文| 實踐全媒體記者 張 晶

橫亙祖國北疆的內蒙古，既是牧業(yè)大區(qū)，也是農業(yè)大區(qū)。這邊“風吹草低見牛羊”，那邊“喜看稻菽千重浪”，多般壯美景象集于一身。位于北緯37 度至53 度之間的內蒙古自治區(qū)，不僅草原廣闊，耕地面積也在全國位居前列，是全國最佳的玉米、雜糧雜豆、馬鈴薯種植帶，純天然、無污染的好糧食，是大自然對內蒙古的饋贈。

河套、土默川、西遼河平原……一座座塞外糧倉，不僅是內蒙古糧食和經濟作物的主要產區(qū)，也是國家農業(yè)開發(fā)的重點地區(qū)。全區(qū)馬鈴薯、向日葵的播種面積、產量均居全國第一位，玉米產量居全國前列，蔬菜水果、雜糧雜豆品種多樣、品質優(yōu)良。多年來，內蒙古農業(yè)充分發(fā)揮地緣和資源優(yōu)勢，大力推動現(xiàn)代農業(yè)、綠色農業(yè)發(fā)展壯大，培育出一系列聞名全國的優(yōu)質農產品品牌。

“白金名片”香飄大江南北

2018 年10 月16 日，第38 個 世 界 糧食日，興安盟袁隆平水稻院士專家工作站授牌儀式暨興安盟大米產業(yè)發(fā)展論壇在烏蘭浩特市舉行。袁隆平院士出席開幕式，表示將帶領專家團隊全力支持興安盟水稻產業(yè)發(fā)展，讓“興安嶺下米糧倉、草原深處大廚房”的名氣更響、牌子更亮。

從“養(yǎng)在深閨人未識”到香飄大江南北，短短幾年，興安盟大米擺上了全國許多城市超市、專賣店的貨架，端上了越來越多家庭和飯店的餐桌。

興安盟是東北地區(qū)重要的生態(tài)功能區(qū)，位于北緯44 度至47 度優(yōu)質大米生產帶，土壤耕作層深厚肥沃，有機質等指標達到國家一級水平，主要河流水質達到國家地面水質一類標準，空氣質量優(yōu)良天數(shù)達到95%以上。立足得天獨厚的自然條件，興安盟特別制定了《興安盟大米地方標準》，對育種質量、控肥控藥等指標作出全程規(guī)范。這一切，成就了興安盟大米的獨特品質。興安盟大米屬一級優(yōu)質大米，水分含量14.8%，米粒纖長飽滿、晶瑩透亮，用它做成的米飯，口感彈柔、食味香甜、糯而不膩，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，自帶清新稻香味，素有“一家煮飯十家香，百家煮飯香滿莊”的美譽。

走向全國市場的興安盟大米，不僅贏得了消費者的喜愛，更贏得了國內外水稻專家的稱贊。2018 年，興安盟獲得了“內蒙古優(yōu)質稻米之鄉(xiāng)”稱號，興安盟大米被授予“中國十大大米區(qū)域公用品牌”和“十大好吃米飯”稱號。2019 年5 月31 日，興安盟被中國糧食行業(yè)協(xié)會授予“中國草原生態(tài)稻米之都”稱號，成為全國唯一獲此殊榮的城市。

有機小麥種植基地 孫殿英/攝

2019 年以來，興安盟大米通過淘寶、京東、人民優(yōu)選、今日頭條、快手、抖音、斗魚等網絡直播平臺及2019 脫貧攻堅公益直播盛典、2019 豐收節(jié)公益直播盛典等直播活動，創(chuàng)下了多項銷售佳績。目前，興安盟的6 個旗縣市實現(xiàn)了與國家大型電商網絡平臺的對接，搭上電商快車的興安盟大米品牌，帶動興安盟綠色品牌、農特產品火了起來。

“興安盟大米”這張金字招牌，已成為當?shù)刈铋W亮的一張“白金名片”，引領著全盟產業(yè)轉型升級，走出一條綠色富盟、綠色惠民的高質量發(fā)展之路。

“天賦河套”詮釋冠軍品質

天下黃河，唯富一套。河套平原上的巴彥淖爾市位于黃河“幾”字灣頂端，素有“塞上江南”的美譽。這里土地豐饒，自然條件優(yōu)越，可謂因水而生、因水而興、因水而富。巴彥淖爾引黃灌溉歷史悠久，黃灌區(qū)農業(yè)基礎雄厚，現(xiàn)有引黃灌溉面積達1020 萬畝，年均引黃水量50 億立方米左右，是全國三個特大型灌區(qū)之一和亞洲最大的一首制自流引水灌區(qū)。河套灌區(qū)擁有各級灌排渠道（溝道）10.36 萬條、6.4 萬公里，形成了較為完善的七級灌排配套體系，為全市農業(yè)生產提供了重要保障。

