王曉佩，王曉鋒，王竹偉，王學(xué)君，宋海霞，楊國峰，胡 爽

（1.河南畜牧規(guī)劃設(shè)計研究院，河南 鄭州 450008；2.河南省畜牧總站）

羊奶被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，同時隨著當(dāng)前羊乳制品生產(chǎn)工藝的改良和提升，羊乳制品的口感也更易讓人接受，使當(dāng)前羊乳制品的消費市場快速升溫，奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈蓬勃之勢，看準市場的商家紛紛開始了解奶山羊養(yǎng)殖建設(shè)投資及收益情況。

該文以常年存欄1 500只奶山羊基礎(chǔ)母羊的養(yǎng)殖場建設(shè)為例，進行了投資、產(chǎn)出、效益分析，其經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)僅供讀者參考。

1 養(yǎng)殖場建設(shè)總投資

養(yǎng)殖場總投資1 685.50 萬元，其中建設(shè)投資1 550.00萬元，流動資金135.50萬元。

養(yǎng)殖場建設(shè)總投資主要包含養(yǎng)殖場土建部分建設(shè)投資、設(shè)備購置投資、工程建設(shè)其他費用投資、引種投資，以及運營過程中的流動資金投資等。

1.1 土建部分投資

奶山羊養(yǎng)殖場土建部分建設(shè)投資主要是各個階段羊群的羊舍、擠奶廳，以及與養(yǎng)殖場生產(chǎn)相配套的輔助工程如辦公室、職工宿舍、門衛(wèi)室、配電房、機井房、干草棚、青貯池、飼料加工間、沉淀池、堆糞場、裝羊臺、道路、消毒池、水井、配電、排污及供水管網(wǎng)、圍墻、大門以及場區(qū)綠化等的投資；經(jīng)測算，整個養(yǎng)殖場土建部分投資大約在950萬元。

1.2 設(shè)備部分投資

設(shè)備購置投資，奶山羊養(yǎng)殖場需購進與羊舍配套的羊床、羊欄設(shè)備，飲水系統(tǒng)、羔羊的取暖設(shè)備、公羊降溫設(shè)備；擠奶設(shè)備、羊奶貯存設(shè)備、淋浴消毒設(shè)備、人工授精設(shè)備、獸用B超、醫(yī)用器械、飼料加工機組、鍘草機、草料混合機、運草車以及排污設(shè)備等需投資約320.00萬元。

1.3 引種投資

引種投資，養(yǎng)殖場建成后為盡快投產(chǎn)，但也為減少引種的投資，可按基礎(chǔ)母羊的40%引進種母羊，后期通過自繁進行擴群達到1 500只，另還需引種公羊60只。引種共計需投資180.00萬元。

1.4 養(yǎng)殖場建設(shè)其他投資

養(yǎng)殖場的建設(shè)還需要進行環(huán)境評價費用、勘查設(shè)計費用等暫估算費用為60.00萬元。

1.5 基本預(yù)備費

基本預(yù)備費按土建部分投資、設(shè)備部分投資和養(yǎng)殖場建設(shè)其他投資之和的3%進行估算，需40.00萬元。

1.6 流動資金

養(yǎng)殖場在運營過程中還需要流動資金，流動資金按經(jīng)營成本的20%進行估算，養(yǎng)殖場需要流動資金為135.50萬元。

2 養(yǎng)殖場運營過程的成本費用情況

養(yǎng)殖場在運營過程中成本投入主要有飼料成本，人工費用，水電消耗，疫苗、獸藥、消毒費用，養(yǎng)殖場占用土地租金、養(yǎng)殖場設(shè)施設(shè)備維護修理費用等經(jīng)營成本投入以及固定資產(chǎn)折舊等。該文在養(yǎng)殖場滿負荷生產(chǎn)的情況下經(jīng)營成本為677.50萬元/年，總成本前3年為807.75萬元/年，其他年份為775.35萬元。

2.1 飼料成本

養(yǎng)殖場運營過程中投入最多的是飼料費用，產(chǎn)奶羊存欄1 500只，公羊150羊，后備羊375只，羔羊2 175只，年需精飼料705.03 t、干草528.77 t，青貯料1 515.81 t；精粗飼料以目前的市場價格計算年所需費用為289.77萬元。

