本刊訊（記者 ?蔚宏奎）端午佳節(jié)即將到來，粽子作為應(yīng)季食品已進(jìn)入消費(fèi)高峰期。河南省鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局12315指揮中心提示消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)應(yīng)當(dāng)從以下幾方面進(jìn)行留意。

首先，選擇正規(guī)購(gòu)買渠道。市場(chǎng)上銷售的粽子可分為新鮮即食加工粽子和真空包裝粽子，但不論是哪種產(chǎn)品在購(gòu)買時(shí)都應(yīng)選擇正規(guī)渠道并保留消費(fèi)憑證。購(gòu)買新鮮粽子時(shí)要查看粽葉是否包裹完好，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常情況;粽體形狀是否完整，確保無霉點(diǎn)、無露米、無變形;若粽子有異味，表明粽子已變質(zhì)，不可選購(gòu)。購(gòu)買預(yù)包裝粽子時(shí)要查看標(biāo)簽是否包含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等信息，切記購(gòu)買和食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，以及掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的粽子。

其次，適量選購(gòu)，注意存儲(chǔ)方式。端午節(jié)時(shí)值高溫的夏季，購(gòu)買粽子時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況適量選購(gòu)，對(duì)未能及時(shí)食用的粽子不僅要注意儲(chǔ)存環(huán)境，還應(yīng)避免重復(fù)加熱。對(duì)于冷藏或冷凍儲(chǔ)藏的粽子，在食用之前應(yīng)徹底蒸熟煮透。不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正，以及超過保質(zhì)期的粽子。

再次，特殊人群應(yīng)合理食用。粽子熱量高，黏性強(qiáng)，食用后不易消化，因此吃完粽子后應(yīng)避免食用不易消化的食品，以免加重脾胃的消化負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引起腹痛、嘔吐、積食不消、腹脹、惡心等不適癥狀。因此，老人、小孩及胃腸功能不好的人及病人應(yīng)盡量少食。

最后，保留有效購(gòu)物憑證，如在消費(fèi)中遇到糾紛，要依法理性維權(quán)。如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子或生產(chǎn)加工粽子的單位存在食品安全問題，可先行與商家進(jìn)行協(xié)商，如協(xié)商不成可向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行投訴、舉報(bào)。