顧 婷

（云南大學(xué)歷史與檔案學(xué)院，昆明 650091）

2019年8月中旬，在云南大學(xué)歷史與檔案學(xué)院段老師和唐老師的帶領(lǐng)下，由30名研究生和本科生組成的“三下鄉(xiāng)”隊(duì)伍，以“古滇拾志·非遺尋跡”為主題，前往滇南建水縣對(duì)當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的概況開(kāi)展調(diào)查。2019年8月19日，我們對(duì)建水縣國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——建水紫陶進(jìn)行了深入了解。首先，我們走訪了建水紫陶的發(fā)祥地碗窯村，對(duì)建水紫陶的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人陳紹康先生做了詳細(xì)采訪；其后，前往紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地，同該校的老師進(jìn)行了溝通交流。

圖1 紅河州特殊教育學(xué)校紫陶制作車間

一 建水紫陶基本概況

（一）歷史由來(lái)

本次調(diào)查過(guò)程中，我們到建水縣文博館。館內(nèi)汪老師為我們深入淺出地講解了建水紫陶的歷史由來(lái)。據(jù)說(shuō)，在建水縣燕子洞中，發(fā)現(xiàn)了距今3500多年的陶制品，由此證明建水縣早在新石器時(shí)代就有了最原始的制陶工藝，有著幾千年的制陶史。建水紫陶歷經(jīng)漢唐宋，興起于清朝年間，根據(jù)1994年出版的《建水縣志》記載:“20世紀(jì)80年代，中國(guó)知名的陶瓷學(xué)家楊大申教授對(duì)建水縣碗窯村古窯址進(jìn)行實(shí)地考察，并認(rèn)為建水‘宋代有青瓷、元代有清花、明代有粗陶、清代有紫陶’”，[1]這一說(shuō)法也在民間廣為流傳。

清道光年間，鴉片打入我國(guó)市場(chǎng)，建水陶藝工人潘金懷使用五色土，制造出紫陶煙斗，促進(jìn)了建水紫陶工藝水平的高速發(fā)展，也為之后建水紫陶的發(fā)展打下了基石。其后，出生于制陶世家的向逢春也對(duì)建水紫陶的造型進(jìn)行了大刀闊斧的改革，改良制作了現(xiàn)今聞名中外的紫陶汽鍋，其子向福功也在其父的基礎(chǔ)上，推陳出新，為建水紫陶的發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。[2]68-69

1953年，建水紫陶與江蘇宜興的紫砂陶、廣西欽州陶以及四川榮昌陶（現(xiàn)改為“重慶榮昌陶”）在北京舉辦的全國(guó)民間工藝品展覽會(huì)上，被國(guó)家輕工部命名為“中國(guó)四大名陶”。

（二）分類

建水紫陶按用途可以分為藝術(shù)收藏類紫陶、生活日用類紫陶；按產(chǎn)品磨光類型分為鏡光類紫陶、亮光類紫陶、啞光類紫陶和磨砂類紫陶；按產(chǎn)品的規(guī)格分為小型、中型、大型和特型；按泥料的呈色分為紅陶、紫陶和白陶。建水紫陶泥料呈色與其燒制技藝密不可分，一般而言，建水紫陶的燒制要經(jīng)歷兩個(gè)階段：氧化燒和還原燒。氧化燒是在全程供氧的條件下進(jìn)行燒制，燒成的建水紫陶呈紫紅色；還原燒是在氧氣不足的條件下進(jìn)行燒制，燒成的建水紫陶呈黑色。建水紫陶經(jīng)過(guò)高溫以及不同程度的氧化和還原，使得泥料呈現(xiàn)不同的顏色，形成人們所說(shuō)的“窯變”。

（三）特點(diǎn)

目前建水紫陶，采用白、青、紫、黃、紫等五色陶土科學(xué)配比，鎮(zhèn)漿制泥，拉坯成型后，在濕坯的基礎(chǔ)上繪畫，并用彩泥陰刻陽(yáng)填，通體無(wú)釉，高溫?zé)坪蟠蚰?，器型具有“色如銅、質(zhì)如鐵、潤(rùn)如玉、亮如鏡、聲如磬”的特點(diǎn)。[3]71-74建水縣紫陶研究會(huì)主席謝恒認(rèn)為，建水紫陶是一種以刻填和無(wú)釉磨光作為主要工藝特征的高溫泥陶。[4]55-58

