孫小木

摘要：以精心設(shè)計的遞進式教學(xué)環(huán)節(jié)為載體，按照由低層次向高層次的發(fā)展規(guī)律組織教學(xué)活動，以此促進學(xué)生系統(tǒng)掌握知識，發(fā)展學(xué)生思維能力，提高高中生物課堂教學(xué)效益。

關(guān)鍵詞：遞進式教學(xué)，動物細(xì)胞培養(yǎng)，生物學(xué)教學(xué)

中圖分類號：G633.91文獻標(biāo)志碼：B

遞進式教學(xué)是指教師在教學(xué)過程中，將教學(xué)內(nèi)容劃分為難易程度不同的層次，以精心設(shè)計的有聯(lián)系的、遞進式的教學(xué)環(huán)節(jié)為載體，按照低層次向高層次的發(fā)展規(guī)律組織教學(xué)活動的一種有效教學(xué)方法。遞進式教學(xué)使整堂課成為了一個有機的整體，有利于促進學(xué)生系統(tǒng)掌握知識、發(fā)展思維能力，是一種提高高中生物課堂教學(xué)效益的重要方式。下面以“動物細(xì)胞培養(yǎng)”一課為例，探討遞進式教學(xué)在高中生物課堂中的實踐應(yīng)用。

1 設(shè)疑激趣，調(diào)動學(xué)生的積極性

巧妙的導(dǎo)入能夠吸引學(xué)生的注意，讓學(xué)生明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)意義，從而更容易融入到學(xué)習(xí)情境中，并積極主動地建構(gòu)新知識。

筆者引入3D打印的人造皮膚開始，激發(fā)學(xué)生的興趣，提出問題：對大面積燒傷的病人來說，他人皮膚來源不足，且會產(chǎn)生排斥反應(yīng)，如何才能獲得大量的自體健康皮膚？這樣的導(dǎo)入既能有效激發(fā)學(xué)生的興奮點，又能激起學(xué)生解決問題的欲望，指明本節(jié)課的學(xué)習(xí)方向。

2 精心設(shè)計，體現(xiàn)學(xué)習(xí)的層次性

認(rèn)知結(jié)構(gòu)理論認(rèn)為：通過同化，認(rèn)知結(jié)構(gòu)得到豐富;通過順應(yīng)，認(rèn)知結(jié)構(gòu)得到改造。優(yōu)化的知識呈現(xiàn)方式更有利于知識的同化和順應(yīng)，便于學(xué)生重構(gòu)知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)思維能力。

根據(jù)高中生物學(xué)科學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)生原有知識水平，筆者將本節(jié)教學(xué)內(nèi)容預(yù)設(shè)為條件、過程、概念和應(yīng)用4個層次。教師精心設(shè)計不同層次，使動物細(xì)胞培養(yǎng)過程的學(xué)習(xí)成為一個環(huán)環(huán)相扣、逐層遞進的有機整體。

2.1 層次一：合作探究，尋求動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件

由于學(xué)生已經(jīng)具備內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化性質(zhì)等基礎(chǔ)知識，因此教師安排探究活動——探究動物細(xì)胞培養(yǎng)需要的條件（以人體細(xì)胞培養(yǎng)為例）。學(xué)生結(jié)合內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及植物組織培養(yǎng)技術(shù)的相關(guān)知識，討論后認(rèn)為：動物細(xì)胞培養(yǎng)需要無菌且無毒環(huán)境、特定的營養(yǎng)條件、一定的滲透壓、溫度和pH。接著，教師向?qū)W生呈現(xiàn)如下資料：①開放培養(yǎng)時一般把細(xì)胞置于95%空氣和5%二氧化碳的氣體環(huán)境中。氧氣參與細(xì)胞的呼吸作用，二氧化碳可以維持培養(yǎng)基的pH。大多數(shù)細(xì)胞的適宜pH為7.2～7.4。②血清中除含有蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、激素及多種生長因子等外，還含有多種未知的促細(xì)胞生長因子、促貼附因子及其他活性物質(zhì)，能促進細(xì)胞的生長、增殖和貼附。因此，細(xì)胞培養(yǎng)時，要保證細(xì)胞能夠順利生長和增殖，一般需添加10%～20%的血清。通過資料分析，學(xué)生更深刻地意識到培養(yǎng)液中血清、血漿的重要性，以及對相應(yīng)氣體環(huán)境的特殊需求。在學(xué)生形成上述的認(rèn)識后，教師結(jié)合書本相關(guān)內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生歸納、總結(jié)動物細(xì)胞培養(yǎng)要滿足的條件。

