費(fèi)航 徐琴

細(xì)菌是指原核生物世界內(nèi)的一種單細(xì)胞微生物，有廣義微生物與狹義微生物兩種，廣義是指：各類(lèi)原核細(xì)胞類(lèi)微生物，包含了細(xì)菌、螺旋體、放線菌、立克次體、支原體、衣原體。狹義是指：廣義微生物中數(shù)量較多、種類(lèi)較廣、具有典型代表一類(lèi)的微生物。

1 細(xì)菌的基本形態(tài)細(xì)菌有三種基本形態(tài)

1.1 球菌：直徑多在1納米之間，外形呈球形或近似球形。由于繁殖期細(xì)菌分裂的平面有所不同，分裂之后其細(xì)菌之間的粘合程度也不同，期排列形式也不同，根據(jù)這一點(diǎn)又可將細(xì)菌分為雙球菌、鏈球菌、葡萄球菌、四聯(lián)球菌以及八疊球菌等。雙球菌：只在一個(gè)平面上分裂，其排列方式為，兩個(gè)菌體成對(duì)排列，如腦膜炎奈瑟菌等;鏈球菌：只在一個(gè)平面上分裂，其排列方式為，多個(gè)菌體黏連呈鏈狀如乙型溶血性鏈球菌;葡萄球菌：可以多個(gè)不同平面繁殖，其排列形式為，無(wú)規(guī)則、多個(gè)黏連在一起呈葡萄狀如金黃色葡萄球菌;四聯(lián)球菌：在兩個(gè)相互垂直的平面上分裂，其形態(tài)結(jié)構(gòu)為，四個(gè)菌體連在一起呈正十邊形狀如四聯(lián)加夫基菌;八疊球菌：在三個(gè)相互垂直的平面上繁殖，其形態(tài)結(jié)構(gòu)為八個(gè)菌體黏連重疊在一起呈立體狀如藤黃八疊球菌。

1.2 桿菌：形態(tài)為桿狀，不同桿菌的大小、長(zhǎng)短與粗細(xì)都各有差異。大型桿菌的長(zhǎng)度約在4～10μm，中等桿菌長(zhǎng)約2～3μm，小型桿菌的長(zhǎng)度約在0.6～1.5μm。有的菌體較短，稱(chēng)球桿菌。大部分的桿菌呈直桿狀有個(gè)別形態(tài)稍彎曲，分布多為散離，但也有呈鏈狀排列的，這類(lèi)稱(chēng)為鏈桿菌。

1.3 螺形菌：螺形菌主要呈彎曲狀長(zhǎng)度約在2～6納米之間，根據(jù)彎曲成不同的心態(tài)又可以分為兩類(lèi)，弧菌：只存在一個(gè)弧形或逗點(diǎn)狀彎曲，如霍亂弧菌;②螺菌：菌體可以有多個(gè)彎曲，也有的菌體彎曲呈螺旋狀，稱(chēng)為螺桿菌。

菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)會(huì)受到溫度、PH、培養(yǎng)基成分等影響。一般情況下，在適宜細(xì)菌生長(zhǎng)的條件下培養(yǎng)8～16小時(shí)，可以觀察到細(xì)菌最典型的形態(tài)，受不利條件的影響可以形成多種形狀不一的結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為衰退型。因此，要觀察到最典型的形態(tài)結(jié)構(gòu)需要在適宜的條件以及時(shí)間下。

2 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)

細(xì)菌結(jié)構(gòu)，細(xì)菌都具有相同的結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)。由外向內(nèi)依次為細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)及核質(zhì)。

2.1 細(xì)胞壁：是菌體最外層的一種膜狀結(jié)構(gòu)，富有韌性，其厚度根據(jù)不同菌種有差異，平均厚度為12～30納米。其功能是：①使菌體保持一定的形態(tài);②細(xì)胞壁上能夠完成菌體與外物之間的物質(zhì)交換;③細(xì)胞壁存在多種決定細(xì)菌抗原的抗原決定簇，發(fā)揮抗原作用;④細(xì)胞壁上的脂多糖是一類(lèi)致病的內(nèi)毒素。組成細(xì)胞壁的主要成分為肽聚糖，又稱(chēng)黏肽。經(jīng)過(guò)革蘭染色后的細(xì)菌又可分為兩類(lèi)，即G+菌和G-菌。

