梁春飛，黃艷瓊

(1.廣西大學(xué)行健文理學(xué)院，廣西 南寧 530000;2.桂林旅游學(xué)院，廣西 桂林 541000)

1 引言

近年來，國外景觀風(fēng)格，歐式、美式、泰式等異域風(fēng)情的酒店景觀在中國大地上層出不盡，大有取代中國鄉(xiāng)土酒店景觀的趨勢。但是，國外風(fēng)格酒店景觀的新鮮感一旦逝去，人們還是會(huì)懷念有著中國文化內(nèi)涵的優(yōu)秀文化景觀，因?yàn)檫@些傳統(tǒng)文化景觀不僅有美麗的外在，更有中國人民所向往的文化情結(jié)和深遠(yuǎn)意境。鳳凰自古以來被視為祥瑞之鳥，在中國傳統(tǒng)文化里有著吉祥、美好、安定、和諧的美好寓意。在酒店空間景觀設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師如果能恰當(dāng)融入和應(yīng)用鳳凰文化，在主題文化中巧妙引入隱形鳳凰文化元素，在平面布局、序列組織和景點(diǎn)設(shè)計(jì)等方面合理應(yīng)用顯性鳳凰文化元素，將鳳凰文化貫穿于整個(gè)酒店景觀設(shè)計(jì)中，既可給游客帶來優(yōu)美的視覺享受，又可以給游客帶來深刻的文化熏陶，還能促進(jìn)中國傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新，從而推動(dòng)中華民族的文化復(fù)興。

2 鳳凰文化概述

2.1 鳳凰文化的起源與發(fā)展

鳳凰為“四靈”之一，是古代傳說中的百鳥之王[1]。鳳凰文化起源于新石器時(shí)代，是由火、太陽和各種鳥復(fù)合為圖騰的氏族——部落的徽識(shí)[2]，表達(dá)了古人對大自然的敬畏和崇拜。從新石器時(shí)代至明清時(shí)代，鳳紋(鳳凰圖案)經(jīng)歷了一系列的發(fā)展與演變。新石器時(shí)代，鳳紋是最簡單、原始和淳樸的；商、周時(shí)代，鳳凰圖案被刻在青銅器、玉器上，圖案完整、形象豐富、裝飾性強(qiáng)；春秋戰(zhàn)國時(shí)期，鳳紋應(yīng)用較商、周時(shí)期更為廣泛，其應(yīng)用樣式和含義都更加豐富；秦漢時(shí)期，鳳紋被刻在磚瓦、陶器、石器等上面，其線條更加簡潔、構(gòu)圖更加粗放；魏晉南北朝時(shí)期，鳳凰圖案融入了一些佛教的元素，被描繪成雞冠鷹嘴、鼓腹翹尾；隋唐時(shí)期，鳳紋較之前顯得更加絢麗、豐滿和健壯；宋元時(shí)期，鳳紋清秀細(xì)膩、刻畫精致；明清時(shí)期，鳳紋更加規(guī)范化和程式化，顯得成熟、精細(xì)、華美和繁博[3]。

2.2 鳳凰文化在設(shè)計(jì)領(lǐng)域中的應(yīng)用

鳳凰圖案美麗、精致、豐富，鳳凰文化是有著美好的寓意，中華大地上崇鳳文化源遠(yuǎn)流長[4]，因此鳳凰元素被廣泛用于我國的各個(gè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域。目前，鳳凰文化元素應(yīng)用比較多的是平面標(biāo)志設(shè)計(jì)、珠寶首飾設(shè)計(jì)、剪紙?jiān)O(shè)計(jì)和刺繡設(shè)計(jì)等，在園林景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)用相對較少。鳳凰電視臺(tái)臺(tái)標(biāo)設(shè)計(jì)采用的就是一對抽象的鳳凰圖案，2008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬接力標(biāo)志的設(shè)計(jì)靈感來源于火鳳凰的概念，重慶鳳凰藝術(shù)酒店標(biāo)志設(shè)計(jì)也巧妙地應(yīng)用了鳳凰元素。鳳凰元素也常用于金銀首飾圖案，常見的有鳳耳環(huán)、鳳吊墜等。剪紙和刺繡圖案也同樣青睞鳳凰圖案，在逢年過節(jié)經(jīng)?？梢砸姷礁魇礁鳂拥镍P凰元素的剪紙和刺繡。隨著人們對居住和生活環(huán)境的文化意境追求的不斷提高，也有越來越多的小區(qū)和酒店園林景觀已經(jīng)應(yīng)用了鳳凰文化元素，例如重慶市達(dá)州"凰城1號(hào)"居住小區(qū)、合肥市“鳳巢園”住宅小區(qū)、廣東揭陽市“金鳳豪苑”住宅小區(qū)[5]、桂林市山水鳳凰城小區(qū)等住宅小區(qū)和三亞鳳凰水城酒店、漯河金鳳凰大酒店、鄭州鳳凰島度假酒店等酒店園林景觀環(huán)境巧妙融入鳳凰文化主題和元素，給使用者帶來了美好和吉祥的文化寓意。

