齊天真 李廣

摘? ? 要：本文從天津水稻種植歷史出發(fā)，概括了天津水稻種植業(yè)的基本情況，分析了天津水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)進(jìn)而對(duì)天津水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)定位與布局，為天津水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了具體的對(duì)策建議，為天津水稻產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展提供理論依據(jù)和現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：天津水稻產(chǎn)業(yè);產(chǎn)業(yè)定位與布局;發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào)：S511? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2020.03.003

Research on the Current Situation and Future Development of Rice Planting in Tianjin

QI Tianzhen， LI Guang

（Tianjin Agricultural College， Tianjin 300384， China）

Abstract： Starting from the history of rice planting in Tianjin， this paper summarized the basic situation of rice planting industry in Tianjin， analyzes the advantages of rice industry development in Tianjin， and then makes industrial positioning and layout for the development of rice industry in Tianjin， puts forward specific countermeasures and suggestions for the development of rice industry in Tianjin， and provided theoretical basis and practical basis for the industrialization and brand development of rice industry in Tianjin.

Key words： Tianjin rice industry; industrial positioning and layout; development strategies

1 天津水稻種植歷史及發(fā)展概況

1.1 天津水稻種植歷史

新中國(guó)成立以來，天津水稻種植大體上經(jīng)歷了3個(gè)主要階段。

第一階從1949—1961年。這一階段國(guó)家剛剛建立，百?gòu)U待興，我國(guó)開展了以改革為中心的農(nóng)田水利建設(shè)。在水稻種植方面進(jìn)行了耕作制度改革，單季稻改成雙季稻、秈稻改成粳稻，并對(duì)相關(guān)水稻栽培技術(shù)進(jìn)行了推廣，水稻種植面積和產(chǎn)量出現(xiàn)了大幅度提升。

第二階段從1962—1979年。在這一階段，我國(guó)在水稻生產(chǎn)上推廣矮稈優(yōu)良品種，并推廣與之配套的栽培技術(shù)，恢復(fù)和發(fā)展了雙季稻的生產(chǎn)，改善了水稻的生產(chǎn)條件。

第三階段是1980年至今。在改革開放的背景下，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力開始釋放，雜交水稻技術(shù)獲得了廣泛的應(yīng)用，并研究出一系列高產(chǎn)組合。通過大面積推廣，我國(guó)水稻總產(chǎn)和單產(chǎn)又上新臺(tái)階。在栽培技術(shù)方面，更加注重作物之間的生態(tài)規(guī)律，創(chuàng)建了適合不同地區(qū)的配套栽培技術(shù)，對(duì)提升水稻單產(chǎn)起到了重要作用。

1.2 天津水稻種植情況概述

根據(jù)天津市第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，天津市水稻種植主要為中稻和一季晚稻，主要集中在寶坻區(qū)、寧河區(qū)和津南區(qū)，其他地區(qū)如靜海區(qū)、西青區(qū)、薊州區(qū)、東麗區(qū)、濱海新區(qū)4個(gè)區(qū)域有零星種植，寶坻區(qū)水稻種植面積2.13萬hm2，占天津市總面積的75%，所以本次統(tǒng)計(jì)主要以寶坻區(qū)為主要樣板，進(jìn)行總體描述，進(jìn)而通過普查數(shù)據(jù)對(duì)天津水稻種植進(jìn)行初步總結(jié)。

首先，在水稻播種面積方面，寶坻區(qū)水稻播種面積為2.13萬hm2，其中機(jī)耕面積2.04萬hm2，機(jī)插面積2.09萬hm2，機(jī)收面積為2.12萬hm2，基本上實(shí)現(xiàn)了水稻種植的機(jī)械化插秧和收割。在寶坻區(qū)統(tǒng)計(jì)的30個(gè)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)場(chǎng)中，播種面積最大是八門城鎮(zhèn)、大鐘莊鎮(zhèn)、林亭口鎮(zhèn)3個(gè)區(qū)域，種植面積分別為0.63萬，0.21萬，0.15萬hm2，接近寶坻區(qū)總體播種面積的一半，并且基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化插秧和收割[1]。

其次，在種植規(guī)模上，天津地區(qū)水稻種植的三大主體分別為普通農(nóng)戶、規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位，三大主體具體情況如表1所示：

由表1可知，在天津三大經(jīng)營(yíng)主體在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、農(nóng)機(jī)使用上的數(shù)據(jù)基本持平，呈現(xiàn)了水稻種植業(yè)三足鼎立的良好發(fā)展局面。

