沈文娟 張銀霞 王文經(jīng) 侯媛芳

摘? ?要：水稻是我國(guó)的主食之一，在谷物生產(chǎn)中占據(jù)著舉足輕重的地位，在我國(guó)的糧食安全中發(fā)揮著重要的作用。目前，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的種植取得了一定的發(fā)展，但仍然存在許多問(wèn)題。簡(jiǎn)要介紹了水稻栽培的現(xiàn)狀和高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：水稻栽培;現(xiàn)狀;技術(shù)要點(diǎn)

作為主要農(nóng)業(yè)國(guó)之一，我國(guó)是水稻生產(chǎn)和消費(fèi)量最大的國(guó)家，我國(guó)60%以上的主食是大米。因此，在水稻種植上花費(fèi)了更多時(shí)間，但是，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整的時(shí)代，水稻種植業(yè)的規(guī)模也在擴(kuò)大，再加上其他因素影響制約了水稻的種植，關(guān)于水稻栽培現(xiàn)狀與高產(chǎn)栽培技術(shù)成為了備受關(guān)注的問(wèn)題之一。

1? ?水稻種植狀況分析

在社會(huì)持續(xù)發(fā)展的環(huán)境下，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)在不斷調(diào)整，一些經(jīng)濟(jì)效益較好的農(nóng)作物規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大。規(guī)模化和機(jī)械化也已成為作物發(fā)展和環(huán)境污染的主要手段。在各種因素的影響下，水稻播種面積也在下降。水稻是非常重要的主食，如何有效提高水稻的產(chǎn)量已成為重要的任務(wù)。水稻栽培過(guò)程中主要以人工進(jìn)行，盡管新技術(shù)的不斷發(fā)展催生了一些相對(duì)簡(jiǎn)單的栽培技術(shù)，并提高了水稻種植的機(jī)械化水平，但與玉米和小麥相比，由于目前水稻精耕細(xì)作的現(xiàn)狀，水稻的機(jī)械化水平仍然需要不斷提高，低工業(yè)化和低生產(chǎn)效率是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。

2? ?水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1? ?栽培與大田管理

土壤應(yīng)具備保水、土地肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富等條件，才能適合水稻種植。選擇地塊后，首先對(duì)地塊進(jìn)行翻新，在耕種過(guò)程中，如果在田間使用免耕栽培技術(shù)，則在移植前7 d無(wú)需進(jìn)行整地、除草、灌溉、施肥等工作。如果不能使用免耕栽培技術(shù)，則需要整地，即必須進(jìn)行耕作，且在耕作前需添加適當(dāng)?shù)姆柿?。在水稻栽培過(guò)程中，栽培密度會(huì)影響產(chǎn)量，因此有必要合理控制栽培密度。例如，假設(shè)拋秧，則水深需要控制在1～2 cm。在水稻種植過(guò)程中需要完成各種管理任務(wù)，包括水管理、除草和肥料管理以及病蟲(chóng)害管理。其中，對(duì)于水資源需要結(jié)合不同時(shí)期進(jìn)行管理。如果幼苗處于生葉階段，則必須確保淺水;如果在孕穗階段，則水層需要保持在3 cm左右。

2.2? ?品種選擇

要想真正實(shí)現(xiàn)水稻的高產(chǎn)栽培，必須保證水稻品種選擇的合理性。由于水稻品種將直接影響水稻的種植質(zhì)量，特別是水稻品種的特性將對(duì)未來(lái)的種植產(chǎn)生最直接的影響。通常，在選擇水稻品種的過(guò)程中，必須選擇質(zhì)量更好、產(chǎn)量更高、味道更佳的水稻，同時(shí)還具有較好的抗病蟲(chóng)性。在選擇過(guò)程中不僅應(yīng)觀察稻米的外部品質(zhì)和特性，而且還應(yīng)適當(dāng)分析其內(nèi)部品質(zhì)，例如蛋白質(zhì)含量、凝膠稠度等[1]。根據(jù)黑龍江省農(nóng)墾區(qū)的地理?xiàng)l件和自然氣候特征以及當(dāng)?shù)厍闆r，選擇中早熟品種進(jìn)行種植，以滿(mǎn)足高產(chǎn)、緊湊、抗病、抗蟲(chóng)、抗倒伏的要求。使用黃泥水或密度為1∶13的鹽水選擇種子，即大約501 kg水加12 kg鹽，用新鮮雞蛋測(cè)試，一些未成熟的種子和不合格的種子會(huì)漂浮在水平表面上，用工具將其除去，然后撈出沉在鹽水中的水稻種子，并用水沖洗2～3次。

2.3? ?種子處理

選擇陽(yáng)光明媚的晴天，將墊子鋪在干燥、平坦的表面上，或鋪在水泥地上，使其干燥2～3 d。運(yùn)用太陽(yáng)紫外線對(duì)種子表面進(jìn)行消毒，殺死附著在種皮上的細(xì)菌，目的是提高種子的抗病能力。

