【摘 要】2019—2020年，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)協(xié)作委員會承擔(dān)五年制高職旅游類專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案的研發(fā)工作。通過開展專業(yè)調(diào)研，分析江蘇省五年制高職旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀，梳理問題與矛盾，研究旅游業(yè)態(tài)發(fā)展和人才需求，制訂新一輪指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案，以教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建為引領(lǐng)，推動五年制高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的整體提升。

【關(guān)鍵詞】五年制高職;旅游類專業(yè);教學(xué)標(biāo)準(zhǔn);人才培養(yǎng)質(zhì)量

【中圖分類號】G712 ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A ?【文章編號】1005-6009（2020）92-0071-07

【作者簡介】馮霞敏，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院無錫旅游商貿(mào)分院（江蘇無錫，214045）旅游管理系主任，副教授，主要研究方向?yàn)槁糜温殬I(yè)教育、旅游信息化教學(xué)。

《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》提出，要發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在職業(yè)教育質(zhì)量提升中的基礎(chǔ)性作用。在江蘇省貫徹落實(shí)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》重點(diǎn)任務(wù)的通知中，明確“要聯(lián)合行業(yè)制定教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，建成覆蓋所有專業(yè)的指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案”等。在此背景下，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)協(xié)作委員會承擔(dān)起江蘇省五年制高職旅游類專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案的研發(fā)工作，通過組建團(tuán)隊(duì)開展專業(yè)調(diào)研，分析江蘇省五年制高職旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀，形成戰(zhàn)略思考，進(jìn)一步優(yōu)化指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案，以教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建為引領(lǐng)，整體提升五年制高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、現(xiàn)狀分析

（一）專業(yè)設(shè)置情況

江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱聯(lián)院）開設(shè)五年制高職旅游類專業(yè)的分院、辦學(xué)點(diǎn)共有19所，其中有17所院校開設(shè)旅游管理專業(yè)，有5所院校開設(shè)酒店管理專業(yè)，有3所院校開設(shè)導(dǎo)游專業(yè)，各有1所院校開設(shè)景區(qū)開發(fā)與管理、休閑服務(wù)與管理專業(yè)。同時，依托旅游類專業(yè)的師資與課程，有3所院校衍生開設(shè)航空乘務(wù)專業(yè)（金陵分院、蘇州旅游與財(cái)經(jīng)分院、揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校辦學(xué)點(diǎn)），有1所院校開設(shè)旅游英語、旅游日語專業(yè)（常州旅游商貿(mào)分院）。

旅游管理專業(yè)是聯(lián)院五年制高職旅游類專業(yè)中辦學(xué)規(guī)模最大的，主要原因有三點(diǎn)：一是旅游教育是隨著我國大眾旅游的發(fā)展而逐漸發(fā)展完善的。由于旅游職業(yè)教育起步較晚，旅游類專業(yè)設(shè)置與其他專業(yè)大類相比存在專業(yè)數(shù)量偏少、專業(yè)分類不夠精細(xì)等問題。隨著旅游市場逐漸成熟，旅游需求更為精細(xì)，旅游細(xì)分市場急需旅游專精人才，由此，2019年高職專業(yè)目錄針對旅游市場轉(zhuǎn)型發(fā)展新設(shè)了研學(xué)旅行管理與服務(wù)、葡萄酒營銷與服務(wù)兩個專業(yè)，為旅游細(xì)分市場培養(yǎng)專門化、專業(yè)化人才。二是旅游管理專業(yè)的內(nèi)涵較為寬泛，如酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)，均招收旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生，為學(xué)生未來就業(yè)、升學(xué)打下較寬的基礎(chǔ)。三是旅游類專業(yè)辦學(xué)門檻較低，一些以商科、財(cái)經(jīng)、幼兒教育為辦學(xué)主體的院校，由于招生規(guī)模較少、師資配套乏力，故而選擇開設(shè)通用性的旅游管理專業(yè)。