再次，在新興農(nóng)業(yè)組織方面。寶坻區(qū)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織或形式主要有公司+農(nóng)戶、農(nóng)民合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)、土地托管、其他形式共計(jì)5種，具體數(shù)據(jù)如表2所示。

寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)新型主體發(fā)展速度較快，其中農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展最為突出，其次是土地托管以及農(nóng)戶與公司的對(duì)接，專業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展速度較慢，多種新興的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體處于快速發(fā)展過程中。其中比較突出的是大多數(shù)農(nóng)戶沒有加入到新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之中，農(nóng)業(yè)發(fā)展集約化程度不高。

最后在化肥使用量以及水利設(shè)施使用方面。寶坻區(qū)水稻種植過程中總體化肥使用量為1 895.5萬 kg，平均每公頃化肥使用量為784.95 kg，其中普通用戶、規(guī)模用戶以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位化肥使用量如表3所示。

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，規(guī)模農(nóng)戶以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位使用化肥數(shù)量較大，表明隨著種植規(guī)模的增大，水稻種植化肥使用量趨向于逐步增加[2-4]。

在用水方面，寶坻區(qū)實(shí)際耕種土地為6.53萬hm2，其中實(shí)際耕種耕地中，能灌溉的耕地面積共6.2萬hm2，其中普通戶、規(guī)模戶、單位灌溉面積分別為3.84萬，1.19萬和1.17萬hm2。水源使用主要是地表水和地下水，具體情況如表4所示。

由表4可知，天津水稻種植水資源利用，普通戶主要采用地下水種植，規(guī)模戶和單位主要使用地表水種植。規(guī)模戶水稻種植必須依靠地表水來保障水源供應(yīng)，天津其他地區(qū)不能大規(guī)模開展水稻種植與地表水匱乏息息相關(guān)[5-7]。

總之，通過第三次農(nóng)業(yè)普查的寶坻區(qū)數(shù)據(jù)分析，可以發(fā)現(xiàn)天津地區(qū)水稻種植業(yè)發(fā)展必須重視水資源的情況，采用在水資源充沛的區(qū)域重點(diǎn)發(fā)展，在大力推廣節(jié)水的同時(shí)，要重視新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展，尤其是水稻專業(yè)合作組織的發(fā)展，充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，加大農(nóng)業(yè)科技投入，在有機(jī)肥使用等方面進(jìn)行科研投入，加大綠色稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)天津稻米種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2 天津水稻種植發(fā)展優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)業(yè)布局

2.1 天津水稻發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要成片平整的土地資源，屬于典型的資源、技術(shù)和勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，同時(shí)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到基礎(chǔ)性研究、多元化發(fā)展以及地域特征的影響。水稻既作為我國(guó)居民的口糧消費(fèi)，也作為高蛋白飼料稻使用，同時(shí)也可以作為工業(yè)加工專用原料使用，因此可以根據(jù)水稻的種類進(jìn)行多產(chǎn)品開發(fā)，因此基礎(chǔ)性研究和多元化利用成為水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大前提。同時(shí)由于水稻生產(chǎn)受到資源約束較大，不同地區(qū)生態(tài)條件和生產(chǎn)條件均存在差異，這導(dǎo)致水稻產(chǎn)業(yè)具有明顯的地域特征。根據(jù)水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特征，天津水稻產(chǎn)業(yè)具備如下發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

首先，已經(jīng)形成了完備的天津水稻產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。當(dāng)前天津已經(jīng)形成了以寶坻八門城鎮(zhèn)、寧河蘆臺(tái)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，津南小站鎮(zhèn)作為精品稻耕文化示范基地的水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，按照區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)原則和市場(chǎng)導(dǎo)向原則，大力發(fā)展具有當(dāng)?shù)靥厣钠胀ㄊ秤玫?，以小站稻的品牌為切入點(diǎn)，大力推廣適合天津本地的稻米種源，通過品牌建設(shè)，提升天津本地水稻產(chǎn)業(yè)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力[8]。

