王蘋(píng) 吉學(xué)仁

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2020）4-0031-04

7 ?限飼

肉種雞是重型雞，與輕型蛋雞不同，飼養(yǎng)管理中最大的區(qū)別是限飼飼養(yǎng)。

限飼的目的是遏制性發(fā)育，強(qiáng)化體發(fā)育，最終目標(biāo)是使性發(fā)育和體發(fā)育同步，使性成熟和體成熟達(dá)到統(tǒng)一和完美，這樣才會(huì)使生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮。

限飼另一目的是防止形成脂肪雞。脂肪雞生理代謝機(jī)能不旺盛，產(chǎn)蛋生理機(jī)能失調(diào)，產(chǎn)蛋少，脂肪雞因體熱散發(fā)困難，高溫季節(jié)易中暑死亡;脂肪雞人工授精時(shí)容易引起肝破裂死亡;脂肪雞容易難產(chǎn)，引起脫肛和啄肛，增加產(chǎn)蛋雞死淘率;脂肪種公雞精液品質(zhì)差，種蛋受精率低。

成功的限飼告訴我們，初開(kāi)始限飼階段采用體重滑坡曲線效果好。體重滑坡曲線的限飼流程：育雛前3周自由采食，突出培育偏大體型、偏大體重的雞群;然后從第4周開(kāi)始正式限飼，3周末的體重，通過(guò)4、5、6、7周連續(xù)變化限飼方法限飼，形成體重滑坡曲線，即是微增長(zhǎng)。這種滑坡曲線，至12周齡時(shí)，基本接近標(biāo)準(zhǔn)體重。體重滑坡在實(shí)踐中的效果，雞群健壯率高，死亡和淘汰現(xiàn)象基本杜絕，為產(chǎn)蛋打下了早期體質(zhì)基礎(chǔ)。

肉種雞的限飼方法包括日日限、6/1限、5/2限、4/3限、2/1限。

目前常規(guī)使用的限飼方法流程是：①1～3周：自由采食，結(jié)合縮光，適度限飼;②4周：選擇料量，進(jìn)行日日限飼;③5周：選擇料量，進(jìn)行6/1限;④6周：選擇料量，進(jìn)行5/2限;⑤7～16周：根據(jù)體重情況，選擇料量，進(jìn)行4/3限飼;⑥17周：根據(jù)體重情況，選擇料量，進(jìn)行5/2限飼;⑦18周：根據(jù)體重情況，選擇料量，進(jìn)行6/1限飼;⑧19周及之后：喂本周料量，進(jìn)行日日限飼。

限飼的依據(jù)是體重。但18周齡后，除了下限體重的雞喂下周料量外，合格雞、上限雞、偏重雞一律喂本周料量。偏重超過(guò)10%以上的雞，屬于正常體重的雞，實(shí)踐證明，超重雞有利于高齡產(chǎn)蛋。通過(guò)限飼，雞在體發(fā)育上要達(dá)到下列要求：讓骨骼發(fā)育帶動(dòng)器官發(fā)育，帶動(dòng)肌肉發(fā)育，骨骼發(fā)育要充分、堅(jiān)實(shí)，肌肉發(fā)育適度、豐滿(mǎn);在105日齡前腹內(nèi)脂肪不蓄積，106日齡后腹內(nèi)脂肪逐步蓄積;逆季雞至147日齡開(kāi)始加光刺激，隨著血紅素增加，雞的冠、臉、鬃、耳逐漸紅潤(rùn)，有光澤;此時(shí)，腹內(nèi)卵巢及生殖器官開(kāi)始發(fā)育。從此，開(kāi)始體發(fā)育和性發(fā)育同步。

限飼至12周玲前后，有時(shí)早從10周齡開(kāi)始，普遍會(huì)出現(xiàn)飽食撐死現(xiàn)象。飽食撐死雞，就是由于限飼，雞對(duì)飼料十分敏感，雞過(guò)度采食出現(xiàn)的飽撐現(xiàn)象，采食的干飼料使嗉囊的擴(kuò)張達(dá)到了極限，在不能及時(shí)飲水使飼料軟化的情況下，硬實(shí)的干飼料死死壓迫嗉囊中的迷走神經(jīng)，使雞很快陷入昏迷狀態(tài)，最終窒息死亡。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，通過(guò)實(shí)踐，制定了一套行之有效的限飼供料流程：①1～3周：自由采食，開(kāi)始時(shí)喂料3遍，后改成2遍，每次讓料吃完并間隔1h;②4周：日日限，一次性投料，固定投料時(shí)間;③5周：6/1限，一次性投料，固定投料時(shí)間;④6周：5/2限，一次性投料，固定投料時(shí)間;⑤7～9周：4/3限飼，一次性投料，固定投料時(shí)間;或者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有飽撐現(xiàn)象，即刻變成二次投料;⑥10～16周：4/3限飼，二次性投料，時(shí)間間隔4h，固定投料時(shí)間;⑦17周：5/2限飼，二次性投料，時(shí)間間隔4h，固定投料時(shí)間;⑧18周：6/1限飼，一次性投料，固定投料時(shí)間;⑨19周～預(yù)產(chǎn)期～產(chǎn)蛋期：日日限飼，一次性投料，固定投料時(shí)間。