在聯(lián)院各分院和辦學(xué)點(diǎn)中，綜合性院校通常只開設(shè)一種旅游類專業(yè)，而旅游類院校通常會舉辦兩種以上專業(yè)，如無錫旅游商貿(mào)分院、常州旅游商貿(mào)分院、蘇州旅游與財(cái)經(jīng)分院、揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校辦學(xué)點(diǎn)、鎮(zhèn)江分院（辦學(xué)基礎(chǔ)為原鎮(zhèn)江旅游學(xué)校）等。旅游類院校由于所在地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，加上招生規(guī)模較大、師資實(shí)力強(qiáng)勁，故而在人才培養(yǎng)上能進(jìn)行較為精細(xì)的分類培養(yǎng)。

（二）人才培養(yǎng)質(zhì)量現(xiàn)狀

2019年10月，聯(lián)院旅游專業(yè)協(xié)作委員會在各分院、辦學(xué)點(diǎn)開展五年制高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量調(diào)研，實(shí)地走訪19所院校，聽取調(diào)研課34節(jié)，組織3009位學(xué)生、184位專業(yè)教師、20位專業(yè)負(fù)責(zé)人參與問卷調(diào)查。調(diào)研的關(guān)鍵詞有專業(yè)方向、課程開設(shè)、師資隊(duì)伍、校企合作、信息化教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、職業(yè)資格證、升學(xué)情況、就業(yè)情況、滿意率等，為制訂五年制高職旅游類專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案搜集第一手資料。

1.專業(yè)建設(shè)情況。

從調(diào)查數(shù)據(jù)、現(xiàn)場走訪、師生訪談等可以得知，聯(lián)院旅游類專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)較好、質(zhì)量較高，但區(qū)域差異較為明顯，無論是招生質(zhì)量、師資水平還是基地建設(shè)、中外合作辦學(xué)等，蘇南地區(qū)均優(yōu)于蘇中、蘇北地區(qū)。專業(yè)建設(shè)的矛盾在于旅游管理專業(yè)的內(nèi)涵和定位，各地區(qū)差異較大，主要存在三種情況：一是以旅游為主，面向旅行社、景區(qū)、旅游電子商務(wù)等;二是兼顧旅游和酒店兩個方向，前三年學(xué)習(xí)酒店方面的內(nèi)容，后兩年學(xué)習(xí)旅游方面的內(nèi)容;三是以酒店為主，面向星級飯店、民宿客棧等。究其原因，酒店方向難招生、易就業(yè)，旅游方向易招生、難就業(yè)，于是把兩個方向融合在一起培養(yǎng)，緩解了招生與就業(yè)的矛盾。部分院校已經(jīng)發(fā)現(xiàn)專業(yè)定位不清晰的弊端，目前逐步調(diào)整成五年制高職以旅游類課程為主，三年制中職以酒店類課程為主的差異化人才培養(yǎng)定位。如蘇州旅游與財(cái)經(jīng)分院的酒店管理專業(yè)招生規(guī)模較大，其吸引力在于該專業(yè)為中澳合作辦學(xué)服務(wù)，提升了人才培養(yǎng)的定位水準(zhǔn)。

2.學(xué)生發(fā)展需求。

調(diào)查顯示，本專業(yè)學(xué)生對于提升學(xué)歷的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于就業(yè)的需求。因此，部分院校在實(shí)施性人才培養(yǎng)方案中調(diào)整了第五學(xué)年的實(shí)習(xí)內(nèi)容，開設(shè)有針對性的專轉(zhuǎn)本課程。

學(xué)生對于未來就業(yè)方向的選擇與專業(yè)的黏合度較高，中文導(dǎo)游、酒店服務(wù)成為首選崗位，對于旅游新業(yè)態(tài)、跨界業(yè)態(tài)、小眾業(yè)態(tài)，學(xué)生也有關(guān)注和興趣。學(xué)生對未來發(fā)展有一定的期望，良好的表達(dá)能力、組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力也為未來從事管理崗位打下基礎(chǔ)。但學(xué)生對于成為專技人才的期望值較低，這與文科類專業(yè)缺乏工匠精神宣傳有一定關(guān)系。

（三）行業(yè)企業(yè)人才需求現(xiàn)狀

2018年3月，中共中央印發(fā)《深化黨和國家機(jī)構(gòu)改革方案》，組建中華人民共和國文化和旅游部，文旅融合發(fā)展不僅成為一項(xiàng)重要的機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，也成為一個重要的社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和學(xué)術(shù)研究命題。對職業(yè)教育舉辦者而言，亟須研究文旅融合新形勢下，旅游企業(yè)對專業(yè)人才的新需求。

