高斯傲 宋伊琳 薛博

摘要：食品類專業(yè)課程是該專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，大學(xué)社團(tuán)對(duì)該專業(yè)課程產(chǎn)生積極的影響，通過分析食品專業(yè)課程的現(xiàn)狀，將專業(yè)學(xué)習(xí)、社團(tuán)活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起，將大學(xué)生社團(tuán)比喻為第二課堂，以第二課堂反哺第一課堂，為食品類專業(yè)課程的學(xué)習(xí)開辟新途徑。因此，學(xué)校應(yīng)該加大對(duì)社團(tuán)的支持力度，提高社團(tuán)與專業(yè)課程的融合程度。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；社團(tuán)；專業(yè)課程；影響

大學(xué)生應(yīng)該如何培養(yǎng)，是當(dāng)代大學(xué)教育的核心。創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂，它需要根據(jù)現(xiàn)狀來滿足當(dāng)代學(xué)生的需求，而社團(tuán)符合這樣的條件，可以促進(jìn)大學(xué)生對(duì)專業(yè)課程學(xué)習(xí)的提高與發(fā)展，以第二課堂反哺第一課堂，培養(yǎng)創(chuàng)新人才，為大學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)開辟新途徑，以期為學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程方面提供理論指導(dǎo)意義。

一、食品類專業(yè)課程學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀分析

食品專業(yè)課程是該專業(yè)學(xué)生在本專業(yè)所學(xué)習(xí)的有利于本專業(yè)發(fā)展與就業(yè)的課程內(nèi)容，但課程的學(xué)習(xí)方式普遍枯燥乏味，不同能力的學(xué)生接受程度的不同導(dǎo)致對(duì)專業(yè)課程的掌握程度參差不齊，專業(yè)課程的學(xué)習(xí)趣味性較低，但實(shí)用性較強(qiáng)，大學(xué)生普遍對(duì)食品專業(yè)的閱讀匱乏，只有少數(shù)學(xué)生有明確的認(rèn)知和行動(dòng)。近年來，社團(tuán)活動(dòng)以其趣味性、開放性、群眾性的特點(diǎn)成為提高大學(xué)生思想道德的新生事物，生動(dòng)有趣的社會(huì)活動(dòng)是彌補(bǔ)專業(yè)課程學(xué)習(xí)單調(diào)性的有效途徑。

二、大學(xué)生社團(tuán)對(duì)食品類專業(yè)課程學(xué)習(xí)的影響

1. 大學(xué)生社團(tuán)是食品專業(yè)課程學(xué)習(xí)的延伸

食品類專業(yè)課程的學(xué)習(xí)更多的是關(guān)于專業(yè)知識(shí)的理論講解，而對(duì)于當(dāng)代這樣一個(gè)缺乏實(shí)踐的社會(huì)來講，單單通過學(xué)習(xí)課程是匱乏的，而大學(xué)生社團(tuán)正好提供了一個(gè)這樣的機(jī)會(huì)，課上學(xué)習(xí)專業(yè)課程的理論知識(shí)，課下通過參加學(xué)術(shù)型社團(tuán)提供的知識(shí)講座、參觀考察、展覽、實(shí)踐、義務(wù)服務(wù)、社會(huì)調(diào)查等活動(dòng)補(bǔ)充食品專業(yè)知識(shí)的單一，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合。

2. 大學(xué)生社團(tuán)對(duì)食品類專業(yè)課程學(xué)習(xí)的提升

學(xué)生畢業(yè)走向社會(huì)以后，經(jīng)調(diào)查，很多食品公司反映，學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)不扎實(shí)，無法在崗位上發(fā)揮特長(zhǎng)。在校時(shí)可以通過參與社團(tuán)活動(dòng)來提升實(shí)踐、創(chuàng)新能力，通過在社團(tuán)活動(dòng)對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。當(dāng)代的大學(xué)教育與現(xiàn)如今的社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r是密切相關(guān)的，其中科學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生提升自我是最為有效的方式。

3. 大學(xué)生社團(tuán)對(duì)食品類專業(yè)課程學(xué)習(xí)的促進(jìn)作用

由于學(xué)生自身原因，食品專業(yè)課程知識(shí)掌握薄弱、專業(yè)學(xué)習(xí)不穩(wěn)定導(dǎo)致成績(jī)下滑，對(duì)課程的學(xué)習(xí)失去信心，而社團(tuán)活動(dòng)則可以彌補(bǔ)空缺，使得學(xué)生之間相互交流和切磋，提高專業(yè)技能?，F(xiàn)在眾多高校中的社團(tuán)多數(shù)是學(xué)術(shù)型社團(tuán)，這些學(xué)術(shù)型社團(tuán)通過知識(shí)講座、展覽、實(shí)踐、義務(wù)服務(wù)等活動(dòng)，讓學(xué)生把有關(guān)食品的專業(yè)知識(shí)通過實(shí)踐而運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)生活中，這就要求學(xué)生要具備扎實(shí)的基本功，因此要想?yún)⒓哟祟惢顒?dòng)，那就需要提升自身的專業(yè)素質(zhì)。

三、通過參加社團(tuán)活動(dòng)提升食品類專業(yè)課程學(xué)習(xí)

1. 加強(qiáng)社團(tuán)管理，完善制度。

學(xué)校應(yīng)該建立統(tǒng)一的管理部門，進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類指導(dǎo)，規(guī)章制度進(jìn)一步完善，對(duì)優(yōu)秀社團(tuán)有表彰，對(duì)弱勢(shì)社團(tuán)提供幫助，保障社團(tuán)制度的完善。

2. 加大經(jīng)費(fèi)投入，為大學(xué)生社團(tuán)發(fā)展提供物質(zhì)保障。

加大學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，增加對(duì)大學(xué)生社團(tuán)建設(shè)的投資資金，在每年的經(jīng)費(fèi)預(yù)算中劃出一部分用于社團(tuán)活動(dòng)，使社團(tuán)成員可以全身心投入到社團(tuán)活動(dòng)中。

3. 規(guī)范社團(tuán)運(yùn)行，完善指導(dǎo)老師工作。

與學(xué)生社團(tuán)對(duì)應(yīng)的單位要對(duì)社團(tuán)提供幫助與保障，使其正常運(yùn)行，也要積極調(diào)動(dòng)優(yōu)秀的指導(dǎo)老師對(duì)社團(tuán)進(jìn)行指導(dǎo)工作。

四、總結(jié)

大學(xué)生社團(tuán)是校園文化的重要載體，對(duì)大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)起到了越來越重要的作用，在大學(xué)生活中是不可替代的，為大學(xué)生提供合適的為專業(yè)課程服務(wù)的機(jī)會(huì)與平臺(tái)，以專業(yè)課程為主，參加社團(tuán)活動(dòng)為輔，便于畢業(yè)后更早的適應(yīng)工作的需求。

作者簡(jiǎn)介：

1.高斯傲（1999-），女，本科生；宋伊琳（1999-），女，本科生。

2.薛博*（1984-），女，講師，博士，研究方向：漿果加工及功能性研究。