□李星林

近日，由重慶歐亞食品安全評(píng)估中心、歐斯特信用管理（重慶）有限公司、重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦，重慶阿貍之家健康管理（集團(tuán)）有限公司、四川同惠生物科技發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦的以“安全、健康、未來(lái)、機(jī)遇”為主題的《2020年食品安全與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)》在黔江區(qū)仰頭山森林公園賓館順利舉辦。此次研討會(huì)邀請(qǐng)了山東、陜西、四川、貴州及重慶本地專家和相關(guān)專業(yè)人士共80多人參加了研討會(huì)。

本次研討會(huì)由重慶市食品安全促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱勇主持召開(kāi)，他談到：食品是人類賴以生存的能源和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全對(duì)人類的生存和健康發(fā)展尤為重要，食品營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食是提高人體免疫力及抗擊新冠肺炎的核心。此次會(huì)議是在我國(guó)抗擊疫情的當(dāng)下與未來(lái)。我國(guó)的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)會(huì)。一方面是國(guó)家對(duì)人民生命安全與身體健康的高度重視，各界對(duì)公共衛(wèi)生治理能力及食品安全營(yíng)養(yǎng)的思考，使得康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)巨大的發(fā)展空間，另一方面隨著國(guó)民健康意識(shí)與健康素養(yǎng)的持續(xù)提升將康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)推進(jìn)一個(gè)高速發(fā)展的機(jī)遇期。

中國(guó)健康食品聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)劉瀚蔚秘書(shū)長(zhǎng)談到，疫情之后，將是大健康產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的窗口時(shí)期。縱觀新冠肺炎疫情發(fā)生及處置過(guò)程，暴露出公眾對(duì)健康衛(wèi)生知識(shí)缺乏了解，使得食品安全營(yíng)養(yǎng)健康尤為重要。

他介紹說(shuō)，中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正在推動(dòng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，傳播健康生活方式，聯(lián)盟國(guó)家行業(yè)單位組建國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)中心實(shí)施響應(yīng)健康中國(guó)行動(dòng)。并詳細(xì)介紹了國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)中心精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配餐技術(shù)“一頓餐工程” 。精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配餐技術(shù)提供了一種另外的選擇：通過(guò)在線的健康管理師、營(yíng)養(yǎng)師和健康教練提供連續(xù)的遠(yuǎn)程服務(wù)，為每個(gè)患者學(xué)員提供高度定制化的遠(yuǎn)程飲食指導(dǎo)，嚴(yán)格控制用戶的碳水化合物攝入和營(yíng)養(yǎng)配餐，從而幫助患者學(xué)員控制自愈糖尿病。中心聯(lián)盟相關(guān)單位在全國(guó)打造營(yíng)養(yǎng)社區(qū)，推動(dòng)“一頓餐工程（國(guó)民營(yíng)養(yǎng)餐）”，開(kāi)設(shè)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配餐實(shí)訓(xùn)基地可以供大家體驗(yàn)、培訓(xùn)、展示于一體的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康餐廳，把患者當(dāng)學(xué)員，培訓(xùn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配餐教練技術(shù)來(lái)服務(wù)于社會(huì)群體。

劉瀚蔚秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，隨著全球“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)”概念的提出，“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、智慧營(yíng)養(yǎng)”將成為全球及我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)?？叼B(yǎng)產(chǎn)業(yè)將是下一個(gè)具有發(fā)展空間巨大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。

重慶師范大學(xué)生命科學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、樂(lè)濤博士指出，現(xiàn)代社會(huì)，人們面臨越來(lái)越多的健康挑戰(zhàn)，越來(lái)越多的“文明病”正向人類襲來(lái)。

在談到健康與飲食的關(guān)系時(shí)，樂(lè)教授指出，酸性食物造成酸性體質(zhì),為慢性病制造環(huán)境，也是人體老化的指標(biāo)。所以，酸性體質(zhì)是致命體質(zhì)，長(zhǎng)期錯(cuò)誤的飲食會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)衰弱。他建議人們：五谷類，吃最多；蔬菜，吃多些；肉、魚(yú)、豆和蛋 ，吃適量；奶品類，吃適量；油、鹽、糖類，吃最少。他還指出，飲食六宜：宜早、宜緩、宜少、宜淡、宜暖、宜軟。同時(shí)，樂(lè)濤教授建議，飯前喝湯；站著吃飯；喜吃苦食；細(xì)嚼慢咽；少吃多餐；食深色食品；勿吃厚味。

溫州大學(xué)特聘講師、國(guó)家注冊(cè)高級(jí)健康管理導(dǎo)師、多項(xiàng)中醫(yī)專利發(fā)明人、重慶阿貍之家健康管理（集團(tuán)）有限公司創(chuàng)始人黃雯晴在會(huì)上詳細(xì)介紹了阿貍集團(tuán)的獨(dú)創(chuàng)自愈微養(yǎng)體系。

重慶阿貍之家健康管理（集團(tuán)）有限公司創(chuàng)始人黃雯晴在會(huì)上詳細(xì)介紹了阿貍集團(tuán)的獨(dú)創(chuàng)自愈微養(yǎng)體系：在古圣先賢的成果上，運(yùn)用量子力學(xué)、植物光/化學(xué)、同頻共振等現(xiàn)代科學(xué)研究，得出物質(zhì)的震動(dòng)能量與生命質(zhì)量是息息相關(guān)的 。

重慶市藥物種植研究所、重慶市中藥研究院大健康中心、重慶市日化研究所、重慶電子工程職業(yè)學(xué)院、自貢駐渝辦、生益健康管理（重慶）有限公司、四川同惠生物科技發(fā)展有限公司、陜西硒谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、洛川優(yōu)洛有機(jī)果業(yè)有限責(zé)任公司、康師傅（重慶）方便食品有限公司、華龍網(wǎng)、上游新聞、食品安全網(wǎng)等主流媒體及60個(gè)單位共80多人應(yīng)邀參加了本次研討會(huì)。