蔡杰 孫希東 李更新 杜兆生 高陽

【摘? ?要】 在煙葉收購工作中，開展專業(yè)化分級散葉成件收購模式探索與研究，變過去的二次加工為一次加工，著力解決煙葉農(nóng)場人員、組織、時(shí)間、場地、經(jīng)濟(jì)利益等問題。

【關(guān)鍵詞】 烤煙;加工;分級;收購;模式;均衡

[Abstract] In the work of tobacco leaf acquisition， we should explore and study the mode of specialized grading bulk leaf parts acquisition， change the past secondary processing into one processing， and focus on solving the problems of tobacco farm personnel， organization， time， site， economic interests and so on.

[Key words] flue-cured tobacco; processing; grading; acquisition; model; equilibrium

2013年以來，濰坊市實(shí)行專業(yè)化分級散葉收購模式，執(zhí)行的是兩次加工，煙農(nóng)烤后煙葉經(jīng)過下桿去青、去雜、去非煙物質(zhì)的初加工，進(jìn)分級倉組織人員初分等級，開磅收購時(shí)送到煙站，合作社組織專業(yè)分級人員進(jìn)行二次分級，煙站定級后，煙農(nóng)交售入庫。但在收購過程中，各煙站存在交售進(jìn)度不均衡、加工等級純度不高、收購等級合格率偏低。

1? 材料與方法

1.1? 材料

試驗(yàn)地點(diǎn)選在山東省昌樂縣紅河煙站。

1.2? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 收購模式調(diào)查? 通過入戶調(diào)查、煙農(nóng)座談和數(shù)據(jù)匯總，我們認(rèn)為造成煙葉收購不均衡、加工質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的原因是客觀存在的，概括為以下因素：

煙農(nóng)的“多年經(jīng)驗(yàn)”和對收入的期望值形成了一種等待觀望情緒，煙葉今年定級怎么樣，怎樣加工效益最大化，是否能達(dá)到預(yù)期收入;片面地認(rèn)為，在某個(gè)時(shí)間段，煙葉定級存在“松”或“緊”的問題，所以在交售前期，等待、觀望、試售，而在交售后期，受收購截止期限所限，初加工粗放，扎堆交售。

煙葉農(nóng)場收購前期忙于大田和采收烘烤，后期正逢秋收，雇用人員組織困難，造成初分煙葉不及時(shí)、干煙積壓、爐次混淆，造成收購前期到站加工交售不積極。

合作社聘用的預(yù)檢員水平參次不齊，工作存在應(yīng)付現(xiàn)象，預(yù)檢不到位現(xiàn)象較為普遍，預(yù)檢質(zhì)量不高。

1.3? 試驗(yàn)方法

1.3.1加強(qiáng)宣貫力度，增強(qiáng)全員質(zhì)量意識，轉(zhuǎn)變煙農(nóng)交售等待觀望情緒? 通過宣傳、培訓(xùn)、座談會(huì)等多種形式，講解工業(yè)需求、市場形勢、收購政策、收購標(biāo)準(zhǔn)、收購價(jià)格、技術(shù)要求等信息，廣泛宣傳給煙農(nóng)、煙站技術(shù)員、合作社專業(yè)隊(duì)員，在煙葉加工收購方面抓質(zhì)量、抓純度達(dá)成共識，向煙農(nóng)承諾并兌現(xiàn)了收購等級平穩(wěn)一致，自始至終堅(jiān)持低限高純度收購，收購結(jié)束通過算賬對比，讓煙農(nóng)了解到加工純度對提高經(jīng)濟(jì)收入有很大關(guān)系，自覺提高煙葉初加工純度，減少煙站分級工作壓力;提前對今年煙葉收購?fù)０鯐r(shí)間進(jìn)行宣傳，讓煙農(nóng)了解停磅時(shí)間倒逼推進(jìn)收購進(jìn)度，較好的解決了煙葉收購均衡問題。

1.3.2 加強(qiáng)專業(yè)化分級隊(duì)伍建設(shè)，提高分級隊(duì)員業(yè)務(wù)技能? 本著選擇身體健康、年齡適中、分級業(yè)務(wù)熟練或有分級工作經(jīng)驗(yàn)的，提前落實(shí)專業(yè)化分級加工人員。組建專業(yè)化分級隊(duì)伍。于2019年6月中旬全部工作人員組建完畢。隊(duì)伍組建后，縣局（分公司）、煙站分別對專業(yè)化分級隊(duì)進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)，專人專項(xiàng)加工目標(biāo)，提高了分級隊(duì)員專業(yè)技能。

1.3.3 加強(qiáng)預(yù)檢力度，嚴(yán)控加工純度? 合作社對煙葉預(yù)檢員招聘初選、崗前培訓(xùn)、考試聘任，持證上崗。煙農(nóng)將烤后煙葉回潮至水分適宜，解竿后去青雜以及非煙物質(zhì)，及時(shí)稱重、打捆（每捆5-10公斤）。青雜比例控制在5%以內(nèi)，合作社派出煙葉預(yù)檢員進(jìn)行初加工質(zhì)量預(yù)檢。