2.4? ?種子浸泡和消毒

按一定比例進(jìn)行消毒劑配制，種子必須進(jìn)行浸泡和消毒，以使種子充分吸收水分并促進(jìn)發(fā)芽。通常每100 g消毒劑加50 kg水和40 kg種子。攪拌后將種子浸入液體中約7 d，隨后取出即可。

2.5? ?催芽

催芽需要在28 ℃和32 ℃溫度條件下進(jìn)行，催芽溫度不應(yīng)過(guò)高，以防止“燃燒芽”，芽整齊均勻。最好使用催芽設(shè)備，沒(méi)有催芽設(shè)備的可以選擇放在室內(nèi)地板上，一定時(shí)間后將其取出，放入40 ℃和0 ℃的溫水中，當(dāng)水降至30 ℃時(shí)取出，放入編織袋中，放在室內(nèi)地板或地面上，使用塑料覆蓋后將溫度計(jì)插入袋子中，并隨時(shí)觀察溫度。在保溫和發(fā)芽過(guò)程中，袋子中的種子必須連續(xù)傾斜以保持濕度和溫度之間的平衡[2]。通常，種子可在2 d內(nèi)發(fā)芽。

2.6? ?播種育苗

若想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培，則需要確保幼苗生長(zhǎng)旺盛，其是提高稻米產(chǎn)量的關(guān)鍵。因此，在實(shí)際的水稻種植過(guò)程中，必須加強(qiáng)播種和育苗的重要性。在實(shí)際播種過(guò)程中，種植人員應(yīng)合理安排早稻和晚稻的播種期，有效避免早稻變質(zhì)，保證晚稻的安全;選擇抽穗期時(shí)，最好避免高溫時(shí)段;播種水稻時(shí)，必須根據(jù)水稻本身的生長(zhǎng)期和當(dāng)?shù)夭シN環(huán)境來(lái)確定。另外，目前在育苗過(guò)程中，水稻的體外溫度會(huì)升高，水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)相對(duì)普遍，而該技術(shù)的應(yīng)用關(guān)鍵仍是育苗技術(shù)。將20 cm厚的稻殼放在永久凍土層下方30～35 cm處用作溫度屏障，以防止在永久凍土層上方存在冷空氣。水稻發(fā)芽并正常生長(zhǎng)，應(yīng)用此技術(shù)時(shí)，還必須在種植地面上增加一個(gè)小的拱棚，以確保發(fā)芽環(huán)境的溫度合理。栽培技術(shù)的應(yīng)用可使種子發(fā)芽率高，從而使種子在將來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育得更好。

2.7? ?施肥

必須使用通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)加工認(rèn)證的有機(jī)肥。當(dāng)幼苗有3片葉子時(shí)，在床表面使用濃度為0.5 kg/m2的“鑫洋”有機(jī)肥料，用清水沖洗，并每公頃追施35%尿素，7月初追施5%的尿素和50%的硫酸鉀。灌溉后用水沖洗幼苗，嚴(yán)禁在苗床中施用尿素和碳酸銨。

2.8? ?灌溉

水稻生命中的2個(gè)階段需水量最少。首先是幼苗期，尤其是3葉期，此時(shí)是水稻最耐旱的時(shí)期。盡量減少生態(tài)耗水，采用淺濕組合、間歇灌溉和節(jié)水灌溉技術(shù)，灌溉應(yīng)與植物所需穩(wěn)定的土壤水分環(huán)境一致。從抽穗期到開(kāi)花灌漿期，應(yīng)進(jìn)行間歇灌溉，并適當(dāng)耕種田地，直到第10次分裂前5 d可以將水切斷。播種后1～2 d，在耕種過(guò)程中將水層保持在幼苗高度的2/3處，并將淺水保持在3 cm處以提高溫度并促進(jìn)栽培。原則上在第2葉期之前不要給幼苗澆水，以保持土壤濕潤(rùn)。幼苗第2個(gè)葉期后，在早晚給其澆水，每次都應(yīng)澆水，但不允許水泛濫。黃色區(qū)域成熟50%后的10 d，水源開(kāi)始被切斷。通常應(yīng)在早收獲前7～10 d停止?jié)菜?/p>

2.9? ?收獲

當(dāng)超過(guò)95%成熟時(shí)，將在晴天直接收獲，殘茬不超過(guò)2 cm，再捆直徑為25 cm或30 cm。收獲后顆粒將返回倉(cāng)庫(kù)?；靖稍锖?，使用割穗的方法進(jìn)行收集、干燥和存放。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 郭志奇.我國(guó)水稻栽培現(xiàn)狀、高產(chǎn)栽培技術(shù)及展望[J].南方

農(nóng)業(yè)，2017（21）：92-93.

[ 2 ] 侯連仙.水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2016（1）.

作者簡(jiǎn)介：沈文娟（1982-），女，漢族，研究生，農(nóng)藝師，主要從事水稻、玉米育種與新技術(shù)試驗(yàn)、示范工作。