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在地導(dǎo)游有故事

2020-10-10 06:04黃郁俞
暢游行 2020年6期
關(guān)鍵詞:咖啡豆路線導(dǎo)游

黃郁俞

曾從身邊從事導(dǎo)游工作的朋友口中得知,在地導(dǎo)覽的行列競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng),在新加坡也不例外。首先是來自背包旅行方式的打擊。網(wǎng)絡(luò)資訊越來越發(fā)達(dá),背包客普及化,只要預(yù)先上網(wǎng)搜集好資料,預(yù)訂了住宿和交通,自己當(dāng)自己的導(dǎo)游,好似誰(shuí)都可以勝任:再來便是當(dāng)?shù)厝说暮鲆?,一般而言,本地人不?huì)參加在地導(dǎo)覽團(tuán),因?yàn)槿丝偸沁@么想:我在這里土生土長(zhǎng),難道會(huì)有我不知道的事嗎?

事實(shí)上,專業(yè)導(dǎo)游確實(shí)比一般人知道更多當(dāng)?shù)毓适?。這些所謂的“在地導(dǎo)游”需要通過鑒定考試,從歷史、常識(shí)到各個(gè)籍貫的習(xí)俗等一一通曉,換言之,他們就像“知識(shí)通”,有源源不絕的話題。比如新加坡是由63座島組成:“十年清河運(yùn)動(dòng)”源自李光耀先生提出的清理新加坡河挑戰(zhàn):新加坡史上曾調(diào)整6次時(shí)間,最終選擇比標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間早8小時(shí):全球面額最大的紙鈔是新幣1萬……這些看似和日常生活風(fēng)馬牛不相及的歷史和知識(shí),新加坡在地導(dǎo)游都能隨口而出,表現(xiàn)出導(dǎo)游專業(yè)一面的實(shí)力。

現(xiàn)代生活日新月異,出行變得越來越方便,雖然旅游可以自己做主,但或許也能選擇在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下,給旅程增添豐富又專業(yè)的在地體驗(yàn)。

舊資源,新內(nèi)容

原本在新加坡旅游局從事公關(guān)工作的劉育松,為人親切健談,具有典型的導(dǎo)游風(fēng)范,在和他聊起在地導(dǎo)覽時(shí),他侃侃而談。“旅游局和旅游業(yè)者推廣景點(diǎn)的模式有很大出入?!眲⒂杀硎荆瑑烧咧g的概念是不一樣的,比如旅游局會(huì)將本地特色、高級(jí)景點(diǎn)或能帶給旅客深刻印象的地方列入重點(diǎn)推廣,但是這不一定是旅游業(yè)者所涉獵的范圍,因?yàn)槠渲心承┚包c(diǎn)的費(fèi)用可能過高,無法吸引旅客的目光。

在“旅游圈”打滾多年,劉育松經(jīng)常反復(fù)問自己:旅客到底要的是什么?他認(rèn)為新加坡應(yīng)該要有更多具深度的旅游導(dǎo)覽團(tuán),哪怕是舊的資源,也可以展現(xiàn)新的內(nèi)容。為了重新設(shè)計(jì)深度導(dǎo)覽路線,劉育松在2019年辭去旅游局的工作,全心投入新加坡特旅精品社Tribe的發(fā)展之中。對(duì)于他而言,導(dǎo)游和導(dǎo)覽不只是一份工作,更像是一種使命,一種把自己生于斯,長(zhǎng)于斯的地方介紹給世人的使命。

劉育松說:“從事導(dǎo)覽工作也有得失心?!倍每腿褙炞⒌耐度刖褪墙o予導(dǎo)游的獎(jiǎng)勵(lì),旅客投入度越高,導(dǎo)游的成就感也會(huì)越大。

帶旅客走入尋常百姓家

新加坡面積雖小,但這塊土地上發(fā)生的故事卻不少。Tribe運(yùn)用本地故事所策劃的深度導(dǎo)覽團(tuán),跟一般景點(diǎn)游不太一樣,他們更注重“體驗(yàn)型導(dǎo)覽”,所以經(jīng)常會(huì)讓旅客近距離接觸,或是化身成記者追根究底。Tribe其中一個(gè)行程“逐漸消失的行業(yè)”里,就有機(jī)會(huì)讓旅客嘗試攪拌剛剛烘焙好的咖啡豆。剛出爐的咖啡豆,躺在巨型的方形鐵盆里,幾名師傅要用一個(gè)像是豬八戒用的耙子來回“翻炒”。這個(gè)動(dòng)作看似沒有難度,實(shí)際操作起來才知道,站在高溫的咖啡豆堆中熱氣難耐,第一次看到咖啡豆生產(chǎn)過程的旅客都會(huì)因此表示欽佩。

