熊萬 唐成林 王以興 王晶宇 羅夫來 文平 趙致 羅春麗 陳磊

摘?要：以大方當?shù)匾吧炻轳Z化種、當?shù)匾吧郗h(huán)菌為供試材料，選用正交表L9（3.4）進行施肥處理，研究不同氮磷鉀配比對天麻產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，探索在仿野生環(huán)境條件下栽培天麻的合理施肥方案。研究結(jié)果表明：施P元素200g/穴能提高栽種天麻帶來的經(jīng)濟收益。

關(guān)鍵詞：氮磷鉀配比;栽培;天麻;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號：S-3文獻標識碼：A

文章編號：1008-0457（2020）03-0061-06?國際DOI編碼：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2020.03.010

Effect of different ratios of Nitrogen， Phosphorus and Potassium on the yield and quality of Gastrodia elata

XIONG Wan.1，TANG Chenlin.2，WANG Yixing.3，WANG Jingyu.1，LUO Fulai.1，WEN Ping.4，ZHAO Zhi.1，LUO Chunli.1，CHEN Lei.1

（1. Agricultural College of Guizhou University，Guizhou Key Laboratory of Propagation and Cultivation on Medicinal Plants，Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550000，China;2. Guizhou Agricultural Exhibition Hall， Guiyang， Guizhou 550001，China; 3. Dafang County Bureau of Traditional Chinese Medicine Industry， Dafang， Guizhou 551600，China;4.Dafang County Jiulong Rhizoma Gastrodiae Development Co.， Ltd.，Dafang， Guizhou 551600，China）

Abstract：The generous local wild Gastrodia elata and local wild Armillaria were used as test materials， and the test was designed by using orthogonal table L9 （.34）. This study tried to understand the effects of different ratios of Nitrogen （N）， Phosphorus （P） and Potassium （K） on the yield and quality of G. elata， and explore the reasonable fertilization scheme for the cultivation of G. elata under simulated wild environment. The results showed that the application of P element 200 g per hole could improve the economic benefits of G. elata.

Keywords：N，P and K collocation; cultivation;Gastrodia elata; yield; quality

天麻（Gastrodia elata Bl.）是一種名貴的中藥材，以干燥塊莖入藥，屬于非自養(yǎng)型植物，沒有根和葉，不能進行光合作用。有息風，定驚的功效。主要用于治療眩暈、頭風頭痛、肢體麻木等[1]。對于天麻的產(chǎn)量和品質(zhì)，受菌材、海拔、土壤等多種因素影響[2]。劉威等[3]研究了5種樹種菌材對天麻生長、產(chǎn)量及天麻素含量的影響;曾勇等[2]研究不同海拔兩種天麻仿野生栽培下產(chǎn)量和品質(zhì)變化;張尚智等[4]研究不同基質(zhì)覆蓋栽培對天麻產(chǎn)量的影響。除菌材、海拔、土壤等因素外，不同栽培模式下天麻產(chǎn)量和品質(zhì)研究也比較多[5-8]，然而對于天麻施肥方面并無人研究。盡管天麻塊莖表皮很薄，但是也具有一定吸收功能，因此本研究對不同氮磷鉀配比處理下的天麻的產(chǎn)量和品質(zhì)進行分析[9-10]，為天麻栽培提供一定的參考依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

試驗地位于貴州省大方縣達溪鎮(zhèn)壩子村永河組張家灣天麻種植基地，海拔1400m、年均降雨量1100mm、年均氣溫12.8℃、年均相對濕度80%、年均日照時數(shù)1138h，周圍植被情況以灌木為主，喬木稀少。

1.2試驗材料

菌材：樺樹。

蜜環(huán)菌：由大方縣九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司提供，為當?shù)匾吧郗h(huán)菌。

白麻：大方縣九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司提供，為大方本地野生紅干天麻馴化種。

尿素（總氮≥46.4%，貴州赤天化股份有限公司）;過磷酸鈣（P2O5≥12%，福泉市金盛化工有限責任公司）;氯化鉀（K2O≥60%，中國農(nóng)資集團公司進口）天麻素標準品（購自中國藥品生物制品檢定所，批號：110807-200205）。乙腈為色譜純（Fisher公司），葡萄糖、乙醇為分析純，濃硫酸為化學純。

1.3?試驗儀器

高效液相色譜儀（Agilent LC-1260）、超純水儀（Millipore simplicity），電熱鼓風干燥箱（101-1AB型），箱式電阻爐控制箱 （SX-12-10型），數(shù)顯恒溫水浴鍋（ HH-8型），循環(huán)水真空泵 （SHZ-Ⅲ型），紫外可見分光光度計（ 16TDE型），高速離心機（TGL-20M型），數(shù)控超聲提取儀（KQ-400KDE型）。

1.4?試驗設計

試驗用無性繁殖方式，以白麻為麻種，通過仿野生栽培進行。研究N、P、K三個肥料因素，每個因素3個水平，用正交試驗設計，選用正交表L9（3.4）安排試驗，共9個處理，見表1和表2，每個處理3次重復。

