段梅紅

在2019年熱播的劇集《小歡喜》中有一段情節(jié)，區(qū)長(zhǎng)的愛(ài)人劉靜得了乳腺癌，醫(yī)生對(duì)他們說(shuō)： “對(duì)了！在飲食方面，要注意，不能吃含有激素的東西，比如說(shuō)蜂膠之類的……”這句臺(tái)詞引來(lái)了蜂產(chǎn)品企業(yè)和相關(guān)協(xié)會(huì)的強(qiáng)烈不滿。但是很多網(wǎng)友都表示支持劇組，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活中有些醫(yī)生確實(shí)會(huì)建議乳腺疾病患者不吃蜂王漿、蜂膠、蜂蜜，甚至豆腐都不能吃，因?yàn)楹写萍に亍?/p>

有趣的是，按傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論，蜂蜜不是排毒、解毒的嗎？很多聲稱可以治療或輔助治療乳腺癌、乳腺增生等疾病的中藥還常使用蜂蜜做輔料，不少蜂膠、蜂王漿產(chǎn)品也宣稱“對(duì)女人好”。到底哪種說(shuō)法對(duì)呢？

蜂產(chǎn)品中的激素

乳腺增生、乳腺癌等疾病都是多因素導(dǎo)致的疾病，除了遺傳、生活方式等因素外，確實(shí)也與激素有關(guān)（其實(shí)并不只是雌激素）。蜂產(chǎn)品中或許含有極微量的激素，但并不會(huì)給人體帶來(lái)明顯影響。

以蜂產(chǎn)品中受質(zhì)疑最多、嫌疑最大的蜂王漿為例，北京農(nóng)科院曾檢測(cè)其中的激素，發(fā)現(xiàn)確實(shí)存在極微量（十億分之幾）的雌二醇、孕酮、睪酮。但豬、牛、羊等大型哺乳動(dòng)物體內(nèi)的激素遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于蜂王漿，大概是蜂王漿的幾十到幾百倍，而且每天食用量也是蜂王漿的幾十到幾百倍。況且這些激素大多數(shù)會(huì)在消化過(guò)程中被破壞，被人吸收的激素總量很少。如果你可以放心地食用肉類、牛奶、奶酪、奶油，那么你就應(yīng)該相信蜂產(chǎn)品中的激素也不會(huì)影響健康。

蜂產(chǎn)品中的植物雌激素

有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，蜂產(chǎn)品中含有“植物雌激素”，來(lái)自混入的花粉或其他植物成分。所謂植物雌激素，就是可以發(fā)揮類似人類雌激素作用的物質(zhì)。你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)“大豆異黃酮”，這類物質(zhì)的特點(diǎn)是，當(dāng)人體雌激素水平低的時(shí)候，它發(fā)揮類似雌激素的作用；當(dāng)人體雌激素水平高的時(shí)候，它又發(fā)揮拮抗作用（一種物質(zhì)被另一種物質(zhì)所阻抑的現(xiàn)象），也就是說(shuō)會(huì)抑制雌激素。其實(shí)植物雌激素的效能和真正的雌激素相比有很大差距，對(duì)于正常女性而言并沒(méi)有什么威脅，甚至是利大于弊的。

蜂產(chǎn)品中含植物雌激素較多的是蜂膠，它的主要成分就是黃酮類物質(zhì)。但具體有哪種黃酮，有多少，是無(wú)法給出具體數(shù)值的，因?yàn)槊鄯渌奶幉擅?，帶回?lái)的花蜜成分也不盡相同。如果是正在接受乳腺疾病治療，為了避免不必要的干擾，醫(yī)生建議患者不吃蜂膠是有一定合理性的。吃蜂膠不會(huì)幫助患者治療乳腺疾病，減少干擾卻是有必要的。但我們也不必太擔(dān)心，正常飲食攝入的黃酮類物質(zhì)是沒(méi)問(wèn)題的，包括豆?jié){、豆腐和各種果蔬。

食用蜂王漿需謹(jǐn)慎

除了激素和植物雌激素，蜂產(chǎn)品中還有一些可能產(chǎn)生類似激素效應(yīng)的物質(zhì)?，F(xiàn)在已經(jīng)有很多研究發(fā)現(xiàn)蜂王漿中的某些脂肪酸、蛋白質(zhì)具有類似雌激素的作用，這些物質(zhì)在培育蜂后的過(guò)程中可能發(fā)揮重要作用。一般建議嬰幼兒、兒童、青少年、孕產(chǎn)婦等敏感人群避免食用蜂王漿。

對(duì)于絕經(jīng)期后的婦女，蜂王漿可能有一定益處，但對(duì)于雌激素水平較高的中青年女性有可能增加患乳腺疾病的風(fēng)險(xiǎn)，乳腺疾病患者則應(yīng)避免服用蜂王漿。

總之，醫(yī)生的建議也有不少“寧可信其有”的成分，但畢竟是醫(yī)生，多數(shù)情況下病人也不敢不聽(tīng)。就算是毫無(wú)意義的“儀式感”，只要對(duì)于疾病治療沒(méi)有負(fù)面影響，信了也沒(méi)什么壞處。

這里給出幾個(gè)綜合建議：

1.嬰幼兒、兒童、青少年、孕產(chǎn)婦、乳腺疾病患者和中青年婦女最好不吃蜂王漿；

2.蜂膠導(dǎo)致乳腺疾病的可能性非常小，但不建議乳腺疾病患者服用蜂膠，因?yàn)樗](méi)有治療疾病的作用；

3.蜂蜜中的激素或其他類激素物質(zhì)可以忽略，除過(guò)敏人群外無(wú)禁忌，但蜂蜜水和糖水沒(méi)太大差異；

4.不讓乳腺疾病患者吃豆腐是沒(méi)道理的，如果食用常見(jiàn)食物就可以對(duì)抗藥物，豆腐就可以當(dāng)藥用了。

最后提醒一下，如果要買(mǎi)保健食品，請(qǐng)?jiān)谡?guī)渠道購(gòu)買(mǎi)藍(lán)帽子產(chǎn)品（我國(guó)保健食品專用標(biāo)志），小心來(lái)路不明的產(chǎn)品違法添加藥物，這樣的保健品會(huì)帶來(lái)不可控的健康風(fēng)險(xiǎn)。