陳合強(qiáng)

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2020）4-0020-07

雞群腸道系統(tǒng)受到任何影響，腸道的健康狀態(tài)就會(huì)下降，結(jié)果會(huì)造成條件性感染、壞死性腸炎，還會(huì)引起壞疽性皮炎、腸球菌性脊髓炎、股骨頭壞死，營(yíng)養(yǎng)吸收能力下降等，因此，實(shí)際生產(chǎn)中通過(guò)觀察腸道健康的狀況并采取相應(yīng)措施是非常必要的。

1 ?腸道健康的觀察

實(shí)際生產(chǎn)中通過(guò)觀察糞便，可了解很多雞群腸道健康的信息。雞的泄殖腔不僅排泄固體廢物，還包括腎臟的代謝廢物，母雞和公雞的泄殖腔又分別排出蛋和精液。雞正常的糞便應(yīng)是錐圓形、成形、軟硬適中，成條狀，顏色呈灰綠色帶一層白色。

雞有常規(guī)的小腸糞、盲腸糞和腎臟分泌的尿酸鹽三種不同種類(lèi)的糞便。

小腸糞，大多數(shù)呈逗號(hào)狀，正常的表面有裂紋，擠壓時(shí)干燥成型、緊實(shí)，上面覆蓋有白色尿酸鹽，沒(méi)有太多未消化的飼料顆粒;盲腸糞，早晨在盲腸排空時(shí)產(chǎn)生，排泄粘糊、濕潤(rùn)、有光澤的糞便，顏色由焦糖色到巧克力褐色;腎臟分泌的尿酸鹽，由于雞不同于哺乳動(dòng)物，沒(méi)有膀胱，所以不排尿，但可把尿液轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩峤Y(jié)晶，沉積在糞便表面形成一層白色。如果小腸糞便不成形，含有很多未消化的飼料顆粒，外圍包裹水油膜，表明腸道的健康狀況不佳;如果出現(xiàn)這種情況，應(yīng)解剖一些有問(wèn)題的雞，檢查腸道是否有典型的細(xì)菌性腸炎或球蟲(chóng)病的癥狀。

1.1 ?糞便觀察

1.1.1 ?糞便異常 ?不正常的糞便顏色呈現(xiàn)白色乳樣、綠色、黃色、桔紅色或血便，糞便形狀不夠結(jié)實(shí)、太稀、起泡、消化不良（糞便中含有飼料成分）等。如果糞便異常導(dǎo)致消化能力不足，可能是由多種因素造成，如蛋白質(zhì)含量過(guò)高或富鉀蛋白飼料原料含量過(guò)高、由球蟲(chóng)、梭狀芽胞桿菌、大腸桿菌等造成的腸道菌群結(jié)構(gòu)異常以及病毒感染等。如果雞群糞便顏色出現(xiàn)異常的灰綠色稀糞、帶血、蛋清樣糞、拉稀等應(yīng)密切關(guān)注，著重檢查雞群是否經(jīng)受著高溫、飼料中的鹽份含量是否過(guò)高、腸道紊亂、疾病等。如果當(dāng)雞群糞便發(fā)干、變細(xì)如蚯蚓狀情況占到雞群正常糞便數(shù)量的30%時(shí)，有可能是ND的前兆，應(yīng)結(jié)合抗體監(jiān)測(cè)和剖檢變化做出診斷，及時(shí)進(jìn)行疫苗接種，以免延誤接種時(shí)機(jī)，引起減料、降蛋而造成不必要的損失。

1.1.2 ?稀便 ?小腸中菌群的變化經(jīng)常導(dǎo)致糞便稀和粘稠度差的問(wèn)題。在健康的雞體內(nèi)梭菌類(lèi)細(xì)菌寄生于少酸和少氧的腸道后段。小腸中主要是嗜酸型細(xì)菌，如乳酸菌。正常腸道環(huán)境的破壞會(huì)使梭菌類(lèi)細(xì)菌在小腸中生長(zhǎng)，破壞菌群平衡，進(jìn)而抑制其它細(xì)菌的定植。球蟲(chóng)病爆發(fā)、飼料組分變化、飼料消化率低、飼料供應(yīng)過(guò)程或雞舍環(huán)境的一個(gè)小問(wèn)題都會(huì)破環(huán)正常腸道環(huán)境。梭菌類(lèi)細(xì)菌感染不僅會(huì)使飼料轉(zhuǎn)化率變差且感染本身也會(huì)消耗大量能量和蛋白質(zhì)，造成體重?fù)p失，肉雞的屠宰體重低。