為了讓短短幾小時(shí)的導(dǎo)覽行程更有本土特色,Tribe不著力于推廣一般旅客對(duì)新加坡的印象:買東西吃東西,反其道而行,走入樸素的新加坡鄰里社區(qū)。以新加坡居住環(huán)境為主題的“家”,接待過世界各地的旅客,讓他們踏進(jìn)組屋參觀,和屋主面對(duì)面交流,還可以無設(shè)限地發(fā)問?!坝袝r(shí)也會(huì)有求知欲很高的旅客。”劉育松這樣說道,曾有旅客就大膽提問了關(guān)于政治層面的問題,不過行程所選中的屋主和導(dǎo)游都具備極佳的應(yīng)變能力,每次都能化解不必要的尷尬。

正因如此,Tribe旗下的導(dǎo)游皆經(jīng)過嚴(yán)格挑選,在新加坡眾多合法導(dǎo)游中僅有約100人與他們合作。此外,他們也鼓勵(lì)導(dǎo)游集思廣益,在原有或是全新的路線中,加入自己的想法,做出不可復(fù)制的導(dǎo)覽團(tuán)。

行程推薦1:關(guān)于李先生

導(dǎo)游會(huì)從李光耀先生成長(zhǎng)的地方帶領(lǐng)大家啟程,參觀李先生歐思禮路住家外觀,了解他的家庭生活以及他和太太之間美麗的愛情故事:也會(huì)到舊國(guó)會(huì)大廈看一看曾經(jīng)屬于李先生的位置,感受他在工作時(shí)的認(rèn)真態(tài)度。借由這位新加坡開國(guó)元?jiǎng)椎纳铧c(diǎn)滴,作為認(rèn)識(shí)新加坡的旅游起點(diǎn),除了可以緬懷偉人的故事,也可了解本地的發(fā)展歷史,讓旅客在心中畫下一個(gè)屬于新加坡的特別標(biāo)志。

行程推薦2:逐漸消失的行業(yè)

這一主題路線是想提醒人們重視傳承。在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下,穿越到上世紀(jì)50至60年代新加坡盛行的行業(yè),見證傳統(tǒng)行業(yè)從以前到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)變,向業(yè)者的貢獻(xiàn)致敬。第一站是傳統(tǒng)南洋咖啡烘焙工廠,親眼看到咖啡烘焙全過程,也有機(jī)會(huì)翻動(dòng)剛烘好的咖啡豆:第二站則是在面包香味四溢的環(huán)境下,聆聽老板堅(jiān)持現(xiàn)做現(xiàn)賣、不添加防腐劑的“秘密”:最后,還可以在紙制房屋大師那里了解華人如何通過焚燒紙制品,作為對(duì)神靈的一種奉獻(xiàn)和表達(dá)對(duì)祖先的敬意。

行程推薦3:“家”

世界各地的“家”大不相同,為了讓第一次來到新加坡的旅客可以更接近本土文化,走入新加坡政府組屋是最好的選擇。導(dǎo)游會(huì)從50年前開始說起,講解新加坡政府如何為80%的新加坡人民規(guī)劃住房和宜居環(huán)境,實(shí)現(xiàn)人人有房和居者有其屋的計(jì)劃。為了讓行程更接地氣,少不了參觀濕巴剎和小販中心,最后還會(huì)進(jìn)入政府組屋單位,與屋主和其家人聊天。臨走前,團(tuán)員還有機(jī)會(huì)向屋主提問,在親切的互動(dòng)中,感受真正的人情味。

導(dǎo)游都是樂觀者

Monster Day Tours創(chuàng)辦人孫達(dá)鑫大學(xué)主修會(huì)計(jì),創(chuàng)業(yè)時(shí)卻選擇了旅游業(yè),讓身邊的人都大跌眼鏡。“一開始只是為了創(chuàng)業(yè)賺錢,而且最先做的并非本地導(dǎo)覽,而是外國(guó)行程?!彼^的外國(guó)行程,是由Monster Day Tours規(guī)劃的外國(guó)旅游路線,但鑒于不能掌控當(dāng)?shù)貙?dǎo)游的素質(zhì),所以停止了這項(xiàng)服務(wù),轉(zhuǎn)而著重于新加坡在地導(dǎo)覽。