選擇沙質(zhì)壤土的闊葉林地為試驗地，選擇無雜菌感染、密環(huán)菌長勢好、且接菌良好的菌材，以形狀筆直，長0.3～0.4m、粗為4～8cm的闊葉樹新枝為新材，新材二面砍成魚鱗口，魚鱗距離3cm左右。

在試驗地（2017年12月上旬），每隔1m左右挖穴，穴面積為0.5m.2（1m×0.5m），將菌材和新材平鋪穴底，菌材：新材用量比為1：1.5，即每隔二根新材擺放一根密環(huán)菌菌種材，木材間隙在2cm左右，每0.5m.2用密環(huán)菌種材4kg，新材6kg左右。木材間縫隙用腐質(zhì)土填實。將麻種放在菌材和新材之間，每0.5m.2放種麻250g。放好麻種后，覆蓋腐殖土20～25cm，覆土后立即對各處理進行施肥，將上述各肥料按比例配制成水溶液完全淋施在麻種上層土壤中作為基肥，其他田間管理措施一致，最后用雜草覆蓋。

1.5?測量指標及方法

天麻生長1年以后，2018年12月中旬取樣。記錄各處理米麻、白麻、箭麻數(shù)量（直接計數(shù)法）和干鮮重（稱量法）;測定灰分（參考2015版《中國藥典》方法）、多糖（參考王韜等[9]方法）、浸出物（按照2015版《中華人民共和國藥典》醇溶性浸出物熱浸法）、天麻素含量（依照2015版《中國藥典》方法）、全K采用火焰光度法、全P采用釩鉬黃吸光光度法、全N采用凱氏定氮法。

1.6?數(shù)據(jù)處理

采用SAS 9.0軟件進行方差分析，其他分析在Microsoft Excel中完成。

2?結(jié)果與分析

2.1?施肥對天麻產(chǎn)量的影響

2.1.1?施肥對天麻（米麻、白麻、箭麻）數(shù)量的影響

箭麻就是成品天麻，白麻和米麻都是天麻塊莖繁殖的種子，白麻種植以后可直接長成品天麻，而米麻只有米粒大小，到次年可長成白麻。

由表3可知，處理7米麻數(shù)量最多達5個，處理3米麻個數(shù)最少達0個，各處理米麻數(shù)量排序為：處理7>處理4>處理1>處理5>處理9>處理2>處理8>處理6>處理3;處理3白麻數(shù)量最多達9個，處理1白麻個數(shù)最少達2個，各處理白麻數(shù)量排序為：處理3>處理6>處理2>處理8>處理5>處理9>處理7>處理4>處理1;處理3箭麻數(shù)量最多達18.5個，處理7箭麻個數(shù)最少達4個，各處理箭麻數(shù)量排序為：處理3>處理2>處理6>處理8>處理5>處理1>處理9>處理4>處理7;處理3天麻總數(shù)量最多達17.5個，處理4天麻總個數(shù)最少達11個，各處理天麻總數(shù)量排序為：處理3>處理6>處理2>處理8>處理5>處理7>處理9>處理1>處理4。

采用正交極差法分析不同營養(yǎng)元素對白麻、米麻、箭麻及總麻數(shù)的影響，結(jié)果顯示白麻中P元素的R值最大為3.0，其次是N;米麻中P元素的R值最大為4.0，其次是P;箭麻中P元素的R值最大為2.6，其次是N;總麻數(shù)中P元素的R值最大為3.4，其次是N。由此說明N、P、K三種元素中，P元素對天麻數(shù)量的影響最大。

由表4可知，白麻中N、P、K各水平以2、0、1施肥效果最好，總白麻數(shù)分別為2.7、4.0、2.2;米麻中N、P、K各水平以0、2、2施肥效果最好，總米麻數(shù)分別為5.7、7.2、6.0;箭麻中N、P、K各水平以0、1、0施肥效果最好，總箭麻數(shù)分別為7.5、7.5、7.3;總麻數(shù)中N、P、K各水平以0、2、2施肥效果最好，總麻數(shù)分別為14.8、15.4、14.8。對三種元素不同水平進行方差分析，白麻、米麻、箭麻及總麻數(shù)間N、K各水平之間差異不顯著，白麻中P0和P1、P2水平存在極顯著差異，米麻中P0和P2存在顯著差異，箭麻中P0和P1、P2水平存在顯著差異，總麻數(shù)中P0和P2存在顯著差異。綜上所述，分析N、P、K三種元素對天麻數(shù)量的影響，在施P元素200g每穴的情況下對天麻的數(shù)量有顯著的促進作用。

2.1.2?施肥對天麻干鮮重的影響

由表5可知， 處理3天麻鮮重最高達849.02g，處理4天麻鮮重最少達296.025g，各處理天麻鮮重排序為：處理3>處理6>處理2>處理8>處理9>處理5>處理4>處理1>處理7;處理3天麻干重最高達160.18g，處理7天麻干重最少達45.6g，各處理天麻干重排序為：處理3>處理2>處理5>處理6>處理8>處理1>處理9>處理7>處理4。