1.1.3 ?糞便的特殊信號(hào) ?可通過(guò)觀察異常糞便，判斷雞腸道整體的健康狀況，見(jiàn)表1。

糞便上的白色物質(zhì)是尿酸，如看到尿酸不成型，沒(méi)有像帽子樣蓋在糞便上，表明腎臟有損傷;尿酸鹽是蛋白質(zhì)降解的代謝產(chǎn)物，糞便中混有綠色膽汁，說(shuō)明腸道是空的（如饑餓）或腸道有感染（如腸炎）;雞糞中的鮮血來(lái)源于腸道，雞糞帶血說(shuō)明盲腸感染急性球蟲(chóng)病，如果盲腸糞中有血，很可能是盲腸內(nèi)感染了柔嫩艾美爾球蟲(chóng);雞感染腸炎后，糞便中混有橙紅色粘液和血，雖然看起來(lái)與感染了柔嫩艾美爾球蟲(chóng)相似，但仔細(xì)比較，感染腸炎的雞糞中的血比橙紅色粘液更多;黑色的糞便通常表明腸道的前端有出血，血液被消化后變成黑色，但雞排出的已變形和壞死的腸道碎片看起來(lái)與此相似;淺色的、泡沫狀的盲腸糞說(shuō)明盲腸中的產(chǎn)氣細(xì)菌（如短螺旋體菌屬）過(guò)多;籠子下面有很多糞便和飼料顆粒，說(shuō)明是消化不良，飼料和糞便幾乎無(wú)法辨別，糞便呈凝膠狀，含有油質(zhì)，混有明顯的飼料組分，在這些消化不完全的糞便中甚至可看到玉米，而玉米通常是雞飼料中易消化的組分;雞身上粘有糞便，可能是腸道ND，也可能與IBD混合感染有關(guān)，可發(fā)現(xiàn)雞群中這兩種病毒的滴度值高;剖檢盲腸取出的糞便硬塊是感染了組織滴蟲(chóng)病或柔嫩艾美爾球蟲(chóng)病造成的;感染腎型IB或IBD，腎臟會(huì)排泄大量白色水樣排泄物。糞便中的橙色粘液是腸道脫落物（即老化、脫落的腸道細(xì)胞與腸粘膜的混合物），可能是巨型艾美耳球蟲(chóng)（對(duì)腸道有明顯的破壞）和緩艾美耳球蟲(chóng)（短期內(nèi)對(duì)腸道沒(méi)有明顯的破壞）引起的球蟲(chóng)病的臨床或亞臨床癥狀、吸收不良綜合征、雞長(zhǎng)時(shí)間不采食等，應(yīng)檢查抗球蟲(chóng)藥是否仍在起作用或提供的飼料是否易于消化。細(xì)菌性腸炎的另一種癥狀是盲腸產(chǎn)氣（圖1～圖3）。除了糞便異常外，腸道疾病還包括其它癥狀，如蜷縮、羽毛蓬松、昏睡和死亡，患有腸道疾病的雞無(wú)法攝取足夠的能量，因此需要溫暖的環(huán)境，此時(shí)應(yīng)提高舍溫;慢性腸道疾病可導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的缺乏。

1.1.4 ?觀察新鮮糞便 ?健康、飼喂和管理良好的雞會(huì)排泄形狀均勻的糞便，鮮糞可提供很多信息，平時(shí)應(yīng)將小腸糞和盲腸糞分開(kāi)進(jìn)行觀察和評(píng)估。

1.1.4.1 ?集糞帶上的雞糞 ?可隨時(shí)準(zhǔn)確檢查傳送帶上的糞便質(zhì)量，站在傳送帶旁，在傳送帶運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)仔細(xì)觀察糞便是否正常？是干燥或是潮濕？

1.1.4.2 ?雞籠下的雞糞 ?如雞糞落到雞籠下邊的地上，觀察起來(lái)比在傳送帶上要難得多。同時(shí)要確保自己可以看到堆積的雞糞，以便于觀察。

1.2 ?糞便檢查 ?通過(guò)檢查糞便能發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，如是否含有未消化的飼料顆粒、水分含量多少和是否含有其它物質(zhì)等。

1.2.1 ?糞便粘稠度 ?可通過(guò)兩手交替拋接糞便。這種簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行檢查，如手上未粘有污物說(shuō)明粘稠度很好，如手上粘有糞便則說(shuō)明脂肪消化不良。