尊重雞的習(xí)慣，恪守飼養(yǎng)程序，避免飽食撐死現(xiàn)象;固定投料時(shí)間，保證雞的新陳代謝正常，否則會(huì)造成雞新陳代謝紊亂，使雞抗病力和生產(chǎn)性能下降。對(duì)偶爾出現(xiàn)的個(gè)別雞飽撐，可檢出來(lái)，向病雞口中注入少量植物油起到潤(rùn)滑作用，之后向病雞口中注水，使干飼料軟化，在油水共同作用下，部分飼料緩緩滑入胃腸，于是，飽撐的嗉囊可得到緩解;若不能奏效，可以動(dòng)手術(shù)取出干飼料，以挽救雞的生命。

8 ?體重、調(diào)群與分群飼養(yǎng)

8.1 ?體重 ?體重是骨骼、肌肉、器官、內(nèi)臟和羽毛的總和。這里所說(shuō)的體重指的是周末空腹的稱(chēng)重。稱(chēng)重是肉種雞飼養(yǎng)的重要管理內(nèi)容。稱(chēng)重的目的是作為調(diào)整供給料量的依據(jù)，以此達(dá)到獲得合格體重和提高雞群均勻度的目的。

雞群均勻度的基礎(chǔ)措施是充足供給料位。以單籠15個(gè)料位的籠具為例，前3d學(xué)習(xí)吃料時(shí)，籠中放一個(gè)小料塔引食，籠中可放雛雞20～30只;3d后向料槽引食（若雛雞硬實(shí)程度高，第二天即可引食），籠中雞數(shù)減少到12只;撤走料塔，雞全部轉(zhuǎn)為料槽采食;第2周齡時(shí)，籠中雞數(shù)減少到9只，第3周減少到7只，第4周減少到6只，第5周減少到5只。保證料位充足就可保證基礎(chǔ)體重均勻度。一般情況下，如果單籠料位22個(gè)，第5周齡時(shí)減少雞數(shù)至8只（母雞8只，公雞6只）。在保證基礎(chǔ)體重均勻的前提下，可維持到66日齡轉(zhuǎn)雞。

飼養(yǎng)手冊(cè)上的每周體重，成為標(biāo)準(zhǔn)體重;標(biāo)準(zhǔn)體重+10%稱(chēng)為上限體重，標(biāo)準(zhǔn)體重-10%，稱(chēng)為下限體重;大于上限體重稱(chēng)為偏重體重，小于下限體重稱(chēng)為偏輕體重;開(kāi)產(chǎn)雞要求體重偏大。AA+肉種雞開(kāi)產(chǎn)體重要求為2575～3000g;AA+肉種雞最佳開(kāi)產(chǎn)體重為標(biāo)準(zhǔn)體重+200g，這是因?yàn)榇篌w重雞體成熟好，其第1枚蛋大于2/3標(biāo)準(zhǔn)蛋，只需連產(chǎn)2～3個(gè)蛋，就可以產(chǎn)合格的標(biāo)準(zhǔn)蛋，有利于生產(chǎn)。

8.2 ?調(diào)群 ?就是把大、中、小三種層次的雞分別歸類(lèi)，以便分別飼養(yǎng)，提高雞群整體的均勻度。因?yàn)殡u群均勻度與雞群開(kāi)產(chǎn)整齊度密切相關(guān)，與雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰的步調(diào)密切相關(guān)，與飼料利用率、飼料成本核算密切相關(guān)，總之，與雞群在第1個(gè)產(chǎn)蛋年里的綜合經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)。雞群均勻度的劃分，基本上是以雞群個(gè)體體型體重為依據(jù)的。飼養(yǎng)者必須在育雛早期就要著手于這項(xiàng)工作，這項(xiàng)工作一般是從第3周開(kāi)始的。

AA+肉種雞飼養(yǎng)實(shí)踐告訴我們：均勻度范圍，飼養(yǎng)手冊(cè)界定為標(biāo)準(zhǔn)體重、上限體重和下限體重，而現(xiàn)實(shí)中應(yīng)改為標(biāo)準(zhǔn)體重、上限體重和大體型偏重體重。