通過企業(yè)走訪和在線調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)需求最多的崗位是導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)，其次是產(chǎn)品設(shè)計(jì)和業(yè)務(wù)銷售。隨著旅游國際化趨勢越來越明顯，企業(yè)對外語導(dǎo)游的需求也在逐漸增加。又因旅游活動的逐漸成熟，文化性不斷加強(qiáng)，企業(yè)對專線導(dǎo)游和研學(xué)導(dǎo)游的需求也在不斷增加。這是在疫情前開展的企業(yè)調(diào)研，由于疫情對旅游業(yè)影響重大，導(dǎo)致旅游業(yè)重新洗牌，對于旅游企業(yè)的人才需求要重新研判。

旅游企業(yè)認(rèn)為目前員工最急需提升的職業(yè)素質(zhì)依次是服務(wù)意識、責(zé)任意識、文化素養(yǎng)、職業(yè)習(xí)慣、安全意識、抗壓受挫心理、服從意識和體格健康水平。與此對應(yīng)，參與調(diào)研的企業(yè)認(rèn)為本專業(yè)畢業(yè)生最大的不足，主要表現(xiàn)在缺乏吃苦耐勞精神、理論與實(shí)際脫節(jié)、知識面過于狹窄、適應(yīng)能力弱、動手能力差這幾方面。因此，企業(yè)普遍認(rèn)為社交禮儀、旅游市場營銷和旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)這三門課程非常重要。對于導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、地方景點(diǎn)導(dǎo)游等也給予了相當(dāng)程度的重視，同時也認(rèn)為旅游心理學(xué)和旅行社計(jì)調(diào)是重要課程。企業(yè)還建議增加中國傳統(tǒng)文化類課程，如中國歷史、中華文化鑒賞、茶葉文化、陶瓷文化等;增加管理類課程，如管理藝術(shù)等。值得注意的是，在其他類選項(xiàng)中，相當(dāng)一部分企業(yè)提出要增加媒體宣傳、當(dāng)代時政、金融財(cái)務(wù)等課程，說明企業(yè)需要復(fù)合型、實(shí)操型及發(fā)展型旅游專業(yè)人才。

二、戰(zhàn)略思考

（一）跨界融合的發(fā)展趨勢

高職旅游類專業(yè)的跨領(lǐng)域性非常明顯，早期開設(shè)的旅游管理、導(dǎo)游、酒店等專業(yè)方向，主要針對傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)，職業(yè)面向較為單一。近年來開設(shè)的休閑服務(wù)與管理、研學(xué)旅行管理與服務(wù)、葡萄酒營銷與服務(wù)等專業(yè)，則由旅游向休閑、文化、教育、體育、藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝等領(lǐng)域延伸，跨領(lǐng)域、多融合成為旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢。在新時代，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力的現(xiàn)代文旅人才，跨界融合是必然趨勢。

（二）與時俱進(jìn)的專業(yè)設(shè)置

旅游專業(yè)大類中包含的各細(xì)分專業(yè)并非位于同一層次，專業(yè)之間存在并列、包含等邏輯關(guān)系。如果把專業(yè)內(nèi)涵的廣度進(jìn)行Ⅰ～Ⅳ級的分級，各專業(yè)對應(yīng)的級別如表1所示。

依據(jù)旅游市場對人才的需求，兼顧院校實(shí)際招生和就業(yè)情況，把旅游管理專業(yè)歸屬在Ⅱ級專業(yè)，明確了旅游管理專業(yè)不包含酒店方向課程，設(shè)立了旅游業(yè)務(wù)、旅游營銷兩個專業(yè)方向。旅游業(yè)務(wù)方向側(cè)重旅行社計(jì)調(diào)、票務(wù)、領(lǐng)隊(duì)等傳統(tǒng)旅游業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，旅游營銷方向以新媒體為載體，側(cè)重美學(xué)、攝影、軟文寫作等新媒體營銷能力的培養(yǎng)。旅游管理也開設(shè)導(dǎo)游相關(guān)課程，但區(qū)別于導(dǎo)游專業(yè)，旅游管理更為側(cè)重對旅游企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營管理能力的培養(yǎng)。

