12月10日，全國畜牧總站在廣西壯族自治區(qū)南寧市召開了2020年全國奶牛生產(chǎn)性能測定項目工作會。廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長梁紀豪、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處孫永健、全國畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處處長閆奎友、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧與飼料處處長羅軍、廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站站長王國利、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長陳紹祜，以及各?。▍^(qū)、市）奶牛生產(chǎn)性能測定實驗室負責人等出席會議。會議由閆奎友主持。

會議深入學習貫徹黨的十九屆五中全會精神，緊緊圍繞全國奶牛生產(chǎn)性能測定（以下簡稱“DHI”）工作，總結(jié)以往成效、交流工作經(jīng)驗，聚焦國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，明確了新形勢下DHI工作思路，推進我國奶業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效，助力奶業(yè)振興，實現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、博觀而約取，厚積而薄發(fā)

2020年以來，在全行業(yè)共同努力下，我國奶業(yè)有效克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響，奶業(yè)生產(chǎn)形勢保持持續(xù)向好發(fā)展態(tài)勢。

1.奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步增長。由于奶牛單產(chǎn)提升和奶業(yè)大省存欄的增加，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至2020年10月底，全國荷斯坦奶牛存欄490.47萬頭，同比增加6.9%。2019年全國奶牛單產(chǎn)水平7.8噸，2020年有望達到8.2噸。2020年1～10月生鮮乳產(chǎn)量1858.06萬噸，同比增長9.49%。

2.養(yǎng)殖效益持續(xù)向好。2020年年初，生鮮乳價格延續(xù)了自2018年下半年以來的上行趨勢，價格淡季不淡、穩(wěn)中有升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測最新數(shù)據(jù)，2020年12月第1周，主產(chǎn)省生鮮乳價格4.09元每千克，同比上漲6.0%，奶農(nóng)發(fā)展養(yǎng)殖的信心得到有效提振。奶業(yè)發(fā)展預期較好，牧場擴群意愿強烈，大型乳品企業(yè)積極布局奶源基地建設。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，大型乳品企業(yè)新建牧場計劃新增奶牛存欄超過100萬頭。

3.產(chǎn)業(yè)升級加快推進。奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；嚼^續(xù)提升，2019年為64%，同比提高近3個百分點。同時，在振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動帶動下，苜蓿生產(chǎn)形勢向好，2019年全國優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積超過550萬畝，2020年超過650萬畝，苜蓿干草產(chǎn)量增加、質(zhì)量提升，苜蓿青貯推廣范圍擴大，進口替代作用明顯。

4.消費信心不斷提振。2019年，生鮮乳、乳制品抽檢合格率達到99.7%以上，乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別達3.25%、3.82%，遠超國家標準，達到奶業(yè)發(fā)達國家水平。三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)多年保持100%，未發(fā)生重大乳品質(zhì)量安全事件。2020年前三季度，常溫奶與巴氏奶消費同比分別增長16.2%、23.3%。2019年，人均乳制品消費量達到35.8千克，同比增長1.6千克。嬰幼兒配方奶粉國產(chǎn)品牌市場占有率首次超過了進口品牌。

二、行之茍有恒，久久自芬芳

我國DHI工作早在1992年就開始起步，通過20多年的發(fā)展，已經(jīng)基本形成了一套完整的運行體系，對我國奶業(yè)健康發(fā)展起到了重要的支撐作用。特別是2008年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國奶牛群體遺傳改良計劃（2008—2020）》，DHI項目正式在全國開展以來，全國奶牛群體生產(chǎn)水平顯著提高。DHI工作已成為做好牛群遺傳改良的基礎工作，提升奶牛場飼養(yǎng)管理水平的重要措施和助推奶業(yè)提質(zhì)增效的有力抓手。

1.DHI項目持續(xù)推進，成果豐碩。從2008年起，中央財政每年拿出專項經(jīng)費用于補貼DHI工作，每頭測定奶牛補貼70元。項目實施13年來，累計補貼測定奶牛數(shù)量400余萬頭、補助資金約3.5億元；DHI參測場由592個增加到1364個，參測牛頭數(shù)由24.5萬頭增加到127.7萬頭。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2019年年底，我國奶牛DHI參測率已達45.8%；DHI項目區(qū)奶牛良種覆蓋率達100%，參測奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量得到顯著提高，產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟效益和社會效益。按照2019年生鮮乳平均收購價格3.65元/千克測算，預計平均每頭參測奶牛年可增加經(jīng)濟收入約1600元。

