李海英 普曉霞

摘 要 羊肉，不僅是美味，而且還具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值，食用羊肉是很理想的藥、食兩用動(dòng)物肉品。羊體各部對(duì)增強(qiáng)人體健康均有一定的作用，可以說(shuō)羊全身都是寶。本文介紹了優(yōu)良雜交羊推廣、人工授精、飼養(yǎng)管理、羔羊補(bǔ)飼、早期斷奶、疾病綜合防治技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容，僅供交流。

關(guān)鍵詞 選種；經(jīng)濟(jì)效益；養(yǎng)殖技術(shù)

當(dāng)前，養(yǎng)羊業(yè)悄悄由牧區(qū)養(yǎng)羊?yàn)橹髦饾u向農(nóng)區(qū)發(fā)展，而農(nóng)區(qū)傳統(tǒng)靠天養(yǎng)羊的粗放管理方式很難獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。因此，隨著農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的快速與規(guī)模化發(fā)展，結(jié)合優(yōu)良品種的引進(jìn)，大力推廣便于掌握的實(shí)用技術(shù)，可大大提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。

1 優(yōu)良雜交羊推廣

羊是單胎動(dòng)物，每胎只生一羔，按傳統(tǒng)的方法進(jìn)行繁殖，滿(mǎn)足不了人們對(duì)羊肉生產(chǎn)的需要，因而現(xiàn)代繁殖新技術(shù)被廣泛推廣應(yīng)用于肥羔生產(chǎn)，如調(diào)節(jié)光照促進(jìn)肉羊早發(fā)情，提早配種，早期斷奶，誘發(fā)分娩，集中強(qiáng)度育肥等措施，較好地縮短了羊的非繁殖期，實(shí)現(xiàn)一年二胎或三胎繁殖，特別是采用同期發(fā)情技術(shù)，使用羊同時(shí)發(fā)情，統(tǒng)一配種，可使羊肉大批量生產(chǎn)，做到均衡上市，全年供應(yīng)。

通過(guò)存優(yōu)去劣，逐年及時(shí)淘汰老羊及生產(chǎn)性能差的羊只，多次選擇，分類(lèi)分段培育，堅(jiān)持因時(shí)，因市（市場(chǎng)情況）制宜，循序漸進(jìn)的原則，使羊群結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，由于各戶(hù)飼養(yǎng)品種不同，數(shù)量不同，發(fā)展不同，因此選擇方法不同，選擇比例也不同，但都要注重初生斷奶，同歲3個(gè)階段和繁殖性能及后代生長(zhǎng)速度多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，母羊選擇的比例為：淘汰率15%-20%，選留率35%-40%，經(jīng)不斷的選擇，其早齡結(jié)構(gòu)保持青年羊（0.5-1.5歲）占15%-20%，壯年羊（1.5-4歲）占65%-75%，4歲以上占10%-20%比例，母羊比重達(dá)到65%-70%，其中能繁母羊45%-50%，母羊比重越大，出欄率越高，經(jīng)濟(jì)效益越好。

2 人工授精技術(shù)推廣

人工授精技術(shù)的推廣，可大大提高種羊的利用率，減少種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，節(jié)約飼養(yǎng)數(shù)量，節(jié)約飼養(yǎng)費(fèi)用和優(yōu)良種公羊的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用。而且，優(yōu)良種公羊價(jià)格昂貴，目前每只均在萬(wàn)元以上，若采用本交方式配種，容易導(dǎo)致某些疾病的交叉感染和散播蔓延，使種公羊失去配種能力，基礎(chǔ)母羊失去種用從值。

選種和配種方式，就是通過(guò)對(duì)公母羊配偶個(gè)體的合理選擇，采用科學(xué)的配種方式，實(shí)現(xiàn)以?xún)?yōu)配優(yōu)，全配滿(mǎn)懷的目的。即可充分有效地利用優(yōu)種公羊，又能人為控制產(chǎn)羔季節(jié)，配種頻率。也可用用同期發(fā)情等發(fā)情控制技術(shù)，使母羊適時(shí)集中發(fā)情，在較短時(shí)間內(nèi)配種，受胎率，受配率較高，使適齡母羊全配滿(mǎn)懷，同時(shí)也提高了羔羊質(zhì)量。

3 飼養(yǎng)管理

以往農(nóng)戶(hù)養(yǎng)羊采用木樁拴系，露天飼養(yǎng)，羊群則往往出現(xiàn)夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。所以若想提高養(yǎng)羊效益，就應(yīng)推廣設(shè)施養(yǎng)殖，建造布局結(jié)構(gòu)合理的羊舍或暖棚，這樣無(wú)論在炎夏還是寒冬，羊群都有一個(gè)舒適的生活環(huán)境，促其快速生長(zhǎng)與增重，并且飼養(yǎng)設(shè)施的合理建筑與布局，可大大降低羊群疾病的發(fā)生。把錢(qián)花在羊舍及建設(shè)上比花錢(qián)買(mǎi)藥吃更經(jīng)濟(jì)，何況用藥過(guò)多還會(huì)產(chǎn)生藥物殘留。因此應(yīng)廣泛推廣青貯、氨化、發(fā)酵等飼料調(diào)制加技術(shù)，提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。

