董 潔 芳

(運城學院 文化旅游系，山西 運城 044000)

非物質文化遺產(chǎn)(簡稱“非遺”)是指“被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所”[1]。在當前文旅深度融合的背景下，非遺的旅游開發(fā)不僅可以促進旅游業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展，而且還可以使非遺資源得以更好的保護與傳承。

自19世紀60年代起，非物質文化遺產(chǎn)就受到學者們的廣泛關注。國外的學者對非物質文化遺產(chǎn)的相關理論研究開始較早，研究重點主要集中在非物質文化遺產(chǎn)的概念、保護、管理以及展示等四個方面[2-4]。N.I.M.Rodzi等以馬來西亞馬六甲市為例探討了旅游和非遺之間的關系，并為馬六甲市早期文化遺產(chǎn)保護繪制一副文化地圖[5]。S.K.Tan等(2018)年以喬治鎮(zhèn)和馬六甲為例，研究了非物質文化遺產(chǎn)的地域感與可持續(xù)性[6]。

隨著國內(nèi)對非遺保護工作的不斷重視，學術界相關研究成果逐漸增多。研究重點包括，非遺概念、特征及類型[7]，非遺的保護[8,9]，非遺旅游潛力評價[10-12]以及非遺產(chǎn)業(yè)化開發(fā)[13,14]等。具體到非遺旅游價值評價，研究成果相對較少。張宏喬兼顧非遺保護與開發(fā)的訴求，構建非遺旅游價值評價體系并以河南省為例進行了非遺資源的評價[15]。王萍等以縣級地區(qū)為評價單元，對山西省非物質文化遺產(chǎn)旅游利用潛力展開評價[16]。許春華等基于非遺產(chǎn)業(yè)化視角，對武威市非遺資源進行了旅游開發(fā)潛力評價[17]。

盡管非遺研究成果較多，但已有研究從研究方法上以定性研究為主，定量研究明顯缺乏；其次，運城市作為山西省非遺資源大市，非遺旅游開發(fā)相關研究成果較少[18-20]。基于以上兩點考慮，以運城市為例，利用層次分析法構建非遺旅游開發(fā)價值評價體系，結合專家打分測算各評價因子權重。力求做到定量與定性結合，并對運城市非遺資源進行綜合評價，為運城市非遺資源的旅游利用提供理論依據(jù)。

一、非遺旅游開發(fā)價值評價指標體系

(一)評價指標確立

影響非遺旅游開發(fā)價值的因素有很多，如遺產(chǎn)歷史價值、遺產(chǎn)文化影響力、遺產(chǎn)地基礎設施、遺產(chǎn)的保護、傳承與創(chuàng)新等。在查閱大量文獻的基礎上，遵循科學性、系統(tǒng)性以及突出產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的原則，初步確定目標層、綜合評價層以及因子評價層3個層級的評價體系。綜合評價層由資源稟賦條件、開發(fā)條件、遺產(chǎn)保護、傳承與創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化效益等5個方面構成。利用德爾菲法，通過多輪反饋與篩選，最終確定了19個評價因子(表1)。

(二)指標權重確定

評價體系確定后，需要對不同評價因子進行權重計算。首先，利用9級標度法構造兩兩比較的判斷矩陣；其次，咨詢15名旅游行業(yè)相關專家對評價因子相對重要性進行打分，最后，利用yaahp層次分析法軟件進行最后權重的計算，具體計算結果見表1。

表1 非遺旅游資源開發(fā)價值評價指標權重及賦分列表

二、運城市非物質文化遺產(chǎn)的分類及特點

(一)級別分類

我國非物質文化遺產(chǎn)實行“國家+省+市+縣”共4級保護管理體系。參考此關管理體系，依據(jù)非物質文化遺產(chǎn)的級別和確立批次，對運城市的非物質文化遺產(chǎn)進行分類，詳見表2。

表2 運城市非物質文化遺產(chǎn)按級別分類

運城市非物質文化遺產(chǎn)數(shù)量龐大，種類豐富，具有濃郁地方特色。截止2019年，運城市國家級非物質文化遺產(chǎn)共25項，占全省國家級遺產(chǎn)的15.8%；省級非物質文化遺產(chǎn)共141項，占全省比重為20.3%，非遺總量位居全省前列。

(二)類型分布特征

我國依據(jù)社會各單位申報的非物質文化遺產(chǎn)項目，將其歸為十種類型。按照這十種類型，將運城市25項國家級非遺和141項省級非遺進行分類，分類結果如圖1所示。

圖1 運城市非物質文化遺產(chǎn)項目類型結構分布

從圖1中可以看出，國家級非遺中，傳統(tǒng)技藝數(shù)量最多，為6項。其次為傳統(tǒng)舞蹈和傳統(tǒng)戲劇，兩者均為6項。排名最后的為傳統(tǒng)醫(yī)藥和傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，兩者均僅1項。需要說明的是，曲藝這一類別，運城市國家級非遺尚為空白。