其次，具備了專業(yè)化生產(chǎn)和銷售渠道。天津作為華北地區(qū)重要城市，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，為稻米生產(chǎn)和流通奠定了良好的專業(yè)化生產(chǎn)和流通渠道。一方面稻米作為北方主食之一可以作為優(yōu)質(zhì)使用稻，同時(shí)也可以通過深加工作為高蛋白飼料稻、工業(yè)加工專用稻來進(jìn)行生產(chǎn)，其下游的加工以及銷售至關(guān)重要。目前以食味米為代表的優(yōu)質(zhì)食用稻，以稻米為原料的飼料以及米粉的深加工企業(yè)和產(chǎn)品依托天津強(qiáng)大的工業(yè)基礎(chǔ)也逐步成長(zhǎng)，極大地推動(dòng)了稻米產(chǎn)業(yè)向著多樣化方向發(fā)展。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，2017年天津共有大型大米加工企業(yè)17家，其中國(guó)企4家，民營(yíng)企業(yè)9家，股份制企業(yè)4家，企業(yè)加工和生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)需求，開工率普遍不足。在稻米渠道方面，傳統(tǒng)批發(fā)渠道利潤(rùn)較低;合作分銷、區(qū)域代理分銷、終端直營(yíng)模式在天津地區(qū)逐步展開;電商渠道受限于物流高成本，無法大規(guī)模展開，輻射范圍有限，銷量有限[9-10]。

第三，初步形成了一體化開發(fā)的發(fā)展模式。天津農(nóng)業(yè)發(fā)展具有多樣化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展的特點(diǎn)，目前天津水稻產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了科研院所、商貿(mào)公司、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地以及農(nóng)戶的多元發(fā)展模式，企業(yè)與農(nóng)戶和示范基地之間形成了從指導(dǎo)到銷售的一體化經(jīng)營(yíng)模式。未來以天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)牽頭，以天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作為參與單位，共同制訂天津稻米產(chǎn)業(yè)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)天津稻米生產(chǎn)和加工銷售進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)，必將大大提升天津稻米品牌知名度。同時(shí)通過多方引入投資渠道，在農(nóng)戶和基地企業(yè)之間形成了利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、相互配套、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局;通過積極探索以龍頭企業(yè)為核心的稻米深加工產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)以科研院所加基地加農(nóng)戶的產(chǎn)學(xué)研模式，通過農(nóng)戶參股、入股的農(nóng)業(yè)合作社模式等產(chǎn)業(yè)組織創(chuàng)新，加快稻米產(chǎn)業(yè)加工、流通領(lǐng)域的利潤(rùn)分配，加快水稻產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新和管理創(chuàng)新在稻米產(chǎn)業(yè)中的地位，提升稻谷精深加工的層次和效益。利用天津金融市場(chǎng)發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)龍頭企業(yè)進(jìn)行資本運(yùn)作，壯大天津農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在水稻副產(chǎn)品開發(fā)和深層次綜合利用的能力，開拓新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)[11]。

第四，構(gòu)建多元化投入渠道。政策投入和資金投入是推動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力，天津按照稻米行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)大力推廣無公害、綠色有機(jī)稻米的生產(chǎn)和加工，重點(diǎn)打造稻米知名品牌，提升稻米品質(zhì)。構(gòu)建稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元化融資渠道，逐步建立起適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，吸引實(shí)力較強(qiáng)的資本投入到水稻產(chǎn)業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)和稅收優(yōu)惠等政策扶持，逐步構(gòu)建符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求的、多種所有制并存的管理模式和參與模式，共同推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。一方面政府要加大對(duì)水稻種源等技術(shù)研發(fā)投入力度，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代，另一方面要增加對(duì)稻米加工企業(yè)以及銷售企業(yè)的貸款和信用扶持，通過資金支持，拉動(dòng)多部門，多渠道投入稻米產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)稻米經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展[12]。

2.2 天津水稻產(chǎn)業(yè)定位與布局

2.2.1 產(chǎn)業(yè)定位 為了把小站稻打造成全國(guó)知名品牌并實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)銷售，必須充分利用企業(yè)現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)，充分整合各地經(jīng)銷商的資源，將企業(yè)對(duì)于稻米產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力、品牌優(yōu)勢(shì)以及營(yíng)銷實(shí)力充分發(fā)揮，在所服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng)建立起強(qiáng)有力的市場(chǎng)地位，實(shí)現(xiàn)以天津市場(chǎng)為核心，輻射周邊省份的現(xiàn)有策略向逐步構(gòu)建各個(gè)省、市分公司為支撐、多種營(yíng)銷渠道模式并存的外延式發(fā)展道[13]。

