李維佳

(廣州南洋理工職業(yè)學(xué)院，廣東 廣州 510900)

1 研究背景

嶺南傳統(tǒng)建筑文化是我國(guó)傳統(tǒng)建筑文化的重要組成部分，它給地方民眾留下了不可磨滅的感知記憶，情緒認(rèn)知和思維方式。然而，隨著當(dāng)代城市化進(jìn)程的加快，“地域文化的多樣性和特色逐漸衰微、消失……建筑特色逐漸隱退，建筑文化和城市文化出現(xiàn)趨同現(xiàn)象和特色危機(jī)”[1]。廣州荔枝灣作為嶺南傳統(tǒng)建筑文化的集中體現(xiàn)，得到了地方政府和國(guó)家的高度重視和發(fā)展。該區(qū)域的更新改造也讓人們重新認(rèn)識(shí)和感受到了傳統(tǒng)建筑文化的藝術(shù)魅力，曾經(jīng)“一灣江水綠，兩岸荔枝紅”的建筑景象似乎依稀可見(jiàn)。有學(xué)者稱：“在當(dāng)今廣州城市快速發(fā)展中，或許只有西關(guān)地區(qū)才能看到廣州千年的歷史脈絡(luò)，歷史的姻緣際會(huì)在此構(gòu)成獨(dú)特的景觀?！盵2]然而，這樣的景象在傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)中究竟如何體現(xiàn)？傳統(tǒng)建筑文化如何在當(dāng)代建筑中運(yùn)用？這些問(wèn)題仍有待深入探究。于此，我們需要進(jìn)一步深入挖掘傳統(tǒng)建筑的地域文化特色，以便更好地為城市建設(shè)和文化傳承與創(chuàng)新服務(wù)。

嶺南文化聚荔灣，西關(guān)風(fēng)情最廣州。廣州荔枝灣是體現(xiàn)嶺南傳統(tǒng)建筑文化特色的典型區(qū)域，特有的地域文化歷來(lái)為建筑學(xué)界所論道。荔枝灣，又叫荔枝灣涌，它并不是一條孤立的河流，而是原廣州城西，現(xiàn)今荔灣路、中山八路、黃沙大道(北段)、多寶路(西段)、龍津西路一帶的江畔濕地中縱橫交錯(cuò)水系的總稱。該區(qū)域嶺南傳統(tǒng)建筑眾多，包括梁家祠、文津古玩城、文塔、西關(guān)民居、陳廉伯公館、小畫(huà)舫齋、粵劇戲臺(tái)、蔣光鼐故居、海上仙館等。從建筑發(fā)展的歷史時(shí)期來(lái)看，嶺南傳統(tǒng)建筑主要有早期干闌式建筑，中期的有潮汕、客家和廣府建筑以及近現(xiàn)代融合創(chuàng)新性建筑[3]。鑒于該區(qū)嶺南傳統(tǒng)建筑文化的多樣性和豐富性，本文擬以嶺南傳統(tǒng)建筑為研究對(duì)象，從空間布局、建筑結(jié)構(gòu)、元素組合、風(fēng)格造型和細(xì)部處理等建筑技術(shù)層面探索嶺南傳統(tǒng)建筑文化特色和內(nèi)涵。

2 經(jīng)世致用、求真務(wù)實(shí)的設(shè)計(jì)理念

2.1 空間布局的合理性

荔枝灣畔最具嶺南傳統(tǒng)文化特色的是廣府名居和西關(guān)大屋。廣府名居是嶺南傳統(tǒng)建筑中比較突出的建筑藝術(shù)，最典型的有官家宅院、庭院。最為常見(jiàn)空間布局形式是竹筒屋和并聯(lián)式住宅(見(jiàn)圖1)。這種建筑多以“庭院”空間來(lái)組織住宅布局。不同于以往住宅獨(dú)立布置，花園四周圍繞的布局方式，嶺南獨(dú)立住宅以“庭院”作為住宅的核心空間，功能房間圍繞庭院布置，由此形成互為融合的布局方式。這種方式既改善了住宅的采光、通風(fēng)，又能借庭院之景融入到生活環(huán)境之中，別具嶺南韻味，與中國(guó)“陰陽(yáng)互合”哲理思想不謀而合，把嶺南文化的內(nèi)涵與現(xiàn)代建筑手法巧妙結(jié)合。庭院的布置處理原則在于做好“相地”、“立基”，要求“相地合宜，構(gòu)園得體”和“凡園圃之基，定廳堂為主”[4]。具體做法關(guān)鍵在于疊山理水而營(yíng)造與建筑功能相適應(yīng)的園林意境。對(duì)于群體建筑式庭院而言，多棟建筑圍合而成庭院廣場(chǎng)。單體建筑而言，其特點(diǎn)卻成了外向和公眾的(見(jiàn)圖2)。

