□文/彭麗晗

乳制品產(chǎn)量連續(xù)6 年位居全國(guó)第一，生鮮乳產(chǎn)量名列全國(guó)第三，君樂(lè)寶品牌等享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，全省智能化牧場(chǎng)總數(shù)逾510家……一項(xiàng)項(xiàng)輝煌成就，見(jiàn)證了一個(gè)傳統(tǒng)奶業(yè)大省“浴火重生”的蛻變歷程。

數(shù)據(jù)說(shuō)話：年度目標(biāo)超額完成多項(xiàng)指標(biāo)全國(guó)領(lǐng)先

優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)戶(hù)適度規(guī)模養(yǎng)殖、建設(shè)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用飼草料基地……在一系列政策措施的扶持下，2019年，河北省奶業(yè)取得了令人矚目的成績(jī)。

2019 年，河北新建智能化牧場(chǎng)150 家，全省智能化牧場(chǎng)總數(shù)達(dá)到510余家，占牧場(chǎng)總數(shù)57%，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化、智能化管理，提高了生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖水平。升級(jí)改造200家家庭奶牛場(chǎng)，配備更新控溫控濕、飼喂清糞、擠奶存儲(chǔ)、糞污處理等設(shè)施設(shè)備。全省奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；嚷蔬_(dá)到100%，其中300頭以上規(guī)模存欄比例98%以上，奶牛場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率實(shí)現(xiàn)100%。

龍頭引領(lǐng)：支持乳企做大做強(qiáng)帶動(dòng)全省乳業(yè)振興

重振河北奶業(yè)，壯大龍頭是關(guān)鍵。河北省堅(jiān)持在政策、資金、項(xiàng)目上向乳品企業(yè)傾斜，支持乳品企業(yè)做大做強(qiáng)，石家莊君樂(lè)寶等企業(yè)迅速在全國(guó)嶄露頭角，并占有越來(lái)越重要的市場(chǎng)地位，石家莊君樂(lè)寶晉升為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

2019年，河北省奶業(yè)取得了令人矚目的成績(jī)：

（一） 生鮮乳產(chǎn)量428.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.4%，產(chǎn)量居全國(guó)第三位，增速為近10年最快。

（二） 奶牛平均單產(chǎn)7.9噸、創(chuàng)歷史新高；乳制品產(chǎn)量連續(xù)6年全國(guó)第一。

（三） 嬰幼兒乳粉產(chǎn)量8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)60%，增速全國(guó)第一。

按照做強(qiáng)骨干龍頭企業(yè)、做大區(qū)域龍頭企業(yè)、做多新興龍頭企業(yè)的思路，河北省以嬰幼兒奶粉為重點(diǎn)，梯次布局乳制品加工項(xiàng)目：2019 年建設(shè)9 個(gè)乳制品加工廠，總投資40億元，5個(gè)已建成投產(chǎn)，年增生鮮乳處理能力66萬(wàn)噸；4 個(gè)正在建設(shè)，2020 年投產(chǎn)后年增生鮮乳處理能力42 萬(wàn)噸；還有6個(gè)項(xiàng)目正在籌建。

河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳資料顯示：在河北幾大乳業(yè)主產(chǎn)區(qū)，都已經(jīng)制定了詳盡的奶業(yè)振興戰(zhàn)略并付諸實(shí)施。

在石家莊，乳品龍頭企業(yè)大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略，唱響君樂(lè)寶中國(guó)馳名商標(biāo)品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和市場(chǎng)持續(xù)“雙贏”。打造了“樂(lè)暢”“每日活菌”“開(kāi)菲爾”等拳頭產(chǎn)品，享譽(yù)全國(guó)。

在保定，新希望天香乳業(yè)斥資5億元在滿(mǎn)城區(qū)進(jìn)行二期建設(shè)，保定市政府對(duì)于項(xiàng)目建設(shè)審批手續(xù)實(shí)行規(guī)范優(yōu)先辦理，大大加快了項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度。

唐山制定了全市奶業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，穩(wěn)定乳企奶源供應(yīng)，避免奶源的惡性競(jìng)爭(zhēng)。支持乳品企業(yè)擴(kuò)大加工規(guī)模，在申報(bào)重點(diǎn)項(xiàng)目、建設(shè)用地、貸款貼息等方面優(yōu)先支持。

張家口則推動(dòng)長(zhǎng)城乳業(yè)和廣州風(fēng)行乳業(yè)深度合作，促成北京新農(nóng)創(chuàng)集團(tuán)和新希望乳業(yè)等D20企業(yè)落戶(hù)張家口，進(jìn)一步推動(dòng)世界上單體養(yǎng)殖規(guī)模最大的、國(guó)內(nèi)單體投資規(guī)模最大的現(xiàn)代牧業(yè)盡快達(dá)到設(shè)計(jì)能力，并培育以蒙牛、伊利為代表的高端液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)和以旗幟乳業(yè)為核心的嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)集群。