2.2 防疫、消毒、繁殖費用

在養(yǎng)殖過程中，年需要防疫、消毒、繁殖等費用為39.75萬元。

2.3 人工費用

養(yǎng)殖過程中需要30 人，年工資及福利費用總額為186.96萬元。

2.4 水電及其他費用

養(yǎng)殖過程中需水電費用以及其他管理、銷售、制造、土地租賃費用共計133.50萬元。

2.5 折舊

養(yǎng)殖場在運營過程中應(yīng)分攤的折舊主要有土建部分、機械設(shè)備以及種羊，核算是計算期15年，其中建設(shè)期1年，運營期14年進行核算，土建部分、機械設(shè)備折舊年限分別按運營期14 年計，種羊按5 年計。年折舊額前5 年為130.26萬元，其他年為97.86萬元。

3 養(yǎng)殖場收入情況

每年出欄商品羊2 250 只，每只按1 000 元計，收入225.00萬元；淘汰羊300只，每只按1 500元計，收入45.00萬元；出售鮮羊奶1 050 t，每噸按8 000 元計，收入840.00 萬元；養(yǎng)殖場滿負荷生產(chǎn)情況下總計年收入1 110.00萬元。

4 投資收益情況

投資收益計算參數(shù)：建設(shè)期1年，運營期14年，建成投產(chǎn)第一年生產(chǎn)負荷達到35%，第二年達到65%，第三年達產(chǎn)。折現(xiàn)率按7.5%計。

經(jīng)計算投資利潤率為15.39%，計算期內(nèi)的平均利潤額為259.39萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率18.05%，投資回收期為6.50 年（含建設(shè)期）。計算期內(nèi)的平均利潤額為259.39 萬元，平均飼養(yǎng)一只奶山羊基礎(chǔ)母羊的利潤為1 729.28元/年。

通過上述計算分析，項目的財務(wù)內(nèi)部收益率大于設(shè)定的基準收益率7.5%，財務(wù)凈現(xiàn)值（IC=7.5%）大于零，項目財務(wù)效益是可以接受的。當(dāng)養(yǎng)殖場收入下降19.11%，或經(jīng)營成本上升30.88%，財務(wù)內(nèi)部收益率將低于基準收益率7.5%。

以上奶山羊養(yǎng)殖場是基于母羊一年一胎、年產(chǎn)1.7羔、公母各半，母羔羊除部分用于更新基礎(chǔ)母羊群外其他作為種羊出售、公羔羊飼養(yǎng)至6月齡育肥后出售的前提下進行的核算。

5 改變養(yǎng)殖模式的投資收益情況

在土建部分、設(shè)備部分投資不變的情況下，改變養(yǎng)殖模式，增加奶山羊基礎(chǔ)母羊的數(shù)量，縮短羔羊的在場養(yǎng)殖時間，如羔羊斷奶后就出售給育肥場或養(yǎng)殖戶進行育肥。

5.1 投資及經(jīng)營成本增加情況

在此種養(yǎng)殖模式下，投資部分需增加引種費用48.00萬元，流動資金需增加11.98萬元，總投資共計增加59.98 萬元。奶山羊基礎(chǔ)母羊的飼養(yǎng)量可達到1 900只，達產(chǎn)年的經(jīng)營成本增加69.91萬元。

5.2 投資收益情況

計算期內(nèi)的平均利潤額為328.00萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率21.14%，投資回收期為5.90 年（含建設(shè)期）。計算期內(nèi)的平均利潤額為328.00萬元，平均飼養(yǎng)一只奶山羊基礎(chǔ)母羊的利潤為1 726.31 元/年。當(dāng)養(yǎng)殖場收入下降23.79%，或經(jīng)營成本上升40.00%時，財務(wù)內(nèi)部收益率將低于基準收益率7.5%。

6 兩種飼養(yǎng)模式比較

兩種飼養(yǎng)模式，土建與設(shè)備部分投資相同，區(qū)別在引種費用和流動資金，改變飼養(yǎng)模式的總投資比第一種飼養(yǎng)模式總投資提高了59.98萬元，經(jīng)營成本比第一種飼養(yǎng)模式提高了69.91 萬元/年，經(jīng)營期內(nèi)年均利潤總額提高了68.61 萬元，但平均飼養(yǎng)一只奶山羊基礎(chǔ)母羊的利潤降低了2.97元。

通過以上測算，兩種養(yǎng)殖模式的奶山羊場投資收益還是很可觀的，同時需要注意的是，以上分析結(jié)果是在理想狀態(tài)下、即定參數(shù)下計算出來的投資收益，僅供投資者參考。