楊永靖

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院徐州經(jīng)貿(mào)分院，徐州 221004）

1 研究設(shè)計(jì)

1.1 研究方法與工具

通過(guò)傳統(tǒng)文獻(xiàn)計(jì)量法，借助Excel 軟件進(jìn)行文獻(xiàn)數(shù)量、年度、期刊、作者和機(jī)構(gòu)等角度的統(tǒng)計(jì)分析；利用CiteSpace v5.6.R5 軟件對(duì)糧食科技研究領(lǐng)域的文獻(xiàn)關(guān)鍵詞進(jìn)行共現(xiàn)和突現(xiàn)分析，揭示我國(guó)糧食科技研究領(lǐng)域當(dāng)前的研究現(xiàn)狀和熱點(diǎn)。

1.2 研究資料來(lái)源

研究資料來(lái)自知網(wǎng)（CNKI）中的期刊文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)，檢索策略如下：選擇“高級(jí)檢索”，檢索條件為“篇名=糧食科技”，其他按知網(wǎng)默認(rèn)設(shè)置。共檢索到186篇文獻(xiàn)，去除123篇資訊報(bào)道、雜志介紹等后，最終獲得63 篇（檢索時(shí)間為2020-07-01）有效文獻(xiàn)。

1.3 研究步驟

首先，確定檢索策略后對(duì)檢索結(jié)果進(jìn)行甄別和篩選，確定研究范圍；其次，對(duì)研究資料進(jìn)行梳理，對(duì)文獻(xiàn)發(fā)表年度、核心來(lái)源期刊、主要研究者、主要研究機(jī)構(gòu)和文獻(xiàn)被引進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析我國(guó)糧食科技領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀；最后，借助CiteSpace v5.6.R5軟件對(duì)糧食科技研究領(lǐng)域63篇文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞進(jìn)行可視化分析，揭示我國(guó)糧食科技的研究現(xiàn)狀以及熱點(diǎn)。

2 研究現(xiàn)狀分析

2.1 文獻(xiàn)發(fā)表年度分析

圖1 糧食科技文獻(xiàn)發(fā)表年度分布情況

1980年至2020年四十一年期間，關(guān)于我國(guó)糧食科技方面的文獻(xiàn)總量偏少，從時(shí)間維度的分布見(jiàn)圖1（文獻(xiàn)數(shù)為0的年份未顯示），總體呈現(xiàn)平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)，年均不足2篇。其中有14年沒(méi)有文獻(xiàn)發(fā)表，另有11年文獻(xiàn)發(fā)表量均為1篇。這揭示了我國(guó)糧食科技研究成果偏少，受到的關(guān)注不足。

2.2 核心來(lái)源期刊分析

選取發(fā)文量≥3的核心來(lái)源期刊共8本（見(jiàn)圖2），其中包括《糧食科技與經(jīng)濟(jì)》《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)》《中國(guó)糧食經(jīng)濟(jì)》《黑龍江糧油科技》《糧食問(wèn)題研究》《糧油食品科技》《四川糧油科技》和《武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》等，8本刊物中帶“糧食”、“糧油”字樣的刊物有6 本，占比75%，這證明涉糧類期刊是刊登糧食科技研究成果的主要載體。從圖2 可以看出，我國(guó)糧食科技研究論文主要發(fā)表在《糧食科技與經(jīng)濟(jì)》《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)》和《中國(guó)糧食經(jīng)濟(jì)》上，三者對(duì)糧食科技研究成果的載文量占該研究領(lǐng)域總載文量的25.4%，表明三者是研究者進(jìn)行糧食科技交流的主要平臺(tái)。

圖2 糧食科技核心來(lái)源期刊發(fā)文量統(tǒng)計(jì)情況

2.3 主要研究者分析

表1 糧食科技主要研究作者統(tǒng)計(jì)

選取發(fā)文量≥3 的研究者共6 人（見(jiàn)表1）。其中發(fā)文量最高的是萬(wàn)鈾能、童兆坤、瞿商和陳會(huì)玲，四人均發(fā)表5 篇，其次是黃木姣和丁聲俊等；從合作來(lái)看，萬(wàn)鈾能、童兆坤、瞿商和陳會(huì)玲四人共合作發(fā)表5篇論文；從被引頻次角度，整體篇均被引偏低，這與研究成果總量偏少有直接關(guān)系；從研究者所屬研究領(lǐng)域看，83.3%的研究者涉及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。