3 桂林陽朔麗水酒店景觀設(shè)計(jì)

3.1 麗水酒店項(xiàng)目概況

麗水酒店位于桂林市陽朔縣高田鎮(zhèn)九牛嶺(321國道改道公路南側(cè))，規(guī)劃總用地面積158畝。項(xiàng)目東側(cè)緊鄰擬規(guī)劃高爾夫球場，遠(yuǎn)景為乳頭山；北鄰321國道改道公路，遠(yuǎn)景為月亮山；西臨高爾夫練習(xí)場，遠(yuǎn)景為龍頭山；南側(cè)為九牛嶺山脈。項(xiàng)目地理位置優(yōu)越，場地位于風(fēng)景優(yōu)美的十里畫廊風(fēng)景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。項(xiàng)目所在地西南高、東北低，地形高差達(dá)34m。項(xiàng)目所在區(qū)域?qū)儆谥衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，熱量豐富、雨量充沛、日照充足，有利于植物生長。

3.2 設(shè)計(jì)理念：“鳳舞九天”

九天是指天的最高處、仙人所居處也，象征著人居此處為仙境，加上以月亮為伴，背山面水，該項(xiàng)目有順風(fēng)順?biāo)氖孢m環(huán)境。鳳舞九天，有鳳在九天飛舞、舞動(dòng)之意。本案平面布局形式寓意人們居住在此可比人間仙境，能得到全身心的放松及安逸暢快的酒店度假休閑體驗(yàn)。G-CLUB象征鳳首，羽翼舞動(dòng)形成主樓與別墅區(qū)等9個(gè)組團(tuán)。酒店景觀設(shè)計(jì)采用新中式園林風(fēng)格，在充分滿足酒店景觀功能的基礎(chǔ)上，利用鳳凰文化等中國傳統(tǒng)文化來營造景觀意境，結(jié)合中國傳統(tǒng)花木如梧桐、竹、桂花、芭蕉、桃花、木芙蓉、睡蓮等來進(jìn)行植物造景，為酒店顧客帶來視覺與文化上的雙重享受。

3.3 設(shè)計(jì)原則

意境營造原則：一個(gè)優(yōu)秀的酒店景觀項(xiàng)目離不開美好的立意，因此該項(xiàng)目十分注重景觀意境的營造，將設(shè)計(jì)師所要表達(dá)的精神境界在景觀設(shè)計(jì)中展現(xiàn)出來，讓顧客感受到酒店景觀的意境美。

再現(xiàn)自然原則：大自然的美麗風(fēng)景由植物、水體、山石等要素所組成。本案的周邊環(huán)境十分優(yōu)美，因此要將美好的環(huán)境引入，引入水系營造自然生態(tài)的酒店小環(huán)境，以小見大，從而表現(xiàn)一個(gè)精煉概括的自然景觀，“雖由人作，宛自天開”。

適地適樹原則：桂林陽朔及周邊地區(qū)植被繁茂、優(yōu)美，本項(xiàng)目優(yōu)先采用適宜本地區(qū)種植和生長的景觀植物，既能節(jié)約成本，又能打造富有地域特色的酒店景觀(圖1)。

圖1 麗水酒店景觀設(shè)計(jì)總平面

3.4 設(shè)計(jì)主題與目標(biāo)

本項(xiàng)目通過古典園林與現(xiàn)代酒店功能相結(jié)合，融入中國傳統(tǒng)鳳凰文化，吸收桂北地域風(fēng)貌特點(diǎn)、民俗文化，注重本土植物的運(yùn)用并合理引進(jìn)珍貴樹種，打造精品酒店景觀，旨在實(shí)現(xiàn)以下5個(gè)主題目標(biāo)。

(1)文化主題——“鳳舞九天”的規(guī)劃理念，鳳凰分為五類，即分為五個(gè)組團(tuán)，象征著五行金木水火土。

(2)功能主題——滿足超五星級(jí)酒店的功能。

(3)婚慶主題——體現(xiàn)愛情浪漫的氛圍，營造溫馨幸福的場景，景觀節(jié)點(diǎn)賦予生命和靈魂。

(4)場地主題——由低到高的地勢，營造桂北自然山水地貌。

(5)地域主題——體現(xiàn)陽朔本土地域特色。

3.5 功能分區(qū)

麗水酒店有婚宴定制與承辦功能，通過鳳凰文化與婚戀主題結(jié)合，打造合理且富有傳統(tǒng)文化特色的景觀功能分區(qū)。

主入口區(qū)：婚禮序曲，幸福的前奏——感動(dòng)；GCLUB、映月湖、酒店主樓區(qū)域：婚禮進(jìn)行時(shí)，幸福的開始——激動(dòng)、沖動(dòng)、互動(dòng)；五個(gè)鳳(鳳凰)組團(tuán)區(qū)：幸福的過程、不同的體驗(yàn)，安靜如水、熱情如火、溫潤如土、清新如木、奢華如金——震動(dòng)；山體(九天高處)區(qū)：愛情的真諦，平平淡淡才是最幸福——回味(圖2)。

