劉建明，楊光維，李 靜，乃比江，黃錫霞，王雅春

（1.伊犁州畜牧科學(xué)研究所，新疆伊寧 835000；2.伊犁師范大學(xué)生物與地理學(xué)院，新疆伊寧 835000；3.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052；4.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京 100093）

關(guān)于牛的體型外貌線性評(píng)定方法我國(guó)自20 世紀(jì)80年代開(kāi)始首先在奶牛上進(jìn)行推廣應(yīng)用，之后又相繼制定了乳肉兼用牛中國(guó)西門塔爾牛、肉用西門塔爾牛、肉用秦川牛的體型外貌線性評(píng)定方法，對(duì)不同類型牛提出了不同的特殊線性指標(biāo)，如在肉用性能上增加了肌肉度、細(xì)致度等線性指標(biāo)[1-2]。牛的體型外貌直接關(guān)系到其健康水平、使用年限、生產(chǎn)性能、牛場(chǎng)現(xiàn)代化程度和養(yǎng)殖效益，也直接影響育種的早期選擇等。因此，在牛生產(chǎn)性能選育提高的基礎(chǔ)上，必須要重視牛體型外貌的改良，做到平衡育種，提高養(yǎng)殖效益。

新疆褐牛是新疆自治區(qū)自主培育的地方乳肉兼用牛品種，自1983 年通過(guò)品種認(rèn)定后一直是新疆養(yǎng)牛業(yè)的當(dāng)家品種，因具有較強(qiáng)的抗病、抗逆和適宜放牧性，深受廣大農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶喜愛(ài)[3]。為了進(jìn)一步做好新疆褐牛牛群遺傳和體型改良工作，解決新疆褐牛后驅(qū)發(fā)育不良、尻部結(jié)構(gòu)差等問(wèn)題，開(kāi)展和制定新疆褐牛體型外貌線性評(píng)定方法工作，量化各性狀表現(xiàn)，尤為重要。目前發(fā)達(dá)國(guó)家在兼用牛體型外貌線性評(píng)定方法上多采用50 分制或9 分制評(píng)定方法[4]，本研究通過(guò)總結(jié)吸收前人研究基礎(chǔ)，測(cè)定新疆褐牛體重、體尺、泌乳等相關(guān)性狀，利用多元統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行分析總結(jié)，并借鑒奶牛、中國(guó)西門塔爾牛和國(guó)外褐牛體型外貌線性鑒定方法，首次探索建立新疆褐牛9 分制體型外貌線性評(píng)定中具體的線性性狀，為今后新疆褐牛選種選配工作提供參考。

1 材料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 實(shí)驗(yàn)于新疆伊犁河谷規(guī)?；陆峙ｐB(yǎng)殖場(chǎng)選取發(fā)育正常、一胎或二胎健康無(wú)病的生產(chǎn)母牛，進(jìn)行實(shí)地測(cè)量，對(duì)妊娠母牛不測(cè)量，共測(cè)定483 頭。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法 按照牛體尺測(cè)量鑒定方法對(duì)實(shí)驗(yàn)牛進(jìn)行實(shí)地測(cè)定，測(cè)量時(shí)注意牛只站立在平坦地面，站姿正確，同一部位由同一人測(cè)定，以減少誤差。測(cè)定生產(chǎn)母牛體重、體尺、乳房結(jié)構(gòu)共18 個(gè)指標(biāo)，具體包括體重（X0）、體高（X1）、體斜長(zhǎng)（X2）、胸圍（X3）、胸底寬（X4）、腹圍（X5）、尻寬（X6）、尻長(zhǎng)（X7）、坐骨端寬（X8）、后腿寬度（X9）、后腿厚度（X10）、后腿高度（X11）、后腿半圍（X12）、乳頭長(zhǎng)度（X13）、乳頭直徑（X14）、后房高度（X15）、后房寬度（X16）、乳房深度（X17）。根據(jù)測(cè)定結(jié)果分析，探討新疆褐牛體型外貌線性鑒定方法。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS19.0 軟件對(duì)這18 個(gè)性狀指標(biāo)進(jìn)行極值、方差分析，對(duì)12 個(gè)體尺性狀指標(biāo)間相關(guān)性進(jìn)行分析，對(duì)體尺和乳房結(jié)構(gòu)性狀進(jìn)行聚類和主成分分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 新疆褐牛體型外貌分析