由此可見，對于專業(yè)設(shè)置，如果該地區(qū)旅游業(yè)發(fā)達(dá)，招生規(guī)模較大，學(xué)校軟硬件配套成熟，可選擇開設(shè)Ⅲ級、Ⅳ級專業(yè)，以培養(yǎng)旅游專精人才為主。若學(xué)校招生規(guī)模一般，建議開設(shè)Ⅱ級專業(yè)，培養(yǎng)旅游通用型人才。Ⅰ級專業(yè)休閑服務(wù)與管理最為寬泛，需要結(jié)合本地區(qū)旅游休閑業(yè)態(tài)來明確專業(yè)方向和人才培養(yǎng)定位，如某些院校以茶葉、茶藝等茶文化為方向，某些院校以高爾夫等休閑體育為方向，只有明確專業(yè)方向和定位，才能辦出特色、辦出品牌。

（三）寬厚通用的職業(yè)素養(yǎng)

五年制高職教育學(xué)制長，學(xué)生入學(xué)年齡小，對于開設(shè)旅游類專業(yè)有一定優(yōu)勢。作為文化傳播的使者和生活美學(xué)的服務(wù)者，旅游類專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有較強(qiáng)的集體意識、團(tuán)隊(duì)合作精神和法律意識，具有深厚的人文底蘊(yùn)和較強(qiáng)的語言表達(dá)能力、溝通能力，以及具備處理各類應(yīng)急突發(fā)問題的能力。在當(dāng)前文旅融合背景下，人民群眾的旅游文化需求也轉(zhuǎn)向更深層次，更傾向于文化型、度假型、復(fù)合型等旅游產(chǎn)品，而不僅僅是單一的、觀光型的旅游產(chǎn)品。通過五年的長學(xué)制培養(yǎng)，學(xué)生能具備較高的文化素養(yǎng)、嫻熟的服務(wù)技能、愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神，更能適應(yīng)旅游業(yè)態(tài)的新發(fā)展和人民群眾追求美好生活的新需求。

（四）以生為本的多元路徑

終身學(xué)習(xí)理論提出，要基于未來可持續(xù)發(fā)展的理念為學(xué)生設(shè)計(jì)適應(yīng)社會發(fā)展和實(shí)現(xiàn)個體發(fā)展的多元發(fā)展路徑。五年制高職有兩個特點(diǎn)：一是招收初中應(yīng)屆畢業(yè)生，學(xué)生從初中后就明確了專業(yè)方向，盡早形成職業(yè)意識;二是五年時長的學(xué)制覆蓋了學(xué)生從未成年人向成年人的過渡，這一時期是學(xué)生人生觀、價值觀塑造的關(guān)鍵時期，為學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。所以，五年制高職的學(xué)習(xí)階段是學(xué)生成長過程的重要階段，這一時期的人才培養(yǎng)目標(biāo)對學(xué)生未來的導(dǎo)向作用非常明顯。

在前期調(diào)研中，我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)77.14%的學(xué)生有專轉(zhuǎn)本的需求，由此帶來一個思考：人才培養(yǎng)方案是遵循就業(yè)導(dǎo)向還是升學(xué)導(dǎo)向？五年制高職作為職業(yè)教育的一種特殊學(xué)制，應(yīng)以就業(yè)導(dǎo)向?yàn)橹鳎S著學(xué)生對學(xué)歷提升需求的不斷增大，在人才培養(yǎng)方案中也要兼顧升學(xué)需求。新方案中，第九學(xué)期通過選修課形式開設(shè)專轉(zhuǎn)本銜接課程。就業(yè)導(dǎo)向在新方案中也得到強(qiáng)化，通過設(shè)置實(shí)訓(xùn)課、技能周、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)等專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程，促進(jìn)學(xué)生基礎(chǔ)技能、專業(yè)技能、綜合與創(chuàng)新能力不斷提升。新方案關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力，為學(xué)生未來可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)

基于以上戰(zhàn)略思考，聯(lián)院旅游專業(yè)協(xié)作委員會開發(fā)了旅游管理、導(dǎo)游、酒店管理三個專業(yè)的指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案，新方案對于專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)具有一定的引領(lǐng)作用。

