疫情期間，復(fù)工的人們執(zhí)行分餐制以防范交叉感染。其實(shí)，在歷史上，中國(guó)曾是世界上最早實(shí)行分餐制的國(guó)家。

中國(guó)有句老話叫“民以食為天”，引申下去，又有了“民以食為天，食以味為先，味以和為貴，和以筵為尊”，將人的社會(huì)關(guān)系和人情禮儀都與集體用餐環(huán)環(huán)相連。中國(guó)家庭做飯以“戶”開(kāi)火，一家人不會(huì)“另分爐灶”，“共食”的家宴象征團(tuán)圓美滿;留客人吃飯時(shí)的勸說(shuō)詞也是“多添一副碗筷的事”，深層次流動(dòng)的是“以衣衣人，以食食人”推心置腹的待客之誠(chéng);特別是在婚喪嫁娶、生日節(jié)慶等宴席上，讓座、上茶、敬酒、布菜，吃得熱熱鬧鬧，人們已經(jīng)習(xí)慣通過(guò)“共食”的儀式加深感情。但人們習(xí)慣的“共食”與分餐制并不絕對(duì)矛盾。我們可以用“分餐”和使用公筷公勺的方式來(lái)“共食”。這在疫情期間，更是值得推廣的家庭餐方式。

抵抗力較弱的兒童，更易感染細(xì)菌和病毒。專家表示，家庭應(yīng)實(shí)行分餐制，家有兒童更有必要。

蘭州大學(xué)第一醫(yī)院消化科主任姬瑞介紹，傳染病一般通過(guò)呼吸道傳播、體液傳播、糞口傳播、母嬰傳播、血液傳播等渠道傳染。分餐制將是餐桌的“主角”。

甘肅省婦幼保健院小兒急診科主任杜世華表示，培養(yǎng)兒童分餐習(xí)慣，不僅有利于培養(yǎng)學(xué)前兒童成長(zhǎng)過(guò)程中的獨(dú)立性，還可避免交叉感染，確保安全就餐。

（據(jù)新華社3.27訊）