采用正交極差法分析不同營養(yǎng)元素對天麻干鮮重的影響，結(jié)果顯示干鮮重中P元素的R值都最大分別為71.54、247.34，其次是N，由此說明N、P、K三種元素中，P元素對天麻中干鮮重的影響最大。

由表6可知，干重中N、P、K各水平以0、2、0施肥效果最好，總干重分別為114.54、1129.80、101.81g;鮮重中N、P、K各水平以0、2、2施肥效果最好，總鮮重分別為614.85、581.44、565.75g。對三種元素不同水平進行方差分析，天麻干鮮重中N、K各水平之間差異不顯著，干重中P0和P2水平存在顯著差異，鮮重中P不存在顯著差異。綜上所述，分析N、P、K三種元素對天麻干鮮重的影響，在施P元素200g每穴的情況下對天麻的數(shù)量有顯著的促進作用。

2.2?施肥對天麻品質(zhì)的影響

2.2.1?施肥對天麻中多糖含量的影響

由表7可知，處理1天麻多糖含量最高達6.66%，處理9天麻多糖含量最低達4.29%，各處理天麻多糖含量排序為：處理1>處理4>處理7>處理8>處理6>處理2>處理3>處理5>處理9。

由表8可知，N、P、K各水平以0、0、0最好，總天麻多糖含量分別為5.29%、6.19%、5.51%。對三種元素不同水平進行方差分析，N、K各水平之間差異不顯著，P0和P1、P2水平存在極顯著差異。施用N、K兩種元素對天麻多糖含量的積累無明顯抑制作用，施一定量的P元素情況下對天麻多糖含量的積累有顯著的抑制作用。

2.2.2?施肥對天麻浸出物含量的影響

由表9可知，處理2天麻浸出物含量最高達12.07%，處理4天麻浸出物含量最低達10.58%，各處理醇浸出物含量排序為：處理2>處理1>處理6>處理9>處理3>處理8>處理5>處理7>處理4。

由表10可知，N、P、K各水平以0、2、0施肥效果最好，總天麻素含量分別為11.74%、11.53%、11.51%。對三種元素不同水平進行方差分析，N、P、K各水平之間不存在顯著差異。因此，施N、K兩種元素對天麻浸出物含量的積累無明顯抑制作用，施P元素對天麻浸出物含量的積累無顯著促進作用。

2.2.3?施肥對天麻中灰分含量的影響

由表11可知，處理4天麻灰分含量最高達3.225%，處理1天麻灰分含量最低達2.315%，各處理灰分含量排序為：處理4>處理7>處理9>處理3>處理8>處理6>處理5>處理2>處理1。

由表12可知，N、P、K各水平以2、2、1灰分含量最高，總天麻灰分含量分別為2.99%、2.90%、2.88%。對三種元素不同水平進行方差分析，N、P、K各水平之間不存在顯著差異。因此，施用N、P、K三種元素對天麻灰分含量的積累無顯著促進作用。

2.2.4?施肥對天麻中天麻素的影響

由表13可知， 處理1天麻素含量最高達0.582%，處理9天麻素最少達0.293%，各處理天麻素排序為：處理1>處理4>處理2>處理7>處理8>處理6>處理3>處理5>處理9。

由表14可知，N、P、K各水平以0、0、0施肥效果最好，總天麻素含量分別為0.46%、0.53%、0.47%。對三種元素不同水平進行方差分析，N、K各水平之間差異不顯著，P0和P2水平存在顯著差異。因此，施用N、K兩種元素對天麻中天麻素含量的積累無顯著抑制作用，施大量的P元素對天麻素含量的積累有顯著抑制作用。

3?結(jié)論與討論

天麻中的化學成分較多[10]， 其中天麻素和天麻多糖是主要的藥效成分， 其含量的高低直接影響到天麻藥材的品質(zhì)[11-12]，關(guān)于天麻產(chǎn)量和品質(zhì)的研究。劉威等[3]研究結(jié)果表明， 白櫟處理各時期新生麻生長最好， 天麻素含量較高;曾勇等[2]研究結(jié)果表明，海拔越高其產(chǎn)量和品質(zhì)越好;張尚智等[4]研究結(jié)果表明，白楊木棒+雜木棒， 細沙：土 （2：1） 基質(zhì)覆蓋栽培， 能顯著提高天麻產(chǎn)量。本研究結(jié)果表明，施N、K兩種元素對天麻產(chǎn)量無明顯促進作用，施P元素200g每穴的情況下對天麻的產(chǎn)量有明顯促進作用，施N、K兩種元素對天麻多糖含量、天麻素含量、灰分含量及浸出物含量的積累無明顯抑制和促進作用，施一定量的P元素對天麻中天麻多糖含量、天麻素含量有明顯的抑制作用，對天麻浸出物含量及灰分含量沒明顯促進抑制作用。根據(jù)天麻中多糖含量規(guī)定的范圍. [16-18]及天麻素含量在國家2015版藥典規(guī)定的范圍，此次測定的天麻多糖含量及天麻素含量均在規(guī)定范圍內(nèi)。綜上所述，在施P元素200g每穴情況下能提高栽種天麻帶來的經(jīng)濟收益。

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