圖1 荔枝灣區(qū)域內(nèi)的并聯(lián)式住宅

圖2 內(nèi)部庭院式空間布局

荔枝灣區(qū)西關(guān)大屋采用傳統(tǒng)嶺南梳式布局，其對(duì)外相對(duì)封閉而內(nèi)部通透敞亮，通過(guò)趟櫳、敞廳、天窗、冷巷、天井小院等構(gòu)件的運(yùn)用，將熱氣隔在外面，而內(nèi)部又形成了完整的自然通風(fēng)系統(tǒng)，有效地組織穿堂風(fēng)，這種建筑的模式適應(yīng)于濕熱多雨的氣候特點(diǎn)。其中冷巷、天井、中庭等的處理，都是現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)可以借鑒的。西關(guān)大屋繼承了我國(guó)傳統(tǒng)建筑的優(yōu)良風(fēng)格，采用中軸線左右對(duì)稱的布局。大屋廳堂內(nèi)依中軸線建造，每廳一進(jìn)，建有三進(jìn)。進(jìn)與進(jìn)之間是小天井，天井建有上蓋，靠天窗采光通風(fēng)。進(jìn)的兩側(cè)為偏廳、偏房，較大庭院偏房的兩側(cè)還建有巷，嶺南人稱之為“火巷”、“水巷”、“青云巷”、“冷巷”等，用作交通、通風(fēng)、采光等。

2.2 建筑結(jié)構(gòu)的實(shí)用性

自古以來(lái)，嶺南地區(qū)因?yàn)樽匀坏貏?shì)原因，與中原交流溝通困難，中原地帶的政治風(fēng)波對(duì)嶺南地區(qū)影響較少，商業(yè)文化成為嶺南文化的一個(gè)重要方面，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)鑄成嶺南人重實(shí)效、講實(shí)利的重商務(wù)實(shí)思想。例如，嶺南傳統(tǒng)民居的庭院為了有更多的遮陰面積，還有便利院落與房間之間的聯(lián)系，往往把傳統(tǒng)民居中三間兩廊聯(lián)擴(kuò)成多進(jìn)多路的大型院落，這種民居結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了實(shí)用功能。由于嶺南地屬亞熱帶沿海區(qū)域，氣候炎熱多雨，空氣潮濕，夏季多有臺(tái)風(fēng)，嶺南傳統(tǒng)建筑大都注重通風(fēng)、遮陽(yáng)和隔熱，充分利用建筑形體特點(diǎn)來(lái)達(dá)到冬暖夏涼的效果。荔枝灣西關(guān)大屋中的趟攏門(mén)就是適應(yīng)這種地方特殊氣候的產(chǎn)物。除此之外，還有最主要的干闌式建筑結(jié)構(gòu)和多樣化的騎樓形式。

騎樓建筑是嶺南傳統(tǒng)建筑文化的代表，它是我國(guó)嶺南傳統(tǒng)建筑文化與近代殖民地外廊式建筑結(jié)構(gòu)的融合式建筑形式。因其可避風(fēng)雨防日曬，特別適應(yīng)嶺南亞熱帶氣候，其商業(yè)實(shí)用性更為突出。在廣州嶺南荔枝灣區(qū)，騎樓結(jié)構(gòu)樣式多樣，保存完整，是嶺南建筑結(jié)構(gòu)的代表。其結(jié)構(gòu)形式有古嶺南傳統(tǒng)式、哥特式和近現(xiàn)代混合式(見(jiàn)圖3)。騎樓建筑的特色在于將嶺南傳統(tǒng)竹筒屋的門(mén)廊擴(kuò)大串通成沿街廊道。張之洞督粵時(shí)期，對(duì)其結(jié)構(gòu)樣式提出要以磚木結(jié)構(gòu)為主，“沿堤多種樹(shù)木以蔭行人，馬路以內(nèi)通修鋪廊以便商民交易”[5]。官方還對(duì)騎樓設(shè)計(jì)的尺寸做出具體規(guī)定。此后騎樓柱廊結(jié)構(gòu)演變?yōu)榧兇獾幕炷量蚣芙Y(jié)構(gòu)，與此同時(shí)，嶺南地區(qū)大幅度提高了騎樓柱廊結(jié)構(gòu)的寬度和高度，極大地拓展了通廊的空間，提升了商業(yè)氣息和氛圍，先進(jìn)的結(jié)構(gòu)材料和技術(shù)也為騎樓帶來(lái)了質(zhì)的飛越，使得近代成為騎樓發(fā)展的高峰期。