2.1.1 體重、體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀指標(biāo)分析 由表1 可知，牛只不同性狀的變異系數(shù)也不相同，后房深度的變異系數(shù)最大，為21.03%，其次為乳頭長(zhǎng)度、乳頭直徑、后房寬度、后腿厚度、后房高度、尻寬、后腿高度、胸底寬、體重和坐骨端寬，變異系數(shù)均在10% 以上，可能是由于不同場(chǎng)、不同地區(qū)飼養(yǎng)環(huán)境、不同條件造成，其他性狀指標(biāo)在10%以下，表現(xiàn)出相對(duì)穩(wěn)定。

2.1.2 體尺性狀指標(biāo)間相關(guān)性分析 由表2 可知，新疆褐牛體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、胸底寬、腹圍、尻寬、尻長(zhǎng)、坐骨端寬各性狀間呈現(xiàn)極顯著相關(guān)；后腿寬度與尻寬、尻長(zhǎng)和后腿厚度呈現(xiàn)極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.207、0.185、0.518；后腿厚度與胸圍、胸底寬呈現(xiàn)顯著性相關(guān)，與體高和尻長(zhǎng)呈現(xiàn)極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.016、0.222；后腿高度與尻寬、后腿寬度呈現(xiàn)極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.234、0.289；后腿半圍與腹圍、尻寬、尻長(zhǎng)、后腿寬度、后腿厚度、后腿高度等性狀均表現(xiàn)為極顯著相關(guān)。

2.2.3 體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀聚類分析 由圖1 可知，通過(guò)對(duì)新疆褐牛17 個(gè)性狀指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)聚類分析，可將各性狀指標(biāo)具體分為8 類，其中體高、體斜長(zhǎng)為一類，胸圍、腹圍為一類，尻長(zhǎng)、后腿半圍為一類，后腿寬度、后腿高度為一類，乳頭長(zhǎng)度、乳頭直徑為一類，胸底寬為一類，乳房深度、尻寬、后房高度、后房寬度為一類，后腿厚度為一類。第一類反映了牛體長(zhǎng)軀，第二類反映了牛體容積，第三類反映了后軀發(fā)育，第四類反映了后腿發(fā)育，第五類反映了乳頭情況，第六類反映前軀發(fā)育，第七類反映乳房發(fā)育，第八類反映后腿肌肉。

表1 體重、體尺、泌乳性狀方差分析

表2 主要體尺性狀間相關(guān)性分析

2.2.4 體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀主成分分析 由表3 可知，新疆褐牛17 個(gè)體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀指標(biāo)主成分值，按照累計(jì)貢獻(xiàn)率在60% 以上選取前5 個(gè)主成分，入選主成分的特征值、貢獻(xiàn)率和特征向量見(jiàn)表4。由表3 和表4 可知，前5 個(gè)主成分包含總信息量62%的遺傳信息；主成分1 可看出，胸圍、體斜長(zhǎng)、腹圍、體高特征值較大，反映了整體結(jié)構(gòu)；主成分2 可看出，后腿高度、后腿寬度、后腿厚度、后腿半圍特征值較大，反映了后軀特征；主成分3 可看出胸底寬特征值較大，反映了前軀特征；主成分4 可看出坐骨端寬、尻寬、尻長(zhǎng)，反映了尻部特征；主成分5 可看出，后房寬度、乳頭長(zhǎng)度、后房高度、乳頭直徑特征值較大，反映了乳房特性。