8.3 ?分群飼養(yǎng) ?分群飼養(yǎng)就是針對(duì)大、中、小不同層次的雞，從飼養(yǎng)密度、飲水管理、飼料供給量，以及飼料營(yíng)養(yǎng)濃度等多個(gè)方面區(qū)別對(duì)待，以達(dá)到體重差別逐漸縮小的目的，提高整體雞群均勻度。分群飼養(yǎng)法的實(shí)施，必須和淘汰制度相結(jié)合。AA+肉種雞飼養(yǎng)實(shí)踐告訴我們，對(duì)于大體重雞群，主要采取供給料均勻措施，限制其體重超常增加;對(duì)于下限雞要做為優(yōu)撫對(duì)象，體重偏輕雞要作為淘汰對(duì)象。下限雞和體重偏輕雞經(jīng)過(guò)一段時(shí)間優(yōu)撫飼養(yǎng)，仍效果不佳者堅(jiān)決淘汰。優(yōu)撫飼養(yǎng)截止至25周。

9 ?光照

9.1 ?光照使用意義 ?光照分為自然光照和人工光照兩種，白天使用自然光照，夜晚使用人工光照。人工光照光源采用節(jié)能燈。節(jié)能燈是環(huán)保燈，要求使用暖色光，重要的是節(jié)能燈開(kāi)燈后光線由弱到強(qiáng)，對(duì)雞不產(chǎn)生應(yīng)激。光照是飼養(yǎng)環(huán)境的重要條件之一。光照能通過(guò)羽毛傳遞，使皮下脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變成VD3，增強(qiáng)鈣質(zhì)在體內(nèi)吸收;光照能促進(jìn)性生殖系統(tǒng)發(fā)育和發(fā)揮生產(chǎn)性能等。常用光照單位換算：1瓦（W）=1燭光=10勒克斯（Lx）。

9.2 ?不同飼養(yǎng)階段的光照強(qiáng)度 ? 見(jiàn)表1。

同一雞舍內(nèi)的光照強(qiáng)度是不均衡的，南面靠窗有陽(yáng)光，光線強(qiáng);北面靠窗光線亮;唯有中間光線相對(duì)較暗。中間雞數(shù)占全舍雞數(shù)的1/2。這樣，南面1/4舍的雞經(jīng)常接受陽(yáng)光和強(qiáng)光，生殖系統(tǒng)提前發(fā)育，性早熟;北面1/4舍的雞光線亮，后發(fā)育;中間1/2舍的雞光線暗，遲發(fā)育。因此雞舍的光線要盡量做到均衡?？s小光線強(qiáng)度差距的做法是用遮光簾避免陽(yáng)光直接照射，中間可采用遲關(guān)燈或不關(guān)燈的辦法，對(duì)中間光線彌補(bǔ)。

雞對(duì)于低于正常光照的1%光照沒(méi)有反應(yīng)，也就是說(shuō)，給雞補(bǔ)光，低于白天光照1%的光照為無(wú)效光照。

為了使雞舍燈泡照明均衡，要求燈泡安裝為梅花形狀，燈泡高度為2.2～2.5m，燈泡間距2～4m，燈泡離墻1～1.5m。寧愿密勿稀。

9.3 ?育雛期縮光程序和育成期光照時(shí)數(shù) ?①1～3日：光照24h;②4～7日：每日縮光0.5h;③8～21日：每日縮光1h，直至光照時(shí)間為8～10h;④22～146日：保持每日光照8～10h。

9.4 ?預(yù)產(chǎn)期光照時(shí)數(shù) ?①147日：光照時(shí)間13h;②148～154日（22周）：光照時(shí)間13h;③155～168日（23周、24周）：光照時(shí)間13～15h;④169～產(chǎn)蛋率5%（25周、26周）：光照時(shí)間15～16h。

9.5 ?產(chǎn)蛋期光照時(shí)數(shù) ?①產(chǎn)蛋率5%～30%：光照時(shí)間15h;②產(chǎn)蛋率30%～產(chǎn)蛋高峰平臺(tái)：光照時(shí)間16h;③產(chǎn)蛋高峰期：維持光照時(shí)間16h;④產(chǎn)蛋率下滑至50%：光照時(shí)間16.5h（不急于雞群退役，不增加照時(shí)）;⑤產(chǎn)蛋率下滑至40%：光照時(shí)間17h（不急于雞群退役，不增加照時(shí)）。