（一）兼顧共性與個性

課程設(shè)置既要體現(xiàn)專業(yè)群、五年長學(xué)制等共性特點(diǎn)，又要兼顧不同專業(yè)、各實(shí)施院校的個性需求。在貫徹《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》的基礎(chǔ)上，根據(jù)“五年一貫、總體設(shè)計(jì)”的設(shè)置原則，采用“平臺+模塊”的課程結(jié)構(gòu)，突出專業(yè)技術(shù)技能連續(xù)遞進(jìn)培養(yǎng)，既為學(xué)生的全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)，又為學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展需求和自主構(gòu)建知識、能力體系提供較大的選擇空間。

三個旅游類專業(yè)具有一定的共性，在制訂指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案時以“專業(yè)群”的概念在三個專業(yè)中開設(shè)專業(yè)群平臺課程。群平臺課程在前三個學(xué)年開設(shè)，體現(xiàn)旅游類專業(yè)群對學(xué)生職業(yè)通用能力的要求。三個旅游類專業(yè)又各具特點(diǎn)，具體體現(xiàn)在專業(yè)核心課程、專業(yè)方向課程（專業(yè)限選課程）、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課程中。其中，導(dǎo)游、酒店管理專業(yè)的專業(yè)定位較為清晰，故不再設(shè)專業(yè)方向，通過專業(yè)限選課程讓實(shí)施性單位能進(jìn)行課程選擇，兼顧各分院、辦學(xué)點(diǎn)的個性需求。旅游管理專業(yè)內(nèi)涵較為寬泛，設(shè)有旅游業(yè)務(wù)、旅游營銷兩個方向，方向課程主要開設(shè)在高年級，通過選擇專業(yè)方向明確未來職業(yè)面向，培養(yǎng)學(xué)生的專精技能，具體課程設(shè)置如表2所示。

（二）把握規(guī)范與靈活

遵循五年制高職教育基本規(guī)律、技術(shù)技能人才成長規(guī)律、學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，在課程體系的課時分配上注重把握好規(guī)定動作與自選動作的尺度，體現(xiàn)規(guī)范性與靈活性的特點(diǎn)。

由于各分院、辦學(xué)點(diǎn)具有地區(qū)差異、生源差異、環(huán)境差異等，其實(shí)施性方案對于人才培養(yǎng)的定位也有所不同，但人才培養(yǎng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和要求是一樣的。在規(guī)范性和靈活性方面，主要是把握三個比例。首先，把握好公共基礎(chǔ)課與專業(yè)課的比例，公共基礎(chǔ)課不少于總學(xué)時的1/3，旅游類三個專業(yè)的公共基礎(chǔ)課比例均為33%～35%。其次，把握好理論課與實(shí)踐課的比例，通過理實(shí)一體化課程、集中實(shí)踐課程、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)等確保實(shí)踐教學(xué)比例在50%以上。最后，把握好必修課與選修課的比例，為了進(jìn)一步鼓勵實(shí)施院校人才培養(yǎng)的地域特色，加大任選課程的比例，選修課比重在10%以上。

（三）形成導(dǎo)向與引領(lǐng)

指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案彰顯五年制高職教育辦學(xué)特色，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、課程設(shè)置、課程融合等方面把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和行業(yè)人才需求，力求教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)階段具有導(dǎo)向性和引領(lǐng)性特點(diǎn)。

1.體現(xiàn)文旅融合的發(fā)展趨勢。

基于“文旅融合”“全域旅游”“智慧旅游”的背景，現(xiàn)代文旅行業(yè)對旅游人才提出了新的要求。新時代旅游人才的核心素養(yǎng)體現(xiàn)在：（1）具備信息處理能力，能使用互聯(lián)網(wǎng)工具進(jìn)行素材搜集，善于使用新媒體;（2）具備語言表達(dá)能力，能言之有物、言之有理、言之有情;（3）具備溝通協(xié)作能力，能進(jìn)行小組協(xié)作學(xué)習(xí)，開展多元交互活動，處理突發(fā)事件;（4）具備文化審美能力，具有歷史文化底蘊(yùn)，具備藝術(shù)鑒賞能力;（5）具備綜合設(shè)計(jì)能力，具有市場意識、營銷意識，能從游客視角出發(fā)進(jìn)行文旅項(xiàng)目策劃與創(chuàng)新。

