西米

嬰兒在出生時(shí)會(huì)從母體獲得免疫力。6個(gè)月大時(shí)，幼兒自身的免疫系統(tǒng)逐漸形成。到1歲時(shí)，孩子體內(nèi)的免疫水平相當(dāng)于成人免疫力的60%，到3歲時(shí)，孩子的免疫力相當(dāng)于成人的80%左右，但呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的免疫力仍然較低。七八歲時(shí)，兒童免疫系統(tǒng)的抗病能力才逐步接近于成人水平。在這個(gè)過程中，食物中的營(yíng)養(yǎng)素是兒童免疫系統(tǒng)正常發(fā)育和工作的保障。父母?jìng)円欢ㄒ芮嘘P(guān)注以下5種與免疫力提升密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是一切生命的基礎(chǔ)，也是免疫系統(tǒng)正常工作賴以生存的必須營(yíng)養(yǎng)素。蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞中的淋巴細(xì)胞數(shù)目大減，造成嚴(yán)重的免疫系統(tǒng)下降。人體在焦慮、緊張時(shí)候也會(huì)加大蛋白質(zhì)的消耗，所以在傳染病高發(fā)的季節(jié)，一定要注意讓孩子吃足蛋白質(zhì)：每天吃1個(gè)雞蛋，一掌心大的畜禽肉，一巴掌大的魚肉，300克牛奶，100克豆腐，一小把堅(jiān)果。

2.維生素C

維生素C是提升免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，參與人體抗體的產(chǎn)生和炎癥調(diào)節(jié)。兒童每天都應(yīng)攝入充足的新鮮蔬菜和水果。家長(zhǎng)可以盡量為孩子選擇顏色鮮艷的食物——其中不僅富含維生素C，還有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)，能夠起到很好的抗氧化作用。對(duì)于蔬菜水果攝入不足的偏食挑食兒童，建議適當(dāng)補(bǔ)充維生素C膳食補(bǔ)充劑。

3.維生素A

維生素A參與免疫球蛋白的合成，是我們呼吸道黏膜的重要屏障，缺乏則會(huì)造成呼吸道抗感染能力下降。同時(shí)，維生素A也和我們的視力健康密切相關(guān)，足量的維生素A可以緩解兒童過多使用電子產(chǎn)品而產(chǎn)生的視力疲勞綜合征。想要補(bǔ)充維生素A，我們可以通過適當(dāng)食用一些動(dòng)物肝臟、蛋黃等食物獲得，還可以通過食用富含β-胡蘿卜素的食物（如橙黃色、深綠色的蔬果等），使其在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A來確保補(bǔ)充量。

4.維生素D

維生素D能促進(jìn)鈣吸收，還與肺部感染性疾病的發(fā)生有關(guān)。體內(nèi)如果缺乏維生素D，則有可能降低肺功能，增加肺部炎癥、感染概率。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議嬰兒出生兩周后就需要補(bǔ)充維生素D制劑。對(duì)于2歲以上的兒童來講，每周2～3次的不小于2小時(shí)的戶外活動(dòng)，能滿足人體對(duì)于維生素D的需要。如果不能保證日照時(shí)間，可以補(bǔ)充維生素D膳食補(bǔ)充劑。

5.水

水對(duì)兒童的生長(zhǎng)起著非常重要的作用?！吨袊?guó)居民膳食指南》中對(duì)學(xué)齡前兒童攝入水的推薦是每天足量飲水和適量的奶。建議每天飲奶300～400毫升，每天總攝入量（飲水、飲食中的湯水、牛奶）1 300～1 600毫升。飲水以白開水為主。兒童胃容量小，推薦少量多次飲水（上午、下午各2～3次，晚飯后可以根據(jù)情況定）。另外，兒童不要等口渴了再喝水。當(dāng)口渴則說明人體細(xì)胞已經(jīng)脫水。