2.4 主要研究機(jī)構(gòu)分析

表2 糧食科技主要研究機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

選取發(fā)文量≥3 篇的研究機(jī)構(gòu)共5 所（見(jiàn)表2），包括國(guó)家糧食局、武漢工業(yè)學(xué)院、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部科技質(zhì)量局、《糧食科技與經(jīng)濟(jì)》雜志社、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)等，發(fā)文量差距較明顯，國(guó)家糧食局的研究成果有9篇，位居第一；從各研究機(jī)構(gòu)所刊發(fā)文章的被引頻次來(lái)看，整體數(shù)據(jù)偏低，最高的武漢工業(yè)學(xué)院篇均被引僅2次；在機(jī)構(gòu)間的合作方面，各研究機(jī)構(gòu)間聯(lián)系稀疏[1]，學(xué)術(shù)研究方面的合作和交流有待增強(qiáng)。

2.5 文獻(xiàn)被引分析

表3 糧食科技高被引文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)

從整體被引數(shù)據(jù)看，糧食科技的研究成果被引頻次偏低，被引頻次≥3 的文獻(xiàn)僅10 篇（見(jiàn)表3），而被引頻次為0 的文獻(xiàn)卻高達(dá)29 篇，這在一定程度上說(shuō)明糧食科技相關(guān)研究成果影響力不足。從表3 可以看出，鄒鳳羽[2]的《當(dāng)代國(guó)際糧食科技現(xiàn)狀、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)》被引頻次為8，位居榜首，其次是門玉英、顏慧超、盛建新、鄒暢、林洪和田畯[3]合作的《構(gòu)建面向國(guó)家糧食安全保障的糧食科技創(chuàng)新體系——以湖北省為例》；從研究?jī)?nèi)容方面，有5篇研究糧食科技發(fā)展和體系構(gòu)建，是該領(lǐng)域研究的主要方向；從時(shí)間分布上看，均為2003 年以來(lái)的研究成果。這些高被引文獻(xiàn)為糧食科技的發(fā)展和研究做出了重要貢獻(xiàn)。

3 研究熱點(diǎn)及趨勢(shì)分析

3.1 糧食科技研究熱點(diǎn)分析

使用CiteSpace 軟件對(duì)63 篇文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞進(jìn)行可視化分析，相關(guān)設(shè)置如下：時(shí)間切片設(shè)置為“1980～2020”、切片為1，節(jié)點(diǎn)類型選擇“Keyword”，其他按系統(tǒng)默認(rèn)。在得到的關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜中，該網(wǎng)絡(luò)共有210個(gè)節(jié)點(diǎn)、291條連線、密度為0.0133。為準(zhǔn)確把握我國(guó)糧食科技的研究熱點(diǎn)，表4 選取了關(guān)鍵詞頻次≥3，且中心性較高的10 個(gè)關(guān)鍵詞：“糧食科技”、“糧食安全”、“糧食”、“科技”、“科技現(xiàn)代化”、“糧食流通”、“科技創(chuàng)新”、“發(fā)展”、“‘八五’期間”和“糧油加工”等，可以判定這些高頻關(guān)鍵詞是糧食科技研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)，其中“糧食科技”、“糧食安全”、“糧食”等的中心性大于0.1，表明其重要性較高。

表4 糧食科技高頻關(guān)鍵詞頻次和中心性統(tǒng)計(jì)情況

3.2 糧食科技研究趨勢(shì)分析

設(shè)置 gamma=0.4、Minimum Duration=1，得到1980～2020 年糧食科技研究關(guān)鍵詞突現(xiàn)情況（見(jiàn)圖3），從時(shí)間維度展示了糧食科技研究的演進(jìn)過(guò)程。突現(xiàn)詞“糧食”和“科技”的突現(xiàn)強(qiáng)度均超過(guò)2，其他突現(xiàn)詞的突現(xiàn)強(qiáng)度在1～2 之間；突現(xiàn)詞“糧油食品”、“糧食科技”和“糧食生產(chǎn)”的突現(xiàn)持續(xù)周期排名前三；距離2020 年最近的突現(xiàn)詞為2013年的“糧食生產(chǎn)”和“科技創(chuàng)新”；近幾年該研究領(lǐng)域未出現(xiàn)突現(xiàn)詞，新的研究熱點(diǎn)需要進(jìn)一步孕育。

圖3 1980～2020年糧食科技研究關(guān)鍵詞突現(xiàn)情況

4 研究結(jié)論

本文以1980～2020 年知網(wǎng)中63 篇糧食科技文獻(xiàn)為研究對(duì)象，得出如下結(jié)論：

（1）我國(guó)糧食科技研究成果偏少、受到的關(guān)注不足。被引頻次偏低，也從另一個(gè)角度反映出該領(lǐng)域的研究總體水平一般，有待提高。

（2）糧食科技研究的熱點(diǎn)集中在“糧食科技”、“糧食安全”和“糧食”，三者頻次較高、且中心性大于0.1，在具體研究?jī)?nèi)容方面集中在糧食科技發(fā)展和體系構(gòu)建。

（3）糧食科技研究領(lǐng)域在近幾年未出現(xiàn)突現(xiàn)詞，從另一個(gè)側(cè)面反應(yīng)出該領(lǐng)域正孕育新的熱點(diǎn)。