2.2.2 區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局 首先是以原產(chǎn)地天津?yàn)橹行?，以小站稻輻射半徑為主要銷售區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷商根據(jù)其經(jīng)銷實(shí)力采用終端直銷和協(xié)助分銷的渠道模式;對(duì)于空白市場(chǎng)可以采用區(qū)域代理制度，逐步擴(kuò)展經(jīng)銷范圍。在小站稻的次級(jí)市場(chǎng)主要是南方地區(qū)，這里主食以米為主，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，因此，要注重品牌建設(shè)，以品質(zhì)品牌作為市場(chǎng)突破口。外圍市場(chǎng)主要在西北地區(qū)，這里以面食為主，米飯作為輔助食品存在，可以在產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格方面做文章，提供物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)大米。營(yíng)銷渠道是一個(gè)企業(yè)生存和發(fā)展的命脈，是稻米企業(yè)最重要的核心能力之一。我國(guó)地域廣大，各地經(jīng)濟(jì)、人文差異較大，渠道模式不可能整齊劃一，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況有針對(duì)性的設(shè)計(jì)，既要考慮渠道建設(shè)的經(jīng)濟(jì)性問題，也要考慮渠道的運(yùn)行效率問題，是分公司掌握渠道還是放權(quán)給經(jīng)銷商需要根據(jù)具體情況進(jìn)行綜合分析和把握，因此經(jīng)銷商的選擇、區(qū)域的劃分、渠道掌控程度以及合作共贏成為渠道模式發(fā)展的最重要的問題。為此，小站稻要牢牢把握稻米產(chǎn)業(yè)的最重要的環(huán)節(jié)：產(chǎn)品和品牌，不斷強(qiáng)化自己在這2個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，注意渠道經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新，注重平衡渠道利益關(guān)系，調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商的積極性，實(shí)現(xiàn)對(duì)渠道的有效控制。

3 天津水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1 規(guī)?；撬痉N植的必由之路

規(guī)?；绕涫沁m度規(guī)模化種植是實(shí)現(xiàn)水稻產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的必由之路。一方面，規(guī)模化種植可以解決農(nóng)村勞動(dòng)力短缺問題，加快農(nóng)業(yè)機(jī)械化的大規(guī)模應(yīng)用，提高水稻種植效率，減少損耗，提高效益;也有利于加快水稻產(chǎn)業(yè)種植向著標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，通過制定天津地區(qū)水稻種植技術(shù)以及追溯制度標(biāo)準(zhǔn)化體系的構(gòu)建，逐步提升天津稻米產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品知名度。另一方面，水稻規(guī)模化種植有利于在施肥、農(nóng)藥等產(chǎn)中環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行有效指導(dǎo)，提高水稻產(chǎn)業(yè)的科技服務(wù)水平，提升產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)為水稻產(chǎn)業(yè)后期的銷售環(huán)節(jié)奠定了良好的產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)。隨著天津農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的不斷提升，水稻種植面臨諸多困難，但通過產(chǎn)業(yè)化的示范帶動(dòng)作用，通過國(guó)家和地方政府的扶持政策，天津水稻規(guī)?；a(chǎn)必將在土地流轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上，通過農(nóng)業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)等新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的帶動(dòng)下獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，推動(dòng)天津水稻產(chǎn)業(yè)向著高品質(zhì)、高效益方向發(fā)展[14]。

3.2 綠色種植將成為天津水稻主要發(fā)展方向

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平和生活質(zhì)量的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)于食品安全日益重視，稻米產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)以及無公害需求持續(xù)上升，但到目前為止，缺乏一個(gè)明確的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，更是消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)水稻的心里認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)。因此，應(yīng)大力推廣水稻種植的權(quán)威土壤測(cè)定、施肥方法，有機(jī)肥的選用以及綠色病蟲害防治方法等。通過組建權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，制定生態(tài)水稻種植標(biāo)準(zhǔn)，配套相應(yīng)的產(chǎn)前環(huán)境評(píng)估、產(chǎn)中田間管理、產(chǎn)后產(chǎn)品回溯體系等措施，將生態(tài)水稻作為天津水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，在提升品質(zhì)的同時(shí)，做好質(zhì)量和效益雙豐收。