2.落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)。

指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，貫徹黨的十九大精神，全面落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)。具體舉措：（1）思想政治課程依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)開足、開好;（2）原“計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)”課程調(diào)整為“信息技術(shù)”課程，增加人工智能知識，強(qiáng)化旅游類專業(yè)領(lǐng)域的AI應(yīng)用場景;（3）原“藝術(shù)”課程調(diào)整為“美育”課程，培養(yǎng)學(xué)生審美能力;（4）歷史課程由限選課調(diào)整為必修課，開設(shè)的課時數(shù)由原來的34課時增加到68課時;（5）增設(shè)勞動必修課，同時以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課為主要載體開展勞動教育，其中勞模精神、工匠精神等專題教育不少于16學(xué)時，把專業(yè)精神、職業(yè)精神、工匠精神融入人才培養(yǎng)的全過程。

3.深化產(chǎn)教融合的培養(yǎng)路徑。

產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人的培養(yǎng)路徑有：（1）人才培養(yǎng)的起點(diǎn)就是校企合作共同制訂人才培養(yǎng)方案。人才培養(yǎng)方案是院校培養(yǎng)學(xué)生的綱領(lǐng)性教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)不能只體現(xiàn)職業(yè)院校培養(yǎng)人的理念，要提高行業(yè)企業(yè)的話語權(quán)，體現(xiàn)行業(yè)企業(yè)對于人才的需求。（2）人才培養(yǎng)的實(shí)施在于校企共同開設(shè)專業(yè)（技能）課程。通過引入企業(yè)工作任務(wù)，營造真實(shí)工作環(huán)境，開發(fā)真實(shí)或仿真的教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生在工作過程中學(xué)習(xí)專業(yè)知識、專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)。（3）人才培養(yǎng)的硬件保障在于校企共建實(shí)訓(xùn)基地。引入企業(yè)先進(jìn)的理念、設(shè)備、文化等，在真實(shí)或仿真的實(shí)訓(xùn)環(huán)境中提升學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。（4）人才培養(yǎng)的軟件保障在于校企人員的雙向流動。企業(yè)能工巧匠可以走進(jìn)學(xué)校，參與專業(yè)認(rèn)知、課程教學(xué)、實(shí)踐指導(dǎo)等人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，專業(yè)教師可以走進(jìn)企業(yè)，參與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，學(xué)習(xí)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范，更新專業(yè)建設(shè)和課程教學(xué)的理念。（5）人才培養(yǎng)的最終閉環(huán)是引入企業(yè)評價，以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對人才培養(yǎng)質(zhì)量、教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行多元評價。從人才培養(yǎng)方案的制訂到人才培養(yǎng)質(zhì)量的評價，行業(yè)企業(yè)全程參與，由此形成產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人的培養(yǎng)路徑，并不斷進(jìn)行良性循環(huán)。