在旅游業(yè)初出茅廬的孫達(dá)鑫,當(dāng)初碰到不少釘子。首當(dāng)其沖的就是人們對(duì)于導(dǎo)游有“很會(huì)賺錢”的不討好形象,雖然不能讓一般人馬上改觀,但其實(shí)現(xiàn)在新加坡的導(dǎo)游已經(jīng)不再像十幾年前那樣熱衷于“購(gòu)物團(tuán)”。如今本地出現(xiàn)不少有內(nèi)涵的文化導(dǎo)覽,Monster DayTours的目標(biāo)便是成為這種精品導(dǎo)覽旅社,將行程中細(xì)致的體驗(yàn)做到完美,直擊旅客的心。

旅游工作是一個(gè)不斷要迎接新挑戰(zhàn)的領(lǐng)域,就如近期面臨的新冠肺炎疫情一樣。孫達(dá)鑫表示導(dǎo)游都是樂觀使者,面對(duì)這次的旅游業(yè)蕭條,不僅不氣餒,反而努力地去適應(yīng),并借著這段時(shí)間整頓內(nèi)部的不足。業(yè)界積極的態(tài)度,令人充滿正能量。孫達(dá)鑫承認(rèn)他是被這股樂觀的力量所吸引,想一直待在這個(gè)大家庭里。

不花錢的徒步導(dǎo)覽

英國(guó)新聞周報(bào)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》(The Economist)在2019年公布的“全球生活成本最貴城市”里,新加坡連續(xù)第5年蟬聯(lián)榜首。在別人眼中,新加坡就等于“貴”,生活費(fèi)貴、物價(jià)貴、旅游也貴,還沒來到新加坡就被貴這個(gè)字給嚇跑了,可事實(shí)真的是如此嗎?

孫達(dá)鑫希望Monster Day Tours可以為旅客帶來不一樣的感官體驗(yàn),他在2017年成立第一個(gè)免費(fèi)的牛車水徒步導(dǎo)覽路線,以零收費(fèi)的導(dǎo)覽服務(wù)告訴外國(guó)朋友,在新加坡旅游也可以很省錢。零收費(fèi)的導(dǎo)覽團(tuán),說時(shí)容易做時(shí)難。最初,Monster Day Tours從2至3個(gè)導(dǎo)游開始,原本是收費(fèi)團(tuán),但掛著“徒步”的招牌,沒讓旅客提起多大興趣,所以后來改為免費(fèi)團(tuán)。用了近3個(gè)月的時(shí)間,與一些背包客棧聯(lián)手,通過客棧的布告欄打廣告,漸漸地讓旅客開始認(rèn)識(shí)他們。

不過徒步導(dǎo)覽最嚴(yán)峻的考驗(yàn)還是導(dǎo)游的體力。每一趟徒步行程約2.5小時(shí),由年輕有活力的新一代來領(lǐng)隊(duì)會(huì)更加輕松,但要找到對(duì)本地導(dǎo)覽有滿腔熱血的年輕人并非易事。好在Monster Day Tours積極挖掘人才,組織了一班生龍活虎的年輕團(tuán)隊(duì),甚至其中還包括新加坡旅游獎(jiǎng)“最佳服務(wù)”的入圍人選,相信他們會(huì)為新加坡的在地旅游體驗(yàn)堅(jiān)持不懈,持續(xù)耕耘。

風(fēng)雨無阻,準(zhǔn)時(shí)出發(fā)

Monster Day Tours第一個(gè)成立的免費(fèi)徒步導(dǎo)覽路線,是具有文化和民族色彩的地方——牛車水,后來更增設(shè)小印度和甘榜格南路線等。免費(fèi)徒步越見成熟,引來詢問私人導(dǎo)覽的要求,他們的事業(yè)才終于上了軌道。不過就算他們已開始做收費(fèi)導(dǎo)覽服務(wù),免費(fèi)徒步路線至今仍風(fēng)雨不改。

就如Monster Day Tours的網(wǎng)站上有一句關(guān)于徒步導(dǎo)覽的標(biāo)語(yǔ)“Just Arrive On Time.Rain OrShine.”(無論晴天雨天,只要準(zhǔn)時(shí)到達(dá)集合地點(diǎn),我們就出發(fā)?。┮粯?,本以為是噱頭,在求證之下他們果真說到做到。這種雄心壯志,讓人不禁想要赴約。

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