李國芬

據(jù)統(tǒng)計顯示，中國胃病新發(fā)病例已經(jīng)接近全世界胃病人數(shù)的一半，胃病已經(jīng)成為中國之殤。胃癌在我國常見的癌癥里排名第二，占全球總量的40%，而且呈現(xiàn)年輕化趨勢，多發(fā)于35歲以上人群，19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番。可怕的疾病驚人的數(shù)字，同胞們應(yīng)該警醒重視了，然而各類胃病與我們的飲食、生活習(xí)慣息息相關(guān)。今天。我們就來好好認(rèn)識一下我們的胃胃。

1胃的結(jié)構(gòu)

胃是人體重要的消化器官之一，是人體的“食物中轉(zhuǎn)加工站”。胃的外形象掛著的彎辣椒（彎向右側(cè)），上端連接食管是胃的入口稱為賁門，下端連接十二指腸是胃的出口稱為幽門，右側(cè)較短彎面稱為胃小彎，左側(cè)較長彎面稱為胃大彎，上部稱胃底、中部稱胃體、下部稱胃竇，向腹壁的一面稱為胃前壁，向后背的一面稱為胃后壁。胃壁從內(nèi)到外（或稱從淺到深）由五層胃粘膜組成。

? 2胃的功能

胃的主要作用是受納腐熟吃進(jìn)去的食物。受納，即接受、容納和主動攝納之意，指胃在消化道中具有接受和容納飲食物的作用，將大塊食物研磨成小塊，并將食物中的大分子降解成較小的分子，以便于進(jìn)一步被吸收。腐熟，是指胃對飲食物進(jìn)行初步消化，形成為“食糜”的作用過程。食糜傳入小腸后，在脾的運化作用下，精微物質(zhì)被吸收，化生氣血，營養(yǎng)全身，在我們博大精深的中醫(yī)里胃有“水谷之海”“太倉”“倉廩之官”之稱。胃的受納腐熟功能，雖然是消化過程的開始，但它是非常重要的，因為胃的受納腐熟，是小腸的受盛化物和脾主運化的前提條件。人體精、氣、血、津液的產(chǎn)生，直接源于飲食物，而作為水谷之海的胃，也就成了氣血生化之源。胃主受納腐熟水谷的功能，必須和脾的運化功能相配合，才能使水谷化為精微，以化生氣血津液，供養(yǎng)全身，維持機體的生命活動。

3胃的歡喜

3.1作息規(guī)律，定時定量??

胃是一個非常自律的器官，每到飯點，人體的神經(jīng)系統(tǒng)會發(fā)號施令，讓胃分泌胃酸（消化食物），若不能按時進(jìn)食，過多的胃酸就會刺激胃粘膜，長此以往，各類胃病、結(jié)石病就會找上你，尤其是經(jīng)常不吃早餐或早中餐混一起吃的;晚餐不得過晚，應(yīng)該在八點之前結(jié)束晚餐;每頓飯均不得過少過飽，過少滿足不了身體營養(yǎng)供給，影響發(fā)育、免疫力及精氣神;過飽會招惹肥胖、四高疾病（高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸），百害無一利。所以，我們從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設(shè)定一個時間表，然后嚴(yán)格遵守，與人體的生物鐘節(jié)奏基本一致，尤其是早餐，必須得吃，而且要吃得相對均衡有營養(yǎng)，因為中醫(yī)里講辰時（早上7點知9點），胃經(jīng)當(dāng)令，是養(yǎng)胃的最好時機，此時健康飲食不僅為機體補充營養(yǎng)，還可補益胃氣。

3.2細(xì)嚼慢咽

食物吃到嘴里，先是靠牙齒把它嚼碎，只有嚼碎了才好吞咽、消化。

口腔里的唾液腺分泌出來的唾液（俗稱口水），含有淀粉酶，混入到食物中，能消化食物中的淀粉，還有殺菌能力。如果在吃飯時狼吞虎咽，囫圇吞棗，吃進(jìn)去的各類食物沒有經(jīng)過牙齒嚼爛和唾液的消化，很快就從口腔咽到胃里，這樣不僅嘗不到食物的美味，還會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，胃子就需要加大馬力，把粗糙的食物研磨細(xì)小軟爛，才能讓胃粘膜將營養(yǎng)成分吸收。而且過快吃飯容易把摻雜在食物里的砂子、骨頭、頭發(fā)等異物吞咽下去對胃腸造成傷害，若經(jīng)常這樣吃飯，就會發(fā)生消化不良及胃腸道疾病。因此，吃飯時必須細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼慢咽有利于消化，有利于健康。

3.3溫?zé)徇m宜，清潔衛(wèi)生

趁熱吃，食物溫度大于65℃就可以燙傷胃粘膜，還會導(dǎo)致口腔、食道潰瘍，很容易引發(fā)胃癌。過冷的或者冷熱混吃，如啤酒就著燒烤，冰激凌伴著奶茶，這些食物一旦進(jìn)入胃內(nèi)，必定會強烈刺激胃內(nèi)各層粘膜，引起拉肚子、胃痙攣胃痛、惡心嘔吐，如此反復(fù)，胃子的強大功能會慢慢減弱，導(dǎo)致你吃嘛嘛都不香，吃啥都沒胃口，身體整體機能也會受此影響直線下降。飲食不衛(wèi)生，長期重口味，經(jīng)常在外就餐，會增加幽門螺桿菌感染的幾率，這與胃癌的發(fā)生有密切關(guān)系。經(jīng)常吃得肥甘膩厚、大魚大肉、煙酒不斷的主兒，胃是很不待見的，它不高興，就會帶著情緒工作，甚至?xí)T工，你就會飛奔去看醫(yī)生了。

3.4開心就餐，專心一志??

俗語說的好“民以食為天”“雷不打吃飯人”，好好吃飯是地球人的大事。吃飯時，心情要愉悅舒暢，要坐下來享受美味佳肴，哪怕是粗茶野果，也要專心開心吃，就會津津有味，樂在其中。因為食物的消化吸收，需要足夠的血液供應(yīng)胃腸道，就如要讓車子跑起來，必須給他足量的機油。若邊吃飯邊看書、看電視、耍手機等等，較多德 血液要供應(yīng)腦部工作，讓它的馬力不足，超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，長此下去容易引發(fā)胃病。

中醫(yī)里脾胃合稱有“后天之本”“氣血生化之源”之說，足見胃在人體中的重要性。胃與脾作為生命之本，是其它臟腑正常運行的基礎(chǔ)，也是人賴以生存的根本。在現(xiàn)實生活中，很多人由于飲食不節(jié)無度、胡吃海喝、今朝有酒今朝醉、仗著年輕蓄意透支身體等生活惡習(xí)被胃疾病長期困擾，遭受著只有親身經(jīng)歷過的人才能深切體會到的痛苦，折磨自己叨擾家庭，影響著工作、學(xué)習(xí)、事業(yè)。因此僅以此文，希望各位朋友能養(yǎng)成護(hù)胃的好習(xí)慣，讓自己、家人、國人大眾的身體素質(zhì)逐步提升，擁有一個好身體，讓健康陪伴你我到最后。