（四）工藝

建水紫陶的生產(chǎn)工藝大致分為八個(gè)步驟：制泥（取五色土進(jìn)行科學(xué)配比，放入池內(nèi)浸泡、攪拌成漿）、拉坯、修坯、濕坯裝飾（用毛筆和墨汁在濕坯表面進(jìn)行書畫裝飾）、雕刻、填泥、高溫?zé)?、無(wú)釉磨光。[5]建水紫陶的燒制技藝已被列入國(guó)務(wù)院公布的第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。建水紫陶的燒制方式主要以龍窯燒制為主，龍窯長(zhǎng)度較長(zhǎng)，有一定的坡度，燒制溫度一般控制在1000-1200℃，這樣的結(jié)構(gòu)使得燒成的建水紫陶數(shù)量較多，但出現(xiàn)廢品的幾率也較高，而目前建水紫陶的燒制主要以氣窯和電窯為主。

二 紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地發(fā)展現(xiàn)狀

紅河州特殊教育學(xué)校建于1984年3月，占地面積23866平方米，建筑面積11677平方米，現(xiàn)有在校殘疾學(xué)生363人，29個(gè)教學(xué)班，教職工74人，專任教師57人。為把殘疾學(xué)生培養(yǎng)成自食其力的勞動(dòng)者，學(xué)校于2012年4月依托建水地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，建成紫陶培訓(xùn)基地，開(kāi)始培訓(xùn)制作并生產(chǎn)建水紫陶。

2012年6月被紅河州殘聯(lián)、建水縣殘聯(lián)定位殘疾人就業(yè)培訓(xùn)基地，2013年12月被中國(guó)殘聯(lián)確定為首批國(guó)家級(jí)殘疾人職業(yè)培訓(xùn)基地，2014年被紅河州人力資源與社會(huì)保障局批準(zhǔn)為紅河州特藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，2017年被建水縣文化館定為建水縣非遺傳承基地，2018年被云南省殘聯(lián)定為云南省特殊藝術(shù)人才培訓(xùn)基地?，F(xiàn)有2635平米的教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，可以同時(shí)為100余人進(jìn)行培訓(xùn)，教學(xué)設(shè)施設(shè)備齊全，以滿足理論與實(shí)踐的教學(xué)需要。

2013年9月，開(kāi)始招收聾生職業(yè)高中，現(xiàn)有三年級(jí)44名學(xué)生。為建水縣殘聯(lián)培訓(xùn)殘疾人紫陶制作工藝專業(yè)共8期82人。學(xué)生和學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習(xí)了制泥、裝飾、刻填、燒制、打磨等工藝，所掌握的技藝和制作的作品參加國(guó)家、省級(jí)比賽，多次獲獎(jiǎng)，制作的紫陶作品主要有花瓶、茶缸、傳統(tǒng)茶壺、仿生壺、釉陶、茶杯、茶寵等，共生產(chǎn)產(chǎn)品上萬(wàn)件。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，得到廣泛好評(píng)?；氐慕ǔ珊陀龤埑刹殴ぷ鞯耐七M(jìn)，為全州殘疾人就業(yè)、脫貧和全面建成小康社會(huì)奠定了基礎(chǔ)，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和社會(huì)的廣泛好評(píng)。

本次調(diào)查的紅河州特殊教育學(xué)校將建水紫陶的生產(chǎn)工藝大致分為八個(gè)步驟：取五色土制泥、拉坯、修坯、書畫裝飾、陰刻、陽(yáng)填、經(jīng)1180℃高溫?zé)啤o(wú)釉磨光。其中制泥、拉坯、修坯等工藝多為男生，其他較為細(xì)致的工藝多為女生，高溫?zé)苿t是由學(xué)校老師負(fù)責(zé)，因?yàn)閷W(xué)生多為聾啞人，出于對(duì)安全的考慮和對(duì)燒制火候的把控，沒(méi)有讓學(xué)生燒制陶器。

學(xué)習(xí)參觀當(dāng)天，我們看到紅河州特殊教育學(xué)校的紫陶生產(chǎn)車間大致分為兩個(gè)模塊：一是紫陶的粗加工（制泥、拉坯、修坯）和高溫?zé)骗h(huán)節(jié)；二是紫陶的精加工（書畫裝飾、陰刻、陽(yáng)填）以及粘壺嘴等環(huán)節(jié)。之后就是紫陶產(chǎn)品展廳，主要承擔(dān)紅河州特殊教育學(xué)校紫陶的展覽與銷售，這里的紫陶價(jià)格相較于市場(chǎng)價(jià)格要低出許多，因?yàn)槿肆Τ杀静桓?，所以?duì)消費(fèi)者有一定的吸引力。

