袁雪 劉新宇 楊航

摘 要：基于河南科技大學旅游管理畢業(yè)生從業(yè)狀況，對近5年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行關(guān)于課程內(nèi)容、課程體系、教學安排以及能力培養(yǎng)等方面的調(diào)查，本科階段的教學工作應(yīng)從課程方面和培養(yǎng)能力方面對課程體系進行優(yōu)化改革，從而迎合就業(yè)市場對畢業(yè)生素質(zhì)和能力的需求，幫助大學生成為具有高素質(zhì)的管理型和操作型的實用性人才。

關(guān)鍵詞：旅游管理;課程體系;優(yōu)化改革

一、研究背景及意義

（一）研究背景

1、旅游行業(yè)發(fā)展需要。

旅游管理專業(yè)與國內(nèi)其他重點學科相比發(fā)展時間較短，可以說是一門新興專業(yè)學科，年輕且極具發(fā)展?jié)摿Γ瑢β糜螛I(yè)的發(fā)展有著舉足輕重的推動作用。隨著社會的進步與發(fā)展，旅游業(yè)成為全球經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強、發(fā)展精力最旺、發(fā)展規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，而且對于我國經(jīng)濟社會的結(jié)構(gòu)完善和規(guī)模壯大起著巨大的推動作用，帶動著我國經(jīng)濟朝著高質(zhì)量方向高速發(fā)展。據(jù)文化和旅游部發(fā)布的2018年旅游市場基本情況顯示，2018年全年，國內(nèi)旅游人數(shù)達55.39億人次，比上年同期增長10.8%;入出境旅游總?cè)藬?shù)達2.91億人次，同比增長7.8%;全年實現(xiàn)旅游總收入5.97萬億元，同比增長10.5%。從這些數(shù)據(jù)中可以看到，旅游業(yè)近幾年的快速發(fā)展，與此同時，旅游行業(yè)對高質(zhì)量的專業(yè)性人才需求越來越多、要求也越來越高。

2、旅游教育發(fā)展需要。

1979年，上海旅游高等院校成立，這是我國自成立以來所創(chuàng)建的第一所以旅游業(yè)為主的高等院校。自此院校成立至今，我國旅游教育的發(fā)展已經(jīng)走了40多年，在40年的發(fā)展歷程中，旅游教育為旅游業(yè)的初步探索提供了敢為人先的創(chuàng)新型人才，為旅游業(yè)的進一步發(fā)展輸送了大量的專業(yè)人才，使旅游業(yè)的進步完善和繁榮發(fā)展成為必然趨勢，同時更重要的是也解決了一大批人的就業(yè)問題。據(jù)文化和旅游部發(fā)布的2018年旅游市場基本情況顯示，截至2018年底，旅游直接就業(yè)2，826萬人，旅游直接和間接就業(yè)7，991萬人，占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.29%。2017年全國旅游教育培訓統(tǒng)計，2017年全國開設(shè)旅游管理類本科專業(yè)（主要包括旅游管理、酒店管理和會展經(jīng)濟與管理等3個專業(yè)）的普通高等院校608所，共招生5.9萬人。以上的一系列數(shù)據(jù)表明旅游教育具有強大的發(fā)展勢頭和發(fā)展?jié)摿?，但是在現(xiàn)實的教學體系中依然存在著很多比較突出的問題：課程結(jié)構(gòu)設(shè)置不夠合理，針對性不強;課程內(nèi)容缺乏吸引力和創(chuàng)新力;教學的實際應(yīng)用性不強;教學方式方法單一，適用性不強等。由此可見，旅游教育機制的改革與完善必須盡快著手。事物是由矛盾構(gòu)成的，事物的發(fā)展是由矛盾不斷促進的，所以教育機制的改革要想有較好的成效，就要抓主要矛盾，抓主要矛盾的主要方面。課程作為教育教學活動的核心與基礎(chǔ)，對教學結(jié)果的影響巨大，因此我們把旅游管理專業(yè)的課程體系建設(shè)作為旅游教育改革的目標，從根本出發(fā)。只有這樣才能從根本上解決實際所存在的問題。

