文/諾恩

單核細(xì)胞是大腦中的細(xì)胞，可以告訴大腦我們所吃的食物。

華威大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)單核細(xì)胞受到光的刺激時，人的食欲會增加。

研究人員得出的結(jié)論是，單核細(xì)胞是神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，并向大腦中的神經(jīng)元傳遞信號以激活食欲。

單核細(xì)胞是神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，它與大腦中的神經(jīng)元進(jìn)行通訊，以告知我們所吃的東西。華威大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)選擇性地刺激單核細(xì)胞時，食欲會增加。

先前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，單核細(xì)胞（在大腦一部分中發(fā)現(xiàn)的控制能量水平的細(xì)胞）檢測食物中的營養(yǎng)成分，并直接告訴大腦我們所吃的食物。

單核細(xì)胞通過對食物中存在的氨基酸作出反應(yīng)，通過感知舌頭味蕾中發(fā)現(xiàn)的氨基酸風(fēng)味(“鮮味”)的相同受體來做出反應(yīng)。

在論文中，“下丘腦單核細(xì)胞通過激活弓形神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)而產(chǎn)生急性吞噬?！比A威大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的研究人員于6 月8 日在PNAS雜志上發(fā)表了文章，解釋了單核細(xì)胞如何增加食欲。

單核細(xì)胞是位于大腦中心的神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，它們在充滿液體的空間之一(稱為心室)中排列。他們能夠感知或“品嘗”腦室內(nèi)腦脊液中的營養(yǎng)。這種營養(yǎng)液中的營養(yǎng)物含量取決于所吃的食物量。一個關(guān)鍵的問題是，單核細(xì)胞是否可以將有關(guān)營養(yǎng)的信息傳遞到附近的調(diào)節(jié)食欲的神經(jīng)元，以及通過活動或產(chǎn)生體熱消耗多少能量。

通過使單核細(xì)胞選擇性表達(dá)光敏感離子通道，研究人員能夠非常特異性地激活它們，并表明這會導(dǎo)致附近的神經(jīng)元變得活躍。通過觀察激活的神經(jīng)元的身份，研究人員發(fā)現(xiàn)，單核細(xì)胞可以開啟兩種與控制進(jìn)食有關(guān)的途徑。

一個途徑與增加的進(jìn)食驅(qū)動力相關(guān)，而另一途徑與減少的進(jìn)食驅(qū)動力和更大的能量消耗相關(guān)。由此不清楚這兩個相反的途徑中的哪一個是勝利者。

通過研究單核細(xì)胞的刺激如何改變進(jìn)食行為，研究人員表明，這導(dǎo)致短期內(nèi)食物攝入量增加，即進(jìn)食更多的動力克服了進(jìn)食更少并消耗更多能量的相反動力。

華威大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的Nicholas Dale教授解釋說：

“扁桃體對營養(yǎng)的反應(yīng)表明飽腹感，因此我們希望當(dāng)扁桃體受到刺激時，你會少吃，但令人驚訝的是，我們發(fā)現(xiàn)實(shí)際上吃得更多。我們已經(jīng)建立了扁桃體與食物攝入之間的聯(lián)系，但是從長遠(yuǎn)來看，我們?nèi)匀徊煌耆私馑鼈內(nèi)绾螌刂企w重做出貢獻(xiàn)?！?/p>