4.實(shí)施課證融通的課程改革。

旅游類專業(yè)主要對接的職業(yè)資格證書有：（1）全國導(dǎo)游資格證書。該證書是導(dǎo)游必備的上崗證書，證書的取證率低，但含金量高。旅游管理專業(yè)、導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)核心課程均包含了全國導(dǎo)游資格證書的考試科目，如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、地方景點(diǎn)導(dǎo)游等，在專業(yè)課程教學(xué)中同步落實(shí)職業(yè)資格證書課程，學(xué)生在課程教學(xué)完成后就可以參加全國導(dǎo)游資格考試，實(shí)現(xiàn)課證融通。（2）1+X職業(yè)技能等級證書。隨著1+X證書制度的試點(diǎn)實(shí)施，在專業(yè)（技能）課程中，將1+X職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)中的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入教學(xué)內(nèi)容，提升學(xué)生職業(yè)技能。第三批試點(diǎn)證書與旅游類專業(yè)相關(guān)的只有1個，即研學(xué)旅行策劃與管理。第四批已經(jīng)公示的1+X試點(diǎn)證書與旅游類專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)有11個，分別是旅游大數(shù)據(jù)分析、定制旅行管家服務(wù)、旅行策劃、研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)與實(shí)施、酒店收益管理、酒店運(yùn)營管理、現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理、前廳運(yùn)營管理、餐飲服務(wù)管理、侍酒服務(wù)、餐飲管理運(yùn)行等。由于1+X證書屬于新生事物，從職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)公布到證書試點(diǎn)實(shí)施，有1—2年的準(zhǔn)備期。隨著旅游類1+X職業(yè)技能等級證書的數(shù)量增多和普遍推廣，各試點(diǎn)院校的選擇面越來越廣，在1+X證書的試點(diǎn)上是多多益善還是謹(jǐn)慎選?。抗P者認(rèn)為，各實(shí)施單位可結(jié)合本地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和學(xué)生未來就業(yè)方向謹(jǐn)慎遴選1～2個證書。1+X證書具有一定的前瞻性，教學(xué)內(nèi)容與時俱進(jìn)，動態(tài)更新，所以1+X證書的課證融通也具有靈活性，可以從三個層面入手：首先在必修課程中，可以把1+X證書的教學(xué)內(nèi)容作為專業(yè)核心課、專業(yè)技能課的拓展模塊進(jìn)行教學(xué);其次是以選修課形式開設(shè)相應(yīng)1+X證書的對接課程;最高層次的是從專業(yè)層面進(jìn)行人才培養(yǎng)的重構(gòu)，如旅游大數(shù)據(jù)分析是旅游與信息技術(shù)的跨界融合，各院校如有旅游類和信息技術(shù)類專業(yè)，完全可以打破專業(yè)壁壘，從課程、師資、實(shí)訓(xùn)設(shè)備上進(jìn)行重構(gòu)整合，探索專業(yè)人才培養(yǎng)的新方向。當(dāng)然，“融通”并不是做簡單的加法，而是要立足于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、崗位需求變化，對專業(yè)課程體系、專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、技能評價標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行優(yōu)化與整合。

5.推進(jìn)智慧旅游課堂的教學(xué)改革。

適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”新要求，推進(jìn)信息技術(shù)與教學(xué)的有機(jī)融合，構(gòu)建智慧旅游課堂。所謂智慧旅游課堂是指基于互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實(shí)、多屏互動、移動設(shè)備、穿戴設(shè)備等信息技術(shù)和設(shè)備支持的智能化旅游課堂。

主要改革措施：（1）在教學(xué)內(nèi)容上，無論是文化基礎(chǔ)課程還是專業(yè)核心課程，以課程形式或教學(xué)模塊形式增加人工智能、旅游大數(shù)據(jù)、旅游新媒體等內(nèi)容，讓學(xué)生熟悉信息技術(shù)在旅游類行業(yè)的實(shí)際應(yīng)用情況，為未來職業(yè)發(fā)展賦能。（2）在教學(xué)環(huán)境上，旅游教學(xué)與虛擬仿真教學(xué)資源的結(jié)合由來已久。通過三維建模、全景圖片、全景視頻等，以VR、AR等形式呈現(xiàn)虛擬仿真的旅游資源，為學(xué)生營造沉浸式的學(xué)習(xí)環(huán)境。（3）在教學(xué)模式上，依托學(xué)習(xí)平臺、云教材、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間等實(shí)施線上線下混合教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生參與自主探究、小組協(xié)作、頭腦風(fēng)暴等活動，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)有效學(xué)習(xí)。（4）在教學(xué)評價上，依托學(xué)習(xí)大數(shù)據(jù)跟蹤學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度，分析學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量，對學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行動態(tài)評價、精準(zhǔn)評價、多元評價，實(shí)現(xiàn)以生為本的個性化教學(xué)。

指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案主要起到引領(lǐng)性作用，而人才培養(yǎng)質(zhì)量的落實(shí)還需要實(shí)施院校進(jìn)一步依據(jù)區(qū)域定位、學(xué)校特色進(jìn)行實(shí)施性人才培養(yǎng)方案的開發(fā)，并建立健全實(shí)施性人才培養(yǎng)方案的評價、反饋、改進(jìn)機(jī)制，在嚴(yán)格貫徹落實(shí)的基礎(chǔ)上，隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求以及教育教學(xué)改革實(shí)際進(jìn)行滾動修訂和不斷優(yōu)化。