陳蒼蘭

摘要：隨著國力的提升，改革開放以來，人民的生活逐步提高，在溫飽不成問題的現(xiàn)代生活下，飲食方面的營養(yǎng)、健康問題備受關注。目前中小學生挑食、偏食、厭食等現(xiàn)象層出不窮，不少學生都存在營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，嚴重影響了學生正常的身心健康成長。本文主要從營養(yǎng)健康教育的重要性角度分析，促使學生獲得良好的身心健康，快樂成長。

關鍵詞：營養(yǎng)健康;身心快樂;重要性

膳食營養(yǎng)是人類生存的基礎，自改革開放以來，我國人民的生活水平逐步提高，已經(jīng)擺脫溫飽問題，并且逐步邁向小康社會。目前飲食的健康已經(jīng)逐漸受到人們的關注，尤其中小學生逐漸出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象，對學生的成長極為不利。合理的營養(yǎng)是正常生長發(fā)育的物質(zhì)基礎，學生健康狀況同樣也需要考察營養(yǎng)問題。除此之外，學生身體的健康有助于學生獲得更多的快樂感，利于心理上的健康發(fā)展。對此，營養(yǎng)健康教育的重要性不可小覷。

一、營養(yǎng)健康教育的現(xiàn)狀

（一）家庭缺失營養(yǎng)健康教育方面的意識

家庭是孩子成長的主要地方，也是孩子最初接受教育的地方。目前不少學生都喜歡吃零食，零食種類很多，較受學生喜歡的是油炸食品、飲料、膨化食品等，這些零食營養(yǎng)價值很低，過量食用還會造成身體的疾病現(xiàn)象。除此之外，學生還有挑食、偏食等行為，大部分學生都愛吃肉、不吃蔬菜，這種飲食習慣極其容易影響學生營養(yǎng)的攝入。然而歸根結(jié)底還是在于學生缺失營養(yǎng)健康方面的教育，首當其沖的是家庭教育的缺失。如今家庭中獨生子女居多，父母甚至是長輩都對家里的獨生子女較為偏愛，認為現(xiàn)在生活條件優(yōu)于上個世紀，孩子愛吃什么，不愛吃什么都有他的自由，這種營養(yǎng)健康方面意識的缺失也正逐步導致了孩子們不斷養(yǎng)成飲食陋習，由此產(chǎn)生肥胖或偏瘦等現(xiàn)象。

（二）學校忽視學生營養(yǎng)健康教育的培養(yǎng)

家庭作為第一教育點，缺乏營養(yǎng)健康教育方面的意識，學校也同樣有所疏忽。我國課程標準中明確提到了學生營養(yǎng)教育的重要意義，然而學生在重視文化課發(fā)展的同時，也忽略了對學生營養(yǎng)健康教育的培養(yǎng)。根據(jù)調(diào)查顯示，健康課在大部分學校中都有開設，但由于考試壓力或者其他原因，健康課逐步被其他文化課程所替代。此現(xiàn)象的產(chǎn)生首先反映出學校在營養(yǎng)教育方面的主觀意識不足，認為開設營養(yǎng)健康教育的課程是在浪費時間，對學校的生源沒有利益。在他們的眼里，只要調(diào)整飲食習慣，即可以建立好身體的營養(yǎng)健康。然而在一群還不明白營養(yǎng)對自身成長有什么意義的學生眼里看來，調(diào)整飲食習慣也是一個大問題，該怎么調(diào)整才能算是膳食營養(yǎng)，這些仍然需要得到學校的重視。

二、營養(yǎng)健康教育的重要性

膳食營養(yǎng)對人體的調(diào)節(jié)并不能輕易地被人們發(fā)現(xiàn)，它往往是一個漫長且復雜的過程。但不規(guī)律的飲食習慣則能對人體有較為明顯的負面影響，例如不愛吃早飯或者經(jīng)常不按時吃飯的人就極其容易在這段時間內(nèi)產(chǎn)生不良的情緒波動。這是由于人體內(nèi)缺少血糖，血糖是腦部唯一的能量物質(zhì)，缺少血糖導致腦部功能不能完全發(fā)揮作用，行為控制中樞能力下降，從而易怒。

學生正處于長身體的時期，營養(yǎng)的均衡攝入對身體，甚至是心理的發(fā)育都有極為積極的作用。長期保持膳食營養(yǎng)有助于學生良好體格的形成，目前不少學生兒童存在肥胖或偏瘦現(xiàn)象，排除先天性遺傳現(xiàn)象后，主要的原因就是飲食習慣。營養(yǎng)健康還能促進學生智力以及心理的發(fā)育，對于學生們而言，從小的飲食習慣直接導致了他們健康觀念的形成，并且將會伴隨他們一生。營養(yǎng)健康教育的重要性在于培養(yǎng)學生良好的飲食習慣和健康的意識，以此來提升學生身心的健康，并在未來的生活中養(yǎng)成性康的生活方式，促進自身不斷成長。

三、營養(yǎng)健康教育的可取途徑

（一）加強營養(yǎng)健康課程的授課力度

學生目前極度缺乏營養(yǎng)健康方面的意識。學校首先應當做好本職工作，將學生的營養(yǎng)健康教育重視起來，加強營養(yǎng)健康教育課程的授課力度。課程內(nèi)容的安排上盡可能多地選擇學生易匿的內(nèi)容，少一些枯燥乏味的理論、大道理，否則會適得其反。類似飲食習慣方面，蔬菜水果中富含維生素等提高免疫力等知識也要有所提及，讓學生自行依照理論知識來改正自身的飲食習慣。除此之外，隨著國內(nèi)對學生營養(yǎng)健康的關注，已經(jīng)有不少新聞媒體在網(wǎng)絡上發(fā)布關于營養(yǎng)健康方面的研究，學校也可以通過多媒體設備，將網(wǎng)絡上有意義的內(nèi)容分享在課堂上，師生一起探討其中的奧秘。學生喜歡吃零食并沒有錯，錯在過度地食用。學校要分清這樣一個概念，少吃不是不吃，讓學生充分地理解健康飲食對于身心健康發(fā)展的重要性。

（二）通過班會或活動使家校形成營養(yǎng)健康意識

現(xiàn)如今社會上仍然有不少人認為飲食問題是無足輕重的小事，其中不乏有學生的家長，因此要促進學生營養(yǎng)健康的發(fā)展，必須改變家長固有的思想觀念。學校照例定期舉報班會或者相關的活動，借此機會向家長傳達出營養(yǎng)健康教育的重要性，多少還是能起到積極的作用。也許家長可能并沒有接受這種意識，但在潛意識里已經(jīng)認為孩子營養(yǎng)健康的培養(yǎng)至關重要。很多時候，家長只是缺乏相關的意識，作為成年人，只要真心跟他們講述其中的利弊，剩下的家長自然會理解與行動。只是在培養(yǎng)孩子營養(yǎng)健康意識以及飲食習慣的過程中，要注意方式方法，謹慎采取過激、過度的行為來改正孩子，以免產(chǎn)生負面的影響。

四、結(jié)語

營養(yǎng)健康是一個十分重要的話題，但是學生往往會對這一部分不太重視、甚至是直接忽視。但是我們的身體健康情況卻不能忽視，教師要積極引導學生意識到營養(yǎng)健康教育的重要性，并且讓學生在日常的學習、生活中注重自己的營養(yǎng)健康。身體是革命的本錢，教師通過對營養(yǎng)健康的教育，使廣大的青年學生在忙碌的學習中注重飲食搭配、睡眠習慣，保證自己的營養(yǎng)健康，并健康、快樂地成長。