1.2.2 ?評(píng)估糞便中的水分含量

1.2.2.1 ?用手 ?撿起糞便并在手中壓捏，可看到糞球中含水多少，如果壓捏后滴出水分為不正常。

1.2.2.2 ?用紙 ?在雞舍鋪上一張白紙收集新鮮的糞便，如糞便周?chē)霈F(xiàn)大的水環(huán)，可能是菌群失調(diào)癥。

1.2.2.3 ?水分檢測(cè)儀 ?可用便攜式水分檢測(cè)儀快速、客觀地測(cè)定糞便中的水分含量。

1.3 ?雞糞評(píng)分

1.3.1 ?小腸糞評(píng)分 ?可撿起并在手中滾動(dòng)雞糞，而盲腸糞不能滾動(dòng)。如果雞糞不能形成均勻的圓球狀，可能原因是雞感覺(jué)寒冷、有病或飼料有問(wèn)題。一般小腸糞的特征見(jiàn)圖4。

1.3.2 ?盲腸糞評(píng)分 ?盲腸糞一般呈深褐色，不太稀薄但較粘稠，如盲腸糞的顏色變淺，說(shuō)明消化不理想，含有的大量營(yíng)養(yǎng)成分滯留在小腸末端，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分在盲腸中發(fā)酵，使盲腸糞變得過(guò)于稀薄。一般盲腸糞的特征見(jiàn)圖5。

1.4 ?觀察羽毛 ?雞的羽毛也可反映出腸道的健康狀況。進(jìn)入雞舍便能看見(jiàn)雞的羽毛是亮白還是骯臟，這直接受墊料質(zhì)量的影響。定期額外鋪撒墊料、加強(qiáng)通風(fēng)可使墊料在短期內(nèi)保持較好的狀況。

1.4.1 ?吸收不良綜合征（MAS） ?雞群長(zhǎng)時(shí)間不采食，應(yīng)檢查飼料、采食量和飼料供應(yīng)，還應(yīng)檢查尿酸鹽。如果雞一段時(shí)間不來(lái)采食（如生病），尿酸鹽常常與膽汁混合，可看到糞便呈綠色。引起羽毛異常的另一個(gè)原因是吸收不良綜合征，其典型癥狀是雞個(gè)頭非常小，發(fā)育不良。翅膀上出現(xiàn)很多彎曲的、突出的羽毛（直升機(jī)翅）。飼料中的大顆粒成分會(huì)被雞先吃掉，留下一些細(xì)粉狀的成分，故應(yīng)每天清空料盤(pán);如果雞羽毛健康，生長(zhǎng)良好，沒(méi)有腸道疾病，幾周后就可看到雞體上有一層新長(zhǎng)出的光滑羽毛，但如果羽毛過(guò)于密集，雞的體重一般會(huì)很輕，通常是由腸道不健康引起的。

1.4.2 ?重視換料管理 ?由一種飼料更換成另一種飼料后的前幾天易發(fā)生腸道問(wèn)題，必須重視換料管理。腸道菌群必須進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)新飼料組分，還會(huì)經(jīng)常觀察到肉雞的選擇性采食行為，尤其是使用了小麥或在更換飼料的過(guò)程中。雞更喜歡飼料中大顆粒成分，先采食的雞將飼料中的大顆粒吃掉，把飼料中較細(xì)的部分留給后采食的雞;而飼料中較細(xì)的部分包含更多的添加劑、維生素、微量元素，將導(dǎo)致雞群采食不均衡，會(huì)引起一系列問(wèn)題，特別是抗球蟲(chóng)藥物的安全量較低時(shí)可造成藥物中毒，而使用顆粒料可避免此情況的發(fā)生。