三 紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地存在問(wèn)題

（一）政策扶持力度不足

據(jù)紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地老師說(shuō)，目前紅河州特殊教育學(xué)校師資配比不足，按照2005年的師資配備來(lái)說(shuō)，紅河州特殊教育學(xué)校應(yīng)有101位教職員工，但目前只有74名教職工。此外，政府資金投入也較少，由于紅河州在整個(gè)云南省而言經(jīng)濟(jì)、文化、教育各方面是相對(duì)落后，紅河州財(cái)政撥款不足，相應(yīng)地投入到紅河州特殊教育學(xué)校的資金也較少，學(xué)校所使用的紫陶工廠都是比較簡(jiǎn)易的，唯一的紫陶展廳也是由學(xué)校以前的禮堂改造而成的，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善。

（二）市場(chǎng)狹小

近年來(lái)，建水紫陶產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展，但盲目的規(guī)模化生產(chǎn)帶來(lái)產(chǎn)品泛濫的問(wèn)題。流水線制作方式雖然在一定程度上降低了制作的成本，但產(chǎn)品質(zhì)量也隨之下滑，建水紫陶產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，紅河州特殊教育學(xué)校紫陶產(chǎn)品在宣傳、創(chuàng)新等方面都受到其他同類型產(chǎn)品的沖擊，且知名度不高。目前消費(fèi)者更傾向購(gòu)買名家大師制作出的建水紫陶成品，即使紅河州特殊教育學(xué)校紫陶產(chǎn)品價(jià)格便宜，但也很難在競(jìng)爭(zhēng)激烈的紫陶產(chǎn)品市場(chǎng)中占有一席之地。

（三）資金不足

第一，相對(duì)于其他發(fā)達(dá)地區(qū)而言，紅河州經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，州政府對(duì)于特殊教育的支持也相應(yīng)減弱。第二，目前紅河州特殊教育學(xué)校在碗窯村紫陶街有一個(gè)店鋪，支撐學(xué)校紫陶產(chǎn)品銷售，但碗窯村鋪面的租金昂貴，學(xué)校難以持續(xù)負(fù)擔(dān)這一費(fèi)用；第三，雖然近年來(lái)各級(jí)政府、殘聯(lián)組織及企業(yè)等都關(guān)注到紅河州特殊教育學(xué)校學(xué)生的就業(yè)狀況、生活質(zhì)量等問(wèn)題，但多為考察指導(dǎo)性工作，真正落實(shí)到切實(shí)性幫助的較少。

（四）工藝粗糙，人才單一

目前，紅河州特殊教育學(xué)校學(xué)生大多為聾啞人，受自身?xiàng)l件限制，在工藝的創(chuàng)新部分或多或少受到限制，沒(méi)有得到陶藝名家的技藝傳授，因而制作出的紫陶產(chǎn)品做工不夠精細(xì)。此外，紅河州特殊教育學(xué)校主要是以培養(yǎng)實(shí)用性人才為主，提高學(xué)生就業(yè)率，不同于其他學(xué)校以培養(yǎng)創(chuàng)造性人才為主，大多數(shù)學(xué)生只學(xué)習(xí)一個(gè)方向的工藝，人才培養(yǎng)較為單一。

四 對(duì)策和建議

（一）政府加大扶持力度

第一，紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地要了解目前國(guó)家對(duì)建水紫陶和特殊教育的扶持政策，通過(guò)縣級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)政府的政策支持，健全紫陶培訓(xùn)基地的建設(shè)。2017年3月，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)文化部等部門中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃的通知》提出，要利用現(xiàn)有資金渠道，對(duì)符合條件的傳統(tǒng)工藝相關(guān)項(xiàng)目以及特色文化產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)工藝發(fā)展予以適當(dāng)支持。第二，各級(jí)政府及殘聯(lián)應(yīng)加大對(duì)特殊教育的扶持力度，促進(jìn)紅河州特殊教育學(xué)校學(xué)生的就業(yè)。