在省級非遺中，以傳統(tǒng)技藝、民間文學以及傳統(tǒng)美術數(shù)量較多，分別為35項、24項和21項。其次為民俗(15項)、傳統(tǒng)醫(yī)藥(13項)、傳統(tǒng)舞蹈(11項)與傳統(tǒng)戲劇(10項)。排名最后的三位依次是傳統(tǒng)音樂(6項)、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技(5項)以及曲藝(4項)。

(三)地域空間分類

由于自然條件、交通區(qū)位、經(jīng)濟水平及歷史文化等方面的差異，運城市非遺的空間分布呈現(xiàn)出明顯的地域差異，見圖2。

圖2 運城各縣市省級非物質文化遺產(chǎn)數(shù)量分布圖

從圖2中可以看出，運城市非物質文化遺產(chǎn)分布廣泛，但各縣市間均衡性較差，整體呈現(xiàn)“小聚居，大分布”的特征。圖2顯示，運城市國家級非遺在運城市13個縣市中，除平陸之外均有分布，但主要集中于新絳縣、稷山縣、萬榮及鹽湖區(qū)4個區(qū)縣。而省級非遺項目中，鹽湖區(qū)最多，其次為萬榮縣、新絳縣和永濟市。擁有省級非遺數(shù)量最少的為臨猗縣和平陸縣。

三、非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)價值實證研究

(一)評價對象的篩選

運城市非遺數(shù)量在山西省位居首位。市委非遺工作遵循“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的原則，在挖掘中求發(fā)展，在利用中重保護，非物質文化遺產(chǎn)的旅游化得到了較好的發(fā)展。但是，在對非遺資源進行旅游開發(fā)的過程中，仍面臨著部分資源影響力較小，旅游開發(fā)的適宜性較差的問題，如聞喜縣的郭璞堪輿文化，新絳縣的點舌丸制作技藝以及萬榮縣的鐵器鍛造技藝等。因此，在對運城市非遺資源進行旅游開發(fā)價值評價之前，需要篩選出具有一定開發(fā)潛力及較好開發(fā)前景的非遺資源進行評價。綜合考慮非遺所屬的類型、文化價值、傳承與影響范圍以及可展示性與體驗性，篩選出20項待評資源，如表3所示。

表3 運城市非物質文化遺產(chǎn)典型代表

(二)開發(fā)價值計算

在實際使用評價指標的過程中，采用模糊計分法，要求15位專家分別對不同非遺資源在19個評價因子上的表現(xiàn)進行賦分。為實際操作方便，各因子數(shù)值以100分為總分。各項指標有0、20、40、60、80和100六個得分級別。單項非遺資源的得分計算公式：

式中：V代表單項非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)價值的最后得分；n為評價因子總數(shù)；Ei為該項非遺在第i個評價因子上的得分值；wi表示評價因子對應目標層的權重值。

(二)評價等級劃分

根據(jù)非遺旅游開發(fā)價值評價得分，將運城市非遺資源分為5個等級，分別表示開發(fā)價值高、較高、一般、較低、低。具體劃分標準見表4。

表4 等級劃分標準表

(三)非遺旅游開發(fā)價值綜合評價

通過計算得出運城市20項非遺旅游開發(fā)價值的綜合評價值(表5)。對比各項非遺的得分，可以為運城市各類型非遺資源的重要性進行識別，確定每一項非遺資源的品味特征及開發(fā)價值。

表5 各項非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)價值評價得分表

表5顯示，在20項的非遺項目中，有8項非遺屬于四級旅游資源，有11項非遺屬于三級旅游資源，只有1項非遺屬于二級旅游資源。從整體的得分結果來看，運城市非物質文化遺產(chǎn)資源具有較好的旅游開發(fā)價值。

具體來說，得分最高的為“關公信俗”。運城為關公故里，每年農(nóng)歷四月初八，關帝廟會舉辦大型的關公祭祀和巡城活動。除此之外，每年金秋十月運城市委、市政府也會舉辦聲勢浩大的國際關公文化節(jié)。這兩項大型活動促使關公信俗影響力更加廣泛，吸引的游客數(shù)量越來越多。聞喜煮餅制作工藝、絳州剔犀技藝以及澄泥硯制作工藝得分較為接近。這三種非遺作為傳統(tǒng)技藝具有一定的觀賞價值，游客也可以進行參與式的體驗。同時，聞喜煮餅作為老少皆宜的地方特產(chǎn)，適合開發(fā)為大眾游客的“伴手禮”。澄泥硯和剔犀則具有很高的文化價值以及收藏價值，適合開發(fā)為中高端的饋贈佳品。