1.5 ?觀察糞便與墊料 ?墊料一般較濕熱，當(dāng)墊料潮濕、加熱不足會(huì)造成地板溫度過(guò)低，故此地雞不會(huì)去停留。而雞群不去這樣的地方，又會(huì)造成水汽凝結(jié)，導(dǎo)致墊料質(zhì)量進(jìn)一步惡化。如果在舍內(nèi)燈下區(qū)域發(fā)現(xiàn)墊料質(zhì)量太差，可能是光照強(qiáng)度變化過(guò)大引起。雞群一般會(huì)避免到光照強(qiáng)度過(guò)大的區(qū)域活動(dòng)，導(dǎo)致這個(gè)區(qū)域墊料溫度降低，造成水汽凝結(jié)，循環(huán)往復(fù)，墊料質(zhì)量持續(xù)惡化。解決的方案：一是移除濕墊料;二是減少光照強(qiáng)度或在燈下方進(jìn)行遮擋，防止直接光照。如能清楚地看到整個(gè)質(zhì)量差的墊料帶，說(shuō)明舍內(nèi)通風(fēng)有問(wèn)題。雞群在舍內(nèi)的分布會(huì)直接影響墊料質(zhì)量，而墊料質(zhì)量又會(huì)影響雞群在舍內(nèi)的分布。舍內(nèi)墊料全部變潮濕的原因主要是飼料混合不勻或飼料分層，造成糞便過(guò)濕;墊料溫度低，造成水汽凝結(jié);通風(fēng)不當(dāng);雞群發(fā)病造成糞便過(guò)濕;夜間時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞群趴在墊料上的時(shí)間太長(zhǎng)?；加心I型傳染性支氣管炎的病雞排出的水分過(guò)多會(huì)造成墊料稀松粘稠，而且病雞羽毛很臟，呈棕褐色，有發(fā)燒癥狀，胸部肌肉深紅色，精神萎靡且食欲廢絕，有花斑腎，當(dāng)病毒感染腎臟后，無(wú)法再通過(guò)藥物治療的方法將其治愈。實(shí)際生產(chǎn)中也很難控制病毒引起的損傷，因抗病毒藥物價(jià)格昂貴，最好通過(guò)免疫和抗體監(jiān)測(cè)及早監(jiān)控。如果是腸道疾病引起的墊料質(zhì)量變差，必須先找到根本原因（如飼料質(zhì)量或球蟲(chóng)?。┰俳鉀Q，否則任何糾正措施都會(huì)是滄海一粟。肉雞攝入的水分有80%需通過(guò)空氣散失，而墊料的吸濕能力有限，吸收的水分剛剛超過(guò)上限時(shí)，墊料會(huì)變得潮濕，因此通風(fēng)對(duì)改善墊料質(zhì)量非常重要。理想的通風(fēng)是利用舍內(nèi)局部真空將新鮮空氣吸入并在天花板下預(yù)熱;空氣流動(dòng)和熱空氣混合可帶走更多的水分有助于墊料干燥。通過(guò)雞群的分布了解空氣質(zhì)量是否合理，因?yàn)橘\風(fēng)會(huì)引起雞群分布不均，意味著地面空間利用差，會(huì)引發(fā)更多的墊料問(wèn)題。肉雞緊密擠在一起，不靠近墻角的地面，因那里可能較冷，如有裂縫、滲漏、冷空氣或賊風(fēng);由于沒(méi)有一只雞過(guò)去，該地方將變得更冷而無(wú)法利用。定期在潮濕的區(qū)域鋪撒新鮮的墊料，可降低腳墊問(wèn)題和胸囊腫發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，但這種做法治標(biāo)不治本，必須找到造成問(wèn)題的根本原因。墊料少量沾在手上或鞋底（圖6），說(shuō)明墊料質(zhì)量較好。3周后應(yīng)每周檢查一次舍內(nèi)所有區(qū)域的墊料質(zhì)量，并對(duì)墊料進(jìn)行分區(qū)管理。

1.6 ?水料比與腸道健康 ?腸道損傷、菌群失調(diào)、飼料質(zhì)量不好或營(yíng)養(yǎng)組成不合理（如蛋白質(zhì)水平過(guò)高）會(huì)導(dǎo)致墊料潮濕、軟便和消化不良，當(dāng)出現(xiàn)此問(wèn)題時(shí)，肉雞常會(huì)通過(guò)大量飲水來(lái)彌補(bǔ)體液損失，腸道感染會(huì)使肉雞的食欲降低，從而進(jìn)一步加劇飲水量和采食量的失衡。與成年雞相比，雛雞對(duì)水的需求量更高，隨日齡增長(zhǎng)，水料比下降，飲水量及水料比突然上升通常是腸道問(wèn)題的先兆，但也可能是疫苗免疫或早期疾病造成的。飲水量高并不都是由疾病造成的，也可能僅僅是因舍溫太高，雞張口呼吸，大量水分通過(guò)蒸發(fā)散失掉。飼料或飲水的質(zhì)量會(huì)影響糞便的情況及飲水的行為（表2），從而影響墊料質(zhì)量。水料比驟然增加，從1.7上升至2以上，不是由溫度引起的，表明一定是出現(xiàn)其它問(wèn)題，特別是當(dāng)墊料也開(kāi)始變潮濕時(shí)，這不一定是由腸道引起的，可能是因?yàn)椴《靖腥灸I臟使尿量大增導(dǎo)致的，如IBD或IB導(dǎo)致的多尿癥;病雞脫水并開(kāi)始過(guò)度飲水，稀便還會(huì)誤判雞群出現(xiàn)了腹瀉。如懷疑存在感染，在該雞群飼養(yǎng)結(jié)束時(shí)采集血液樣本，可對(duì)下一個(gè)飼養(yǎng)周期進(jìn)行免疲方案的調(diào)整。