作為國家重要的糧油生產基地，河套特色農畜產品美名在外——河套小麥，世界三大優(yōu)質小麥之一，蛋白質、面筋質、粉質、拉伸、沉降值5 項指標世界領先，是蒸煮類面食的首選食材，被譽為小麥中的“五項全能冠軍”；河套番茄，番茄紅素含量是一般產品的3—5 倍，我國每出口10 桶番茄醬，就有6 桶來自巴彥淖爾；河套葵花籽，每年產量占到全國的三分之一，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄仁香，全國70% 以上的向日葵從巴彥淖爾集散；河套華萊士蜜瓜，皮薄肉厚、香甜可口，被譽為“天下第一瓜”……

近年來，巴彥淖爾市整合全市現(xiàn)有的農牧業(yè)特色優(yōu)勢產業(yè)，打造全區(qū)域、全產業(yè)、全品類、全覆蓋的農畜產品區(qū)域公用品牌。現(xiàn)在，巴彥淖爾優(yōu)質綠色農畜產品有了一個共同的名字——“天賦河套”。

兆豐河套面業(yè)是巴彥淖爾市“天賦河套”農產品區(qū)域公用品牌的第一批授權企業(yè)。企業(yè)的2 萬畝有機小麥種植基地通過了歐盟、美國和中國有機認證，特別是獲得歐盟有機認證，意味著要經過683 項指標嚴苛的監(jiān)測，認證機構人員每年要實地查驗小麥生長環(huán)境，對種植地的土壤、水、空氣都有嚴格的要求。企業(yè)自主研發(fā)的“現(xiàn)代石碾冷制粉”專利生產線，采用低速碾壓、低溫加工，能最大限度地保留小麥蛋白質、面筋質等各類營養(yǎng)物質及原汁麥味，是較之傳統(tǒng)加工工藝更為安全、健康、科學的面粉生產方式。面粉包裝采用兆豐獨有專利技術“全自動真空包裝整形設備”，套袋、灌裝、計量、封口、噴碼、檢測等均實現(xiàn)了全自動操作，屬國內面粉行業(yè)領先水平。

企業(yè)還組建了河套小麥產業(yè)化研究院，與國內知名小麥專家攜手建立“河套小麥品種改良院士專家工作站”，堅持自主研發(fā)適合河套地區(qū)種植的優(yōu)質小麥品種，選取麥穗中部顆粒作為優(yōu)質種源，使小麥種子實現(xiàn)籽粒均勻一致、營養(yǎng)均衡一致、出苗整齊一致。強大的科研實力讓兆豐在產品研發(fā)、質量監(jiān)控體系等方面走在了行業(yè)前列。

科技興農，正在巴彥淖爾大地上得到生動詮釋。在推動生產方式向集約型轉變、傳統(tǒng)種養(yǎng)向工業(yè)化生產轉型上，以“天賦河套”授權企業(yè)為代表的巴彥淖爾農畜產品生產加工企業(yè)，正在向標準化、高端化、高質量化的道路邁進。

小小土豆闖出大大天地

2019 年春節(jié)前夕，國務院總理李克強在烏蘭察布市考察慰問期間，在村民張聯(lián)奎家里品嘗烤土豆時說：“味道不錯，要廣泛種植，包裝包裝把它發(fā)展起來。”

馬鈴薯是烏蘭察布的傳統(tǒng)優(yōu)勢作物，種植歷史悠久。憑借優(yōu)越的自然條件以及得天獨厚的發(fā)展環(huán)境，烏蘭察布成為全國最大的馬鈴薯產區(qū)，有“中國馬鈴薯之都”稱號。烏蘭察布深處內地，遠離海洋，屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候。冬季寒冷漫長，多刮大風；夏季短暫，雨量偏少，氣候干燥，日照充足，十分適宜種植馬鈴薯。這里培育出的馬鈴薯塊莖大、表皮光滑、皮色好、整齊度高、薯形好、干物質含量高、無污染、退化輕、病蟲害少，適用于各種烹飪方法。烏蘭察布市馬鈴薯2015年、2016 年、2017 年均榮獲中國最具影響力品牌，連續(xù)三年入選全國品牌價值評價信息榜。

初春時節(jié)，位于商都縣的內蒙古希森馬鈴薯種業(yè)有限公司一派繁忙，4 萬平方米的微型薯組培車間綠意盎然，身穿白色工作服的技術人員正在顯微鏡前仔細觀察。該公司是烏蘭察布市種薯產業(yè)的一個縮影。目前烏蘭察布市有馬鈴薯種薯企業(yè)9 家，已形成從莖尖脫毒、組培快繁、溫網室生產微型薯到原種繁育的一整套良繁體系，達到馬鈴薯田每三年更換一次良種的能力。烏蘭察布市生產的馬鈴薯種薯不僅能滿足本地需求，還遠銷寧夏、云南等20 多個省市自治區(qū)。

如今，馬鈴薯產業(yè)已成為烏蘭察布市農牧民增收致富的支柱產業(yè)，人均來自馬鈴薯產業(yè)的收入約為3000 元。不久前，烏蘭察布市緊急調運2500 噸馬鈴薯支援疫情中的武漢。一顆顆小小的馬鈴薯，滿載著草原人民的深情厚誼，為與疫情抗爭的武漢人民送去溫暖關懷和支持鼓勵。