3.3 深加工是稻米產(chǎn)業(yè)深化發(fā)展的重要路徑

深加工是實(shí)現(xiàn)稻米產(chǎn)業(yè)從原有的粗放發(fā)展向高端發(fā)展的重要路徑。當(dāng)前，稻米加工企業(yè)生存艱難，依靠單純的脫粒、拋光等粗加工很難獲得滿意的利潤(rùn)，只有加大科研力度，在稻米深加工方面下功夫，才能擺脫目前稻米產(chǎn)業(yè)成本上升，銷售價(jià)不變的窘境。稻米深加工前期投資較大，存在市場(chǎng)認(rèn)知度問題，但通過深加工可以大大提高企業(yè)效益。調(diào)研表明，稻米深加工可以為企業(yè)增值5～10倍。同時(shí)，通過大米深加工可以有效節(jié)約資源。稻谷的各個(gè)部分都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既可以用來作為替代燃料使用，米糠可用來做動(dòng)物飼料以及榨油;同時(shí)可以利用傳統(tǒng)的石磨碾米，通過先進(jìn)加工技術(shù)提升稻米品質(zhì)等方式不斷提升稻米在深加工過程中的附加值，不斷提升種植效益。最后是加大稻米產(chǎn)品創(chuàng)新，通過挖掘市場(chǎng)需求，通過對(duì)大米的營(yíng)養(yǎng)性、即食性、方便性進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)即食即用的方便食味米，進(jìn)行以稻米為原來的產(chǎn)品深加工，如開發(fā)米線、米粉、啤酒、味精等多種產(chǎn)品;通過從米糠提取肌醇、谷維素等微量元素，開發(fā)相關(guān)的保健食品;通過開發(fā)胚芽米制品，開發(fā)健康食品等。同時(shí)仿造方便面的原理，開發(fā)即泡即食方便米飯或者開發(fā)微波加熱的鮮食米飯，滿足當(dāng)代消費(fèi)者多樣化、便捷化的消費(fèi)需求[15]。

3.4 產(chǎn)銷一體化是稻米產(chǎn)業(yè)振興的殺手锏

天津稻米市場(chǎng)主要存在“重生產(chǎn)、輕市場(chǎng)”的問題，稻米加工企業(yè)小散弱，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，種植規(guī)模分散等問題，構(gòu)建產(chǎn)銷一體化發(fā)展模式可以通過市場(chǎng)倒逼稻米產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。為了促進(jìn)稻米生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模化，通過自建渠道、發(fā)展代理商等渠道模式，以銷定產(chǎn)，保障種植收益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展;也可以通過公司加農(nóng)戶的發(fā)展模式，充分利用公司企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的優(yōu)勢(shì)，通過消費(fèi)者市場(chǎng)需求變化，及時(shí)調(diào)整種植企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)，加快產(chǎn)銷對(duì)接;同時(shí)可以通過“龍頭企業(yè)+市場(chǎng)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，從稻米種植的育種開始一直到市場(chǎng)，通過不同的產(chǎn)權(quán)方式，組建大規(guī)模的一體化商貿(mào)企業(yè)的方式，加強(qiáng)稻米產(chǎn)業(yè)鏈管理，提升生產(chǎn)效率和效益[16]。

3.5 品牌稻米是實(shí)現(xiàn)稻米產(chǎn)業(yè)增值的必由之路

隨著我國(guó)家庭規(guī)模不斷變小，小包裝稻米尤其是品牌稻米也逐步受到市場(chǎng)的青睞。當(dāng)前，大米包裝也逐步發(fā)生了變化，從原來的散裝大米市場(chǎng)逐步向精致的小包裝精品大米發(fā)展，量小精致的稻米在中高端市場(chǎng)不斷涌現(xiàn)并成為企業(yè)主要的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)隨著電商時(shí)代的到來，適合電商發(fā)展的小包裝稻米也將隨著電商的擴(kuò)張而走進(jìn)百姓家庭。小包裝時(shí)代，品牌作為企業(yè)和產(chǎn)品的通行證在稻米行業(yè)中尤為重要，尤其以天津小站稻和黃莊洼稻米為代表，在國(guó)內(nèi)和天津市場(chǎng)都具有非常大的品牌影響力，尤其是在當(dāng)前天津政府和企業(yè)對(duì)大米品牌支持力度不斷加大的今天，大力加強(qiáng)以小包裝稻米為基礎(chǔ)的區(qū)域品牌建設(shè)，實(shí)施品牌工程戰(zhàn)略，提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平、市場(chǎng)營(yíng)銷水平，以小站稻作為突破口，通過兼并、重組等市場(chǎng)手段，逐步打造屬于天津本地的大型稻米生產(chǎn)、加工企業(yè)，大幅度提升市場(chǎng)占有率，逐步改變天津市場(chǎng)稻米品牌混亂，小散亂的發(fā)展格局。

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