圖2 麗水酒店景觀設(shè)計(jì)總平面

3.6 酒店組團(tuán)景觀文脈解析

鳳凰，在遠(yuǎn)古圖騰時(shí)代被它視為神鳥而予崇拜，比喻有圣德之人。它是原始社會(huì)人們想像中的保護(hù)神，經(jīng)過形象的逐漸完美演化而來。它頭似錦雞、身如鴛鴦，有大鵬的翅膀、仙鶴的腿、鸚鵡的嘴、孔雀的尾[6]。傳說鳳凰有五種，分別是赤色的朱雀、青色的青鸞、黃色的鹓鶵、白色的鴻鵠和紫色的鸑鷟。古有書記載：“鳳鳥有五色赤文章者，鳳也；青者，鸞也；黃者，鵷鶵也；紫者，鸑鷟也”。5種鳳凰的屬性與道家五行中，金、木、水、火、土相符。所以本案景觀設(shè)計(jì)中，將后面的別墅區(qū)分為5個(gè)組團(tuán)，分別對應(yīng)其不同屬性，也有其不同的象征意義。從景點(diǎn)設(shè)置上，樹種選擇上，鋪裝材料、顏色運(yùn)用上，我們都將“鳳舞九天” 主題的整體景觀設(shè)計(jì)概念貫穿其中。

本項(xiàng)目將酒店景觀結(jié)合鳳凰文化融入與序列組織需要，一共劃分為7個(gè)組團(tuán)。

(1)鳳凰組團(tuán)：(包括GCLUB、GCAFE、主樓等酒店前區(qū))——婚慶主題，景觀營造浪漫、幸福的場景，講述愛情故事。鳳是鳳凰的統(tǒng)稱，自古就有鳳求凰的傳說，與本項(xiàng)目的婚慶主題呼應(yīng)。

(2)鴻鵠組團(tuán)：金——白色的鳳凰，寓意志向遠(yuǎn)大的人。白色是金屬性，代表西方，象征秋季。

(3)青鸞組團(tuán)：木——青鸞羽翼青如曉天，在太陽下泛著柔和的光芒。傳說青鸞有世上最美妙的聲音，但是它們只為愛情歌唱；青鸞是為愛情而生的鳥，它們一生都在尋找另一只青鸞。青色五行中代表木屬性，代表東方，季節(jié)象征為春季。

(4)鹓鶵組團(tuán)：黃色的鳳凰，性格高潔，非晨露不飲，非嫩竹不食，非千年梧桐不棲，象征性格高貴的人。黃色土屬性，代表中間方位。

(5)朱雀組團(tuán)：在中國來說，是一種代表幸福的靈物。朱雀為四大神獸之一，青龍白虎朱雀玄武。朱為赤色，像火，代表南方的神獸，它象征季節(jié)是夏季。

(6)鸑鷟組團(tuán)：古書上指一種水鳥。鸑鷟是這樣一種鳥。它們總是雌雄雙飛，比鴛鴦更恩愛。當(dāng)它們中有一只死去時(shí)，另一只就會(huì)悲鳴三個(gè)日夜。最后熱血冷了，血液干了，它也就相從于九泉了。據(jù)說鸑鷟是恩愛的生物 ，象征著較為堅(jiān)貞不群的品質(zhì)。水屬性，紫色或黑色。它代表冬季、北方。

(7)山體組團(tuán)：九天高處，人間仙境，如同一幅水墨畫，山與心靈的對話(圖3)。

3.7 景點(diǎn)營造

麗水酒店景點(diǎn)營造在鳳凰文化等中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的指導(dǎo)和影響下，充分利用現(xiàn)有地形地貌和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土植物，密切結(jié)合功能需求和審美需要，打造了一系列功能合理、形式優(yōu)美、意境深遠(yuǎn)且能反映文化特色和地方特色的優(yōu)秀景觀節(jié)點(diǎn)，如婚宴草坪、愛情島、鳳凰臺(tái)、晨露園、梧桐林、鳳凰涅槃、鳳凰主題雕塑、映月湖、飲竹園、月桂泉、攬?jiān)鲁?、賞月亭、飲水思源等。

4 結(jié)語

酒店景觀設(shè)計(jì)不僅要考慮顯而易見的環(huán)境要素，而且要多應(yīng)用包含中國傳統(tǒng)文化在內(nèi)的看不見的人文要素，打造真正能引人入勝、凝聚力量、開闊視野、啟迪智慧和促進(jìn)和諧的優(yōu)秀酒店景觀。本項(xiàng)目將鳳凰文化貫穿應(yīng)用于酒店景觀設(shè)計(jì)全過程，在設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)原則、設(shè)計(jì)主題與目標(biāo)、設(shè)計(jì)文化元素提取、功能分區(qū)、組團(tuán)景觀文脈解析、景點(diǎn)營造等方面充分融合鳳凰文化。通過探索酒店景觀設(shè)計(jì)途徑來實(shí)現(xiàn)鳳凰文化的傳承與創(chuàng)新，為中國傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新提供了新方法，也為酒店景觀的人文景觀設(shè)計(jì)提供了新思路。

圖3 麗水酒店景觀文脈分析