張國(guó)棟

摘 要：本文主要針對(duì)蘋(píng)果梨的特征特性進(jìn)行分析，并提出具體的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)工作人員起到一些參考作用，促進(jìn)我國(guó)蘋(píng)果梨種植業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果梨;特征特性;豐產(chǎn)栽培技術(shù)

蘋(píng)果梨是一種十分名貴的果品，主要生長(zhǎng)在北方寒溫帶地區(qū)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和良好的保健功能，也被稱之為保健食品或者功能食品。但同時(shí)蘋(píng)果梨也由于自身的外形十分丑陋，而被稱之為中華丑梨。可以說(shuō)蘋(píng)果梨雖然外形比較丑陋，但卻具有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此也受到了廣大消費(fèi)者的青睞。但蘋(píng)果梨的種植過(guò)程相對(duì)比較困難，因此相關(guān)種植企業(yè)往往無(wú)法取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)此，相關(guān)企業(yè)對(duì)蘋(píng)果梨的栽培技術(shù)進(jìn)行了更新，并通過(guò)擴(kuò)大蘋(píng)果梨的栽植面積來(lái)進(jìn)一步提升經(jīng)濟(jì)效益。

一、特征特性

（一）果品特性

蘋(píng)果梨的外形呈現(xiàn)出一種不規(guī)整的扁平形狀和蘋(píng)果十分相似，而其果實(shí)相對(duì)較大，平均每顆蘋(píng)果梨的單果重可以達(dá)到230g，而那些體型較大的蘋(píng)果梨可以達(dá)到600g。而蘋(píng)果梨的果皮呈現(xiàn)出綠黃色，在其陽(yáng)面還有紅潤(rùn)，果相對(duì)較小，具有許多的果肉，而果肉的顏色為白色，味道呈現(xiàn)出酸甜、汁多等特點(diǎn)。在蘋(píng)果梨當(dāng)中具有可溶性固形物、可溶性糖以及可滴定酸等。蘋(píng)果梨的果心相對(duì)較小，有輕微的香氣，甜酸比較適中，品質(zhì)十分上等。而蘋(píng)果梨最大的一個(gè)特點(diǎn)在于它的果實(shí)可以貯藏很長(zhǎng)時(shí)間，果實(shí)通常在9月下旬到10月上旬這一期間成熟，并能夠貯存5～6個(gè)月的時(shí)間。同時(shí)蘋(píng)果梨還具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗寒能力，能夠在低溫等環(huán)境下生存，因此具有良好的發(fā)展前景。

（二）植株性狀

對(duì)于蘋(píng)果梨，許多人往往會(huì)認(rèn)為其是秋子梨和砂梨所產(chǎn)生的一種自然雜交品種。因此，在我國(guó)引入蘋(píng)果梨的品種之后，許多種植企業(yè)往往會(huì)采取嫁接的方法來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。而蘋(píng)果梨植株的根系生長(zhǎng)十分旺盛，主根比較發(fā)達(dá)，而側(cè)根則相對(duì)較少，一般在深度與廣度的土層當(dāng)中進(jìn)行分布，并與地下水位的高低有著一定的關(guān)系。在蘋(píng)果梨第一年的生長(zhǎng)周期當(dāng)中，其根系有兩次高峰期，第一次是在當(dāng)年的5月，第二次則是在7～8月。植株的芽可以具體分為花芽和葉芽，其中花芽主要是蘋(píng)果梨開(kāi)花結(jié)果的重要基礎(chǔ)，而葉芽則是進(jìn)行抽生枝葉的基礎(chǔ)?；ㄑ康姆只^(guò)程需要經(jīng)過(guò)葉芽分化、生理分化等階段。而其中生理分化是花芽分化過(guò)程的關(guān)鍵階段，需要做好施肥管理，這樣不僅能夠促進(jìn)花芽分化，而且還能夠使其分化數(shù)量得到明顯的增加。

（三）生長(zhǎng)表現(xiàn)

通過(guò)大量的栽培實(shí)踐，我們可以發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果梨這一品種具有極強(qiáng)的抗寒能力，在低溫環(huán)境當(dāng)中也可以進(jìn)行生長(zhǎng)。而通常蘋(píng)果梨的樹(shù)高約為3～5m，在栽植后的4～5年內(nèi)可以開(kāi)花結(jié)果。而在7～8年這一段期間，蘋(píng)果樹(shù)會(huì)達(dá)到盛果期，通常產(chǎn)量可以達(dá)到100～150kg每株。在自然條件下，蘋(píng)果梨往往會(huì)在每年的4月進(jìn)行萌芽和開(kāi)花結(jié)果，而到了9月蘋(píng)果梨的果實(shí)會(huì)逐漸成熟，一直到11月植株會(huì)開(kāi)始落葉，進(jìn)入到具體的休眠期。蘋(píng)果梨具有較強(qiáng)的樹(shù)勢(shì)和萌芽力，而且短果枝的壽命相對(duì)較長(zhǎng)，也比較容易形成花芽，具有良好的豐產(chǎn)性能。

二、栽培技術(shù)

（一）園址選擇

蘋(píng)果梨在具體的建園過(guò)程當(dāng)中，通常在一些土層深厚、土壤比較肥沃的地點(diǎn)進(jìn)行選擇，而且對(duì)土壤的有機(jī)質(zhì)含量要求較高，需要具有良好的排水功能，一般會(huì)選在坡度相對(duì)較緩的北坡。