品質(zhì)提升：從“0.09秒”到“黃金2小時(shí)”

2019 年11 月，君樂(lè)寶推出一款名為“悅鮮活”的新品。與它一同誕生的，還有一項(xiàng)新紀(jì)錄。

0.09秒——這是生產(chǎn)“悅鮮活”所需的殺菌時(shí)間，創(chuàng)造了中國(guó)乳業(yè)新紀(jì)錄。這一“超瞬時(shí)”的殺菌技術(shù)，可最大限度保留天然活性蛋白含量，同時(shí)使產(chǎn)品保質(zhì)期達(dá)到19天，突破了傳統(tǒng)鮮奶銷(xiāo)售半徑的限制。必將極大促進(jìn)消費(fèi)者選擇低溫鮮奶，大幅提升鮮奶的市場(chǎng)占有率。

這是河北奶業(yè)著力推進(jìn)品質(zhì)提升的一個(gè)縮影。技術(shù)、模式的創(chuàng)新與應(yīng)用，不但大大提升了產(chǎn)品水準(zhǔn)，還打破了國(guó)外市場(chǎng)的“獨(dú)霸”格局。

嬰幼兒配方乳粉大量進(jìn)口，國(guó)人外出采購(gòu)受限，曾經(jīng)成為國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)“心中的痛”。

研究表明，在同等條件下，牛奶從收奶到加工的時(shí)間越短，越能避免有害菌滋生，越能保留原奶中的營(yíng)養(yǎng)成分和免疫蛋白活性物質(zhì)。

在張家口，旗幟嬰兒乳品股份有限公司首創(chuàng)了種植、養(yǎng)殖、加工“零距離一體化”的產(chǎn)業(yè)模式，采取世界領(lǐng)先的工藝技術(shù)與生產(chǎn)設(shè)備，砍去了原奶儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，縮短了從收奶到加工的產(chǎn)業(yè)流程。

公司整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程均采用集中控制系統(tǒng)，是目前河北省內(nèi)現(xiàn)代化程度最高、生產(chǎn)規(guī)模最大的乳制品加工龍頭企業(yè)之一。

在該公司生產(chǎn)車(chē)間里，從收奶到加工，僅需2小時(shí)，而在美國(guó)需24小時(shí)，在澳洲、新西蘭需36小時(shí)，在歐洲需48小時(shí)。因此，旗幟乳業(yè)這2小時(shí)，堪稱(chēng)“黃金2小時(shí)”。

近年來(lái)，河北省也出臺(tái)了一系列措施促進(jìn)乳品品質(zhì)提升：對(duì)標(biāo)國(guó)際一流標(biāo)準(zhǔn)，研究起草了推薦性生乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，省市場(chǎng)監(jiān)管局制定、公布了《乳制品行業(yè)全面質(zhì)量管理5.0卓越運(yùn)營(yíng)指南》《乳制品行業(yè)整合型管理體系要求》，以標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。

重塑形象：打造知名品牌提升產(chǎn)業(yè)影響

狠抓乳品品牌建設(shè)，提升品牌知名度。河北乳企進(jìn)一步優(yōu)化乳制品結(jié)構(gòu)，提高高端乳制品、功能乳制品、嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占比。

君樂(lè)寶開(kāi)發(fā)的“悅鮮活”生牛乳、全產(chǎn)業(yè)鏈至臻A2 奶粉、唐山杰恩牧業(yè)委托生產(chǎn)富含天然共軛亞油酸的乳制品等高端產(chǎn)品順利上市，助推了河北乳業(yè)科技水平提升。

河北省曾成功舉辦河北國(guó)際奶業(yè)博覽會(huì)、河北省奶農(nóng)大會(huì)等大型宣傳活動(dòng)，營(yíng)造奶業(yè)振興良好氛圍。全省15家乳制品加工廠陸續(xù)開(kāi)放工業(yè)旅游，其中1 家為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、4 家為3A 級(jí)旅游景區(qū)。在2019 中國(guó)品牌強(qiáng)國(guó)盛典活動(dòng)上，君樂(lè)寶入選“榜樣100 品牌”和“十大年度新銳品牌”。

君樂(lè)寶“悅鮮活”牛奶和樂(lè)鉑K2 奶粉分別榮獲13 屆全球乳制品大會(huì)“最佳工藝創(chuàng)新獎(jiǎng)”和“最佳兒童乳品獎(jiǎng)”，旗幟奶粉獲得世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)的最高榮譽(yù)—特別金獎(jiǎng)。河北乳業(yè)的品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。