運城市最具開發(fā)價值的傳統(tǒng)音樂為絳州鼓樂和軟槌鑼鼓，傳統(tǒng)戲劇為鑼鼓雜戲，傳統(tǒng)舞蹈為走獸高蹺和鹽湖龍燈舞。其中，絳州鼓樂、鑼鼓雜戲以及走獸高蹺均為國家級非物質文化遺產(chǎn)。從表現(xiàn)形式上來看，音樂、戲劇以及舞蹈類非遺本身具有較強的觀賞性和藝術性，容易吸引游客的關注。但音樂舞蹈類非遺在操作上具有較高的技術要求，因此在開發(fā)深度的游客體驗類產(chǎn)品時存在一定難度。

傳統(tǒng)體育、游藝與雜技方面，運城市現(xiàn)有的非遺項目相對較少。心意拳得分75分，說明其具有較好的旅游開發(fā)價值。永濟作為全國心意拳的發(fā)源地，社會、學校以及傳承人不同主體均在不斷對其創(chuàng)新發(fā)展。但是，不可否認的是，心意拳在青年一代中影響力偏弱，旅游開發(fā)式傳承探索才剛開始。與體育類非遺相同處境的為傳統(tǒng)美術、民間文學和傳統(tǒng)醫(yī)藥。其中，傳統(tǒng)美術類非遺具有較便利的開發(fā)條件，但運城市在這類非遺開發(fā)中，產(chǎn)業(yè)化效益不夠突出?，F(xiàn)有的旅游開發(fā)以靜態(tài)展出為主，缺乏深度創(chuàng)新開發(fā)。民間文學，如萬榮笑話、董永傳說、堯王傳說的旅游開發(fā)更是缺乏，亟需進行創(chuàng)新傳承。排名最后的為傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺。盡管垣曲菖蒲酒泡制作工藝頗具特色但規(guī)模效應不大，知名度較低，因此開發(fā)價值較低。

四、結論與建議

(一)結論

從旅游開發(fā)價值評價的角度，利用德爾菲法和層次分析法，構建了由資源稟賦條件、開發(fā)條件、遺產(chǎn)保護、傳承與創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化效益等5個綜合評價指標，19個評價因子的非物質文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)價值評價體系。綜合評價指標權重排序前三位依次為：開發(fā)條件(0.2385)、產(chǎn)業(yè)化效益(0.2259)和資源稟賦條件(0.2257)。

利用評價指標體系對運城市具有代表性的非物質文化遺產(chǎn)進行旅游開發(fā)價值評價，結果表明：遺產(chǎn)知名度、市場開發(fā)情況以及遺產(chǎn)所在地區(qū)位條件等在較大程度上決定了非遺資源的級別。關公信俗作為民俗代表，是運城市非遺資源中最具旅游開發(fā)價值的，為四級旅游資源。其次為傳統(tǒng)手工藝類、傳統(tǒng)音樂和傳統(tǒng)舞蹈類非遺資源。聞喜煮餅制作工藝、絳州鼓樂以及鑼鼓雜戲分別為80、78和77分，分屬于四級旅游資源。這三種類型資源可展示性較強，游客體驗性開發(fā)相對容易。傳統(tǒng)體育、游藝和雜技、民間文學以及傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺的旅游開發(fā)評價得分較低，說明這三類非遺在進行旅游開發(fā)中存在較大障礙。

(二)建議

運城市作為山西省非遺大市，在當前我國文化旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，積極進行非遺資源的旅游開發(fā)意義重大。結合研究所獲結果，從非遺文化的旅游宣傳、非遺旅游開發(fā)模式兩個方面提出建議。

(1)非遺文化的旅游宣傳

非物質文化遺產(chǎn)的社會影響力和民眾認可度對其旅游開發(fā)價值影響很大。運城市應建立多種途徑進行非遺文化的宣傳，如建立運城市非物質文化遺產(chǎn)旅游信息網(wǎng)，在博物館進行非遺旅游產(chǎn)品展示，帶領非遺傳承人進入校園，通過節(jié)慶活動宣傳非遺故事等。宣傳活動促使人們形成知覺、強化認知，轉變態(tài)度，從而使?jié)撛诘穆糜握叱蔀楝F(xiàn)實的旅游者。

(2)創(chuàng)新非遺開發(fā)模式

不同類別的非遺最佳開發(fā)模式存在差別，如民俗、傳統(tǒng)音樂以及傳統(tǒng)戲劇等，適合進行實景表演型的開發(fā)模式；而傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術則適合進行旅游產(chǎn)品創(chuàng)意開發(fā)；傳統(tǒng)體育、傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺現(xiàn)階段開發(fā)較為落后，但隨著中國老齡化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這兩種類型非遺具有一定開發(fā)前景；傳統(tǒng)文學在保留本土化、原真性的基礎上，可以通過特色紀念品的設計進行創(chuàng)新開發(fā)。盡管非遺類別不同，最適宜的開發(fā)模式存在差異。但在當前運城市非遺開發(fā)中，非遺+景區(qū)是開發(fā)的主旋律，要加強非遺產(chǎn)與相關旅游景區(qū)的結合。強化非遺載體，讓更多的游客感受非遺，體驗非遺，從而促進非遺旅游的可持續(xù)發(fā)展。