吳秋行

摘 要 百香果是典型的熱帶地區(qū)水果，有著較為豐富的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也有著一定的藥用價(jià)值，在我國(guó)南方地區(qū)有著較大的種植面積，是部分種植區(qū)域內(nèi)農(nóng)民的主要收入來(lái)源。無(wú)公害種植生產(chǎn)技術(shù)能夠在一定程度上降低種植成本，提高種植效益;而科學(xué)的種植園管理方法也能夠?yàn)檗r(nóng)戶降低管理成本，并提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 百香果;無(wú)公害;種植技術(shù);管理方法

百香果是一種常見(jiàn)的水果，在市場(chǎng)中受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。一方面百香果有著鮮美的口味，自帶一種獨(dú)特的香味;另一方面，百香果是人們較為喜愛(ài)的保健水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，能夠?yàn)槿藗兊娜粘Ｉ钐峁┝己玫臓I(yíng)養(yǎng)供給[1]。因此，在我國(guó)，百香果的種植范圍較為廣泛。為了能夠提高百香果的種植產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)一步降低百香果的種植成本，國(guó)內(nèi)許多學(xué)者都進(jìn)行了相關(guān)的研究和探討。為了進(jìn)一步提高單位種植面積的綜合效益，提高百香果品質(zhì)，減少對(duì)環(huán)境的污染和化學(xué)藥劑的使用，對(duì)百香果無(wú)公害種植技術(shù)進(jìn)行探討和實(shí)踐。

1 種植園的選址和育苗

百香果種植過(guò)程中，科學(xué)選擇種植園地址能夠在一定程度上提高百香果的產(chǎn)量，降低種植后期的管理成本，這是百香果種植過(guò)程中的重要工作。百香果苗木的培育過(guò)程關(guān)系到栽植之后苗木的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和疾控工作，是百香果高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重點(diǎn)。

1.1 選址

百香果是典型的喜陽(yáng)植物，在選址時(shí)應(yīng)當(dāng)充分考慮種植園的光照條件。應(yīng)以平地為宜，如果是坡地，建議選擇坡度小于15°的朝南坡地。百香果對(duì)于土壤沒(méi)有較高的要求，通常而言，考慮到百香果的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量，選擇耕作層較為深厚的土地為宜。百香果根系在生長(zhǎng)過(guò)程中不能過(guò)于潮濕，要求種植地方便灌水，同時(shí)又可以及時(shí)將水排出去。土壤要求土質(zhì)松軟，以微酸性土壤最好。百香果作為一種藤本植物，需要搭設(shè)架式以供藤蔓攀爬，因此種植園地不宜太小，否則不利于百香果種植的架式搭建和藤本的攀緣。

1.2 育苗種植

百香果苗木的繁殖方法較多，不同的生產(chǎn)規(guī)模和現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)條件可以因地制宜，選擇不同的育苗繁殖方法，常見(jiàn)的方法有扦插、嫁接和實(shí)生等，這些方法各有優(yōu)勢(shì)。

1.2.1 扦插

扦插對(duì)于溫度的要求較高，需要比較溫暖的氣溫，同時(shí)也不適宜溫度較高的環(huán)境。因此，通常的扦插育苗時(shí)間是在春季1—2月。扦插常用的是軟枝扦插，挑選當(dāng)年生長(zhǎng)的嫩枝，要求長(zhǎng)勢(shì)壯碩、無(wú)病蟲(chóng)害，保留嫩枝上的芽和葉，將每一嫩枝切1節(jié)，經(jīng)海藻酸浸泡處理，以使嫩枝能夠快速生根。海藻酸的濃度為5%左右，浸泡30 min之后可進(jìn)行下一步處理。扦插需要進(jìn)行袋培，這樣能夠提高扦插的成苗率。育苗袋中的營(yíng)養(yǎng)土可用腐植土制作，若不夠疏松，可按照一定比例摻入細(xì)黃土，一般比例為1∶1。制好育苗袋后，放于苗床中，注意做好保暖和灌水措施，一般嫩枝扦插14 d就能看到抽芽成苗;若氣溫較低則會(huì)稍微遲2～3 d。硬枝扦插的時(shí)間相對(duì)慢一點(diǎn)，選擇的枝條是成熟的枝條，成苗率相對(duì)較高，能夠達(dá)到85%左右，但是時(shí)間較長(zhǎng)。