（二）加大宣傳，創(chuàng)新產(chǎn)品，拓寬市場(chǎng)

第一，紅河州特殊教育學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)多樣化的宣傳方式，如包括專題媒體報(bào)道、拍攝紀(jì)錄片、微信公眾平臺(tái)、網(wǎng)站、特色數(shù)據(jù)庫(kù)、微博等，加大對(duì)學(xué)生紫陶作品的推介，讓更多的人了解紅河州特殊教育學(xué)校有這樣一群可愛(ài)的學(xué)生，用自己的力量實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值；第二，要加大紫陶作品的創(chuàng)新，提高含金量，吸引消費(fèi)者，如個(gè)性化定制如名字杯、生肖壺等、造型創(chuàng)新如制作有別于市場(chǎng)常見(jiàn)類型的紫陶產(chǎn)品；第三，可以通過(guò)展會(huì)營(yíng)銷等方式拓寬市場(chǎng)，提高紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地的作品知名度，進(jìn)而提高市場(chǎng)占有率。

（三）尋求企業(yè)資金支持，開(kāi)展體驗(yàn)項(xiàng)目

對(duì)于紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地資金不足的問(wèn)題，可以尋求當(dāng)?shù)仄髽I(yè)或外界社會(huì)人士的資金支持，一方面可以提高當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的社會(huì)聲望，另一方面也可以使學(xué)校和學(xué)生的培訓(xùn)得到資金補(bǔ)充。開(kāi)展體驗(yàn)項(xiàng)目則是吸引消費(fèi)者，提高紅河州特殊教育學(xué)校自我創(chuàng)收的方式之一，讓消費(fèi)者自己體驗(yàn)拉坯、修坯、陰刻陽(yáng)填等工藝，參與到紫陶的產(chǎn)品制造過(guò)程中去，制成簡(jiǎn)單的紫陶成品，再收取一定的材料制作費(fèi)和教學(xué)費(fèi)用，增加學(xué)校的收入。

（四）取長(zhǎng)補(bǔ)短，培養(yǎng)全方位人才

對(duì)于紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地工藝粗糙、人才單一的問(wèn)題。一方面，取長(zhǎng)補(bǔ)短，學(xué)習(xí)其他陶藝制作工藝的長(zhǎng)處，提高紫陶的工藝水平，融眾家之長(zhǎng)，購(gòu)置更好的機(jī)器設(shè)備，健全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；另一方面，要多組織學(xué)生參加跨學(xué)校交流、邀請(qǐng)紫陶名家為學(xué)生開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)以及聯(lián)合企業(yè)辦學(xué)等方式，培養(yǎng)全方位的紫陶匠人。此外，由于紅河州特殊教育學(xué)校學(xué)生大多為聾啞人，可以為學(xué)生進(jìn)行聽(tīng)力檢測(cè)，植入人工耳蝸，提高學(xué)生生活質(zhì)量的同時(shí)，也加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)紫陶工藝的學(xué)習(xí)能力。

五 結(jié)語(yǔ)

本文以調(diào)查數(shù)據(jù)、文獻(xiàn)期刊等為樣本來(lái)源，以建水紫陶發(fā)展為基礎(chǔ)，通過(guò)實(shí)地調(diào)查的方式，了解紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地的發(fā)展現(xiàn)狀，分析紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地發(fā)展方面確實(shí)存在的一些問(wèn)題，以實(shí)地調(diào)查、訪談等作為支撐，以理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，提出具體的紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地的發(fā)展策略，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建水紫陶燒制技藝的深度發(fā)展和傳承弘揚(yáng)，帶動(dòng)建水紫陶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，最終促進(jìn)建水縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

本文雖是紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地的初步研究，但存在一定的不足，故望各位學(xué)者提出批評(píng)和指正。

最后感謝我們調(diào)查團(tuán)隊(duì)的帶隊(duì)老師，給了我們身臨其境去感知非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的機(jī)會(huì)，讓我們有所思、有所感、有所悟，在思考中成長(zhǎng)。就個(gè)人觀點(diǎn)而言，紅河州特殊教育學(xué)校紫陶培訓(xùn)基地發(fā)展中存在較多的問(wèn)題，但這些問(wèn)題恰好也反映了其基地有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。相信在國(guó)家政策、地方政府以及社會(huì)各界的支持與幫助下，建水紫陶工藝可以得到更好地傳承與發(fā)展。