林金澤 林煒淦

[摘要]香道文化是我國的一種重要文化，它和我們?nèi)缃竦牟璧?、酒道和美食文化一樣有各自的歷史涵韻和品鑒方法，也有著極其悠久的發(fā)展歷程。經(jīng)濟、科技發(fā)展得越來越好，能夠帶給人充足的物質(zhì)享受，文化的發(fā)揚和傳承卻能夠給予我們精神以及心靈上的充實和滿足，物質(zhì)和精神缺一不可。在經(jīng)濟、科技蓬勃發(fā)展的時代，我們唯有重視文化、發(fā)揚文化才能讓我們的精神走得更遠(yuǎn)、更加開闊。

[關(guān) ?鍵 ?詞]品香用具;香道鑒賞;文化內(nèi)涵

我國的傳統(tǒng)香料繁多，比較著名的是“沉檀龍麝”四種香料，這些香料不僅可以制作熏香用來品鑒，還能夠作為藥材，醫(yī)病救人。世界上很多國家都有品香的活動，在這方面我們國家具有獨到純熟的特點和習(xí)慣，這些特點和習(xí)慣正是我國數(shù)千年的悠長歷史給我們留下的珍貴財富。香道文化使得我們的詩詞更加優(yōu)美高雅，使得我們的陶瓷工藝更加至純至熟，也使我們的社會生活更加悠遠(yuǎn)豐富，這就是香道文化的內(nèi)涵及其意義所在。

一、中國的香道文化的發(fā)展內(nèi)容闡述

（一）有關(guān)中國傳統(tǒng)的香的主要類別及其主要功能的闡述

我國的四種傳統(tǒng)香料分別是麝香、龍涎香、檀香、沉香。首先是麝香，麝香是從雄性麝鹿體內(nèi)獲取的，其味濃且厚，在短時間內(nèi)不容易消失。麝香有安眠靜心的功效，也可以化解淤血，但一般情況下不適合孕婦使用;其次是龍涎香，龍涎香是從鯨魚腸道的內(nèi)分泌物中獲取的，往往為固體，它的香味奇特，并且這種香料特別難得和金貴，在舒活氣血、補陽壯道上功效尤為顯著;再次是檀香，檀香是從檀樹內(nèi)提取出來的，檀香通常需要輔以其他類香料共同熏燒，有滋養(yǎng)皮膚和消腫去淤之奇效;最后是沉香，沉香在四種香料中用處最多也最廣，從香樹中提取而來，香味偏清明淡雅，除可做香料、藥材之外，也可做香茶、香酒。

（二）有關(guān)中國傳統(tǒng)的品香活動要使用的一些主要工具的闡述

中國傳統(tǒng)的品香活動往往會使用到大量復(fù)雜煩瑣的工具，這也意味著人們對于品鑒香道文化極度重視和尊重。其中香盒、香罐是用來存儲放置香料的器皿，并且也有阻隔不同種類的香料，防止其香味串雜的功能;香匙香箸是調(diào)香取香的用具，其中香箸用來夾取燃燒時的香料，可防止?fàn)C傷，而香筒是用來存放香匙和香箸等器具的;香鏟用來整理壓平后的香灰;割香器用以分割選取香料，是品香的重要器具。除此之外，還有香爐、香席、羽塵和香盤等多種用來品香的器具，要想完成一次精致完整的品香活動，良好的手工操作技藝以及這些器具用品缺一不可。

（三）有關(guān)中國傳統(tǒng)的香道文化形成和壯大的發(fā)展歷史的闡述

我國的香道文化從起始之初的商朝算起到如今已經(jīng)長達(dá)幾千年之久，香道文化被發(fā)現(xiàn)以后，伴隨著各個朝代文化事業(yè)的發(fā)展繁榮，有關(guān)“香”的活動也逐漸變得豐富多彩、高雅昌盛，尤其是張騫開拓了絲綢之路后，把我國的香料以及香道文化傳輸出去的同時也給我國引入了許多新品種的香料，使我國的香道文化又向前邁了很大一步。

二、中國香道文化歷史悠久

（一）有關(guān)中國悠久的香道文化和文辭詩作的內(nèi)在涵韻的闡述

香道文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。在古代文人墨客通過創(chuàng)作詩詞歌賦來贊頌“香道”，這些詩人、詞人十分喜歡把“香”比喻成美好潔凈與淡雅清新的人、事、物。香道文化還極大地助力了傳統(tǒng)的詩詞歌賦等文學(xué)創(chuàng)作的發(fā)展和進(jìn)步，而詩詞歌賦也使得香道文化得以弘揚和流傳下來。我國有很多用來吟誦香道的著名詩詞歌賦，這些詩詞歌賦展現(xiàn)出了香道文化，也寄托了詩人、詞人的自身情感。例如，宋代文人林逋的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，就寫出了“梅香”，又借“梅香”表現(xiàn)了詩人林逋對于梅的極度熱愛;陸游的《雨夕焚香》：“芭蕉葉上雨催涼，蟋蟀聲中夜?jié)u長。燔十二經(jīng)真太漫，與君共此一爐香?！泵枥L出了一幅雨夜焚香圖，也寄托了枯涼孤寂之感。