2.DHI檢測體系從無到有，逐漸壯大。DHI實驗室現(xiàn)場評審工作始于2015年。截至目前，全國已有36家DHI實驗室順利通過評審，分布在全國23個?。▍^(qū)、市）及黑龍江省農(nóng)墾、新疆生產(chǎn)建設兵團。河北省、山西省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等10個我國奶業(yè)主產(chǎn)省（區(qū)）均設有DHI實驗室，DHI參測牛數(shù)占到全國總參測數(shù)的79%。5年來，DHI技術人員學歷層次有了較大改善，主要測定設備的數(shù)量和測定效率有了很大提高。目前，全國DHI實驗室總面積達1.64萬平方米，配備奶樣檢測設備112臺（套），每小時總檢測樣品能力達到2.82萬個。

3.DHI服務能力穩(wěn)步提升，不斷拓展。多地實驗室創(chuàng)新工作方式，積極深入牛場加強牧場服務指導，不斷拓展檢測范圍，取得了良好效果，受到牛場的一致好評。面對2020年突如其來的新冠肺炎疫情，許多DHI實驗室更是齊心協(xié)力、共抗疫情，為奶業(yè)生產(chǎn)逆勢上揚，貢獻了自己的力量。

三、千川匯海闊，風正好揚帆

2021年是“十四五”開局之年，是開啟全面建設社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的第一年，奶業(yè)發(fā)展將站上新的歷史起點。會議指出，今后DHI工作要以新發(fā)展理念為指導，以國辦奶業(yè)振興意見為遵循，狠抓采樣、測定、牧場服務等三個環(huán)節(jié)，努力打造全國DHI工作一盤棋、一體化的新格局，提高DHI實驗室測定質(zhì)量、增強服務能力、規(guī)范制度建設、強化技術推廣，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技術支撐。

1.苦練內(nèi)功，加強自身隊伍建設。各DHI檢測機構要不斷加強自身建設，提高檢測能力和水平。建立人員培訓長效機制，全面提升人員隊伍素質(zhì)和技術水平。嚴格把控采樣環(huán)節(jié)，協(xié)助牧場定期對采樣或流量系統(tǒng)進行核查校準。積極參加計量認證、檢驗檢測機構資質(zhì)認定，強化實驗室建設與管理。完善質(zhì)量管理控制體系，定期進行實驗室間比對和檢測儀器校準，提高測定準確性和上報數(shù)據(jù)有效率。

2.精準施策，努力提升服務能力。DHI實驗室要做到運行高效、服務到位、支撐有力。一方面要為牧場提供及時、準確、全面的DHI報告，沉下身子、邁開步子，走進牧場一線，實地指導、科學解讀報告，并切實將技術成果應用于生產(chǎn)實踐。另一方面，鼓勵有條件的DHI實驗室，圍繞做好DHI報告解讀應用基本服務的基礎上，積極延伸拓展營養(yǎng)、疾病、育種等方面的技術服務工作，如遺傳性能基因芯片檢測、精準飼喂、奶牛疾病快速診斷治療等前瞻性服務，把DHI實驗室建設成為本地區(qū)奶業(yè)發(fā)展的重要技術支撐力量。

3.創(chuàng)新驅(qū)動，以轉(zhuǎn)變促發(fā)展。各檢測機構要牢固樹立危機意識，徹底摒棄“等靠要”的思想，大力推進創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，從全方位、多角度拓展自身服務內(nèi)容，延長服務鏈條，擴大服務范圍，積極爭取各類財政支持，真正成為為政府提供技術支撐、為行業(yè)提供第三方技術仲裁服務、為牧場問診把脈的專業(yè)化技術服務組織。

4.加強宣傳，建立全方位宣傳格局。要整合各方力量，對DHI工作進行全過程、全方位、多層次的深入宣傳，不斷提高牧場對DHI工作的認知率，營造良好的輿論氛圍。鼓勵各DHI實驗室聯(lián)合技術推廣單位和科研機構的相關專家深入生產(chǎn)一線，針對性開展科學研究和技術培訓，讓更多牧場認識DHI工作的重要性，進而從根本上解決牧場面臨的實際問題。

會上，全國畜牧總站DHI標準物質(zhì)制備實驗室高級畜牧師劉婷婷、中國奶業(yè)協(xié)會養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展部主任閆青霞、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員卜登攀分別圍繞2020年度DHI標準物質(zhì)制備、DHI數(shù)據(jù)及綜合評分情況和DHI牧場定點監(jiān)測工作情況等做了報告。北京市奶牛中心主任麻柱、河北省畜牧良種工作總站站長倪俊卿、上海奶牛育種中心有限公司總經(jīng)理劉光磊作為代表，分享了開展DHI工作的典型經(jīng)驗。各DHI實驗室負責人通過座談，交流了DHI工作經(jīng)驗和存在問題，探討了如何進一步提高DHI中心服務能力、拓展服務內(nèi)容，以及今后重點工作內(nèi)容和改進措施。大家紛紛表示，要以永不懈怠的精神狀態(tài)和一往無前的奮斗姿態(tài)，切實將DHI工作持續(xù)推向深入，為實現(xiàn)我國奶業(yè)振興和高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大貢獻。