二、研究內(nèi)容

（一）研究綜述。

本文以河南科技旅游管理本科畢業(yè)生為調(diào)查研究對象，從社會對旅游管理人才需要的角度對高校旅游管理專業(yè)課程體系進行調(diào)整與優(yōu)化，以培養(yǎng)出符合社會發(fā)展要求的高素質(zhì)旅游業(yè)人才。

（二）研究方法。

運用比較法、因素分析法等研究方法與手段，通過網(wǎng)上發(fā)布調(diào)查問卷與訪談法相結(jié)合的形式開展進行。

（三）研究樣本。

調(diào)查問卷共回收有效問卷102份。調(diào)查對象為2014～2018年的河南科技大學旅游管理專業(yè)畢業(yè)生。在102份有效調(diào)查問卷中男生所占比率約為28.43%，女生所占比率約為71.57%。

（四）研究分析

1、從業(yè)工作與旅游關(guān)聯(lián)度不強，忠誠度低。

就業(yè)難、就業(yè)率低，是近幾年旅游管理專業(yè)畢業(yè)生面臨的就業(yè)問題。在分析調(diào)查問卷后發(fā)現(xiàn)，完全從事旅游行業(yè)工作的只有8.82%，從事與旅游專業(yè)有關(guān)聯(lián)的不到30%，從事工作與旅游專業(yè)毫不相干的卻高達45.1%。從數(shù)據(jù)中可以看出，旅游行業(yè)專業(yè)人才流失的嚴重性。通過更深入地訪談發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因主要有以下兩個方面：一方面由于旅游行業(yè)就業(yè)的門檻較低以及受傳統(tǒng)觀念的影響，大多數(shù)本科畢業(yè)生認為做服務(wù)業(yè)不夠體面，再加上一些旅游企業(yè)文化宣傳做得不夠好，企業(yè)的形象較差、員工待遇低、工作內(nèi)容簡單重復(fù)等，致使不少畢業(yè)生不愿從事本行業(yè)工作，或者將其作為一個跳板，一有機會便會選擇離職;另一方面部分教師相關(guān)專業(yè)知識的欠缺，也會因此使學生認為其專業(yè)性不夠強，進而導(dǎo)致他們不愿聽課、不想聽課的現(xiàn)象發(fā)生，甚至讓他們誤認為旅游管理專業(yè)的隨意可替代性，這也進一步促使旅游專業(yè)人才的流失率大大提高。

2、專業(yè)結(jié)構(gòu)混亂，缺乏專業(yè)人才。

目前，在從事旅游行業(yè)的人員中有大部分都不是科班出身，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的學習和教育，對于旅游相關(guān)的專業(yè)知識也比較匱乏。在進行管理工作時，多數(shù)情況下是受經(jīng)驗主義的指導(dǎo)，這種依靠經(jīng)驗來進行管理的方式，使得工作人員在解決復(fù)雜問題時容易缺乏科學性，不利于從根源上解決問題，存在著很大的弊端;從另一方面來看，這也說明目前旅游行業(yè)比較缺乏有專業(yè)知識和高學歷的人才。目前，我國的星級酒店對于人才數(shù)量的缺乏已經(jīng)高達10萬人，尤其是管理類崗位，滿足率還不到1/2，專業(yè)性人才的缺失已經(jīng)成為阻礙我國旅游業(yè)尤其是酒店業(yè)快速發(fā)展的重要因素之一。而學校教育尤其是本科教育是培養(yǎng)專業(yè)性人才的最佳途徑之一，所以在教學過程中應(yīng)更加重視學生專業(yè)知識的學習，提高學生的專業(yè)能力，使學生朝著管理專業(yè)型人才的方向發(fā)展。

三、結(jié)語

綜上，目前旅游管理專業(yè)課程體系的開展對我國旅游業(yè)起到一定的推動力作用，但也存在一些亟待解決的問題。不過改善問題現(xiàn)狀是一個循序漸進的過程，并非一蹴而就，這需要學校、教師、學生三位一體，共同合作，實現(xiàn)資源互補，才能促進課程體系的全面提升。

參考文獻

[1]司艷宇，王一鳴，馬孟斌.基于畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查的本科旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化研究[J].華北水利水電大學學報（社會科學版），2016.32（4）.

[2]黃海燕.高職旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)現(xiàn)狀與提升策略研究[D].河南大學，2018.