除了描寫香道的詩詞之外，我國古代還有很多其他作品寫到了“香”，古代著作《神農(nóng)本草經(jīng)疏》曾經(jīng)記載沉香可以用于除惡氣、安脾胃，有治病養(yǎng)生之奇效;《本草綱目》一書里面也記錄過沉香可以驅(qū)寒、治療發(fā)熱、治療咳喘和氣息倒流，還可以通腸道，用處很廣很多。中國古代對于“香”的開發(fā)和利用已經(jīng)較為全面，“香”的作用很多，比如說可以治病，比如說可以觀賞和品鑒。因此，“香道文化”意義重大、好處甚廣，它無論是在文化鑒賞方面，抑或是醫(yī)療救治方面都有十分積極的作用。

（二）有關(guān)中國悠久的香道文化和古代香爐的內(nèi)在涵韻的闡述

古人喜愛焚香，多用香爐，香爐多由金屬和陶瓷材料制成，但也有其他材料制作而成的，從圓形香爐和方形香爐居多。我國出土的古代香爐樣式繁多、雕刻精美，展現(xiàn)了我國悠遠(yuǎn)博大的香道文化。例如北宋的陶蓮花香爐，其外形是一朵花瓣向上延展、層層疊加、錯落有序的蓮花，東漢開始，受佛教的影響，蓮花被看作佛門圣花，與佛教思想緊密相連，由此可以猜測此北宋陶蓮花香爐極有可能與當(dāng)時的一些佛教活動有關(guān)聯(lián)。

再比如明代永樂年間的青花海水紋香爐，造型優(yōu)美，有三足，且形狀皆如同象腿一般，香爐的外表層上有崖岸、海浪樣式的繪圖，在香爐的內(nèi)壁上涂有白釉層，整個香爐的紋案、外形、光澤都極好，傳承著香爐設(shè)計者的美好愿望。

宋代介休窯香爐的外觀新穎特別，此香爐的上冠向四周下垂，十分自然、瑩亮，香爐內(nèi)部呈圓柱形，香爐的底部呈喇叭狀，其體形比其他香爐小很多，卻并不影響其給人的高雅大氣的觀感。

從我國各種各樣的古代香爐器具中可以看出，“香道文化”的傳播有利于推動我國的陶瓷、金屬器具的制作工藝走向成熟，也有利于陶瓷等制作工藝的傳播和發(fā)揚。

（三）有關(guān)中國悠久的香道文化和社會生活的內(nèi)在涵韻的闡述

香道文化豐富了古代文人的詩詞創(chuàng)作，推動了陶瓷、金屬工藝的進(jìn)步文明。悠久的香道文化仍然存在于我們現(xiàn)今的社會生活中，如今，我們的生活已經(jīng)充滿了香道文化的底蘊，而我們也越來越離不開香道文化。

香道文化能夠讓人們更加親近自然，尋找到在浮躁的社會生活中的靜心之法?，F(xiàn)在，“品香”活動也越來越接近平民化，許多社區(qū)、養(yǎng)老院都開展插花品香的活動，甚至開始出現(xiàn)了品香師這一職業(yè)，很多院校也設(shè)立了品香專業(yè)。除了“品香”，我們的社會生活中比較多的活動還有熏香，比如很多酒店、健身房和養(yǎng)生館都常熏香，還有香薰按摩，可以讓人們從一天高度緊張的工作中徹底放松下來。香道文化豐富了我們的當(dāng)代生活，也使我們有了更高的精神追求，這是香道文化的歷史內(nèi)涵帶給我們的驚喜與快樂。

三、結(jié)語

“香道”是一種既自然又有人性化特點的特殊文化。傳統(tǒng)的香料原料往往獲取自海陸動物的體內(nèi)分泌物和花草樹木的分泌物，而這些植物和動物都是自然界內(nèi)就有的，由此可見，“香道文化”是十分自然純凈的;而之所以把“香道”看作是一種人性化的文化，是因為“香”可以寄托人的情思，比如描寫“香”的詩詞、歌賦，而品香、斗香等活動也都能體現(xiàn)人的風(fēng)格與特點。“香道”也是一種藝術(shù)和象征，人們要細(xì)心觀察和品味才能體會到里面包含的獨特風(fēng)景和濃重韻味。香道文化已經(jīng)存在了很長的時間，但要保障香道文化不衰落并且長久留存下來，我們還應(yīng)該堅持不懈地對“香道文化”進(jìn)行開發(fā)和探尋。

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作者簡介：林煒淦，1984年1月出生，現(xiàn)為福建百軒香業(yè)有限公司副總經(jīng)理、永春縣非物質(zhì)文化傳承人、永春縣香制品同業(yè)公會副會長、永春縣香文化研究會理事。