2.2 新疆褐牛體型外貌線性性狀分析 對(duì)新疆褐牛外貌體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀分析，并參照新疆褐牛國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和奶牛、中國(guó)西門塔爾牛、歐洲褐牛體型外貌線性評(píng)定方法，將新疆褐牛體型評(píng)分分為4 個(gè)特征性狀，分別為整體結(jié)構(gòu)、尻部、腿蹄和乳房結(jié)構(gòu)，共18 個(gè)線性性狀，按照9 分制進(jìn)行評(píng)定，該評(píng)定方法既區(qū)別于肉用品種又不同于乳用品種，突出了兼用性和新疆褐牛品種特點(diǎn)，具體評(píng)分方法見(jiàn)表5—表8。

3 討 論

3.1 新疆褐牛體重、體尺和乳房結(jié)構(gòu)性狀 本實(shí)驗(yàn)經(jīng)方差分析發(fā)現(xiàn)，各性狀指標(biāo)的極大值與極小值間存在較大差異，且18 個(gè)指標(biāo)中變異系數(shù)在10% 以上的就有11個(gè)，牛群均衡度變化較大。同時(shí)，本次測(cè)定的新疆褐牛為2～3 歲生產(chǎn)母牛，周振勇等[5]對(duì)2 歲新疆褐牛母牛體重、體尺性狀進(jìn)行遺傳力分析表明，牛群體斜長(zhǎng)、胸圍與體重間存在較強(qiáng)的表型相關(guān)，體斜長(zhǎng)、胸圍與體重間存在強(qiáng)的表型相關(guān)，所以，新疆褐牛作為我國(guó)自主培育的品種，在體重、體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀指標(biāo)上仍然具有較大的選育提高潛力。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、胸底寬、腹圍、尻寬、尻長(zhǎng)、坐骨端寬各性狀間呈現(xiàn)極顯著相關(guān)，其余體尺性狀指標(biāo)也存在一定的相關(guān)性，這與前人研究結(jié)果相似[6-7]。因此，在選育和生產(chǎn)中可根據(jù)相關(guān)系數(shù)制定育種和選種選配計(jì)劃。對(duì)體尺和乳房結(jié)構(gòu)性狀進(jìn)行聚類分析可較全面地刻畫牛體生長(zhǎng)發(fā)育的特征，為制定體型外貌線性評(píng)定方法時(shí)選擇特征性狀提供依據(jù)[1]，本研究中較為清晰地將17 個(gè)性狀分為8 類。王文奇等[8]在研究大額牛體尺性狀指標(biāo)主成分分析中共篩選出了8 個(gè)主成分，第一主成分反映了牛整體發(fā)育情況，本研究中第一主成分與其研究相似；藺宏凱等[7]在對(duì)新疆褐牛18 月齡公牛進(jìn)行體尺性狀指標(biāo)主成分分析中篩選出了7 個(gè)主成分，本研究結(jié)果與其7 個(gè)主成分中3 個(gè)相同，這主要是因?yàn)楸狙芯恐袑?shí)驗(yàn)牛為生產(chǎn)母牛，而藺宏凱等[7]研究的主要為育肥公牛。同時(shí)本研究主成分分析中體尺和泌乳性狀指標(biāo)劃分成為5 個(gè)主成分，結(jié)合相關(guān)性和聚類分析結(jié)果，確定生長(zhǎng)發(fā)育的具體性狀，可為新疆褐牛體型外貌線性評(píng)定系統(tǒng)的建立奠定基礎(chǔ)。

表3 體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀相關(guān)矩陣的特征值及累計(jì)貢獻(xiàn)率