經(jīng)濟(jì)效益較好的養(yǎng)羊戶(hù)，多數(shù)采用了舍飼養(yǎng)羊，合理配搭飼草，飼料進(jìn)行舍飼，這種方法可節(jié)省牧工，加大技術(shù)力度。采用放牧補(bǔ)飼相結(jié)合的方法，除抓好青草期放牧外，一是大量種植苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草；二是大量貯備和青貯秸稈等；三是強(qiáng)化羔羊和成羊的補(bǔ)飼。采用靈活的放牧方式，一是分群放牧，將羊群按年齡、性別、大小分成小群，每群數(shù)量50-100只不等，育肥羊、育成羊青草期組群放牧，繁殖母羊和種公羊在當(dāng)?shù)胤拍?；二是根?jù)羊的采食特點(diǎn)，采取分片輪回放牧的方法即每日出牧后先讓羊在往日放牧的地方吃草，待羊吃到半飽時(shí)，再到新鮮草場(chǎng)放牧，等看到羊不大啃吃時(shí)再放開(kāi)手，采用“滿(mǎn)天星”方式讓羊吃飽為止。這種“先生后熟，先緊后松，一日三飽”兩季慢（春秋兩季放牧要慢）和三堅(jiān)持（堅(jiān)持跟群放牧、早出晚歸，二次飲水）與三穩(wěn)（放牧、飲水、出入要穩(wěn)）以及四防（防跑青、防扎窩子、防害和防?。┑姆椒?，有利于放牧羊群的增膘和保胎育羔。

4 哺幼育肥

在母羊懷孕后期及哺乳前期，給予合理的補(bǔ)飼，同時(shí)搞好飲水，補(bǔ)鹽和棚舍衛(wèi)生，補(bǔ)料根據(jù)各地牧草及季節(jié)，母羊狀況而異，精料組成玉米51%，麥、夫皮8%，餅類(lèi)23%，苜蓿草粉10%，骨粉3%，食鹽2%，磷酸氫3%，補(bǔ)飼量一般每日每只0.5-0.7千克，分早晚二次補(bǔ)飼，并給以適量的優(yōu)質(zhì)飼草。臨產(chǎn)前細(xì)心觀察母羊狀況，晚上專(zhuān)人值班，隨產(chǎn)隨接，羔羊出生后，加強(qiáng)培育，保證多胎羔羊的哺乳。羔羊出生后10-14天開(kāi)始補(bǔ)給優(yōu)質(zhì)飼草。和配合飼料，補(bǔ)飼飼料及數(shù)量因地因羊而定，大多數(shù)羔羊配合料補(bǔ)量為：兩周齡日補(bǔ)50-70克，1-2月齡100-150克，2-3月齡200克，3-4月齡250克，4-6月齡 300-500克，精料組成玉米40%，餅類(lèi)25%，苜蓉草料25%，麥夫皮8%，骨粉2%食鹽2%，食鹽適量。

對(duì)羔羊進(jìn)行早期斷奶，然后驅(qū)蟲(chóng)，強(qiáng)制育肥2-3個(gè)月，在育肥期盡量減少活動(dòng)和光照，羔羊早期斷奶有兩種方法：一種是生后3-4日齡斷奶，轉(zhuǎn)入干飼期；另一種是羔羊生后45-50日齡斷奶，轉(zhuǎn)入干飼期。因?yàn)槌跞橹泻胸S富的蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素，特別是含有鎂離子和多種抗體，對(duì)促進(jìn)胎糞的排出和增強(qiáng)羔羊抗病力有特殊作用，所以早吮初乳作為育肥的關(guān)鍵階段必不可少。

利用人工乳養(yǎng)育羔羊，羊肉按年齡可分為大于12月齡的大羊肉和小于12月齡的小羊肉，其中4-6月齡的羔羊又稱(chēng)肥羔肉，因肥羔肉具有比成年羊肉更加鮮嫩，膻味更輕的特點(diǎn)，所以隨著近年來(lái)人們和活水平的提高而更受消費(fèi)者青睞，而求量也不斷增加。

肥羔羊主要的特點(diǎn)：一是羔羊生長(zhǎng)快，飼料報(bào)酬高，生產(chǎn)成本低。1-5月齡的羔羊體重增長(zhǎng)最快，其飼料報(bào)酬為3：1-4：1，而成年羊?yàn)?：1-8：1，飼料可節(jié)省近一半。二是羔羊當(dāng)年出生，當(dāng)年育肥，當(dāng)年屠宰，可提高出欄率和縮短生產(chǎn)周期，經(jīng)濟(jì)效益明顯。三是從事羔羊生產(chǎn)是適就飼草季節(jié)性變化的有效措施，可減少枯草期羊的體重?fù)p失。四是羔羊肉市場(chǎng)需求量大、行情好、價(jià)格高，在某些地方比成年羊肉價(jià)高1/3—1/2，而且羔皮質(zhì)量好，價(jià)格高，由于生產(chǎn)肥羔羊可獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，所以各地區(qū)都積極研究，大力發(fā)展肥羔羊生產(chǎn)。

肥羔羊生產(chǎn)實(shí)行集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；曫B(yǎng)，在生產(chǎn)中可充分利用先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

5 疾病防治

疾病是養(yǎng)羊生產(chǎn)的一大威脅，應(yīng)重點(diǎn)搞好傳染病的預(yù)防接種工作，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，定期驅(qū)除羊體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，注意圈舍的衛(wèi)生消毒，在日常管理中經(jīng)常觀察羊的精神、飲食、糞便等是否正常，做到?jīng)]病早防，有病早發(fā)現(xiàn)、早治療。

除進(jìn)行常規(guī)的疫苗注射外，在剪毛后應(yīng)進(jìn)行藥浴，每年春秋兩季用蟲(chóng)克星等進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，同時(shí)在活動(dòng)場(chǎng)所圈舍門(mén)口撒草木灰等消毒，對(duì)異?；虬l(fā)病羊進(jìn)行隔離治療，以降低感染率和死亡率。