2 ?應(yīng)對(duì)措施

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中腸道保健除了預(yù)防引起腸道健康的疾病，如病毒病、特定病原性細(xì)菌、球蟲(chóng)病、霉菌、寄生蟲(chóng)病以及物理性刺激物、腸道內(nèi)的微生態(tài)失衡外，還應(yīng)搞好育雛溫度，重視飲水和飼喂管理，加強(qiáng)墊料管理，做好衛(wèi)生工作，減少應(yīng)激;正確調(diào)理腸道，如可以使用益生素、益生菌、酸化劑、防霉脫霉劑等。最主要的是預(yù)防球蟲(chóng)病，保證飼料質(zhì)量。

2.1 ?預(yù)防球蟲(chóng)病 ?球蟲(chóng)破壞腸細(xì)胞，細(xì)胞中的蛋白質(zhì)滲漏至腸道，腸絨毛融合、變短，減少了細(xì)菌的附著面積和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收面積，反之增加了有害細(xì)菌利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)間。腸細(xì)胞內(nèi)層粘液增厚增加了細(xì)菌附著的難度，也阻礙了腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這種腸道環(huán)境對(duì)有害細(xì)菌更有利。受損的腸細(xì)胞周?chē)l(fā)生炎癥，如腸壁變紅、變軟，腸絨毛受損，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收受阻。有害細(xì)菌生長(zhǎng)旺盛，從而導(dǎo)致對(duì)腸道的進(jìn)一步破壞。當(dāng)拎起雞翅膀，肉雞的腳應(yīng)下垂，如雞腳仍然勾著，這是胃疼的早期信號(hào)。急性球蟲(chóng)病帶來(lái)的巨大損失顯而易見(jiàn)，但仍有時(shí)間進(jìn)行防范;亞臨床癥狀雖然死亡率低，但飼料轉(zhuǎn)化率差，雞生長(zhǎng)慢，也需特別留意才能觀察到這些問(wèn)題。在此情況下糞便的狀況是關(guān)鍵，飼料是最主要的成本，所以消化問(wèn)題對(duì)收益有非常大的影響，如果雞在一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有采食，如供料系統(tǒng)缺陷或轉(zhuǎn)群期間停料，則會(huì)使患球蟲(chóng)病的風(fēng)險(xiǎn)上升。

2.1.1 ?腸道的信息 ?如果腸道健康出現(xiàn)問(wèn)題，健康狀況不好，首先脹氣，腸壁肌肉薄弱會(huì)引起局部腸壁膨脹;縱向剖開(kāi)的腸壁看起來(lái)像懸掛在晾衣架上的抹布，這是腸道肌肉失去力量的信號(hào)，影響腸道蠕動(dòng)，而發(fā)育正常健康的腸道剖開(kāi)后會(huì)自動(dòng)卷曲;由于肌肉層薄，腸壁薄弱，拉伸后幾乎呈透明狀;清晰可見(jiàn)腸壁外側(cè)的血管和內(nèi)側(cè)的紅色粘膜等炎癥。

2.1.2 ?防止耐藥性的產(chǎn)生 ?當(dāng)球蟲(chóng)對(duì)抗球蟲(chóng)藥物產(chǎn)生耐藥性時(shí)，抗球蟲(chóng)藥效率降低可導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)換率上升、日增重降低、消化問(wèn)題、糞便質(zhì)量問(wèn)題、墊料潮濕，并出現(xiàn)球蟲(chóng)病的臨床癥狀。不同的抗球蟲(chóng)藥物在不同部位發(fā)生作用，如果球蟲(chóng)對(duì)一種藥物產(chǎn)生了耐藥性，就會(huì)快速繁殖，所有球蟲(chóng)很快會(huì)產(chǎn)生耐藥性，但更換藥物會(huì)重新起效，所以定期更換藥物、采用輪換用藥的方法可防止耐藥性的產(chǎn)生。