這一探究活動可有效引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生探討動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件，同時也檢驗了學(xué)生對原有知識的掌握情況，強化了學(xué)生的知識運用與遷移能力。

2.2 層次二：環(huán)環(huán)相扣，理解動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程

動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程是本節(jié)課的教學(xué)重點，也是學(xué)生理解的難點。筆者采用“任務(wù)閱讀初體驗——簡述過程再認(rèn)識——問題驅(qū)動深思考”3個相對獨立而又互相聯(lián)系的環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)遞進地剖析動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的內(nèi)涵與外延，使學(xué)生的思維層次不斷推進，步步提升。

環(huán)節(jié)一：任務(wù)閱讀初體驗。

任務(wù)閱讀不是一般意義的通讀和瀏覽，而是一種復(fù)雜的智力活動。它是在教師的問題指引下，學(xué)生進行的有明確目標(biāo)的實踐活動，屬于定向閱讀。學(xué)生在解決問題過程中，實現(xiàn)了對新知識的初步感知。

筆者布置的任務(wù)閱讀問題有：①為什么要將動物組織、器官分散成單個細(xì)胞？怎樣將動物細(xì)胞分散開？②用胰蛋白酶分散細(xì)胞，說明細(xì)胞間的物質(zhì)主要成分是什么？③什么叫貼壁生長？為了便于細(xì)胞貼壁生長，對培養(yǎng)瓶的內(nèi)表面有何要求？④什么叫接觸抑制？⑤什么是原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)？

學(xué)生通過任務(wù)閱讀，對動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程有了大致認(rèn)識。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)學(xué)生進入第二環(huán)節(jié)時，學(xué)習(xí)將不再是從零開始。所以，這一環(huán)節(jié)是學(xué)生對動物細(xì)胞培養(yǎng)過程學(xué)習(xí)的起點。

環(huán)節(jié)二：簡述過程再認(rèn)識。

通過第一環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程有了大致認(rèn)識。在課堂上，學(xué)生無法親自完成動物細(xì)胞培養(yǎng)過程的實驗，如何將抽象知識直觀化、具體化顯得非常重要。筆者播放一段關(guān)于動物細(xì)胞培養(yǎng)過程的視頻，接著呈現(xiàn)不完整的動物細(xì)胞培養(yǎng)過程圖，隨機挑選3位學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合不完整過程圖簡述完整的動物細(xì)胞培養(yǎng)過程，以此讓學(xué)生對動物細(xì)胞培養(yǎng)過程的認(rèn)識“更進一步”。

環(huán)節(jié)三：問題驅(qū)動深思考。

通過設(shè)置恰當(dāng)而又富有啟發(fā)性的問題串，能夠很好地引導(dǎo)學(xué)生對概念的內(nèi)涵和外延進行深度學(xué)習(xí)，促進學(xué)生的思維向更深層遞進。

筆者設(shè)計了如下問題：①資料顯示，胚胎或幼齡個體的器官或組織更適合用于動物細(xì)胞培養(yǎng)，請說出理由？②為什么要將動物組織、器官分散成單個細(xì)胞？怎樣將動物細(xì)胞分散開？③用胰蛋白酶分散細(xì)胞，說明細(xì)胞間的物質(zhì)主要成分是什么？胰蛋白酶能否將細(xì)胞消化掉，為什么？④什么叫貼壁生長？細(xì)胞為什么要貼壁？為了便于細(xì)胞貼壁生長，對培養(yǎng)瓶的內(nèi)表面有何要求？⑤什么叫接觸抑制？如何解除？⑥什么是原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)？⑦進行動物體細(xì)胞核移植實驗，供體組織細(xì)胞培養(yǎng)到幾代以內(nèi)最佳？說明理由。

教師利用問題驅(qū)動，引導(dǎo)遞進，使學(xué)生從既有知識出發(fā)，通過越來越深入的探討和學(xué)習(xí)，實現(xiàn)對知識的遞進。

學(xué)生通過這樣三個環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，對知識的理解不再是停留在表面上，而是能夠很好地建立知識體系，對知識有更加深刻的理解之后，對動物細(xì)胞培養(yǎng)過程產(chǎn)生濃厚的興趣，從而更好建構(gòu)動物細(xì)胞培養(yǎng)的概念。

