夏樂敏

現(xiàn)代生活中，大家越來越注重飲食健康。那么，我們平時飲食養(yǎng)生的誤區(qū)都有哪些呢？

飲食誤區(qū)之一：需要多的營養(yǎng)就重要

人體需要40多種營養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些;有的是以克計，有的是以微克計。比如蛋白質(zhì)，普通人每日需要60～90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800～1000微克，鐵15～20毫克。但是并不是我們需要的量多的營養(yǎng)素就重要，量少的就不重要。比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響身體健康。

飲食誤區(qū)之二：食物分好與壞

我們經(jīng)?？吹揭恍皩＜摇卑咽澄锓殖珊玫暮蛪牡?。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常錯誤的觀點。在營養(yǎng)學(xué)里，我們把食物分成了五大類：首先是谷類和薯類，第二類是動物類的食物，第三類是堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素。

飲食誤區(qū)之三：雞蛋黃膽固醇高

很多人關(guān)心膽固醇的問題，不少老年人吃雞蛋的時候不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，人體內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克。一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮（小吃）里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠遠高于雞蛋黃。很多人不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。