圖3 荔枝灣區(qū)多樣化的騎樓建筑結(jié)構(gòu)

2.3 建筑材料的地域性

嶺南傳統(tǒng)建筑注重對(duì)建筑材料的加工和應(yīng)用，用傳統(tǒng)的技術(shù)手段對(duì)各種材料進(jìn)行處理，形成了具有當(dāng)?shù)鬲?dú)有的地域文化。在荔枝灣區(qū)也總能看到古代與近現(xiàn)代各種建筑材料的靈活呈現(xiàn)，形成獨(dú)特的建筑文化景觀。傳統(tǒng)建筑材料如蠔殼墻、青磚清水磚、木雕、磚雕、石雕、灰塑大都能在此見(jiàn)到。其中，最為常見(jiàn)的是青磚清水磚，這種建筑材料是嶺南建筑的特色之一，從古代一直沿用至民國(guó)甚至是建國(guó)后。對(duì)于磚塊的砌筑法也非常多樣化，采用特殊砌法，使墻體剖面呈二或三層。這些磚石使得建筑顯得具有文化地域特性。

同時(shí)，在建筑材料實(shí)際運(yùn)用方面，還注重將各種材料結(jié)合。如蔣光鼐故居多用磚木混合建筑材料，還有梁氏宗祠均采用磚和木材料混合成古代與現(xiàn)代建筑結(jié)構(gòu)的結(jié)合品。磚木結(jié)構(gòu)是嶺南傳統(tǒng)建筑的特色建筑結(jié)構(gòu)，通過(guò)建筑物中豎向承重結(jié)構(gòu)的墻、柱等采用磚或砌塊砌筑,樓板、屋架等都用木結(jié)構(gòu)。由于力學(xué)工程與工程強(qiáng)度的限制,一般的磚木結(jié)構(gòu)建筑都是平層，即不超過(guò)三層的建筑。這種結(jié)構(gòu)建造簡(jiǎn)單，材料容易獲得，費(fèi)用較低。因此，它通常用于嶺南民居、祠堂和大宅院等傳統(tǒng)建筑。嶺南文化自古以來(lái)就是一種開(kāi)放性的文化，從不固執(zhí)于原有形式的文化特征，并不斷追求“時(shí)尚”風(fēng)格，追求先進(jìn)建筑技術(shù)，近現(xiàn)代以來(lái)還引進(jìn)先進(jìn)石材仿照歐式建筑，形成多樣化建筑樣式，立足自身功能考慮，這些都構(gòu)成了嶺南傳統(tǒng)建筑文化的內(nèi)涵。嶺南建筑除了有傳統(tǒng)的磚、木、石材料外，后期出現(xiàn)的彩色玻璃更為嶺南建筑增添了幾分地域文化色彩。