2.2 細(xì)胞膜：又稱(chēng)胞質(zhì)膜，是存在細(xì)胞壁內(nèi)，包裹在細(xì)胞質(zhì)外的一種物質(zhì)，是一層半透性薄膜，具有柔軟、致密、韌性等特質(zhì)。其組成的化學(xué)成主要為三類(lèi)：脂類(lèi)、蛋白質(zhì)及少量多糖，細(xì)菌細(xì)胞膜的功能類(lèi)似于真核細(xì)胞的細(xì)胞膜功能，包含了：①液體滲透以及物質(zhì)運(yùn)輸作用;②細(xì)胞呼吸作用;③生物合成作用;④參與細(xì)菌分裂。

2.3 細(xì)胞質(zhì)：又稱(chēng)細(xì)胞漿。是一種包含在細(xì)胞內(nèi)的膠狀物質(zhì)，其化學(xué)成分為水、脂類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、核酸。細(xì)胞進(jìn)行相應(yīng)的新陳代謝是在細(xì)胞質(zhì)上完成的。

2.4 核質(zhì)：細(xì)菌的核質(zhì)是具有細(xì)菌的一切遺傳物質(zhì)，其形狀為一條雙股環(huán)狀的DNA分子，無(wú)沒(méi)有核膜、核仁結(jié)構(gòu)，不存在明顯的細(xì)胞質(zhì)邊界。

3 細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)：

特殊結(jié)構(gòu)是指某些細(xì)菌具有的結(jié)構(gòu)，包括莢膜、鞭毛、菌毛和芽胞。

3.1 莢膜：是一種包裹在細(xì)胞壁外的較厚的黏性物質(zhì)，稱(chēng)莢膜。①莢膜的組成成分為：莢膜最主要的組成成分為多糖，只有個(gè)別細(xì)菌的莢膜為多肽。②莢膜主要行使的功能為：維持細(xì)胞的抗原性;可以當(dāng)做鑒別細(xì)菌以及作為分型的依據(jù);抗吞噬作用。

3.2 鞭毛：鞭毛是一種附著在許多細(xì)菌的菌體上的絲狀物，它具有活動(dòng)細(xì)菌的作用。鞭毛因?yàn)榇嬖跀?shù)目及位置上的不同因此可將鞭毛細(xì)分為四類(lèi)：即周毛菌、叢毛菌、雙毛菌、單毛菌。鞭毛的化學(xué)組成成分為一類(lèi)彈性纖維蛋白（鞭毛蛋白）。鞭毛具有特殊的抗原性。也可以將鞭毛的數(shù)目、部位及抗原性視為細(xì)菌鑒定以及分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 菌毛：菌毛是一種比鞭毛更細(xì)、更短、更直的一類(lèi)絲狀物，存在細(xì)菌的表面，其主要的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)（菌毛蛋白），且具有抗原性。根據(jù)其功能的差異又可分為普通菌毛和性菌毛。普通菌毛是細(xì)菌的黏附結(jié)構(gòu)，與細(xì)菌的致病性有關(guān)。性菌毛參與F質(zhì)粒的接合傳遞。

3.4 芽胞：在某些環(huán)境下對(duì)于某些細(xì)菌會(huì)發(fā)生胞質(zhì)脫水濃縮的情況，在這種情況下菌體漸變成圓形小體稱(chēng)為芽胞。①芽胞是休眠狀態(tài)下的細(xì)菌表現(xiàn);②芽胞后的細(xì)菌喪失繁殖能力;芽胞不直接引起疾病;③芽胞存在可逆性，在某些環(huán)境下，芽胞可恢復(fù)成擁有繁殖能力的細(xì)菌，繁殖體經(jīng)繁殖生長(zhǎng)可致病;④一個(gè)芽胞只能形成一個(gè)繁殖體，一個(gè)細(xì)菌只能形成一個(gè)芽胞;⑤芽胞的大小、形狀并不固定主要是由菌體內(nèi)的位置差異決定，對(duì)鑒別細(xì)菌有重要意義;⑥芽胞存在極強(qiáng)的生命力，對(duì)自然的抵抗性較強(qiáng)，在自然界可存在幾年或幾十年。