2.1.3 ?選擇活疫苗免疫 ?球蟲(chóng)疫苗免疫是通過(guò)經(jīng)口免疫方法讓雛雞將球蟲(chóng)疫苗中的球蟲(chóng)卵囊食入，卵囊在消化道內(nèi)繁殖，隨糞便排到墊料上，再被雛雞食入，再隨糞便排到墊料上，再被食入，如此循環(huán)3～4個(gè)周期后（約21～28d）就建立起堅(jiān)強(qiáng)的免疫力，免疫力隨循環(huán)次數(shù)增加而加強(qiáng)。這樣的免疫機(jī)理與其它疫苗不同，球蟲(chóng)免疫的過(guò)程要求盡量使每次循環(huán)盡可能均勻一致且要求免疫過(guò)程為“涓滴免疫”，以避免過(guò)強(qiáng)的免疫反應(yīng)，防止出現(xiàn)血便和死雞。以前免疫方法主要有飲水、滴口免疫，但由于養(yǎng)雞業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展加快，加上球蟲(chóng)卵囊的比重較大，易于沉降，因此這兩種方法已基本被淘汰。目前市場(chǎng)上主要采用兩種方法免疫：一是1日齡雛雞在孵化廳噴霧免疫;二是3日齡雛雞在雞舍噴霧拌料免疫，前者由于需要使用專(zhuān)用設(shè)備，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的大型家禽飼養(yǎng)場(chǎng)已普遍使用，但在國(guó)內(nèi)尚待普及，因此大多數(shù)養(yǎng)雞場(chǎng)均采用后者。球蟲(chóng)免疫日齡可安排在第3天;在撤出料盤(pán)時(shí)把盤(pán)中的剩料裝袋收集，將料盤(pán)清理干凈備用;飼料量按當(dāng)天料量的1/3計(jì)算;每棟提前將飼料稱(chēng)好備用;使用涼開(kāi)水或自來(lái)水配制球蟲(chóng)疫苗;水量按所用飼料量的15%計(jì)算;注意水桶及噴霧器要干凈，不應(yīng)殘留任何消毒液;特別注意水溫不要高于20℃。保證足夠的采食料位是球蟲(chóng)免疫的關(guān)鍵，因此料盤(pán)數(shù)量應(yīng)足夠，每欄雞只數(shù)和料盤(pán)數(shù)匹配，不足的棟舍可考慮增加牛皮紙或使用開(kāi)食紙、飼料袋或塑料布來(lái)補(bǔ)充料位。

2.1.4 ?預(yù)防 ?徹底清潔和消毒。

2.1.4.1 ?焚燒 ?地面焚燒法高效環(huán)保，高溫和輻射能破壞球蟲(chóng)卵囊。

2.1.4.2 ?高壓清洗 ?消毒劑很難殺死寄生蟲(chóng)的卵或卵囊，用大量的水噴射清洗雞舍是清除蟲(chóng)卵的好辦法，堅(jiān)硬、光滑的地面對(duì)清除蟲(chóng)卵非常重要。

2.1.4.3 ?生石灰 ?硫酸銨和農(nóng)用石灰與水混合后能控制球蟲(chóng)，化學(xué)反應(yīng)釋放的氨能破壞球蟲(chóng)的外殼，產(chǎn)生的白堊層如同在地面上形成密封層，可防止進(jìn)一步感染，室內(nèi)外均可。

2.1.5 ?治療 ?很多抗生素可有效殺滅“壞”的腸道細(xì)菌。在一些關(guān)鍵時(shí)期如更換飼料后或球蟲(chóng)病高發(fā)的危險(xiǎn)時(shí)期，可使用抗生素預(yù)防疾病。有時(shí)人們會(huì)用抗生素來(lái)彌補(bǔ)飼料質(zhì)量不好、飼養(yǎng)環(huán)境差、飼養(yǎng)管理水平低所造成的不利影響。如果管理水平和飼料質(zhì)量都非常好，其實(shí)不用使用抗生素。由于人藥上耐藥性的問(wèn)題尤其是在西方歐洲國(guó)家，抗生素只被允許用于疾病治療。用于治療腸道疾病的抗生素有氨基糖苷類(lèi)（新霉素）、氯霉素類(lèi)（氟苯尼考），最常用的耐酸青霉素類(lèi)（苯氧基青霉素）及羥氨芐青霉素，這些抗生素起效迅速，用藥后3～4d可觀察到飼料采食量和糞便的變化。

2.1.6 ?透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì) ?當(dāng)雞群發(fā)生臨床和亞臨床球蟲(chóng)感染時(shí)，很多時(shí)候是被當(dāng)成細(xì)菌性腸炎進(jìn)行治療;而治療一旦停止，細(xì)菌性腸炎會(huì)復(fù)發(fā)，此時(shí)應(yīng)在治療細(xì)菌性腸炎的同時(shí)進(jìn)行抗球蟲(chóng)治療，還應(yīng)考慮在隨后的生產(chǎn)周期中改變抗球蟲(chóng)策略。關(guān)注通風(fēng)，提供額外的墊料能防止細(xì)菌性腸炎的傳播。有時(shí)外部信號(hào)能產(chǎn)生假象，最好解剖幾只剛死的雞直接觀察評(píng)估其腸道的健康狀況。

2.1.7 ?使用加藥器飲水給藥 ?發(fā)現(xiàn)有腸道疾病后馬上通過(guò)自動(dòng)加藥器飲水給藥，治療效果通常比飼料更好（圖7），因病禽會(huì)在停止飲水之前先停止采食，但應(yīng)注意添加藥物后徹底清洗管道。