3 兼容并蓄、海納百川的設(shè)計(jì)風(fēng)格

3.1 建筑元素的多樣化

建筑元素一是指具有一定文化歷史特色和地方特色的建筑形式，比如徽州建筑的馬頭墻和希臘建筑的諸神柱都是建筑元素；二是泛指構(gòu)成建筑物的各部分元素，如屋頂、基礎(chǔ)、墻體等。而嶺南建筑元素眾多，既有古代的，也有近現(xiàn)代中西結(jié)合式的，表現(xiàn)出兼容并蓄的設(shè)計(jì)風(fēng)格。嶺南的祠堂、書(shū)塾、古典的庭院、現(xiàn)代的騎樓、茶樓這些民間建筑類型的產(chǎn)生，都為嶺南人所喜愛(ài)，一直延續(xù)至今，這些都是都構(gòu)成了嶺南獨(dú)具地方文化特色的元素。在建筑設(shè)計(jì)思維上設(shè)計(jì)者追求建筑與環(huán)境、自然、園林的親和，表現(xiàn)出建筑元素的多樣化。這主要包括嶺南傳統(tǒng)建筑元素和近現(xiàn)代建筑的裝飾元素上。在嶺南傳統(tǒng)建筑元素的運(yùn)用方面，整體上的獨(dú)特形式有亭廊水榭、小橋流水、棕櫚夾道、頑石清溪等嶺南園林景觀元素，而這種元素獨(dú)特之處在于不拘泥于我國(guó)古典園林傳統(tǒng)形式，勇于創(chuàng)新。它們多有選擇性的借鑒外來(lái)設(shè)計(jì)思想，結(jié)合實(shí)際兼容并蓄，但又自成一體。例如，嶺南地區(qū)降雨量充沛，四季如春，嶺南植物生長(zhǎng)茂盛，為突顯這種地方特色，嶺南園林中常常結(jié)合地理優(yōu)勢(shì)造景。另在建筑中也注重引入海洋文化，在建筑和小品設(shè)計(jì)中引入雕刻、廊柱、窗欞和各種設(shè)計(jì)元素，充分突顯地域文化特色。而建筑物構(gòu)造的特色文化元素更為突出和明顯，最具代表性的是山墻的樣式、屋面的構(gòu)造和屋頂形式的多樣化。除了建筑物整體和部分文化元素外，建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)在具體手法與細(xì)節(jié)上采用一些嶺南傳統(tǒng)元素，如門(mén)廳與中央庭院間的雕花木隔斷；引向餐廳廊橋帶來(lái)的嶺南水鄉(xiāng)印趣；曲折蜿蜒的連廊；連廊轉(zhuǎn)折處借用傳統(tǒng)滿洲窗形式的景門(mén)景窗等。各種傳統(tǒng)元素的小點(diǎn)綴，無(wú)不烘托出嶺南文化的昔日情趣。在裝飾元素的選擇上，嶺南建筑根據(jù)自身需要進(jìn)行選取。比例、柱、陽(yáng)臺(tái)、山花在力學(xué)和裝飾應(yīng)用上較為豐富和靈活見(jiàn)(圖4)。

圖4 多種建筑元素的運(yùn)用

3.2 風(fēng)格造型的豐富化

嶺南建筑外觀融合嶺南地域文化風(fēng)格和造型。除了采用傳統(tǒng)的硬山雙坡屋頂形式外，山墻和屋面交疊，形成變化豐富的組合方式。各建筑之間高低錯(cuò)落，伴以透空廊，增強(qiáng)了形體的空間感。庭院建筑外墻面汲取了傳統(tǒng)嶺南庭院的青灰色調(diào)，以灰色面磚為主；頂部用白色涂料，增加了幾分現(xiàn)代、典雅的氣質(zhì)；屋面掛深灰色瓦。各種色彩構(gòu)成了嶺南園林傳統(tǒng)意境的基色?？傮w來(lái)說(shuō)，改造后的嶺南園林外觀融合了傳統(tǒng)嶺南建筑的形式和基本色調(diào)，以現(xiàn)代構(gòu)圖方式和手法來(lái)重構(gòu)了昔日傳統(tǒng)氣息。

為突顯地域文化特色，嶺南傳統(tǒng)建筑還引入嶺南字畫(huà)藝術(shù)、功夫表演、實(shí)木家具和茶道藝術(shù)以更深層次體現(xiàn)嶺南獨(dú)具一格的風(fēng)情。嶺南園古景仿佛重現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥厣幕瘍?nèi)涵以亭廊水榭、小橋流水、棕櫚夾道、假山清溪等嶺南景觀中重現(xiàn)昔日景觀。以嶺南水鄉(xiāng)為中心主景，荔枝公園還結(jié)合荷塘曲橋更是將嶺南園林的古典美與繪畫(huà)美詮釋得淋漓盡致。此外各具嶺南地方特色的建筑也蘊(yùn)含其中，主要有潮汕、客家和廣府建筑。

潮汕民居建筑樣式有“四馬拖車”、“四點(diǎn)金”、“下山虎”等，造型特點(diǎn)鮮明，風(fēng)格類于皇宮、規(guī)模龐大、內(nèi)外輕巧通透、注重局部裝飾、工藝精湛、追求與自然的和諧，具有很高的實(shí)用價(jià)值和美學(xué)價(jià)值。客家民居中的代表是客家圍屋，圍屋的建筑模式在傳統(tǒng)民居中已經(jīng)轉(zhuǎn)化為各種風(fēng)格樣式。廣府民居中最具代表的是鑊耳屋，多用青磚石柱砌成，墻壁上均有花鳥(niǎo)繪畫(huà)圖案。因其山墻狀似鑊耳，故稱”鑊耳屋”。主要功能是作為擋風(fēng)、防火，造型極具古典藝術(shù)形式美;同時(shí)，又因鑊耳屋象征管帽兩耳，具有“獨(dú)占鰲頭”的意思，追求功名利祿的鄉(xiāng)紳達(dá)官貴人采用各種豐富的造型風(fēng)格，也象征了自身家境殷實(shí)、富足有余(見(jiàn)圖5)。