2? ?結(jié)果與分析

自2017年改變收購模式以來，經(jīng)過三年加工收購工作實(shí)踐，效果明顯，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1? 降低煙葉加工用工成本

統(tǒng)計(jì)近三年煙農(nóng)初加工用工費(fèi)用（見表1），前兩年加工用工費(fèi)用平均為0.82元/斤;轉(zhuǎn)變收購模式后（雇工費(fèi)用提高5元/天），煙農(nóng)下竿初分用工0.2元/斤，合作社專業(yè)化分級收0.4元/斤加工費(fèi)，煙農(nóng)可節(jié)約加工用工費(fèi)0.22元/斤，按2017年畝均產(chǎn)221.6斤計(jì)算，可節(jié)約初加工費(fèi)48.75元/畝[3]。特別是解決了農(nóng)忙季節(jié)煙農(nóng)雇工難的問題，煙農(nóng)不用再大量雇用初加工人員。

用工情況：2015、2016兩年人均日工資70元，日均加工43kg，斤均價(jià)0.82元。2017年人均日工資75元，日均加工200kg，斤均價(jià)0.2元

2.2? 減少了煙葉加工糙碎

經(jīng)過近兩年在紅河鎮(zhèn)戶全、崖下店子、阿陀王俊三處烘烤工場，對烤后煙葉實(shí)地跟蹤驗(yàn)證、現(xiàn)場測重計(jì)算。2017年煙農(nóng)將煙葉運(yùn)至加工室解竿、去青雜后稱重，初加工、專業(yè)化分級環(huán)節(jié)的糙碎達(dá)到6.9%左右，按2019年畝均產(chǎn)221.6斤，每畝糙碎15.3斤左右。2019年采取解竿、去青雜、打捆后稱重，直接送專業(yè)化分級加工點(diǎn)進(jìn)行分級，成件后的煙葉糙碎率在3.6%左右，按畝均產(chǎn)221.6斤計(jì)算，每畝糙碎煙葉8.0斤。通過驗(yàn)證測算，專業(yè)化分級散葉成件收購模式運(yùn)行以來，煙農(nóng)加工每畝減少糙碎煙葉7.3斤，按2019年全縣煙葉均價(jià)11.85元/斤（不含補(bǔ)貼）計(jì)算，能為煙農(nóng)增收入86.5元/畝。

2.3? 煙葉質(zhì)量得到保證

由于2019年7、8月份降雨較多，在中后期采收烘烤時(shí)，部分煙農(nóng)未對煙葉分部位進(jìn)行烘烤，如果按過去煙農(nóng)自行在家初加工，勢必造成混部位問題突出;今年實(shí)行專業(yè)化分級散葉成件收購模式后，由合作社專業(yè)化分級隊(duì)提前介入加工，由于合作社對人員加工管理到位，較煙農(nóng)自行組織人員加工等級純度大幅提升，等級合格率明顯提高，煙葉質(zhì)量得到了保證，工業(yè)企業(yè)可用性大大提高。

3? ?討論與結(jié)論

根據(jù)對專業(yè)化分級成件收購模式的實(shí)施，開磅收購前合作社提前介入，分級加工工作有序開展，混部位、混青雜現(xiàn)象基本解決，煙葉加工純度得到提升，能夠很好地解決收購過程中收購量進(jìn)度不均衡、前少后集中的問題，二次檢驗(yàn)保證了包件內(nèi)質(zhì)量均勻，等級合格率明顯提高，極大地提升了煙葉交接質(zhì)量信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)企業(yè)煙葉均質(zhì)化要求。

通過探索建立專業(yè)化分級散葉成件收購工作流程，加工、收購?fù)该骰鉀Q了煙農(nóng)的種種顧慮，大幅降低煙農(nóng)加工用工成本;定崗加工、對筐樣收購解決了目光不平穩(wěn)問題，提高了煙葉加工純度和加工質(zhì)量;針對煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、用工旺季雇工難問題，繼續(xù)探索進(jìn)一步優(yōu)化煙葉生產(chǎn)工作流程，在煙葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)減工降本，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孫福山，陳江華，劉建利.煙葉收購質(zhì)量現(xiàn)狀與改善等級結(jié)構(gòu)技術(shù)探討[J].中國煙草學(xué)報(bào)，2002（2）：29-33.

[2] 張慶剛，滕永忠，任志斌，等.聚約式煙葉收購模式探索[G]//中國煙葉學(xué)術(shù)論文集. 北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2004：39-? ? ? ? ? 45.

[3] 黃保宏，周本國，高正良，丁小玲.煙草青枯病菌對不同氮源利用研究[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（06）：19-21.

（編輯：赫亮）