1.2.2 嫁接

嫁接能夠增強(qiáng)百香果對(duì)于病毒的抵御能力，同時(shí)也能提高枝蔓的長(zhǎng)勢(shì)，在一定程度上提高百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)。嫁接的主體可以是其他的木本或是藤本作物，可以選用生長(zhǎng)較為茂盛的嫁接主體。一般選用劈接法，砧木需要提前栽植，等砧木生長(zhǎng)3個(gè)月左右，便可進(jìn)行嫁接。但是嫁接的成活率相對(duì)較低，且技術(shù)要求較高，大規(guī)模種植成本較高。

1.2.3 實(shí)生

實(shí)生育苗也是一種較為常見(jiàn)的種植方法，此法能夠在一定程度上減少扦插所帶來(lái)的內(nèi)源菌問(wèn)題。在播種之前，需要將種子表層的蠟質(zhì)層除去，去除過(guò)程中，需要注意控制力度，防治搓傷種子。將去除蠟質(zhì)層的種子放入加有多菌靈的清水中浸泡1 d，以起到消毒作用，能夠加快種子結(jié)束休眠期開(kāi)始萌發(fā)。將浸泡之后的種子進(jìn)行催芽，催芽過(guò)程中保持種子環(huán)境濕潤(rùn)即可。當(dāng)大部分種子露白之后，進(jìn)行播種。播種時(shí)，將露白的種子均勻撒在育種田中，覆蓋一層細(xì)細(xì)的土，并做好保溫工作。種子大約需要14 d才能長(zhǎng)出較大的芽，待苗木長(zhǎng)出枝葉之后可移植到種植園中。

2 田間管理

百香果的田間管理技術(shù)主要是土肥水的管理，不同的生長(zhǎng)周期有著不同的管理要求[2]。

2.1 除草

百香果的種植園中，因?yàn)橥寥?、水分、肥料等條件較好，雜草的生長(zhǎng)較為迅速，特別是在苗木剛種植的時(shí)候，其長(zhǎng)勢(shì)較為弱勢(shì)，如果不及時(shí)清理雜草，會(huì)造成百香果苗木生長(zhǎng)緩慢，出現(xiàn)病態(tài)等現(xiàn)象。雜草的出現(xiàn)往往是在雨季以及采摘果實(shí)前后，除草過(guò)程中切忌使用除草劑，因?yàn)槌輨?duì)于環(huán)境的污染較大，違背了無(wú)公害的要求。工作人員將雜草清除以后，應(yīng)當(dāng)將雜草覆蓋在地面上，以維持地表濕潤(rùn)，防止水分蒸發(fā)過(guò)快。

2.2 施肥

百香果在生長(zhǎng)過(guò)程中，不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)于肥料的需求不盡相同。在幼苗生長(zhǎng)期，主要的肥料需求是氮元素，因此應(yīng)以氮肥為主。幼苗生長(zhǎng)期間對(duì)滲透壓的要求較高，不能夠大面積大量施肥，否則會(huì)造成土壤結(jié)塊，或因肥料過(guò)多而出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象。定植期間，百香果苗木所需要的營(yíng)養(yǎng)成分較多，因此常以人畜糞尿稀釋施用，施用量根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)逐步提高。在開(kāi)花著果期間，需要及時(shí)追加磷鉀肥，以促進(jìn)花芽分化，提高著果率。果實(shí)膨大期是百香果產(chǎn)量和品質(zhì)提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建議施用復(fù)合肥料，氮、磷、鉀的施肥比例為1.2∶1.0∶0.8。隨著果實(shí)的膨大，后期鉀肥量可適當(dāng)增大;而在果實(shí)轉(zhuǎn)色灌漿期，除了復(fù)合肥料外，需額外增加海藻肥的施用，不僅能夠繼續(xù)促進(jìn)百香果果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，還能夠改善果實(shí)的口感，并有助于果實(shí)的儲(chǔ)存，降低爛果率。

2.3 澆灌

百香果作為一種根系較淺的藤本作物，對(duì)于水分的要求較高。在灌水時(shí)，既要確保澆灌充分，又要確保不能出現(xiàn)積水的情況。所以在澆灌時(shí)要根據(jù)季節(jié)變化和種植地降水情況，合理安排澆灌和排水工作。在春季，因降水較多，且氣溫不高，空氣濕度較大，需要及時(shí)排水，防止出現(xiàn)腐根;秋冬兩季較為干旱，應(yīng)當(dāng)及時(shí)澆灌，防止出現(xiàn)苗木萎焉現(xiàn)象。