圖5 造型豐富的嶺南傳統(tǒng)建筑

3.3 細(xì)節(jié)處理的多彩化

同樣，在嶺南建筑的局部細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)之中也無(wú)不顯示著地域文化特色，比如以博古題材為一類的裝飾，雅致脫俗，裝飾感十足。有學(xué)者指出：“從地域的視角看，恐怕很難有比南嶺造成的阻隔，更大地造成了哲學(xué)思想態(tài)的差異，使得中國(guó)思想文化呈現(xiàn)出五彩繽紛的格局。”[5]由于嶺南地區(qū)不受到正宗思想的禁錮，從而自由思想或異端思想會(huì)得以萌生，體現(xiàn)在建筑中便是多彩化的細(xì)節(jié)處理。嶺南建筑注重細(xì)節(jié)處理主要體現(xiàn)在裝飾工藝上，有的建筑本身就是件精雕細(xì)刻的藝術(shù)品。嶺南的繪畫(huà)、雕刻、手工藝術(shù)在細(xì)節(jié)處理上發(fā)揮的十分充分。

在建筑的立面結(jié)構(gòu)的重要位置，如屋脊、墻頭、墻面轉(zhuǎn)折、細(xì)部收口等部位，通過(guò)各種建筑裝飾手法使之不至于單調(diào)，而且堅(jiān)固耐用。由于嶺南地區(qū)多雨潮濕，屋面結(jié)合部的屋脊特別粗，此處成為細(xì)節(jié)處理的重要位置，尤其以正脊尤為突出，飾以陶、灰塑、嵌瓷。對(duì)于起承重作用的大面積墻體，往往嵌以磚雕，墻頭配以彩繪，既避免了單調(diào)的直覺(jué)，又通風(fēng)透氣、利于建筑物的散熱。荔枝灣區(qū)最為典型的建筑是梁家祠，祠堂采用穿斗與抬梁式結(jié)合結(jié)構(gòu)，同時(shí)，在梁架、照壁額坊、柱頭斗棋等位置精雕細(xì)刻，增添了其富麗高貴的格調(diào)。祠堂內(nèi)部神龕的裝飾，更是細(xì)節(jié)處理的精華。

此外，嶺南傳統(tǒng)建筑中的門(mén)、窗、墻體、屋內(nèi)隔斷的處理也是色彩多樣，處理細(xì)致入微。受嶺南當(dāng)?shù)卣軐W(xué)思想的影響，力求人與自然的和諧統(tǒng)一。其中，最為引人注目的是木雕裝飾藝術(shù)。在荔枝灣區(qū)的泮溪酒家、荔枝灣公園、永慶坊等處都可見(jiàn)到這種傳統(tǒng)手工藝的多樣化呈現(xiàn)。這種細(xì)節(jié)處理擅長(zhǎng)把人物山水，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)等各種圖案構(gòu)建畫(huà)面，配之以古詩(shī)詞、家訓(xùn)類的名言警句。傳統(tǒng)繪畫(huà)技法在這些地方得以傳承，山水風(fēng)景常常用散點(diǎn)透視法，層層疊疊、視野廣闊，狹小空間布局上表現(xiàn)出無(wú)限意韻。建筑的室內(nèi)廳堂、門(mén)窗、屏風(fēng)、神案、梁柱都是此種雕刻手法的絕好再現(xiàn)之處。在荔枝灣河道兩旁西方的建筑裝飾細(xì)部如花柱式、寶瓶欄桿、雕花等也大量出現(xiàn)在嶺南建筑上，并形成一種特別的建筑風(fēng)格?！凹嫒莶⑿睢?、“洋為中用”是嶺南傳統(tǒng)建筑文化中的又一特點(diǎn)。

4 結(jié) 語(yǔ)

嶺南傳統(tǒng)建筑作為嶺南文化的重要形式，反映出嶺南文化的精髓，荔枝灣區(qū)傳統(tǒng)建筑結(jié)合地域自然環(huán)境特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，通過(guò)空間布局、建筑結(jié)構(gòu)、元素組合、風(fēng)格造型、細(xì)部處理以及建筑技術(shù)層面等多樣化的設(shè)計(jì)手法使得嶺南傳統(tǒng)建筑文化特色得以再現(xiàn)。這些傳統(tǒng)設(shè)計(jì)手法體現(xiàn)了嶺南人經(jīng)世致用，求真務(wù)實(shí)的設(shè)計(jì)理念和兼容并蓄、海納百川的設(shè)計(jì)風(fēng)格，對(duì)于嶺南建筑文化的繼承和發(fā)揮方面起了十分重要的作用。

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