（二）苗木選擇與授粉樹(shù)配置

在蘋(píng)果梨的苗木選擇過(guò)程中，種植人員主要采用山梨進(jìn)行嫁接，而且需要確保根條發(fā)達(dá)以及芽眼飽滿，選擇一些主干比較粗壯的苗木。而對(duì)于蘋(píng)果梨的授粉樹(shù)，種植人員可以具體選擇南果梨、洋梨等品種，而且需要對(duì)授粉品種和主栽品種的比例進(jìn)行有效的控制，并采用中心配置的栽培方式。

（三）栽植

蘋(píng)果梨的栽植時(shí)間一般會(huì)選擇在4月份，栽植的方式為長(zhǎng)方形形狀，而對(duì)于栽植的園株則可以具體按照相關(guān)的行距來(lái)進(jìn)行栽植。在選定地點(diǎn)后，種植人員首先需要進(jìn)行整地，確保坑穴的深度在60～80cm，同時(shí)還需要確?？友ǖ纳疃葹?m，并將坑內(nèi)的底土和表土采取分開(kāi)堆放的方式。在具體的栽植過(guò)程當(dāng)中，首先相關(guān)種植人員需要將農(nóng)家肥料和表土在坑內(nèi)進(jìn)行混勻，填土量應(yīng)該達(dá)到坑的2/3，形狀為饅頭形，將坑踩實(shí)，并進(jìn)行澆水處理。之后種植人員可以將準(zhǔn)備好的苗木放入到坑內(nèi)，并確保其根系可以向四周進(jìn)行舒展，再將表土進(jìn)行回填，使其將根系全部進(jìn)行覆蓋，最后將其踩實(shí)。

（四）整形修剪

在栽植過(guò)程中，種植人員通常采用的整形方法為疏散分層形以及雙層傘形。首先，疏散分層形，需要在蘋(píng)果梨的樹(shù)木長(zhǎng)高到4～5m的范圍內(nèi)，并確保其中心干處于直立狀態(tài)，而中心干的主枝數(shù)需要達(dá)到7～8個(gè)，一共可以分為三層進(jìn)行排列。通常，樹(shù)木最高層的主枝在三年后可以進(jìn)行落頭開(kāi)心，同時(shí)還要控制主枝水平角度、層間距以及側(cè)枝數(shù)量。而在對(duì)樹(shù)木進(jìn)行修建處理時(shí)，主要以在1～3年內(nèi)所培養(yǎng)的骨干枝為主，而對(duì)于中心領(lǐng)干需要在其40cm位置處進(jìn)行短截，這樣可以促進(jìn)枝葉數(shù)量的增加。

（五）花果管理

蘋(píng)果梨在進(jìn)行自花授粉過(guò)程中，其結(jié)實(shí)能力相對(duì)較弱，因此需要對(duì)其進(jìn)行人工輔助授粉的方式。在樹(shù)干的1/3花全部開(kāi)放之后，應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行第一次授粉，當(dāng)樹(shù)干的花開(kāi)到2/3后，需要對(duì)其進(jìn)行第二次授粉，而到了花全開(kāi)后再進(jìn)行最后一次授粉。而具體的授粉時(shí)間通常為早上的9點(diǎn)到下午5點(diǎn)之間。在授粉過(guò)程中，需要確?；ǚ勰軌蛟谥^上進(jìn)行黏住，而每一個(gè)通常授粉2～3朵即可。種植人員需要根據(jù)樹(shù)木的長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)齡以及栽植密度等合理地進(jìn)行授粉，并對(duì)單位面積內(nèi)的產(chǎn)量指標(biāo)進(jìn)行制定。而根據(jù)留果指標(biāo)，種植人員可以將一些多與的花和果實(shí)進(jìn)行除去。在通常條件下，種植人員應(yīng)該以疏花為主，并將一些長(zhǎng)果枝進(jìn)行短截，或者是將一些花多而密的枝條進(jìn)行疏除。在樹(shù)木上需要多留一些葉片，一般來(lái)說(shuō)每一個(gè)果實(shí)應(yīng)該留30～35片葉。而在進(jìn)行套袋處理時(shí)，應(yīng)該選擇一些內(nèi)層為防菌紙，外層為防潮紙的雙層紙袋，在定果結(jié)束后，再進(jìn)行相關(guān)的套帶處理，并在采收果實(shí)的30～40天內(nèi)進(jìn)行除袋。

（六）肥水管理

在蘋(píng)果梨樹(shù)木的施肥過(guò)程中，應(yīng)該主要使用有機(jī)肥，并重施基肥，合理地進(jìn)行追肥，對(duì)氮肥的用量進(jìn)行有效的控制，禁止在種植過(guò)程中使用硝態(tài)氮肥，而應(yīng)該多使用一些專用肥或者生物肥。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在蘋(píng)果梨的栽植過(guò)程當(dāng)中，相關(guān)種植人員需要對(duì)蘋(píng)果梨的特征特性進(jìn)行充分分析和了解，并結(jié)合種植的實(shí)際情況采用相關(guān)的栽培技術(shù)，從而進(jìn)一步提升蘋(píng)果梨的種植質(zhì)量和產(chǎn)量。

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