瓦崗紅薯,產(chǎn)自河南省確山縣瓦崗鎮(zhèn)東南部的田畈、林莊、澤溝等村,歷史上,該地因?yàn)榻K年源源不斷地生產(chǎn)瓜果、蔬菜,四季常青而得名。其中,以盛產(chǎn)的紅薯、南瓜和夏枯草數(shù)量最大、質(zhì)量最優(yōu),可謂是物產(chǎn)豐饒、馳名遠(yuǎn)近。這里的紅薯不僅個(gè)頭大、好看,吃起來(lái)更是口感綿密、味道香甜;既可作為主食,又可當(dāng)成配菜。
品質(zhì)特征
外在感觀特征:薯塊均勻,呈紡錘狀;薯皮紅色,光滑鮮亮;薯肉黃色,鮮食味甘;熟食香濃,質(zhì)地細(xì)膩,粗纖維少,口感綿軟。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):瓦崗紅薯鮮薯含有粗纖維≤0.9%、鋅≥7.0mg/kg、鈣≥1.0×103mg/kg〔根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(鄭州)檢測(cè)〕。
安全要求指標(biāo):明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱(chēng)、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī),同時(shí)2019年11月通過(guò)中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,安全、質(zhì)量均有保障。
環(huán)境優(yōu)勢(shì)
地貌條件:確山縣瓦崗鎮(zhèn)地處伏牛山、桐柏山余脈交會(huì)處,南北地勢(shì)高,中間地勢(shì)較平坦,屬淺山丘陵地形,河流縱橫,易于灌溉。
氣候條件:瓦崗鎮(zhèn)受地形影響,形成丘陵小氣候區(qū),境內(nèi)全年氣溫溫和,雨熱同季。全年平均氣溫15℃,年平均降水量972.8毫米,完全能夠滿(mǎn)足作物“一年兩熟”的需要,獨(dú)特的氣候條件更適宜紅薯生長(zhǎng)。
水源條件:境內(nèi)主要河流為臻頭河,自西向東過(guò)境段長(zhǎng)16.7公里,境內(nèi)建有小型一類(lèi)水庫(kù)1座,小型二類(lèi)水庫(kù)8座,蓄水量680萬(wàn)立方米,為紅薯的生長(zhǎng)提供了充足且優(yōu)質(zhì)的水源。
土壤條件:瓦崗鎮(zhèn)土壤呈中性,有機(jī)質(zhì)含量為10-20g/kg,土壤表面腐殖質(zhì)積累較強(qiáng),土質(zhì)疏松、通透性好,保蓄性強(qiáng),礦物養(yǎng)分含量高、無(wú)污染源。
收獲時(shí)間
瓦崗紅薯一般在10月中、下旬(地溫12℃~15℃)開(kāi)始收獲,貯藏鮮薯與種薯于“霜降”前收完。
儲(chǔ)藏保鮮和食用方法
在晴天的上午收刨,當(dāng)天下午入窖。以不受暴曬、雨淋、水漬、病蟲(chóng)害和霜凍的薯塊入窖。收獲時(shí)做到輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕卸,防破傷、防污染。貯藏量一般占窖內(nèi)空間的2/3。窖溫保持11℃~14℃,濕度保持85%~90%,確保安全貯藏,嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。
推薦食用方法:根據(jù)個(gè)人愛(ài)好可選擇蒸烤、熬粥等烹飪方式,也可以選擇用瓦崗紅薯加工制作的紅薯粉條、倒蒸紅薯干等特色產(chǎn)品。
購(gòu)買(mǎi)方式
確山縣瓦崗鎮(zhèn)宏豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社
聯(lián)系人:趙四海 聯(lián)系方式:13839617923
河南省順春農(nóng)業(yè)科技有限公司
聯(lián)系人:祝順江 聯(lián)系方式:18580941888
確山縣瓦崗鎮(zhèn)香來(lái)美食品廠
聯(lián)系人:白君敏 聯(lián)系方式:17760230537