2.3 層次三：水到渠成，習(xí)得動物細(xì)胞培養(yǎng)的概念

《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》的基本理念之一是內(nèi)容聚焦大概念。大概念是中學(xué)生物學(xué)科知識的重要組成部分，是構(gòu)成生命科學(xué)理論體系的基本單位。因此，大概念教學(xué)是高中生物基礎(chǔ)教學(xué)中的重中之重，是學(xué)生通向更深層次生物知識殿堂的奠基石。

本節(jié)內(nèi)容的大概念描述為：“闡明動物細(xì)胞培養(yǎng)是從動物體獲得相關(guān)組織，分散成單個細(xì)胞后，在適宜的培養(yǎng)條件下讓細(xì)胞生長和增殖的過程”。大概念的描述實際上就是對動物細(xì)胞培養(yǎng)過程的概括性描述。筆者利用動物細(xì)胞培養(yǎng)過程示意圖，加上4點內(nèi)容提示（圖1），讓學(xué)生通過觀察、總結(jié)得出動物細(xì)胞培養(yǎng)的概念。

學(xué)生通過思考、提煉，很容易獲得動物細(xì)胞培養(yǎng)的概念。同時，學(xué)生對概念認(rèn)識由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，使學(xué)生的思維和認(rèn)知能力在教師的搭橋架梯下不斷得到提升。

2.4 層次四：學(xué)以致用，關(guān)注動物細(xì)胞培養(yǎng)的應(yīng)用

學(xué)以致用，即為了實際應(yīng)用而學(xué)習(xí)，這是學(xué)習(xí)高層次的表現(xiàn)。關(guān)注知識的應(yīng)用可以促進學(xué)生對生物知識的學(xué)習(xí)與理解，能夠提高學(xué)生觀察、分析及解決問題的能力，真正地讓“生物走向生活，從生活走向社會”。

通過前面導(dǎo)入部分學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)在“獲得燒傷患者植皮所需的細(xì)胞”方面的應(yīng)用。教師要聯(lián)系學(xué)生原有認(rèn)知，引領(lǐng)、啟發(fā)他們對“動物細(xì)胞培養(yǎng)用于檢測有毒物質(zhì)，判定某種物質(zhì)的毒性及用于生理、病理、藥理等的研究”等方面的應(yīng)用。筆者通過提供以下兩則資料：一則是關(guān)于“人工關(guān)節(jié)——軟骨再生”的資料;一則是關(guān)于利用動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)檢測有毒物質(zhì)的資料。

學(xué)生通過資料的分析，既關(guān)注了動物細(xì)胞培養(yǎng)的多方面應(yīng)用，又加強了知識運用及遷移等能力的培養(yǎng)。

3 科學(xué)拓展，實現(xiàn)課程的延展性

隨著學(xué)生的知識儲備日益豐富，常規(guī)課堂教學(xué)已經(jīng)不能滿足多數(shù)學(xué)生對知識的需求，學(xué)生需要有更多、更新、更實用的拓展知識來充實自己。因此，教師有選擇性地進行科學(xué)拓展在培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)、提升生物課堂教學(xué)效率方面有著舉足輕重的作用。

筆者設(shè)計的科學(xué)拓展項目為“收集和整理關(guān)于動物細(xì)胞培養(yǎng)的應(yīng)用研究進展及其意義的相關(guān)資料，就自己感興趣的領(lǐng)域，自定選題，寫一篇綜述報告”。

這樣的科學(xué)拓展項目可以讓學(xué)生在收集、整理資料及書寫綜述報告過程中感受到科學(xué)“源于生活、服務(wù)生活”的理念，促進課堂與生活有機整合，促進學(xué)生生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。

在高中生物教學(xué)中，教師要充分考慮本學(xué)科所具有的科學(xué)性、遞進性和系統(tǒng)性，力求實現(xiàn)教學(xué)過程的層層遞進與知識建構(gòu)的螺旋式上升，不僅符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，便于學(xué)生系統(tǒng)掌握基礎(chǔ)知識，更有利于培養(yǎng)學(xué)生透過現(xiàn)象認(rèn)識本質(zhì)的能力，并在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)情感、價值觀的升華，提高課堂效率。