2.2 ?保證飼料原料質(zhì)量，確保腸道健康 ?飼料占肉雞生產(chǎn)總成本的65%～70%，需要腸道的吸收營(yíng)養(yǎng)功能極大化。腸道健康對(duì)獲得良好的生長(zhǎng)及料肉比是必須的，而腸道健康靠腸道內(nèi)均衡的菌群發(fā)育和維護(hù)，靠腸道的組織良好發(fā)育。幼齡時(shí)腸道占全身的比例較大，對(duì)腸道的影響較易在幼齡雞身上出現(xiàn)。腸道屏障是一單層上皮組織，將雞的內(nèi)部與外部分開(kāi)，具有防御腸道病原體的能力、分解飼料成營(yíng)養(yǎng)成分的能力以及吸收所有已消化營(yíng)養(yǎng)成分的能力。當(dāng)腸道系統(tǒng)受到不利影響，腸道的健康狀態(tài)會(huì)下降，條件性感染壞死性腸炎（NE），2～8周的肉雞日死亡率可達(dá)2%以上，種雞可持續(xù)到13～16周，不僅出現(xiàn)腸道健康問(wèn)題，還會(huì)造成壞死性皮炎、腸球菌性脊髓炎、股骨頭壞死（如營(yíng)養(yǎng)吸收減少，色素吸收差等）。當(dāng)觀察到生長(zhǎng)速度緩慢、均勻度差、墊料潮濕、糞便稀、過(guò)料（飼料便）、盲腸便較多泡沫不夠“黃”時(shí)表明腸道健康出現(xiàn)了問(wèn)題。原料質(zhì)量和成分是影響腸道健康的主要因素之一。飼料組成和消化率發(fā)生變化會(huì)破壞腸道菌群平衡，從而影響腸道健康。粗飼料原料如整粒谷物可刺激肌胃的發(fā)育，延長(zhǎng)飼料在胃中停留的時(shí)間，從而延長(zhǎng)酶的作用時(shí)間。在飼料中使用小麥?zhǔn)谴龠M(jìn)腸道活動(dòng)的好方法，如果因?yàn)橄实投鴮?dǎo)致糞便不成形，可在全價(jià)料中額外添加一些小麥能起到改善作用，添加整粒小麥可使糞便更干。小麥的添加量應(yīng)逐日增加，一般經(jīng)驗(yàn)是日增加1%，但小麥?zhǔn)褂锰鄷?huì)對(duì)肉雞生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率產(chǎn)生不利影響;如果在全價(jià)料中額外添加了小麥，需同時(shí)添加小麥酶并增加礦物質(zhì)、維生素和抗球蟲(chóng)藥，防止缺乏癥的發(fā)生。細(xì)菌如梭菌非常喜歡蛋白質(zhì)，這所指的是飼料中很難被消化吸收的蛋白質(zhì)，但更多指的是腸道中的蛋白質(zhì)，其在腸道中停留很長(zhǎng)時(shí)間，導(dǎo)致球蟲(chóng)破壞腸細(xì)胞且腸道被破壞造成蛋白質(zhì)穿過(guò)腸壁進(jìn)入腸腔，可在飼料中使用小麥粒等低蛋白原料，降低飼料的蛋白質(zhì)水平，延長(zhǎng)其在胃中的停留時(shí)間，即延長(zhǎng)與酶接觸的時(shí)間，促進(jìn)更好的消化。但需關(guān)注抗球蟲(chóng)藥的水平，增加飼料中小麥用量會(huì)相應(yīng)降低抗球蟲(chóng)藥的水平。

2.2.1 ?小麥的成熟度與天氣有很大關(guān)系 ?收割年份和地域不同，小麥的質(zhì)量可能有差異，粘度是評(píng)判質(zhì)量的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，這通常與小麥的新鮮度和品種有關(guān)，可通過(guò)使用木聚糖酶消除高粘度小麥的不良作用。小麥的使用量太高會(huì)導(dǎo)致飼料中蛋白質(zhì)過(guò)低，肉雞將選擇性采食，拒絕采食小麥或?qū)⑵涮舫?。檢查所使用的小麥中混有稻殼和石頭等雜質(zhì)的情況，石頭會(huì)嚴(yán)重破壞飼喂系統(tǒng)，應(yīng)在料斗上安裝一個(gè)帶細(xì)網(wǎng)的過(guò)濾網(wǎng)以濾出小石頭和其它類(lèi)似的雜質(zhì)。