表4 主成分的特征值和特征向量

表5 整體結(jié)構(gòu)線性評(píng)分

表6 尻部線性評(píng)分

表7 腿蹄線性評(píng)分

表8 乳房結(jié)構(gòu)性狀線性評(píng)分

3.2 新疆褐牛兼用牛體型外貌線性評(píng)定體系方法探討體型外貌線性性狀評(píng)定法是根據(jù)生物學(xué)進(jìn)行評(píng)定的，既考慮到了遺傳上衡量體型外貌性狀的表現(xiàn)程度，也考慮到了商業(yè)上的經(jīng)濟(jì)性狀的表現(xiàn)程度，比較具體，更加科學(xué)合理，應(yīng)用價(jià)值也較大。本研究中通過(guò)對(duì)伊犁河谷新疆褐牛外貌體重、體尺、乳房結(jié)構(gòu)性狀極值、方差、相關(guān)性、聚類分析和主成分分析，并參照新疆褐牛國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)西門塔爾牛、歐洲褐牛體型外貌線性評(píng)定方法，制定了伊犁河谷新疆褐牛9 分制體型外貌線性評(píng)定方法，方法中盡可能選擇的性狀囊括新疆褐牛生長(zhǎng)發(fā)育全部特點(diǎn)。在整體結(jié)構(gòu)中選擇體高、體斜長(zhǎng)主要是因?yàn)樵诰垲惙治鲋羞@2 個(gè)指標(biāo)反映了牛體軀長(zhǎng)度，在主成分分析中體高、體斜長(zhǎng)、胸圍反映了整體結(jié)構(gòu)；強(qiáng)壯度參考中國(guó)西門塔爾牛標(biāo)準(zhǔn)，考慮到品種原有的前驅(qū)發(fā)育好的特點(diǎn)，同時(shí)背線的表現(xiàn)程度與牛的品種有顯著關(guān)系，因此在品種特征中選擇了以上性狀作為線性評(píng)定指標(biāo)。尻部是奶牛和中國(guó)西門塔爾牛體型外貌線性評(píng)定中的重要部分，其中奶牛權(quán)重占到7.5%，中國(guó)西門塔爾牛占到30%[9]，本研究中聚類分析結(jié)果表明尻長(zhǎng)、尻寬反映了新疆褐牛后軀發(fā)育，主成分分析結(jié)果表明尻長(zhǎng)、尻寬為第四主成分，而且當(dāng)前新疆褐牛尻部整齊度較差和后驅(qū)產(chǎn)肉量偏低，所以尻部必須作為新疆褐牛選育的重要部分，為進(jìn)一步完善尻部性狀指標(biāo)，本研究還增加了觀測(cè)性指標(biāo)——尻角度。歐洲褐牛體型外貌線性評(píng)定中將后腿和肢蹄作為重要評(píng)判依據(jù)，本研究中聚類和主成分分析中后腿各性狀指標(biāo)為一類，為第二主成分，因此選用了后腿高度、蹄角傾斜度度量指標(biāo)和飛節(jié)角度觀測(cè)性指標(biāo)作為腿蹄重要指示性狀。新疆褐牛作為乳肉兼用牛，且今后選育方向也是向兼用牛發(fā)展，因此泌乳系統(tǒng)中性狀指標(biāo)借鑒了奶牛前乳區(qū)長(zhǎng)度、后房寬度、后房高度、懸韌帶、乳房深度等，其定義與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)也完全參考荷斯坦牛，同時(shí)新增了乳頭長(zhǎng)度和乳頭粗細(xì)作為主要線性性狀，主要是考慮到新疆褐牛品種現(xiàn)行特征，并且在聚類分析和主成分分析中2 個(gè)性狀都反映了乳房特性。

4 結(jié) 論

本研究選定的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為新疆褐牛主產(chǎn)區(qū)——伊犁河谷養(yǎng)殖的新疆褐牛，現(xiàn)今各地區(qū)新疆褐牛的改良選育方向有所不同。因此，本研究制定的新疆褐牛9 分制體型外貌線性評(píng)定方法僅限于伊犁河谷使用，對(duì)新疆褐牛品種的具體評(píng)定方法還需增加數(shù)據(jù)進(jìn)行完善修訂，同時(shí)在特性權(quán)重上還未制定具體分值。下一步將累計(jì)全疆新疆褐牛相關(guān)性能數(shù)據(jù)，尤其是增加妊娠早期母牛數(shù)據(jù)，并且根據(jù)新疆褐牛品種特征和現(xiàn)行乳肉兼用?；蛉馊榧嬗门＿x育方向制定權(quán)重，應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，繼續(xù)不斷完善新疆褐牛9 分制體型外貌線性評(píng)定方法。