2.4 修剪整形

百香果是一種藤本經(jīng)濟(jì)作物，在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要借助其他物體進(jìn)行攀緣，因此需要設(shè)立合適的架式。在百香果苗木生長(zhǎng)得較為繁茂后，需要及時(shí)關(guān)注枝葉的生長(zhǎng)情況。為了加快主蔓的生長(zhǎng)，可以及時(shí)修剪側(cè)枝，讓主蔓快速生長(zhǎng)蔓延，爬滿整個(gè)支架。同時(shí)，因?yàn)榘傧愎闹θ~相對(duì)繁茂，當(dāng)整個(gè)架式被枝條覆蓋后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)修剪較為繁茂的枝條，防止蔭閉情況出現(xiàn)，進(jìn)而提高百香果的產(chǎn)量。

3 百香果病蟲(chóng)害防治

百香果植株本身抵御病害的能力較強(qiáng)，通常病蟲(chóng)害情況較少。在無(wú)公害種植觀念下，可通過(guò)作物輪植的方法進(jìn)行防治。土地輪作是一種減少病蟲(chóng)害的常見(jiàn)方法，種植園可根據(jù)種植地的實(shí)際情況，選擇合適的經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行土地輪作。在良好的土壤環(huán)境和科學(xué)的田間管理下，百香果植株一般不會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害。農(nóng)藥防治對(duì)于百香果的生長(zhǎng)極為不好，因此，在條件允許的情況下，建議使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生態(tài)防治等多種手段。在這些防治手段失效的情況下，可適當(dāng)使用化學(xué)防治。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是病蟲(chóng)害防治的最基本措施，可以從根源上扼殺病蟲(chóng)害的出現(xiàn)。在選擇種植的幼苗時(shí)，要選擇和培育優(yōu)質(zhì)的無(wú)毒苗木，特別是扦插和嫁接育苗時(shí)，要防止在育苗過(guò)程中染上病害。種植之后，要確保苗木的強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)，其自身的強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)能夠提高自身的抗病性，降低病害的發(fā)生概率。及時(shí)且合理的肥水管理和雜草清除，加強(qiáng)園內(nèi)其他樹(shù)木的生長(zhǎng)管理，保證種植園的通風(fēng)和透光，破壞病蟲(chóng)害的發(fā)生環(huán)境，減少蟲(chóng)源，可以從根本上杜絕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3.2 物理防治

物理防治是規(guī)模種植中防治病蟲(chóng)害的重要方法，其優(yōu)點(diǎn)在于成本較低、長(zhǎng)久且有效。常用的方法有點(diǎn)燈引蛾、黃板誘殺、頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺。在種植園中點(diǎn)燈能夠誘殺各類型飛蛾，該方法簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，能夠在一定程度上殺滅飛蛾和害蟲(chóng)。類似的方法是放置黃板，此法能夠有效殺滅各類型蚜蟲(chóng)、食蠅和粉虱等以苗木枝芽為食的害蟲(chóng)，對(duì)于環(huán)境的破壞程度幾乎為零。同時(shí)，也可以用特定的頻振式殺蟲(chóng)燈殺滅種植園中的蝽類。物理防治是一種廣泛的蟲(chóng)害防治手段，對(duì)于特定某一種蟲(chóng)害的防治較為弱勢(shì)[3]。同時(shí)，如果出現(xiàn)了病蟲(chóng)害，在不是非常嚴(yán)重的情況下，可以采用及時(shí)修剪病害枝條的方法。對(duì)于修剪之后的枝條要及時(shí)清理出園并焚燒，以降低病蟲(chóng)害。

3.3 生物防治

生物防治方法是無(wú)公害種植中的重點(diǎn)，主要利用生物的食物鏈關(guān)系。常見(jiàn)的是將赤眼蜂作為目標(biāo)生物進(jìn)行投放，赤眼蜂以各種飛蛾為食，能夠起到較大的防治作用。同時(shí)，可以用誘蠅醚對(duì)蠅蟲(chóng)進(jìn)行捕殺。

參考文獻(xiàn)：

[1] 付梅.試析百香果栽培種植管理技術(shù)及病蟲(chóng)防治方法[J].種子科技，2020，38（1）：70-71.

[2] 陳家繼.百香果栽培種植管理及病蟲(chóng)防治簡(jiǎn)析[J].種子科技，2019，37（17）：120-121.

[3] 杜婧.貴州省石漠化地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧可持續(xù)發(fā)展路徑研究——基于平塘縣克度鎮(zhèn)金山村百香果種植項(xiàng)目實(shí)踐[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（20）：4-5.

（責(zé)任編輯：趙中正）