2.2.2 ?預(yù)防霉菌和霉菌毒素 ?發(fā)霉的飼料、霉菌在原料生長(zhǎng)階段和儲(chǔ)存階段均能感染飼料，霉菌會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，這些有毒物質(zhì)會(huì)降低肉雞生長(zhǎng)速度且降低肉雞抵抗力而使雞的體質(zhì)變?nèi)酰瑢?duì)疫苗反應(yīng)不敏感且易感疾病，癥狀通常不明顯，通?？稍陲暳现刑砑用咕舅匚絼p少霉菌毒素的毒害作用。肝臟是代謝霉菌非常重要的器官，額外添加B族維生素、VE和膽堿可起到保護(hù)肝臟的作用。

2.2.3 ?使用飼料添加劑和生長(zhǎng)促進(jìn)劑 ?抗菌型生長(zhǎng)促進(jìn)劑可降低發(fā)生腸道問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)，提高飼料轉(zhuǎn)化率和出欄體重，但同時(shí)這些抗菌型生長(zhǎng)促進(jìn)劑的使用也增加了細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性的風(fēng)險(xiǎn)，所以在一些國(guó)家被禁止使用。飼料中停止使用抗菌型生長(zhǎng)促進(jìn)劑，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理和飼料質(zhì)量提出了更高的要求。

2.2.4 ?植物中提取的精油可殺滅有害細(xì)菌 ?一些精油如桉樹(shù)油、丁香油、牛至油和胡椒油可提高食欲。牛至是促進(jìn)生長(zhǎng)作用的植物之一。很多精油具有獨(dú)特的氣味或味道，因此會(huì)影響采食量。

2.2.5 ?益生菌 ?益生菌是加入到飼料、飲水或噴灑到肉雞舍中的活菌，使用這些“好”細(xì)菌的目的是平衡腸道菌群。已經(jīng)證實(shí)一些益生菌可有效抵抗梭菌。益生素是有利于腸道有益菌的飼料原料。

2.2.6 ?有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸 ?有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸是抗菌型生長(zhǎng)促進(jìn)劑的替代物，在飼料或飲水中使用有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸可選擇性殺滅腸道中的有害細(xì)菌，此法對(duì)酸不耐受型的細(xì)菌非常有效，例如產(chǎn)氣莢膜梭菌。嗜酸型細(xì)菌是腸道健康的標(biāo)志，它不會(huì)受到這些酸的影響。有機(jī)酸能殺死細(xì)菌，無(wú)機(jī)酸與有機(jī)酸相比在降低腸道pH值方面更有效，而有機(jī)酸可更好地滲進(jìn)細(xì)胞內(nèi)部從而殺死它們，這在酸性環(huán)境中效果更好，故使用混合型產(chǎn)品效果最好。

2.3 ?腸道健康評(píng)估 ?看是否有粘液，如十二指腸有粘液為正常，空腸和回腸不應(yīng)看到粘液及粘液外觀;是否有過(guò)料，是否有腸道表層損害的證據(jù)或有球蟲(chóng)問(wèn)題，重點(diǎn)是定期檢查球蟲(chóng)病變和糞便中的卵囊（OPG），球蟲(chóng)問(wèn)題是色素沉著差的重要原因。造成腸道應(yīng)激的原因：一是飼料，包括形狀，如顆粒質(zhì)量差或含粉率太高會(huì)增加飼料通過(guò)腸道的速度而導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率差;原料構(gòu)成，不同的原料會(huì)影響菌群，改變飼料營(yíng)養(yǎng)濃度而改變腸道微生物菌群的組成;霉菌毒素，刺激腸道造成腸道炎癥及組織損傷、絨毛萎縮，造成免疫抑制導(dǎo)致腸道不平衡;二是水質(zhì)，它可能是細(xì)菌感染的來(lái)源，水的酸堿度（pH值）和礦物質(zhì)含量也能影響腸道的生理性指標(biāo)。

3 ?小結(jié)

腸道發(fā)育始于蛋的孵化過(guò)程，最佳的孵化條件很關(guān)鍵，早期建立正確的腸道菌群有助于腸道發(fā)育。飲水處理會(huì)影響腸道菌群，飼料質(zhì)量與構(gòu)成對(duì)于腸道健康起著主要作用，亞臨床及基礎(chǔ)感染會(huì)造成腸道不平衡及影響腸道功能;任何抗生素治療都會(huì)影響腸道菌群繼而影響腸道發(fā)育，在絕對(duì)必要的情況下才使用抗生素治療。若腸道發(fā)育及健康的腸道菌群遭到破壞，隨雞群年齡增長(zhǎng)，腸道功能得不到正確的發(fā)揮。通過(guò)觀察雞糞、羽毛、墊料、水料比及時(shí)發(fā)現(xiàn)腸道健康問(wèn)題并采取適當(dāng)?shù)拇胧┦谴_保其正常發(fā)育的關(guān)鍵所在。