biāo)率較高，變異系數(shù)較??；71 個(gè)非糯稻中，有67 個(gè)品種糙米率達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)級(jí)別，占比94.37%，（其中Y 兩優(yōu)551 糙米率達(dá)到82.25%）；90.14%的品種（64 個(gè)）整精米率達(dá)國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)級(jí)別，青二秈和揚(yáng)兩優(yōu)6 號(hào)的整精米率大于70%；膠稠度和直鏈淀粉含量平均值分別為64.80 mm 和18.23%，達(dá)標(biāo)率高，變異系數(shù)大；60 個(gè)品種的膠稠度達(dá)國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)級(jí)別，占比84.51%，青二秈和皖稻87 分別達(dá)到了90 mm 和98 mm；有81.69%的品種（58 個(gè)）直鏈淀粉含量達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)；堊白粒率和堊白度2 個(gè)性狀的平均值分別為38.99%和6.52%，是限制河南省秈型水稻品種達(dá)標(biāo)率的主要因素，達(dá)標(biāo)率較低（分別為46.48%和49.30%），且變異系數(shù)較大（分別為59.65%和72.39%）。說(shuō)明這2 個(gè)性狀仍有較大的選擇空間，應(yīng)作為今后育種的主攻方向。

表3 2001—2018年通過(guò)河南省審定的各類型水稻品種的米質(zhì)等級(jí)

表4 2001—2018年通過(guò)河南省審定水稻品種的優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率

2.3.2 粳型水稻米質(zhì)

18年間，在2001—2003、2005、2013、2014 和2015年通過(guò)審定的粳型水稻品種全部都達(dá)到了國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)。55 個(gè)粳型水稻中，僅有的1 個(gè)糯稻（信粳糯631），由于整精米率低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，未達(dá)國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)。粳型非糯稻品種達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的共31 個(gè)，占粳型非糯稻的57.41%。其中，達(dá)到1 級(jí)、2 級(jí)和3 級(jí)的分別有4個(gè)、13 個(gè)和14 個(gè)，分別占7.41%、24.07%和25.93%（表3）。整體來(lái)看，粳型水稻的優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率比秈型水稻高17.40%，米質(zhì)更好。

從表4 可見，粳型非糯稻糙米率平均值達(dá)83.63%，且全部達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)，其中達(dá)到1 級(jí)的有51 個(gè)；整精米率平均值為67.18%，達(dá)到國(guó)標(biāo)的僅為81.48%，等外有10 個(gè)品種，該性狀表現(xiàn)低于秈型非糯稻；膠稠度平均值為76.59 mm，達(dá)國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)品種52 個(gè)，占96.30%，以信雜粳1 號(hào)表現(xiàn)最好（88 mm）；直鏈淀粉含量平均為16.16%，有48 個(gè)（88.89%）品種達(dá)到了國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)，其中達(dá)到1 級(jí)的有45 個(gè)品種；堊白粒率、堊白度分別有5 個(gè)（9.26%）、8 個(gè)（14.81%）品種達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)1 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分別有42 個(gè)（77.78%）、44個(gè)（81.48%）達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，和秈型非糯稻相似，堊白粒率和堊白度的變異系數(shù)較大，分別達(dá)到了61.96%和163.38%?？傮w來(lái)說(shuō)，堊白度、堊白粒率、整精米率是河南省粳型水稻品質(zhì)的主要制約因素，也是后續(xù)育種工作應(yīng)予以重視的方面。

3 結(jié)論與討論

2001—2018 年通過(guò)河南省審定的水稻品種共132個(gè)，其中秈型水稻77 個(gè)（秈型常規(guī)稻5 個(gè)，秈型三系雜交稻45 個(gè)，秈型兩系雜交稻27 個(gè)），粳型水稻55 個(gè)（粳型常規(guī)稻43 個(gè)，粳型雜交稻11 個(gè)，秈粳雜交稻1個(gè)）。在通過(guò)審定的品種中，育種以科研院所和種業(yè)企業(yè)為主，且種業(yè)企業(yè)所占比例正在逐步擴(kuò)大。18年間，通過(guò)審定的品種單位面積平均產(chǎn)量增加了15.86%，達(dá)651.60 kg/667 m2，其中粳型雜交稻和秈型兩系雜交稻提高幅度更大。通過(guò)審定的所有品種中，達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)等級(jí)的有61 個(gè)（46.21%），秈型水稻和粳型水稻各有30 個(gè)和31 個(gè)品種達(dá)標(biāo)，堊白度、堊白粒率是制約河南省水稻品種品質(zhì)達(dá)標(biāo)的2 個(gè)主要性狀。

自2011年國(guó)務(wù)院頒布《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展的意見》（國(guó)發(fā)〔2011〕8 號(hào)），明確提出推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展，建立分工合理、運(yùn)行高效的商業(yè)化育種機(jī)制后，我國(guó)育種行業(yè)處于政府主導(dǎo)的半公益性、半商業(yè)化育種階段[3]。近年來(lái)，國(guó)家和各水稻主產(chǎn)?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）通過(guò)審定的水稻品種中，企業(yè)選育或企業(yè)參與選育的比例不斷提高[4]，如前所述，在通過(guò)河南省審定的水稻品種中，該來(lái)源品種已達(dá)59.09%。企業(yè)將成為河南省水稻育種尤其是商業(yè)化育種的主要選育單位。

與全國(guó)的趨勢(shì)相比，通過(guò)河南省審定的粳型雜交稻和秈型兩系雜交稻產(chǎn)量最高，而粳型常規(guī)稻產(chǎn)量略低；同時(shí)，河南省審定的各類型高產(chǎn)品種產(chǎn)量遠(yuǎn)低于全國(guó)同類型品種[5-15]。因此，產(chǎn)量的提高仍將是河南水稻育種的重點(diǎn)之一，尤其是粳型雜交稻、秈型兩系雜交稻和粳型常規(guī)稻。河南省審定的水稻品種品質(zhì)情況與全國(guó)相似，也表現(xiàn)出粳型水稻優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率高于秈型水稻，而且無(wú)論是粳型水稻還是秈型水稻，堊白粒率和堊白度都是稻米品質(zhì)提升的關(guān)鍵制約因素[5-15]。