9.6 ?預(yù)產(chǎn)期～產(chǎn)蛋高峰期～退役，光照方案實(shí)施流程 ? ①120（18周）～133日（19周）：照時(shí)10h，照強(qiáng)2W/m2，中路燈從此開(kāi)燈，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不再關(guān)燈。節(jié)能燈8W，燈隔1開(kāi)1;②134（20周）～147日（21周）：照時(shí)10h，照強(qiáng)4W/m2，節(jié)能燈8W;③148（22周）～161日（23周）：照時(shí)13h，照強(qiáng)6W/m2，節(jié)能燈11W（加光開(kāi)始）;④162～168日（24周）：照時(shí)15h，照強(qiáng)6W/m2，節(jié)能燈11W;⑤169～175日（25周）：照時(shí)15h，照強(qiáng)9W/m2，節(jié)能燈18W（此時(shí)要求雞群體重全部達(dá)到2900g）;⑥176日（26周）及之后：照時(shí)16h，照強(qiáng)9W/m2，節(jié)能燈18W;⑦產(chǎn)蛋率下降至50%以下：照時(shí)16.5h，照強(qiáng)9W/m2，節(jié)能燈18W;⑧產(chǎn)蛋率下降至40%以下：照時(shí)17h，照強(qiáng)9W/m2，節(jié)能燈18W。

配合光照效果，必須輔之兩個(gè)條件：一是從加光到產(chǎn)蛋高峰平臺(tái)，要使用3次輸卵管藥，保證輸卵管正常發(fā)育;二是舍溫要保持14～25℃，以16～20℃為最佳。15～20℃飼料轉(zhuǎn)化率最高，14～20℃產(chǎn)蛋率最高。

一般情況下：加光（147日）后8～21d見(jiàn)蛋，以24周見(jiàn)蛋為宜;見(jiàn)蛋～產(chǎn)蛋率1%，需要10～14d，時(shí)間長(zhǎng)短關(guān)鍵在于雞群均勻度;產(chǎn)蛋率1%～5%，約需5～7d;從產(chǎn)蛋率5%～產(chǎn)蛋高峰平臺(tái)，約需21d左右。

有一點(diǎn)要注意的是，在疾病的恢復(fù)期，高密度應(yīng)激除外，光照強(qiáng)度及其穩(wěn)定性與軟皮蛋數(shù)及雞蛋破損率呈負(fù)相關(guān)。

9.7 ?光照使用要求 ?光照使用的目的與性發(fā)育有關(guān)。不同飼養(yǎng)階段有不同的光照強(qiáng)度和不同的光照時(shí)數(shù)。這里要強(qiáng)調(diào)的是預(yù)產(chǎn)期加光和產(chǎn)蛋期光照。預(yù)產(chǎn)期和產(chǎn)蛋期的光照使用，要求光照均衡，使用規(guī)范，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)集中使用，避免陽(yáng)光、散光和弱光：陽(yáng)光，會(huì)引起光照麻痹，即是陽(yáng)光反復(fù)照射過(guò)的雞，再繼續(xù)人工光照，基本失去敏感性;散光，就是整個(gè)雞舍光線不能集中使用，這兒照了，那兒沒(méi)有照，這兒照一陣子，那兒照一陣子，光照使用散亂沒(méi)有章程;弱光，其光照強(qiáng)度達(dá)不到刺激作用。

值得一提的是，重型蛋雞預(yù)產(chǎn)、產(chǎn)蛋光照強(qiáng)度大于輕型蛋雞，產(chǎn)蛋高峰期重型蛋雞照強(qiáng)可達(dá)10W/m2（100Lx）左右。使用光照要循序漸進(jìn)。產(chǎn)蛋率達(dá)到70%左右后，輕易不可增加光照強(qiáng)度，若光照強(qiáng)度增加了，好處是促進(jìn)后進(jìn)雞開(kāi)產(chǎn)，壞處是會(huì)增加開(kāi)產(chǎn)及脫肛。

光照使用的核心問(wèn)題是光照的強(qiáng)度問(wèn)題。光照強(qiáng)度是否適宜，對(duì)性功能能否充分發(fā)揮至關(guān)重要。光照強(qiáng)度適宜，能使攝入營(yíng)養(yǎng)量略大于產(chǎn)蛋活動(dòng)付出的營(yíng)養(yǎng)量，保持體重微增長(zhǎng);光照強(qiáng)度適宜，由于營(yíng)養(yǎng)攝入、付出基本平衡，雞體的脂肪不再增加，適宜的膘情能保證產(chǎn)蛋正常。否則，雞只體重超常增加，脂肪增大，容易引起蛋秘、脫肛現(xiàn)象，隨著產(chǎn)蛋周期延長(zhǎng)，產(chǎn)蛋量下降。

（未完待續(xù)）