摘 要：隨著社會的發(fā)展，人們的物質生活水平顯著提升，對糧油的質量要求不斷提高，整體的糧油生產質量水平顯著提升，對于滿足人們多元化高質量的現(xiàn)代生活發(fā)揮了重要作用。但是，隨著糧油生產來源的多元化，質量成為全社會廣泛關注的問題，實踐證明，強化糧油質量監(jiān)測工作，能夠及時發(fā)現(xiàn)各種質量安全問題，對于保障社會的糧油安全具有重要意義。本文主要分析了糧油質量監(jiān)測工作中存在的問題及應對策略，對于新形勢下糧油質量監(jiān)測工作的開展具有重要意義。

關鍵詞：糧油；質量監(jiān)測；應對策略

1 引言

日常生產生活中，糧油是重要的組成部分，質量監(jiān)測工作至關重要。實際糧油監(jiān)測工作非常復雜，需要專業(yè)機構、專業(yè)技術人員來進行，確保糧油質量監(jiān)測的標準化、規(guī)范化，糧油質量監(jiān)測工作的好壞直接決定著人民群眾的幸福指數(shù)。從總體上看，我國糧食質量監(jiān)測工作有了很大進步，但是，受糧油質量監(jiān)測復雜性的制約，在很多方面還存在著許多問題，需要引起足夠的重視，確保新形勢下糧油安全生產工作的深入發(fā)展。

2 糧油質量監(jiān)測存在的問題

2.1 監(jiān)測工作難度不斷提升

從經銷模式看，我國糧油以個體工商戶分散經營為主，雖然各地都采取了不同形式的監(jiān)管措施，但是，由于個體工商戶過于分散，一定程度上降低了糧油質量監(jiān)測的效率。同時，在糧油質量監(jiān)測工作開展中，基層監(jiān)管部門存在著人人才、物力資源掣肘的情況，不利于糧油質量監(jiān)測工作的全面覆蓋，這是導致我國基層糧油質量問題不斷出現(xiàn)的一個重要原因。

2.2 監(jiān)測人員的專業(yè)水平不夠

對于糧油質量監(jiān)測而言，專業(yè)人員的技術水平至關重要，直接決定著監(jiān)測的質量。但是，當前我國各地實際負責糧油質量監(jiān)測的工作人員的素質水平偏低，年齡偏大，其質量監(jiān)測知識面較為狹窄。有的地方監(jiān)測人員沒有經過專門培訓就直接上崗，導致質量監(jiān)測工作在一定程度上流于形式。

2.3 監(jiān)測技術設備的滯后

對于糧油質量監(jiān)測而言，監(jiān)測技術設備非常重要，直接決定著質量監(jiān)測的質量與效率，通過實際調查來看，當前很多地方的糧油質量監(jiān)測技術設備還較為滯后，缺少各種高新監(jiān)測技術設備，及各種有相關的高新技術設備，也缺少精通這方面技術設備的專門人才，這些都對當前糧油質量監(jiān)測領域當中高新技術設備的應用形成了制約。同時，由于重視程度不夠，導致各地在糧油質量監(jiān)測上的投入不夠，這也是影響糧油質量監(jiān)測高新技術設備采購、應用等的一個重要方面。

2.4 監(jiān)測人員結構不合理

調查發(fā)現(xiàn)，在當前糧油質量監(jiān)測一線，年齡超過40歲以上的占比超過了55%，整體的質量監(jiān)測隊伍年齡偏大，受年齡偏大的影響，很多質量監(jiān)測人員自身的學習主動性不夠，對于各種新型的監(jiān)測設備、監(jiān)測技術等掌握不到位，對于糧油質量監(jiān)測工作的與時俱進不夠[1]。

3 新形勢下提升糧油質量監(jiān)測成效的基本策略

3.1 加快完善糧油質量監(jiān)測體系的建立

通過對我國糧油市場基本情況的研判，綜合人民群眾高質量糧油需求，加快建立糧油監(jiān)測體系，以此來滿足糧油高質量監(jiān)測的需求，確保糧油質量監(jiān)測各項規(guī)章制度落到實處。同時，還需要強化應用各種監(jiān)測新技術，注重從獎勵和懲處兩個方面來抓好糧油質量，對于各種違規(guī)、不法行為進行有效查處，充分發(fā)揮地方糧油生產龍頭企業(yè)的帶動作用，從而確保高質量糧油產品的生產。

3.2 提升監(jiān)測工作人員的綜合素質

由于專業(yè)技術水平、素養(yǎng)對糧油質量監(jiān)測工作有著重要影響，為此，需要定期組織糧油質量監(jiān)測人員進行各種形式的教育培訓，提升他們對工作重要性的認識，注重對各種監(jiān)測技術設備操作的培訓，以此來推動各種新技術、新設備在質量監(jiān)測領域當中的應用。結合糧油質量監(jiān)測實際需要，注重引進年輕的質量監(jiān)測工作人員，不斷優(yōu)化現(xiàn)有的糧油質量監(jiān)測人員隊伍。除此之外，加大對教育培訓的考核，強化質量監(jiān)測工作人員的自我約束，確保監(jiān)測工作人員全身心的投入到教育培訓中，對于提升質量監(jiān)測工作水平具有重要意義。

3.3 加大監(jiān)測技術設備的更新使用力度

一方面，加大對糧油質量監(jiān)測領域的資金投入，確保有充足的資金應用到設備的購置或者技術的引進上，從根本上解決質量監(jiān)測技術設備滯后的問題。另一方面，結合實際情況，制定詳細的技術設備引進計劃，避免技術設備資源的浪費，對于引進的技術設備，要及時進行檢修、維護，定期組織監(jiān)測人員進行學習、使用，從而更好的發(fā)揮質量監(jiān)測技術設備的作用[2]。除此之外，在質量監(jiān)測當中，突出對新技術、新設備的應用考核，促使質量監(jiān)測人員主動使用各種新技術、新設備，這不僅有助于提高質量監(jiān)測人員的技術水平、專業(yè)素養(yǎng)，還有助于技術設備的推廣應用。

4 結語

本文主要分析當前糧油質量監(jiān)測當中的問題，充分認識了糧油質量監(jiān)測的復雜性，基于此，對提升新形勢下糧油質量監(jiān)測工作進行了探索，這對于滿足社會各個層面對高質量糧油的需求具有重要意義。

參考文獻

[1]蘭亞軍，楊志斌，杜業(yè)云，等.湖北省森林食品質量監(jiān)測制度及安全體系建設探討[J].湖北林業(yè)科技.2012（1）：54-57.

[2]尹義坤，郭佳旭，胡伯龍，等.糧食質量：長春市消費者行為取向研究[J].吉林省經濟管理干部學院學報，2016（2）：5-8.

作者簡介：孫玲珍（1973—），女，哈尼族，云南紅河人，本科，中級工程師。研究方向：糧油食品檢驗。